① 兒子肝臟不好,吃什麼可以護肝
肝臟最愛5種食物
1、十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有捲心菜、白菜和白蘿卜。
2、海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究人員發現,褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
3、豆芽。豆芽富含各種酶,能促進蛋白質的分解吸收。
4、富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜,能促進肝臟生產谷胱甘肽,中和細胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
5、漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質,如花青素、多酚等,具有強效抗氧化作用,能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
三道護肝菜
韭菜炒雞肝。肝主升發,而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發的作用。而且韭菜散發出一種獨特的辛香氣味,含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,有助於疏調肝氣,增進食慾,提高消化功能。雞肝富含蛋白質和維生素A,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生,而蛋白質就像肝臟的「維修工」,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。韭菜和雞肝搭配,護肝效果更好。
清炒豌豆苗。豌豆苗吃起來味道清香、滑潤適口,還具有清肝明目的食療功效。它含有大量的鎂以及葉綠素,有助於排出體內毒素,保護肝臟,而且富含的胡蘿卜素和葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。豌豆苗易於烹制,清炒就很不錯。
西蘭花炒胡蘿卜。從中醫角度來講,綠色食物有益肝氣循環、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,多吃些深色或綠色的食物有助養肝護肝,比如西蘭花、菠菜、小油菜。而胡蘿卜含有的類胡蘿卜素,在體內能轉變成維生素A,可養肝明目。因此,西蘭花炒胡蘿卜也是一道很好的護肝菜。
② 小孩補肝吃什麼食物
補肝可以吃動物肝臟、青橘、山楂、大麥、蛋類、阿膠、菠菜等。補肝首先要明確的是肝臟的功能屬性,肝臟位於人體下焦,具有疏通調達的特性和藏血的功能。歷代認為吃啥補啥,想要補肝,首先可以選擇的是動物肝臟,如豬肝、羊肝、雞肝等;其次,五色對應五味,肝對應青色,所以綠色的菠菜、芹菜、莧菜都可以補肝;再次,五臟對應五味中,肝臟對應酸味,所以酸味的山楂、青橘、桑椹都可以補肝。最後,根據肝臟藏血的功能,可以選擇補血的阿膠、大棗、枸杞食用,也可以起到補肝的作用。