『壹』 適合兒童夏季養生的湯食譜
夏暑氣當今，天氣炎熱，小孩子要麼就胃口不好導致營養不良，要麼就會中暑導致營養流失，同時以立夏起是兒童發育最快的時段，及時補鈣、維生素及各種生長發育所需的營養。以下是我為你整理有關於夏季兒童養生湯食譜，希望能幫到你。
夏季兒童養生湯食譜
老冬瓜鮮荷葉湯
功效：清暑、利濕、健脾
材料：老冬瓜1000克，鮮荷葉1/4-1/2片，扁豆、苡仁、木棉花各20克 ，芡實30克，燈芯花8扎。
做法：老冬瓜洗凈，切成塊狀;各葯物洗凈，用清水稍浸泡15分鍾，然後一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，然後調入食鹽或黃糖便可。
五豆湯
功效：養心、健脾、益氣
材料：紅豆、眉豆、綠豆、黑豆、黃豆各30-40克、冰糖或紅糖適量(也可不用)。
做法：
1、在熬制五豆湯之前，先把白扁豆、綠小豆、紅小豆和黑豆用水浸泡十個小時。把中葯生甘草用一塊紗布包捆紮起來，然後放在一旁待用。
2、把經過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下，然後把白扁豆、黑豆、紅小豆、綠小豆和生甘草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中，點火加熱湯鍋，用文火煮100分鍾左右。待五豆湯煮熟以後可以放涼後擱在冰箱里。
黃豆眉豆煲魚骨
功效：養陽、健骨、平補
材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生薑3片。
做法：黃豆眉豆稍浸泡，洗凈;魚骨洗凈，起油鑊慢火煎至微黃，濺入少許清水。加瘦肉一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，調入少許食鹽、油便可。
糯稻根煲泥鰍魚
功效：斂汗、養陽、消腫、護肝
材料：糯稻根40-50克、泥鰍魚400克、生薑3片。
做法：
1、糯稻根用清水反復洗凈;用熱水把泥鰍洗去黏液、剖腹去腸臟，用文火煎至金黃色。
2、之後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸後，改用文火煲至2~3碗水量，調入適量食鹽和少許生油便可。
夏季兒童養生的食物
1、小米
小米最有營養，而且健脾開胃，好吸收。做成小米粥孩子都愛喝。
2、綠豆
因為綠豆含有蛋白質、鈣、鐵、磷，維生素等。夏天出汗多，小孩體內的電解質平衡遭破壞，可多喝綠豆湯加以補充。綠豆還有解毒的功效。不過，脾胃虛弱的小孩不能多吃。正在服用中葯的小孩也最好不要吃。
3、山楂片
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，有促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。此外，吃山楂片還能減肥、降低血脂。山楂開胃消食，可以和紅棗一起煮成粥給小孩吃。
夏季兒童養生的細節
1、忌過多食用生冷瓜果
夏季各種瓜果較多，家長常會做一些爽口的冷盤，若無意間使寶寶進食過多生冷瓜果冷盤，可導致消化功能紊亂，出現嘔吐、腹瀉等。當孩子不舒服時，建議最好能趕緊就醫、了解症狀。
2、飲食要講究營養均衡
夏季孩子的飲食也應多樣化避免單一清淡，應補充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚末、肉末、肝末粥，既易於消化又具有營養)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，也是不錯的方法。
3、大汗後不宜沖冷水澡
孩子生性好動，夏季極易出汗，家長們應注意，孩子大汗時不能沖冷水澡，大汗後如用冷水一沖，全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發而儲留體內，影響機體功能，一些感冒病毒就會乘虛而入，寶寶容易生病。因此，較好的降溫方式是在運動後半小時洗個溫熱水澡，更有利於調節體溫、使全身肌肉組織得到放鬆。
猜你喜歡:
1. 兒童一日三餐健康食譜
2. 寶寶一日三餐食譜
3. 適合一歲寶寶吃的食譜及做法大全
4. 兒童一日三餐營養食譜
5. 19個月的寶寶一日三餐的食譜
『貳』 小孩健脾開胃湯有什麼
家長不妨煲些健脾化積開胃湯給孩子服用——
1.淮山芡實瘦肉湯：許多家長都知道小孩脾胃消化功能弱，平時很喜歡用淮山、芡實等具有益氣健脾的中葯煮瘦肉湯給小朋友喝，認為這樣可以調和胃腸，幫助消化。淮山、芡實健脾功能雖好，但性澀，平時大便秘結的孩子不宜多吃，但對於便溏的孩子，則是很好的選擇。
2.太子參、沙參煮瘦肉水：若孩子感冒，使用苦寒葯物（包括抗生素）時間越長，孩子的嘴唇和舌質就會越紅，而舌苔也就越黃越厚。這是由於過用苦寒傷陰，此時，可用太子參、沙參（7歲前各用10克，7歲後各用15克）煮瘦肉水給孩子喝。太子參又被稱為「孩兒參」，有近似人參的益氣生津、補益脾肺的作用，但葯力較弱，是補氣葯中的一味清補之品，使用安全，小孩子常用也無妨。病後體虛、納呆、虛汗的小兒也十分適用。
3.陳年蘿卜干煮瘦肉湯：家長們經常發現，孩子在一段時間胃口十分好，飯量很多後不久，就會出現口臭、便秘，這是由於小孩「脾常不足」脾胃運化功能弱，吃入體內的五穀雜糧不能變為精華吸收，而是食積停滯腸胃，食滯郁久化熱，內生濕熱而發病。此時，可用具有消食導滯作用的陳年蘿卜干煮水給孩子喝，也可用冬瓜配陳年蘿卜干煮瘦肉湯。
4.獨角金雞肝蜜棗水：天氣漸涼時，也可以用中葯獨角金15克煮水，用濾出來的葯汁加上雞胃、雞肝各1副以及蜜棗1顆煮湯，也同樣可以幫助小孩健脾消積。
5.夏枯草蜜棗瘦肉湯：小孩「肝常有餘」，體質常偏於熱，如過量食用辛辣燥熱食物，就會「上火」、「燥熱」，引起口乾、煩躁、流鼻血，易發扁桃腺炎。此時可用夏枯草10克、蜜棗、瘦肉煮湯服。