『壹』 簡述兒童熱能消耗的五個方面
1、基礎代謝：是在空腹靜卧、室溫條件下,體內物質消耗降低到最低限度所需的熱量.基礎代謝所需的熱量隨年齡、性別、體重等不同而各異.幼兒年齡越小,按體重(公斤)計,其基礎代謝越大.
2、活動需要熱量：人在進行活動時,耗費的熱量隨活動量大小而異.活動量越大,則消耗的熱量越多.幼兒活潑好動,動作又不熟練,同一動作消耗的熱量較成人多,例如給布娃娃穿衣服,按體重公斤計算,幼兒消耗熱量為3.6千卡,成人卻只要1.74千卡.但每個幼兒所需的熱量也不一致.同樣年齡的幼兒,愛哭、好動所消耗的熱量比其它幼兒要多.
3、食物的特別動力所需的熱量：消化食物時所消耗的熱量稱為食物的特別動力.蛋白質的特別動力大於脂肪和碳水化合物的特別動力.幼兒時期吃一般混合膳食,每日所的特別動力大約為基礎代謝的8%(成人為10%).
4、排泄所消耗的熱量：人體通過皮膚、呼吸器官、泌尿器官排出的液體和氣體帶走的熱量,為排泄所消耗的熱量.由排泄所消耗的熱量大約占幼兒總熱量的10%.
5、生長發育所需的熱量：隨幼兒增長速度的快慢而定.凡增長速度快的幼兒,則所需的熱量就愈多.
『貳』 兒童基礎代謝約占總熱能的
兒童基礎代謝所消耗的熱能約占總熱能的50%。
兒童總需熱能（daily requirement of calories of a child），兒童每天必需得到的能量。包括五個方面。（1）基礎代謝：維持人體在清醒而安靜狀態下的熱能需要，包括維持體溫、肌肉張力、循環、呼吸、腸蠕動、腺體活動等的代謝所需。嬰幼兒時期基礎代謝的需要約占總需熱能的 60%。如果用體重或體表面積的單位來計算，兒童較成人為高。
（4）生長所需：這項熱能消耗為兒童所特有。所需熱能與生長的速度成正比例。1 歲以內嬰兒生長迅速，此項所需約占總需熱能的 25%～30%，以後逐漸減低，到青春期又增高。（5）排泄的消耗：每天攝入的食物不能完全吸收，有一部分未經消化吸收就排泄於體外。攝取混合食物的正常嬰幼兒，此項損失不超過總需熱能的 10%。上述五項所需熱能的總和，就是總需熱能。若長期供給不足，可使嬰幼兒發育遲緩，體重不足，發生營養不良；長期供給過多，可發生肥胖症。