Ⅰ 秋季記得多給孩子吃這5種食物，不管有錢沒錢，家中都要常備一些
本期導讀：秋天給孩子吃什麼好，這5種食物不可缺少，常吃孩子身體棒少生病！
秋季氣候乾燥，晝夜溫差很大，我們的身體在這段時期更需要特別保護，以防止疾病的發生。而孩子在這個季節抵抗力更容易下降，所以在飲食上更需要及時調理，以抵禦寒氣的侵入。
孩子在秋天應及時補充優質的蛋白質，或者適當給孩子補充一點高熱食物來抵禦寒冷。可以多吃點魚類，因為魚肉味道鮮美，營養價值高，對孩子大腦發育有促進作用。也可以多吃點肉類，例如排骨，排骨不僅能有效補充孩子身體所需要的蛋白質，同時還能夠補充身體所需要的鈣質以及磷元素等多種微量元素。當然，一些當季的蔬菜也是很不錯的，例如油麥菜、圓白菜等新鮮蔬菜。
秋天天高氣爽，空氣乾燥，濕度小，很容易出現咽干、乾咳等症狀，天氣開始轉涼，為了增強孩子的免疫力，此時，應該給孩子少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒等，以防止辛溫助熱、加重肺燥的症狀。
秋季天涼，氣溫下降，脾胃陽氣不足，也盡量不要吃陰寒性質的水果、蔬菜，否則很容易導致陽氣不振而腹瀉、腹痛。所以，孩子秋天不要吃太寒涼的食物，以此來保護胃腸和肺臟。
今天楊哥就藉此機會給大家分享以下5種秋季最適合孩子吃的食物，不管有錢沒錢，家中都要常備一些，希望能對各位家長朋友在調整孩子飲食方面有所幫助。
菜花富含維生素C，能刺激細胞製造對機體有益的保護酶——Ⅱ型酶，這種酶可以加強小腸粘膜的活性，提升孩子分解體內有害化物質的能力。秋季，父母可以多給孩子做些菜花，例如番茄炒菜花，不僅酸甜可口，而且營養豐富哦。
【所需食材】
西紅柿2個、蔥花適量、蒜末適量、食用油適量、醬油適量、蚝油適量、鹽適量、菜花適量、青椒1個、雞精適量、水澱粉適量。
【做法步驟】
1、准備2個西紅柿，洗凈後切成塊。起鍋燒油，油熱後，下入切好的蔥花和蒜末，炒香。然後再倒入切好的西紅柿，翻炒出汁。加入適量醬油、蚝油，翻炒均勻後，倒入適量開水。
2、菜花掰成小朵，洗凈後下入鍋中，加入適量鹽，燒煮10分鍾。再下入切好的青椒片，加入適量雞精，翻炒均勻。然後加入少許水澱粉勾芡，翻炒均勻後，即可出鍋。
【楊哥有話說】
這樣做出來的番茄炒菜花，菜花清脆爽口，鮮香入味，特別好吃，下酒下飯都很不錯。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間做給家人吃。
南瓜含有蛋白質、澱粉、各種維生素，以及鈣、磷等微量元素，其果膠成分還可以吸附孩子體內的毒素，保護腸胃粘膜。南瓜也是很多孩子都喜愛的一道菜，其做法也很多樣，但對於孩子來說，蒸著吃營養最為豐富。
【所需食材】
南瓜一個、白糖適量、雞蛋2個、麵包糠適量、麵粉適量、食用油適量。
【做法步驟】
1、准備一個南瓜，洗干凈以後，把它從中間切開。先把南瓜瓤挖出來，然後把南瓜皮去掉，接著切成小塊，裝入盤中。南瓜冷水上鍋蒸，蒸至用筷子輕輕穿透就可以了，大約需要12分鍾。
2、蒸好後裝入碗中，先來嘗一下它的甜度，感覺甜度不夠的話，再加適量的白糖。用勺子將南瓜搗成泥，再分次加入適量麵粉，加麵粉的量，讓它揉成不粘手的面團就可以了。
3、手心裡抹一點油，將南瓜和麵粉混合均勻後，揉成面團。盤子里打2個雞蛋，筷子攪拌均勻。准備一盤麵包糠，一次不要放太多，可以邊用邊加。再准備一些麵粉。
