❶ 選兒童牛奶怎麼看配料表
現在的家長們非常注重寶寶的飲食健康。都是為了讓寶寶健康的成長,增強寶寶的抵抗力。兒童牛奶就成了必選的健康飲品。現在市場上的兒童牛奶是琳琅滿目,兒童牛奶又分益智型、腸胃型、均膳型、健骨型、消健型。讓家長們很難選擇。這時就要從牛奶的成分表來辨別牛奶的好壞了。那麼選兒童牛奶怎麼看配料表?
選兒童牛奶怎麼看配料表?
1、 看配料表:配料表裡越簡單越好!
最好配料表裡有且僅有生牛乳。但是考慮到寶寶略喜歡甜味,不一定會喜歡那種只有生牛乳的牛奶,可以有一些白砂糖。其實寶媽們不用太斤斤計較糖,因為糖、脂肪、蛋白質、維生素、水和無機鹽是人體所需的六大營養元素。寶寶每天是需要碳水化合物(糖)來提供熱量、維持正常的神經功能,促進脂肪、蛋白質在體內的代謝作用。
不過配方表裡面有色素、香精、防腐劑這些配方的就一定不能選了。
2、 看營養成分表——蛋白質、脂肪含量這兩個指標!
歐盟標准蛋白質含量為3.0g/100ml,國產標准為2.8g/100ml。在此之上都是不錯的牛奶
寶寶要喝全脂奶,脂肪含量要在3.0g/100ml以上,牛奶的脂肪有助於寶寶發育。
牛奶中含有維生素A、鈣等營養物質,可以防止皮膚乾燥暗沉,補充鈣。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可以保證皮膚白嫩光滑。但是並不是所有人都適合喝牛奶。乳糖不耐、牛奶過敏、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用牛奶。牛奶也不能多喝,喝多了容易導致脫水,反而影響人體健康。飲用牛奶需適量,溫熱飲用最佳,不要飲用結塊奶。
通常營養成分表都是以每 100 克或 100 毫升為單位標注的,但也有按整包裝、每小包等為單位,所以讀營養成分表時不要以為裡面的數值就是整包的數值。至於最後一欄的「 NRV% 」,叫做營養素參考值百分比,通常是指給出的營養素含量占每日膳食推薦的營養素參考值的百分比。
怎麼從營養成分表判斷好牛奶?
酸奶
1、有「乳酸菌飲料」
乳酸菌飲料屬於乳飲料,不能算是奶或者酸奶,別誤當成酸奶喝。
2、有「果粒」
一些果粒酸奶裡面加入的都不是真的果粒,而是果醬,而且加入的果粒營養價值很小,這種風味發酵乳的蛋白質含量一般比原味酸奶低。
絕招:看配料表第一位
牛奶:配料表裡就一味
對於牛奶,越簡單越好。純牛奶就是非常好的選擇,看配料表就明白了。
酸奶:配料表裡第一位是奶
酸奶配料表第一位應該是奶。如果配料表第一位的不是奶而是水,就需要警惕了,這樣的產品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌飲料;復原乳除外(復原乳需要用水將奶粉還原,前兩位的一定是水、奶粉)。
其實這些飲品不是不能喝,只是它們可能和你真正想購買的牛奶並不一致,大家了解後可以根據需要,選擇購買。比如下面這幾個雖然都有「奶」字,但是事實上並不是。
不是真牛奶的「奶」
含乳飲料
這個「牛奶」的配料表裡,第一位是水,第二位是乳粉,第三位是糖。一般來說,配料表排得越靠前,就說明配料含量越多。
這也就是說,這種「奶」雖然名字還是「牛奶」,但實際上並不是真的牛奶,只是乳飲料而已,營養價值當然比不上真牛奶。平時喝可以,但是,想用來補鈣或者增加營養,恐怕就會讓你失望。
調制乳
這種「牛奶」,配料第一位的確是牛奶,比含乳飲料要強一些,但是裡面依然含有很多其他的配料。如果配料里只有食品添加劑,那營養就大打折扣了。
兒童奶
這種牛奶加入較多的糖或蜂蜜等,讓孩子一喝就上癮,想要再換成普通奶就難啦。大量飲用會讓孩子攝入的能量超標,增加發胖的可能。
至於配料表中顯示的益生元、魚油等,只是杯水車薪,含量少之又少。
早餐奶
這種牛奶雖然比乳製品好一點,但是營養還是不及純牛奶,一般是由鮮牛奶、麥芽粉、白砂糖、果蔬纖維等製成。
這種牛奶味道稍稍香甜一些,味道雖然不錯,卻降低牛奶其中的蛋白質含量。換句話說,把牛奶稀釋了。
高鈣奶
牛奶或優格乳本身含鈣量就比較高。說實在的,高鈣奶的鈣含量並沒有比它們高出多少。此外,高鈣奶中所含的鈣多為碳酸鈣、乳鈣等,人體的吸收利用率也是有限的。