A. 鷹嘴豆小孩能吃嗎
鷹嘴豆小孩能吃嗎
鷹嘴豆小孩能吃嗎？鷹嘴豆含有豐富的營養物質，味道獨特，很多人都喜歡吃，鷹嘴豆的營養價值非常豐富，可以幫助人們治療糖尿病，高血脂等疾病，那麼鷹嘴豆小孩能吃嗎？和我一起來看看吧。
鷹嘴豆小孩能吃嗎1
鷹嘴豆小孩能吃嗎
鷹嘴豆兒童可以吃。鷹嘴豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質以及維生素，營養非常豐富，無毒，兒童是可以食用鷹嘴豆的。
小孩吃鷹嘴豆好嗎
1、補充營養。鷹嘴豆中的營養非常豐富，營養成分比其他豆類都高，可以有效的為兒童提供成長所需的營養。
2、促進生長發育。鷹嘴豆中含有豐富的優質蛋白，氨基酸有18種之多，人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸都含有，氨基酸參與人體的.多項生理活動，對兒童的智力發育、骨骼生長有著不可低估的作用。
兒童怎麼吃鷹嘴豆
1、打鷹嘴豆豆漿喝。先將鷹嘴豆浸泡一夜，洗凈後放入豆漿機，加入適量水，選擇全豆模式打漿，最後加入冰糖即可。
2、做成五香鷹嘴豆。先將鷹嘴豆用清水浸泡2小時以上。煮鍋中放入適量清水，置火上，加入花椒、香葉、茴香、桂皮、生薑片、食鹽，再倒入泡發的鷹嘴豆，大火煮沸，然後改中火把鷹嘴豆煮大約30分鍾熟透即可。
3、鷹嘴豆燉豬蹄。鷹嘴豆提前浸泡一夜。豬蹄焯水，洗凈備用。先在鍋里放油，把豬蹄煎到皮焦氣泡，顏色微黃，放入蔥、姜、八角煸炒出香味。再依次放入五香粉、紅燒醬油、鷹嘴豆，翻炒均勻。然後加水到淹沒食材，大火煮開後轉小火燉40分鍾。最後加入鹽，大火收汁即可出鍋。
兒童不可以大量吃鷹嘴豆。鷹嘴豆的熱量偏高，吃太多會導致能量攝入過多，機體不能完全的消耗代謝掉，就會轉化成脂肪儲存在體內，引起兒童肥胖。
鷹嘴豆小孩能吃嗎2
鷹嘴豆的吃法
1、?製作豆漿
鷹嘴豆它也是一種豆類，可以製作成豆漿，將鷹嘴豆提前一天泡水，然後第二天便可以將鷹嘴豆放入豆漿機裡面進行研磨成豆漿了，鷹嘴豆製作的豆漿我們可以不用過濾豆渣，因為鷹嘴豆研磨的豆漿它的豆渣比黃豆製作的豆漿的豆渣跟加的細膩，好喝。
2、鷹嘴豆泥
除了豆漿我們還可以將鷹嘴豆研磨成泥來食用，用鷹嘴豆製作的鷹嘴豆泥是中東地區的一道傳統料理，用它來搭配麵包來吃十分好吃，我們將鷹嘴冬泡發一晚上之後用電飯煲加入一些水和鹽將它煮熟，去掉外皮，碾碎，只用料理機將鷹嘴豆碾碎成泥，加入一些檸檬汁和芝麻醬攪拌均勻便可以食用了。
3、熬製成粥
要說鷹嘴豆怎麼吃最養胃，那麼必數熬製成粥了，我國人民對於粥類有著一種原始的喜愛，我們將鷹嘴豆好大米，紅棗，等一起放入電飯煲裡面，進行煲粥，製作出來的鷹嘴豆粥，營養價值高，在冬天裡麵食用一碗可以暖到心裏面，最重要的是營養價值十分豐富，對人體有著很大的好處。
4、炒鷹嘴豆
我們將鷹嘴豆炒熟以後，可以當做小零食食用，很多人因為管不住嘴巴導致飲食食用不當，而鷹嘴豆我們將它炒熟了吃，好吃也不會導致身體負擔，將鷹嘴豆浸泡一夜以後，在將它的水分控干，放入冰箱冷藏一段時間，在將鷹嘴豆放入鹽，攪拌均勻，鍋里倒入一點點油，將鷹嘴豆放進去炒，炒熟便可以食用了，炒熟的鷹嘴豆可以食用很久也不會壞，當做小零食吃正好。
鷹嘴豆的營養價值
鷹嘴豆不僅製作食物味道好吃，連鷹嘴豆的營養價值也是十分豐富的，它含有豐富的食用纖維，微量元素、維生素等可以幫助人體活動的營養元素，人們在食用鷹嘴豆以後可以幫助身體增強免疫力，同時鷹嘴豆也是一種極其好的中葯，它性情溫和，可以幫助人們補中益氣、溫腎壯陽，對於高血壓，糖尿病，失眠多夢都有著治療效果，甚至對於哺乳期婦女奶水不夠都有著發奶效果。
B. 幼兒吃什麼最好 豆製品是幼兒重要營養來源
1、大豆。大豆和豆製品是兒童營養的最佳食品。大豆中的大豆球蛋白是一種優質植物蛋白質，其中含有全部氨基酸。用大豆榨成的豆油中還含有營養價值很高的必需脂肪酸和磷脂，有助於幼兒腦髓的發育。