4、揪一點面團，把它團成圓球，蘸上一層麵粉，再裹上雞蛋液，最好再裹上麵包糠。咱們做兩種，第二種把它搓成長條，同樣蘸一層麵粉、裹上雞蛋液、裹上麵包糠，做好後全部放入盤中備用。
5、鍋中燒油，用一根筷子試一下油溫，筷子旁邊出現密集的小泡就可以了。然後下入做好的南瓜球和南瓜條，用小火慢慢炸，炸至金黃色就可以出鍋啦。
【楊哥有話說】
這樣做出來的南瓜小零食，外酥里嫩，非常好吃。如果喜歡香甜軟糯的口感，可以把麵粉換成糯米粉。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間自己試著做一下。
秋季的藕脆嫩多汁，富含鐵、鈣、植物蛋白質、多種維生素，孩子吃了有補氣血，增強免疫力的作用。藕可以炒著吃，或與海帶和排骨一起燉湯喝，都很適合孩子。
【所需食材】
蓮藕2節、排骨適量、生薑一塊、食用油適量、食鹽適量、蔥花少許。
【做法步驟】
1、蓮藕排骨湯選用的是排骨前面的胸骨，這里的肉厚而嫩，並含有大量的軟骨。排骨處理好後加溫水洗凈，然後冷水下鍋，燒開後打去浮沫，撈起洗凈。蓮藕排骨湯只需要生薑即可，准備生薑一塊，切成片。
2、熱鍋放少量的油，下入生薑片和排骨，中火翻炒2分鍾，倒入適量熱水，能沒過排骨即可。煮開後再打一遍浮沫，然後轉至砂鍋，大火煮開後蓋蓋，小火熬1個小時。這個時候湯汁已經呈奶白色，蓮藕的選擇也很重要，盡量選擇表皮淺黃色並帶有黑色麻點的藕，這樣的藕口感粉糯，最適合燉湯。
3、蓮藕去皮後切成滾刀塊，倒入砂鍋，蓋蓋再熬2個小時，熬至藕能輕松插進筷子即可。再加入適量食鹽調味，繼續熬幾分鍾，最後撒上蔥花，一道蓮藕排骨湯就做好了。
【楊哥有話說】
這樣做出來的蓮藕排骨湯，湯汁鮮香濃郁、蓮藕粉糯、清淡而不油膩，喜歡的朋友可以收藏一下，有時間試著做給家人吃。
蘿卜可清熱除火，化痰止咳，調理脾胃，對孩子秋季常見的消化不良、咳嗽、咽喉痛等疾病有輔助治療的作用。父母可以給孩子常燉些蘿卜湯喝，不僅可以去火，還有利於消化。
【所需食材】
白蘿卜一根、枸杞適量、海米適量、食用油適量、鹽適量、雞蛋2個、胡椒粉少許、小蔥花適量。
【做法步驟】
1、首先將准備一根白蘿卜，扒掉外皮，處理好以後清洗干凈，一分為三，切成薄片，再改刀成細絲，這一步也可以交給擦板來處理，全部切好以後放入盤中備用。再准備少許枸杞、少許海米，海米提前用溫水浸泡10分鍾。
2、材料全部備好，接下來開始製作。起鍋，將鍋燒至冒青煙時，放入一勺油，這一步也稱之為潤鍋，可以有效地解決炒菜粘鍋的煩惱，將油潤遍鍋的全身，油熱以後，將油倒出。
3、鍋中不用再次放油，放入一點點毛毛鹽，這一步同樣可以有效防止粘鍋。這個時候改開中小火，單手打入一個雞蛋，放進去以後，先不要著急動它，這個時候蛋清會在鍋裡面翩翩起舞，等待其慢慢定型，待其定型以後再輕輕晃動鍋，煎蛋粘鍋是不存在的。趁其不備翻過來，煎另一面，將雞蛋煎至兩面金黃，煎好以後盛出備用。
4、用同樣的方法將另一個雞蛋煎完，煎好的2個雞蛋一同放入鍋中，這個時候改開大火。加入適量的溫水，這樣做出來的湯非常鮮，而且很白。放入提前切好的蘿卜絲，大火燒開鍋，放入一點點鹽調味，可以將煎好的雞蛋用勺子懟成大塊，這樣吃著更方便。放入提前泡好的海米，在鍋中煮2-3分鍾，稍微撇一下浮沫，出鍋之前放入枸杞、少許胡椒粉，攪拌均勻後即可出鍋食用。
