A. 兩歲內的孩子補鐵,吃什麼食物好
寶寶可以多吃動物肝臟、瘦肉、蛋羹來補鐵。含鐵豐富的食物主要有肝、腎、心、海帶、紫菜、菠菜、番茄、橘子等,這些食物都富含鐵。植物性食物:可以多吃菠菜、黑芝麻、黑木耳、大豆、肉類、蔬菜等,可以促進鐵的吸收。可以給寶寶做豬血湯、豬肝菠菜湯、蛋黃湯、木耳炒肉片等。為了促進鐵的吸收,還應該吃一些酸性食物,如西紅柿、酸棗、泡菜、腌黃瓜等。一般來說,動物性食物對鐵的吸收率高,約佔20%,植物性食物吸收率低,不到10%。雞蛋中鐵的吸收率低,吃雞蛋不能滿足。如果飲食中鐵的攝入不足或嚴重,就需要補充鐵了。
植物中的植酸、多酚、鈣等物質會影響鐵的吸收,而維生素C會促進鐵的吸收。因此,保證兒童和青少年的食物中有足夠的新鮮蔬菜和水果來補充鐵也是非常重要的。吃肉補鐵時,可以搭配一些富含維生素C的水果蔬菜,增加鐵的吸收,使補鐵效果更好。如生菜、鮮棗、獼猴桃、檸檬、草莓、橙子等。最重要的是,孩子到了7個月以後,需要的鐵量增加了30多倍,而母乳中的鐵含量相對較低,需要從食物中補充鐵。孩子缺鐵很常見,主要和父母的喂養方式有關。我們必須避免錯誤的喂養方法。不要等孩子反應慢了,智商受影響了才後悔。另外,將植物性食物與肉類一起加工,可以提高鐵的吸收利用率。
B. 寶寶吃什麼補鐵效果好
寶寶正處於發育生長的黃金時期,倘若這個時候缺鐵,寶寶容易出現反應遲鈍,偏食,性格孤僻,夜間不安這類症狀。專家認為,要預防寶寶出現缺鐵性貧血 1. 多吃富含鐵元素的食物 如肝、腎、血、心、肚等動物內臟,含鐵特別豐富,而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產品,如魚子、蝦子等動物性食物。植物性食物中,以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高,但吸收率沒有上述動物性食物高。植物性食物,如能同肉類或富含維生素C的蔬菜、水果共同進食,可大大促進鐵的吸收。 2. 食用「鐵」強化食品 所謂鐵強化食品,指的是「鐵」醬油,強化「鐵」的豆漿、奶粉、米粉之類的食物。這些食品,在營養標簽或標識上都有說明,應注意細心選擇。 3. 多吃富含優質蛋白質食物 如瘦肉、蛋等,可促進鐵的吸收。適當吃些富含維生素C的蔬菜和水果如韭菜、芹菜葉、柑桔、獼猴桃、番茄、大棗、柑以及其他各種新鮮蔬菜等。維生素C可大大促進鐵的吸收。 4. 用鐵鍋、鐵鏟烹調食品 可以使脫落下來的鐵分子與食物結合,增加鐵的攝入及吸收率。在用鐵鍋炒菜時,可適當加些醋,使鐵成為二價鐵,促進鐵的吸收利用。 5. 葷素、果蔬搭配 這樣搭配可以有效地提高食物里鐵質的吸收率,且蔬菜,新鮮水果富含大量的維生素C,可以有效增加鐵的吸收。比方說把豆腐和豬血加醋做成酸味湯,醋與止血可以讓有效增加豆腐中的鐵吸收率。除此之外,媽媽們也可以給寶寶弄黑木耳炒肉末,這樣就可以提高黑木耳的鐵質吸收率。