2、牛奶。牛奶含有豐富的蛋白質，其中以酪蛋白為主，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。奶脂中還含有容易消化吸收而且營養價值很高的必需脂肪酸和磷脂，對於幼兒的腦髓發育很有幫助。
3、魚。魚含有幼兒兒童容易消化吸收的優質蛋白質，還有大量的不飽和脂肪酸和豐富的鈣、磷、碘等礦物質及維生素B12，有助於幼兒腦髓的發育。
4、動物內臟。動物的肝、腎、心、腦等內臟含有豐富的優質蛋白質和磷脂等營養物質，對幼兒腦髓的發育有一定的促進作用。需注意的是，這類食物的膽固醇含量較高，因此不宜經常給幼兒食用。
5、黃花菜。黃花菜被人們稱為「健腦菜」，具有安神作用。黃花菜含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養素是菠菜的15倍。所以，幼兒常吃黃花菜對大腦發育非常有益。
C. 兒童吃什麼豆類比較好
兒童吃什麼豆類比較好
兒童吃什麼豆類比較好，俗話說：「吃豆，勝過吃肉」，在孩子小的時候，吃多一點豆子，能有助於孩子們身體生長，豆子具有高蛋白，還可以提升免疫力，抵抗力等等，下面我整理了兒童吃什麼豆類比較好。
兒童吃什麼豆類比較好1
四季豆/豆角
以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質6%，纖維10%，糖1%-3%。干豆粒約含蛋白質22。5%，澱粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或製成罐頭食用。
推薦食譜：蒜蓉棒棒糖
材料：
長豆角6根、大蒜1棵、食鹽、香油、白醋、芝麻醬適量。
1、挑選6根長短一樣的長豆角洗干凈。
2、放入開水中煮熟。
3、撈出過冷水，然後從頭捲成卷。用竹簽串起來。
4、把白醋、食鹽、香油、蒜蓉拌成料汁澆在棒棒糖上腌制入味即可。
豌豆
豌豆的氨基酸含量豐富，膳食纖維含量高，豐富的磷脂既是構成骨骼、牙齒的主要成分。其所含的膽鹼可有效預防動脈硬化，是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。新鮮豌豆中含有分解亞硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的維生素A和胡蘿卜素含量也比較高。
推薦食譜：雜菇炒豌豆
材料：
杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1.2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。
做法：
1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用。
2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。
3、鍋中放少許油，油熱後放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒，放入醬油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均勻。
5放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。
黃豆
富含豐富植物蛋白，對心血管有益。組成黃豆蛋白質的氨基酸有18種之多，並且含有人體所需的.8種氨基酸，與動物蛋白相似。小粒黃豆適合做豆漿，俗稱豆漿豆，渣少，易磨碎;大粒黃豆適合煲湯，耐久煮。
推薦食譜：白蘿卜絲炒黃豆
材料：
黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細香蔥少許、青蔥半根。