【楊哥有話說】
這道湯菜用料非常簡單，不用放過多的材料，也不用放味精、雞精，味道照樣鮮美、營養、好喝。天涼了，有時間的可以試著給家人做一下，最後根據個人口味撒上少許小蔥花或者香菜，一道蘿卜煎點湯就做好了。簡單的家常菜，不一樣的味道。喜歡的朋友可以收藏一下。
百合有潤肺止咳、養心安神、滋補等作用，有助於提高孩子的睡眠質量。百合的做法很多，熬粥、煮水、蒸或炒都很美味。
【所需食材】
百合適量、枸杞一小把、紅棗幾顆、冰糖適量、豌豆澱粉適量。
【做法步驟】
1、首先我們准備適量的鮮百合，放入清水中洗干凈，切去根部，把粘在一起的掰開。准備一小把枸杞用清水泡上。准備幾顆紅棗放入清水中泡開，然後逐個去除棗核，再切成絲，再准備適量的冰糖備用。
2、鍋內燒水，放入冰糖，先把冰糖煮化，水燒開以後倒入百合，大火煮至沸騰，用勺子撇去鍋邊的浮沫，再轉中小火燉煮10分鍾。鍋中放入適量的豌豆澱粉，用清水攪拌化開，用豌豆澱粉勾芡，煮出來的湯羹更加的清亮。
3、8分鍾以後，一邊攪拌一邊淋入豌豆芡粉，分次添加，調成自己喜歡的濃度就可以了。鍋邊有浮沫的話，用勺子打幹凈，這樣湯羹更加的晶瑩清澈。然後撒入紅棗絲，小火再煮2分鍾，把紅棗的香甜味煮出來，就可以出鍋了。最後撒上枸杞子，美味即成。
【楊哥有話說】
百合可以提前浸泡一會兒，去除一部分苦澀味，勾芡時用玉米澱粉也可以，但是豌豆澱粉會更加的清亮。秋天乾燥，光喝水還不夠，溫潤滋補的百合紅棗羹可以多喝一點，香甜滋潤，非常適合孩子和女性朋友。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間試著做給家人吃。
以上就是楊哥給大家分享的秋季最適合孩子吃的5道菜，做法簡單，步驟講解清晰，看完就能上手操作，都是特別有營養的應季食材，價錢不貴，營養卻很豐富。為了孩子的生長發育和增強體質，我覺得有錢沒錢，家長朋友們都應該平時在家中常備一些這5種食材，孩子少生病，家長少擔心。
Ⅱ 孩子秋天吃什麼菜好
秋天是豐收的季節，各種蔬菜水果很多，那麼孩子秋天吃什麼菜好呢？來讓我們一起去看下文吧！
1、吃芋頭
芋頭富含澱粉,營養豐富,還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱者食用,更是秋季里孩子食用佳品。
2、吃蘿卜
蘿卜能夠調理脾胃,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
3、吃百合
百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對人非常有益。
4、吃燉排骨
這道食材具有很好的保健作用,不僅能夠有效的補充孩子身體所需要的蛋白質,同時還能夠補充身體所需要的鈣質以及磷元素等多種微量元素。
5、吃水果奶汁鱸魚
鱸魚之中不僅含有豐富的蛋白質,其中含有大量的人體所需要的能量,非常的適合小朋友服用。兒童秋季食譜大全有哪些,這道水果奶汁鱸魚就是一道非常不錯的選擇。
6、吃五彩葷素酸絲
這道秋季食譜味道酸甜,並且色彩也是多種多樣,葷素搭配合理,是一種非常理想的菜餚。
小孩補腦食物
1、魚
