㈠ 寶寶吃豬肝和吃雞肝鴨肝的作用一樣嗎
豬肝營養分析： 1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能； 2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義； 3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用； 4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。 吃雞肝鴨肝可以同時補充鐵、蛋白質、及維生素A，可以預防貧血及防感染和促進生長發育。 但是我聽鄰居一阿姨說醫生說豬肝比雞肝好！！！！！ 因為肝臟有種特殊的苦味，大部分的孩子都不太愛吃肝，但是，因為肝臟富含鐵元素最多，對孩子的生長發育極為有利。所以，應該讓孩子適量吃些肝。購買回來的肝臟，給孩子做的時候，應切肝的邊緣、較薄的邊給孩子食用（含有害物質最少）。 做法： 可以將鹵好後的豬肝用鐵勺刮成肝沫，拌到孩子愛吃的菜里，讓孩子一同吃下。 可將生豬肝刮成泥，與雞蛋同蒸，加適量的調料。 或將鹵好的豬肝煮熟，切成很小的塊，用叉子挺好，逗孩子與其他食物同食。 雞肝所含的維生素a非常多，維a屬於脂溶性維生素，每日攝入的多餘的部分會在脂肪中蓄積，不能經常吃，否則會造成維a中毒，，一般一個月吃兩次就可以了，每次也不要吃太多。從營養價值看，鴨肝等動物肝臟含有豐富的容易吸收的鐵質，是一種很好的補血食品，同時，含有大量的維生素A，可防治因缺乏維生素A造成的夜盲症。另外，鴨肝還含有維生素B1和維生素B2，還含有多種微量元素，能增強人體的免疫能力。 但是，肝臟是動物的解毒器官，食物中的有毒物質，經過門靜脈進入肝臟，就在肝臟裡面進行解毒，故一些有毒成分就會在肝臟中積蓄起來，多吃動物肝臟，難免會攝入有毒物質。還有，肝臟中含膽固醇也較高，對身體膽固醇指標偏高者不宜多吃。