做法：
1、泡發的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利於吸收，它的營養價值能充分的發揮出來)。
2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。
3、鍋中放少許油，油熱後放入蔥姜，蔥姜炒出香味後，放入蒜苗翻炒，蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進行炒制
加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。
4、黃豆放鍋內，進行翻炒。
5、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。
6、湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋。
兒童吃什麼豆類比較好2
1、紅豆又稱為相思豆
中醫認為紅豆具有消腫解毒，補血安神，清心除燥，清熱祛濕等多重功效，適合寶寶食用。寶寶進食紅豆可以補充多種微量元素，例如鋅元素，磷元素，鐵元素，鎂元素，鉀元素，曬元素等，可以將紅豆做成甜湯，或者加上小米熬煮成紅豆小米粥，除了可以增加寶寶食慾，還能夠補充鉀離子，防止夏天出現低鉀症。
2、夏天是蠶豆盛產的季節
新鮮的蠶豆營養豐富，可以益氣補脾，消腫利濕，因為蠶豆含有豐富的蛋白質，特別適合寶寶食用，可以補充大量蛋白質，蛋白石是寶寶肌肉發育的重要原料，也是合成血紅蛋白的成分。另外蠶豆中還富含膳食纖維，可以幫助寶寶消化，促進食慾的同時幫助營養物質快速吸收。
3、綠豆是生活中最常見的豆類食品
具有消暑的功效，因為含有較多營養物質，可以經常食用。綠豆中的蛋白質含有的氨基酸比較完全，能夠補充人體所需的氨基酸，寶寶食用之後對健康大有好處。夏天寶寶容易出現情緒不安，煩躁情緒，可以進食綠豆粥或者綠豆湯達到消暑降噪的功效。綠豆還有解毒的功效日常飲食中可以適當給寶寶多進食綠豆。
4、四季豆是常見的蔬菜
在豆莢中含有豐富的蛋白質，可以當做蔬菜食用，還可以加上糙米熬煮成粥，不僅可以補充大量營養物質，還可以提高免疫能力。寶寶進食四季豆可以補充大量粗纖維，烹飪之前先把豆筋摘除，可以增加口感，容易消化，另外烹飪時間要長，保證四季豆熟透再給寶寶食用。
兒童吃什麼豆類比較好3
鷹嘴豆的吃法蠻多，由於鷹嘴豆的口感很好，沒有一般豆類的豆腥味，有淡淡的板栗的甘甜。所以最適合做成小零食——香酥鷹嘴豆，一次多做一點慢慢吃，非常過癮！
做好的成品顏色金黃，沒有豆子的腥味，酥酥脆脆的味道像板栗，給孩子當零嘴，或者一家人坐一起看電視，放上一盤，既健康又有營養，尤其孩子長身體的時候，充足的鈣質是必不可少的，平時拿它當零食吃，多吃的話能補鈣，個子長得高。
【材料】：鷹嘴豆，油，椒鹽，糖
【做法】：1、鷹嘴豆比別的豆類要稍微堅硬一些，所以食用之前，往往需要長時間的浸泡，提前把鷹嘴豆浸泡24小時，泡至鷹嘴豆的表皮一搓就爛；
2、把全部鷹嘴豆外面那層皮都搓掉，這樣烤出來的鷹嘴豆會更酥脆更好吃；
3、將搓好皮的鷹嘴豆用廚房紙吸一下水分，烤盤最好墊上一張油紙，然後把鷹嘴豆平鋪在烤盤上，淋上2湯匙的食用油，用手搓一下，使每顆鷹嘴豆都粘上油；
4、烤箱預熱200度，放入烤箱中層，上下火烤20分鍾，直到鷹嘴豆金黃酥脆。烤的溫度和時間大家要根據自己烤箱適當做出調整。
5、把烤好的鷹嘴豆拿出，撒上椒鹽和糖，晃動一下烤盤，使鷹嘴豆全部都沾上椒鹽即可。剛剛做好的豆子趁熱吃已經有酥脆感，等放涼後會更酥脆。
D. 兒童最適宜吃的豆類
兒童最適宜吃的豆類
兒童最適宜吃的豆類，俗話說：「吃豆，勝過吃肉」，在孩子小的時候，吃多一點豆子，能有助於孩子們身體生長，豆子具有高蛋白，還可以提升免疫力，抵抗力等等，下面我整理了兒童最適宜吃的豆類。