魚肉不但鮮美可口,而且鈣、蛋白質和維生素B2尼克酸含量高,海魚還含有豐富的碘,而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸,它容易被人體所吸收,又能刺激大腦細胞的活躍性。 同時魚肉還有豐富的.DHA。DHA被譽為「黃金腦」,是兒童大腦發育不可缺少的營養元素。
2、雞蛋
雞蛋營養很豐富,蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂,對大腦和神經系統的發育非常重要。蛋類可提供優質蛋白,而蛋黃中富含膽鹼,可提高記憶力。
3、豆類
豆類因富含蛋白、纖維、礦物質和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素,也有健腦作用。此外腰豆、松仁、花生等堅果也有健腦功能。
4、燕麥
燕麥對於孩子來說是很熟悉的食品了,特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時也是很好的健腦食品。 注意在食用燕麥時,最好再同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品,這樣既能夠增添一些風味,又能添加一些營養素,更增強了心臟的功能。
小孩飲食禁忌
1、果品方面
不宜多吃罐頭。罐頭製作中常加入一定量的添加劑,如人工合成色素、香精、甜味劑、防腐劑等,這些人工合成物,對成人健康影響不大,但對兒童來說,由於他們發育未健全、成熟,身體各組織對化學物質的反應及解毒能力低。常食用罐頭,勢必加重臟器的解毒排泄負擔,影響身體的健康與發育,甚至還會因某些化學物質的逐漸積蓄而引起慢性中毒。同時,罐頭中的維生素經過加熱等處理及存放時間過長,也會損失。因此,兒童以吃新鮮水果為好,少吃或不吃罐頭食品。
2、飲料方面
不宜多食冷飲。冷飲對胃腸平滑肌刺激會引起強烈收縮,導致腹疼,並減弱消化食物的能力,甚至嘔吐,停食等症狀。忌在牛奶中加米湯。這是由於牛奶中含有多種營養成分,而米湯、米粥這些以澱粉為主的食物里,含有一種脂肪氧化酶,會破壞牛奶中含量很高的維生素A,而兒童維生素A 的攝取主要依靠乳類食品,如維生素A 長期不足,會導致兒童發育遲緩,體弱多病。因此,忌在牛奶中加米湯、糕於粉。
Ⅲ 小孩秋季多吃什麼食物好
秋季天氣乾燥，如果飲食不當寶寶容易上火，嘴唇乾裂、鼻腔出血，皮膚也變得比較干，沒有彈性。
為了避免寶寶上火，妞兒們可以給娃多吃點清熱去火、潤燥生津，有利於消化的水果和蔬菜，同時還要多注意補充水分，少食辛辣刺激的食物。包媽給大夥搜羅了幾種有代表性的，一起看看。
寶寶秋天吃什麼
1
粥類
進入秋季，寶寶的脾胃功能會有減弱的現象，而粥是溫補脾胃的最佳食物，既可去涼又可防燥。白粥有點太簡單了，最好是放一些潤肺的食材，如百合、銀耳等，滋補效果更佳。
百合紅棗粥的做法：
1.大米和糯米提前一個小時泡發好，百合和大棗洗凈備用，可加少量冰糖；
2.把泡好的米倒入燉鍋內，同時放入洗凈的百合一起煮；
3.燉鍋開快速煮，時間大約3小時即可（也可以更長時間，隨著燉鍋里的水干自動跳到保溫）；
4.約煮至2個小時左右，放入紅棗和冰糖繼續蓋蓋子燉。時間一到就可以調至保溫開吃。
2
梨
秋季是呼吸道疾病的高發期，給寶寶吃點生梨可緩解咽喉干癢、便秘等症狀；如果煮成梨水喝可以潤肺、補充津液，蒸熟後吃可以止咳化痰，總之好處多多。