兒童最適宜吃的豆類1
1、赤小豆(又名紅豆)
【性味】味甘、酸，性平。
【食法】煎湯或配製葯膳。如赤小豆粥、瓜簍赤小豆散等。 本品主要含蛋白質、碳水化合物，另含人體必需的脂肪、粗纖 維、鈣、磷、鐵、維生素B,、維生素B2、尼克酸等。故對體弱 之人或低蛋白所致的水腫有較好的治療作用。
【功能】利水除濕，和血排膿，消腫解毒。
【適用症】水腫，黃疽，瀉痢，便血。
2、豆腐
【性味】味甘，性涼。
【食法】可製成葯膳菜餚，如豆腐石膏湯、河蚌豆腐獎、泥 鰍燉豆腐等。
【功能】益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。
【適用症】赤眼，休息痢。
3、扁豆
【性味歸經】味甘，性平，入脾、胃經。
【食法】煎湯。用址10一20克。
【功能】健脾和中，消署化濕。
【適用症】暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，瘡積。
4、沙棗(又名紅豆)
【性味歸經】味甘、酸，性平。
【食法】煎湯服，本品含掂、蛋白質、鑽液質、鈣、鐵、磷、 維生素c等。
【功能】健脾、養胃，強體，寧心，利尿等。
【適用症】胃痛，腹瀉、身體虛弱，肺熱咳嗽。
5、黃豆
【性味歸經】味甘、性平，入脾、大腸經。
【食法】煎服或配製葯膳。本品主要含蛋白質、脂肪、胡蘿 卜素、維生家B,、維生素B2、煙酸、異黃酮類、皂試、膽鹼、 泛酸。用量30一90克。
【功能】健脾寬中，潤燥利水。
【適用症】瘡積瀉痢、腹脹。
6、 豇豆(又名腰豆)
【性味歸經】味甘、性平，入脾、胃、腎經。
【食法】適量煎湯、煮食或燉雞肉服。木品含大襖澱粉、脂 肪油、蛋白質、煙酸、維生素F3,、維生素場等。鮮嫩虹豆含維 生素。 【功能】健脾補腎。
【適用症】脾胃虛弱，瀉痢，吐逆。
兒童最適宜吃的豆類2
豆類哪裡好：
大豆，其蛋白質含量可達35%～40%，是植物蛋白中唯一的優質蛋白，並且可以和米飯和饅頭等主食中的蛋白質進行互補，提高利用率，是日常膳食中給寶寶提供優質蛋白的重要來源之一。
豆製品更加好：
相較於動物性來源的肉類來說，豆製品有自己獨特的有點：不含膽固醇，脂肪含量低。不過，雖然大豆富含鈣、蛋白質、B族維生素等營養素，但也含有影響營養物質吸收的成分——抗營養素。所以，整粒大豆的營養素吸收率不夠理想，而做成豆製品反而能提高營養素的吸收。
10歲小孩吃什麼豆類好，雖說吃豆的益處很多，然而在吃豆的時候，若處理不當，如沒有經過高溫蒸煮燒熟，那麼豆子中含有的毒素可能會導致人體的造血功能受到損傷，甚至引起中毒。所以父母在給孩子們吃豆的時候切記豆子要煮熟透，並且不能讓孩子過多食用。
豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增大。兒童正處於生長發育時期更易受害，故兒童不宜常吃多吃豆類食物，但適當的吃些豆類豆製品對身體還是有好處的，還有一點很重要就是一定要煮熟。
兒童最適宜吃的豆類3
四季豆/豆角
以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質6%，纖維10%，糖1%-3%。干豆粒約含蛋白質22。5%，澱粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或製成罐頭食用。
推薦食譜：蒜蓉棒棒糖
材料：
長豆角6根、大蒜1棵、食鹽、香油、白醋、芝麻醬適量。
1、挑選6根長短一樣的長豆角洗干凈。
2、放入開水中煮熟。
3、撈出過冷水，然後從頭捲成卷。用竹簽串起來。
4、把白醋、食鹽、香油、蒜蓉拌成料汁澆在棒棒糖上腌制入味即可。
豌豆
豌豆的氨基酸含量豐富，膳食纖維含量高，豐富的磷脂既是構成骨骼、牙齒的主要成分。其所含的膽鹼可有效預防動脈硬化，是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。新鮮豌豆中含有分解亞硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的.維生素A和胡蘿卜素含量也比較高。
推薦食譜：雜菇炒豌豆
材料：
杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1、2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。
做法：
1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用。
2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。
3、鍋中放少許油，油熱後放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒，放入醬油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均勻。
5、放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。
黃豆
富含豐富植物蛋白，對心血管有益。組成黃豆蛋白質的氨基酸有18種之多，並且含有人體所需的8種氨基酸，與動物蛋白相似。小粒黃豆適合做豆漿，俗稱豆漿豆，渣少，易磨碎;大粒黃豆適合煲湯，耐久煮。
推薦食譜：白蘿卜絲炒黃豆
材料：
黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細香蔥少許、青蔥半根。
做法：
1、泡發的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利於吸收，它的營養價值能充分的發揮出來)。
2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。
3、鍋中放少許油，油熱後放入蔥姜，蔥姜炒出香味後，放入蒜苗翻炒，蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進行炒制
加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。
4、黃豆放鍋內，進行翻炒。
5、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。
6、湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋。
E. 春天吃豆勝過吃肉，這8種豆營養好吃又便宜，孩子常吃長個快
一年之計在於春，這個時候到處都是一片生機勃勃的景象。春天是孩子長個的高峰期，這個時候可以多給孩子吃一些高蛋白，高鈣的食物。老話說，春天吃豆勝過吃肉，豆類含有蛋白質、鈣等多種營養。經常吃豆類，葷素搭配營養均衡，對孩子長個更有幫助。下面就給大家分享8種豆類的搭配和做法，換著吃營養更全面。這8種豆營養好吃又便宜，孩子常吃長個快。
【素炒荷蘭豆】食材：荷蘭豆，大蒜，干辣椒。
做法：1.荷蘭豆清洗干凈，撕掉豆莢兩側的筋絡。
2.燒一鍋熱開水，放入荷蘭豆焯水1分鍾，撈出來過涼水，瀝干水分。
3.大蒜去皮切碎，干辣椒切小段，熱鍋放油放入蒜末和干辣椒翻炒出香味。
4.加入焯過水的荷蘭豆，翻炒均勻，加入適量的鹽調味。
【百合炒甜豆】食材：甜豆，干百合，白果，枸杞，大蒜。
做法：1.干百合泡發清洗干凈，跟白果一起放入熱開水裡焯水煮1分鍾撈出來過涼水。
2.就著同一鍋熱水，放入清洗干凈的甜豆，焯水2分鍾撈出來過涼水，摘成2半。
3.熱鍋放油放入大蒜簡單犯愁，加入甜豆翻炒均勻。
4.加入百合、白果翻炒均勻，加入適量的鹽調味。