冰糖雪梨水的做法（即使是熬的水也要在孩子加輔食之後再喝）：
1.將鴨梨洗凈，去皮；
2.去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感；
3.將處理好的梨，切成滾刀塊；
4.鍋中加入適量水，燒至快開時，加入少量冰糖，小火加熱至冰糖融化；
5.冰糖化完後，把梨塊放進去；
6.大火煮開後，改為小火熬煮15分鍾左右即可。
3
蘿卜
蘿卜號稱窮人的人參，絕對是物美價廉的營養食品~秋天吃蘿卜可以調理脾胃，對常見的消化不良啊，風熱感冒、咳嗽、咽喉痛等疾病也有輔助治療的作用。至於食用方法，可以燉蘿卜湯，先喝湯再吃蘿卜，軟軟的寶寶很好消化。
蝦米蘿卜湯的做法：
1.主輔料：蘿卜、蝦皮、香菜、蔥；
2.蘿卜洗凈，切絲；
3.起鍋熱油。爆香蔥花；
4.放入蘿卜絲翻炒均勻；
5.加入骨頭湯（或清水）；
6.燒開後，中火燉制5分鍾，放入蝦皮；
7.加鹽、香菜，適量調味即可。
4
百合
百合是真真的好東西啊，秋季吃有很好的滋補作用，潤肺止咳，還能養心安神，寶寶吃了可以提高睡眠質量。做法很簡單，熬粥時放點或煮成糖水都可以，易消化口味寶寶也喜歡，對於大點的寶寶也可以蒸或炒著吃。
水果百合的做法：
1.百合用適量的水和冰糖，煮開後，轉小火再煮6分鍾左右關火；
2.利用煮百合的時間可以將黃桃，蘋果切成丁；
3.將黃桃丁和蘋果丁加入百合裡面即可。
5
秋藕
秋藕脆嫩多汁，甜甜的很好吃~富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，澱粉含量也很豐富。寶寶和大人吃了都很有益處，可補氣血，增強免疫力。幾個月的寶寶可以蒸煮做成藕泥，1歲以上的寶寶可以炒著吃，將藕、海帶和排骨一起燉湯喝，也是相當美味的，夏天還可以涼拌著吃。
蒸藕泥的做法：
1.將蓮藕與淮山葯洗凈去皮，並切碎；
2.剁成蓉狀(也可用攪拌機)，剁的越碎口感越細膩；
3.將五花肉剁成肉蓉，同樣也是剁的越碎口感越細膩；
4.蔥薑末倒入剁好的肉蓉內，放入適量鹽﹑料酒﹑香油進行調味，放少許白糖提鮮；
5.用筷子將肉蓉順著一個方向攪拌至上勁，再加少許水攪拌均勻，加點水藕泥吃起來更加軟糯；
6.剁好的藕與山葯泥與肉末放在一起，順著一個方向攪拌均勻；
7.將攪拌好的藕泥放入耐高溫玻璃碗內，用勺子壓平；
8.用筷子穿幾個孔，這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟；
9.蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個孔；
10.將玻璃碗放微波爐內，高火4分鍾，香蔥切末，取出撒上少許香蔥末，即可食用。
6
木耳
木耳具備滋陰、潤肺、生津的功效，鐵、鈣、磷、維生素C的含量很豐富，還可以清食道，有一定排毒作用。小寶寶的話，可以煮熟後剁碎拌在輔食里吃，大點的寶寶就能炒著吃，比如木耳炒蛋或涼拌著吃了。
蔥香木耳的做法：
1.小洋蔥種的小蔥，也可以用小青蔥，切段，蔥白部分和蔥葉分開放，木耳泡發備用；
2.鍋內倒植物油燒熱，放入蔥白部分煸炒，煸炒至蔥白微微焦黃為好；
3.放入木耳煸炒片刻，放入鹽調味；
4.放入小蔥葉一同煸炒，放入牛肉粉調味，蔥葉變軟即可出鍋。
7
菜花