【豌豆炒肉末】食材：豌豆，豬肉。
做法：1.豬肉清洗干凈，瀝干水分，剁成肉末，加生抽和食用油腌制5分鍾。
2.豌豆清洗干凈，放入燒開水的鍋里，焯水2分鍾撈出來過涼水，瀝干水分。
3.鍋里放少量的油，放入豬肉末翻炒斷生。
4.加入豌豆翻炒均勻，加適量的鹽調味。
【雞蛋炒蠶豆】食材：蠶豆，雞蛋，蔥花，大蒜。
做法：1.雞蛋去殼，蛋清和蛋黃充分打散。
2.燒一鍋熱開水，放入剝了殼的蠶豆焯水斷生，撈出來瀝干水分。
3.熱鍋放油，倒入雞蛋煎到凝固，扒拉成小塊盛出來。
4.鍋里重新放油，放入大蒜翻炒出香味，加入蠶豆翻炒到熟透，加鹽調味。
5.倒入雞蛋，跟蠶豆一起翻炒均勻，加入蔥花增加香味。
小提示：有蠶豆病的人不能吃蠶豆。
【榨菜肉絲炒毛豆】食材：毛豆，榨菜，豬肉，干辣椒。
做法：1.榨菜清洗干凈，切成細絲，豬肉切成絲加生抽和食用油腌制5分鍾。
2.熱鍋放油放入毛豆翻炒斷生，加適量的水燜10分鍾盛出來。
3.熱鍋放油放豬肉絲翻炒斷生，加入毛豆翻炒均勻，加適量的鹽調味。
4.加入榨菜絲翻炒均勻，撒一些干辣椒翻炒入味。
【干煸四季豆】食材：四季豆，豬肉，大蒜，干辣椒。
做法：1.四季豆撕掉豆莢兩側的筋絡，清洗干凈，放入燒開的水裡焯水2分鍾，撈出來過涼水，摘成合適的長度。
2.豬肉清洗干凈剁成肉末，加生抽和食用油腌制5分鍾，大蒜切碎，干辣椒切小段。
3.四季豆放入鍋里，，不需要放油，中火加熱煸干水分盛出來。
4.熱鍋放油，放入蒜末和辣椒翻炒出香味，加入肉末翻炒熟透。
5.加入四季豆翻炒均勻，加入適量的鹽調味。
【玉米面蒸豆角】食材：豆角，生雞蛋黃 1個，玉米面，大蒜，辣椒。
做法：1.豆角摘成合適的長度，清洗干凈瀝干水分。
2.豆角里加入生雞蛋黃和適量的玉米面，混合均勻，放到燒開水的鍋里，隔水蒸15分鍾分鍾。
3.大蒜去皮切碎，辣椒切小段，加生抽腌制10分鍾。蒸熟的豆角蘸辣椒吃，也可以把醬汁淋到蒸熟的豆角上面。
【豬皮燜黃豆】食材：豬皮，黃豆，辣椒，大蒜。
做法：1.黃豆加足量的水浸泡2個小時，放入熱水裡煮10分鍾，撈出來瀝干水分。
2.豬皮清理掉多餘的油脂，冷水進鍋加料酒煮到捲起來，撈出來清洗干凈，切成細長條。
3.大蒜切顆粒，辣椒切小段，熱鍋放油放入蒜末和辣椒翻炒出香味。
4.加入豬皮翻炒一會，加生抽翻炒上色，加入黃豆翻炒均勻，加適量的水燜10分鍾，出鍋前加適量的鹽調味。
F. 給小孩吃哪些食物可以促進孩子長高
每一位家長都希望自己的孩子能夠長到理想的身高，其實在我們日常生活當中，很多食物都可以幫助人體長高的，那麼給小孩吃哪些食物可以促進孩子長高呢？一起來看一下。
G. 兒童最適宜吃的豆類
兒童最適宜吃的豆類，比如說紅豆，紅豆具有消腫解毒，補血，安神，清心，除燥蠶豆，新鮮的蠶豆，營養豐富，可以益氣補脾，消腫利濕，綠豆可以消暑的功效都是可以吃的，而且四季豆也是可以的。
H. 適合兒童吃的豆類
適合兒童吃的豆類
適合兒童吃的豆類，豆類具有豐富的營養，可以幫助兒童提高免疫力，而且不同的豆類具有不同的功效，但是比較小的孩子吃的時候大人要注意不要卡到喉嚨，下面是適合兒童吃的豆類。
適合兒童吃的豆類1
四季豆/豆角
以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質6%，纖維10%，糖1%-3%。干豆粒約含蛋白質22。5%，澱粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或製成罐頭食用。
推薦食譜：蒜蓉棒棒糖
材料：
長豆角6根、大蒜1棵、食鹽、香油、白醋、芝麻醬適量。
1、挑選6根長短一樣的長豆角洗干凈。
2、放入開水中煮熟。
3、撈出過冷水，然後從頭捲成卷。用竹簽串起來。
4、把白醋、食鹽、香油、蒜蓉拌成料汁澆在棒棒糖上腌制入味即可。
豌豆
豌豆的氨基酸含量豐富，膳食纖維含量高，豐富的磷脂既是構成骨骼、牙齒的主要成分。其所含的膽鹼可有效預防動脈硬化，是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。新鮮豌豆中含有分解亞硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的維生素A和胡蘿卜素含量也比較高。
推薦食譜：雜菇炒豌豆
材料：
杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1.2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。
做法：
1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用。
2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。
3、鍋中放少許油，油熱後放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒，放入醬油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均勻。
5放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。
適合兒童吃的豆類2
1、紅豆又稱為相思豆，中醫認為紅豆具有消腫解毒，補血安神，清心除燥，清熱祛濕等多重功效，適合寶寶食用。
寶寶進食紅豆可以補充多種微量元素，例如鋅元素，磷元素，鐵元素，鎂元素，鉀元素，曬元素等，可以將紅豆做成甜湯，或者加上小米熬煮成紅豆小米粥，除了可以增加寶寶食慾，還能夠補充鉀離子，防止夏天出現低鉀症。
2、夏天是蠶豆盛產的季節，新鮮的蠶豆營養豐富，可以益氣補脾，消腫利濕，因為蠶豆含有豐富的蛋白質，特別適合寶寶食用，可以補充大量蛋白質，蛋白石是寶寶肌肉發育的重要原料，也是合成血紅蛋白的成分。
另外蠶豆中還富含膳食纖維，可以幫助寶寶消化，促進食慾的同時幫助營養物質快速吸收。
3、綠豆是生活中最常見的豆類食品，具有消暑的功效，因為含有較多營養物質，可以經常食用。綠豆中的蛋白質含有的氨基酸比較完全，能夠補充人體所需的氨基酸，寶寶食用之後對健康大有好處。
夏天寶寶容易出現情緒不安，煩躁情緒，可以進食綠豆粥或者綠豆湯達到消暑降噪的功效。綠豆還有解毒的功效日常飲食中可以適當給寶寶多進食綠豆。
4、四季豆是常見的蔬菜，在豆莢中含有豐富的蛋白質，可以當做蔬菜食用，還可以加上糙米熬煮成粥，不僅可以補充大量營養物質，還可以提高免疫能力。
寶寶進食四季豆可以補充大量粗纖維，烹飪之前先把豆筋摘除，可以增加口感，容易消化，另外烹飪時間要長，保證四季豆熟透再給寶寶食用。
以上就是適合寶寶食用的幾種豆類食品，豆類食品占據生活的一部分，能夠提供大量營養物質。平時也可以用各種豆類食品製作成小吃，豆漿等，提高食慾的同時，補充寶寶所需的營養。
適合兒童吃的豆類3
【七道豆類美食】
【涼拌黑豆苗】
食材：黑豆苗500克、辣椒段、蒜末、芝麻適量、生抽、香醋、蚝油、白糖、食鹽適量。
做法：1、黑豆苗去掉根部，洗凈瀝干水，切點蒜末。
2、鍋中燒水，加入適量鹽滴幾滴油，放入豌豆苗焯水1分鍾撈出，放入涼白開里，再瀝干水份。
3、碗中調入適量的生抽、香醋、蚝油、白糖、食鹽拌勻。
4、鍋倒油少許油，切點辣椒段，放入鍋中小火炸出香味。
5、豌豆苗上，放點蒜末芝麻，將熱油和辣椒段澆在蒜末上。
6、將調好的料汁倒在豌豆苗上，攪拌均勻，即可裝盤。
【紅豆糯米包】
食材：紅豆一碗、紅棗10顆、糯米粉1小碗、2勺紅糖。
做法：1、紅豆提前用水浸泡5個小時，紅棗洗凈，去掉棗核切丁。
2、把泡好的'紅豆倒入鍋中，水要沒過小豆，大概煮30分鍾左右，用手能捏散，水分蒸發干。
3、煮好的紅豆倒入碗中，趁熱加入2勺紅糖或者白糖拌勻。