包媽很喜歡吃菜花，也經常做給倆小包子吃，維生素C含量高，還能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶，這種酶可以提升小腸粘膜的活性，加強人體分解致癌物和其它有害化合物的能力。小寶寶可以吃菜花泥，大寶寶可以吃番茄炒菜花，酸甜可口不說，營養價值也很高。
番茄菜花的做法：
1.菜花掰成小朵後放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟後撈出；
2.番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表麵皮炸裂；
3.將去皮的番茄切成小丁，再准備好其他原材料；
4.鍋燒熱，放入適量的植物油，下入番茄丁翻炒；
5.直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下；
6.加入剛焯過水的菜花；
7.翻炒均勻後加蓋燜煮一、兩分鍾；
8.加入鹽、胡椒粉和白糖調味料翻炒均勻；
9.裝入碗中，表面上撒些小蔥末，端上桌了。
8
南瓜
南瓜含有蛋白質、澱粉、胡蘿卜素、維生素B/C、鈣、磷等元素，經人體吸收後還能合成維生素A，營養價值很高。含有的果膠還可以吸附體內毒素，保護腸胃粘膜。做法很多樣，可以直接蒸著吃，營養最豐富，也可以熬南瓜粥、蒸飯或炒著吃，娃吃了益處多多。
蒸南瓜的做法：
1.南瓜去皮洗凈；
2.切滾刀；
3.裝入盤中；
4.隔水蒸15分鍾。
9
紅棗
潤肺養胃，補氣生津的紅棗，是果中的維生素C之王，同樣很適合秋季給寶寶吃~不僅有營養還能防治腹瀉。做法上蒸熟了吃營養價值最高，大小寶寶都能接受，不過妞們一定記得把核給娃去了。
蒸紅棗的做法：
1.去皮去核洗凈；
2.裝入盤中，隔水蒸15分鍾。
10
鴨肉
上面幾樣全是水果蔬菜，秋季也得給寶寶開開葷，肉類的話鴨肉很適合秋季吃，具有滋陰養胃，利水消腫的功效，可以防秋燥。尤其適合給身體虛弱、時常上火，或是大病初癒的寶寶食用，滋補效果很棒。小寶寶可以喝鴨肉粥，或切成小丁拌入輔食中，大點之後可以燉湯吃肉，要煮爛一點才好，注意別太油膩。
鴨肉湯的做法：
1.選擇鴨翅和鴨爪及一部分鴨肉；
2.鍋中放油，把鴨肉放進去煸一下；
3.然後放一點水煮，再用高壓鍋壓二十分鍾左右；
4.打開高壓鍋後，再放點鹽調味；
5.好喝又有營養的湯就出來啦。
寶寶秋季飲食注意事項
1
避免辛辣刺激
秋季易上火，無論寶寶還是大人，都應該少吃辛辣刺激或燒烤類的食物，蔥、姜、蒜也不能吃太多，對脾胃不好，還是多吃點上文推薦的食物吧。
2
注意多喝水
除了日常喝的白開水之外，媽媽也可以用柚子皮給寶寶煮水喝，同樣有潤肺止咳、健脾開胃的功效，口感酸酸甜甜寶寶也很喜歡。
3
少吃冷飲西瓜
天已入秋可溫度還沒下來，有些寶寶還是很愛喝冷飲，這會刺激嬌嫩的腸胃系統，而西瓜性寒涼，吃多了對脾胃也不好，家長一定要注意控制別讓寶寶吃多了。
4
補充維生素A/E
秋季是流行性感冒的多發期，為增強寶寶的免疫力、預防感冒，要多給寶寶吃富含維生素A/E的食品。例如：奶製品、動物肝臟(來源要安全)、堅果等，都是很不錯的選擇哦。
總結：
適合秋季吃的食物還有不少，包媽就不一一列舉啦，感興趣的妞可以准備幾本養生小食譜，換著花樣給寶寶和家人做美食，滋補養身貼秋膘走起~