4、稍微溫度降下來，加入糯米粉，少量分次加入，再加入紅棗丁，用手抓捏均勻。
5、用手抓一塊，使勁的攥成團小圓球，表面再裹上一層干糯米粉，裝盤。
6、放入蒸鍋中，上氣蒸20分鍾，就可以出鍋了。
【韭菜炒蠶豆】
食材：蠶豆適量、韭菜1小把、干辣椒3根、鹽、生抽。
做法：1、蠶豆去掉外面的硬殼，用清水洗干凈控水。
2、韭菜洗干凈，切成長段，干辣椒清洗一下，切成小段。
3、熱鍋涼油， 放入辣椒段進去炒香，倒入控過水的蠶豆，加入1勺生抽翻炒片刻。
4、倒入適量熱水，加蓋燜煮5分鍾蠶豆綿軟，大火收汁。
5、接著倒入韭菜段翻炒均勻，加少許鹽，雞精翻炒韭菜斷生即可。
【熗炒山葯豆】
食材：山葯豆1盤、香蔥1把、干辣椒3根、姜1片、蒜4粒、適量生抽、半勺鹽、半勺胡椒粉、1勺蚝油。
做法：1、山葯豆放入盆中，雙手搓多清洗幾遍，控干水分。
2、將洗好的山葯豆，放入蒸鍋中，大火燒開轉中火蒸20分鍾蒸熟。
3、香蔥洗凈切蔥花，姜蒜切末，干辣椒切段。
4、鍋中加適量油，燒熱將干辣椒和蒜薑末小火炒香。
5、放入山葯豆翻炒均勻，放入適量生抽，半勺鹽，半勺胡椒粉，1勺蚝油調味，最後放入切好的蔥花，翻炒均勻出鍋。
【肉末豌豆】
食材：豌豆1盤、肉末適量、蒜2粒、小米椒3根、姜1片、1勺生抽、少許胡椒粉、少許澱粉、1大勺蚝油、適量鹽、
做法：1、肉末里加入1勺生抽，少許澱粉，胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鍾左右。
2、豌豆撥開去掉外殼，豌豆粒再清洗一遍，控干水分，小米椒，洗凈切小段，蒜姜切末。
3、鍋里加清水燒開，放入豌豆煮2分鍾左右，豌豆焯水去除豆腥味，撈出。
4、鍋中倒入食用油燒熱至8成，放入肉末翻炒變色，再加入辣椒和姜蒜炒香。
5、放入焯過水的豌豆粒炒均勻，加1大勺蚝油，適量鹽快速翻炒入味即可，出鍋裝盤。
【甜豆炒香菇】
食材：甜豆半盤、香菇6朵、蒜3粒、半勺鹽、少許蚝油。
做法：1、甜豆摘去兩頭順帶撕去老筋，香菇切掉根蒂，用鹽水泡幾分鍾洗凈。
2、香菇洗凈切片，蒜粒剝皮切末。
3、炒鍋燒熱，加入適量油，加入蒜爆香，再放入香菇片翻炒。
4、香菇炒的滑嫩時候，放入甜豆翻炒，變綠後，加半勺鹽，少許蚝油，再炒3分鍾左右即可。
【肉末土豆丸子】
食材：大土豆1個、肉末適量、香蔥2根、1勺豆瓣醬、一勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄醬、少許黑胡椒粉、澱粉和清水。
做法：1、土豆洗凈去皮切片，擺入蒸鍋，大火隔水蒸15-20分鍾。
2、把蒸好的土豆壓成泥，我用的這個土豆很乾綿，很容易成團。
3、取出少量土豆泥，手上蘸少許水，把土豆泥團成小球。
4、 取一個小碗，加一勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄醬，少許黑胡椒粉，澱粉和清水，調成醬汁。
5、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入肉末翻炒變色， 加入1勺豆瓣醬，翻炒出香味。
6、再加入調好的醬汁，翻炒至湯汁濃稠，將肉末汁在土豆上，再撒上蔥花即可。
I. 兒童吃各種豆好嗎
兒童吃各種豆好嗎
兒童吃各種豆好嗎，因為豆製品裡面還有很多植物性的激素，，容易導致寶寶發育早熟，所以最好不要讓寶寶吃太多的豆製品，一定要有選擇性和節制性。以下分享兒童吃各種豆好嗎？
兒童吃各種豆好嗎1
1、豆類中含有豐富的蛋白質和鈣，對於寶寶長骨的發育非常有幫助。
2、豆類中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中油酸佔32%-36%，亞油酸佔51.7-57.0%，亞麻酸2%-10%，另外還含有1.64%左右的磷脂，對於寶寶的大腦發育也是很好的。
3、豆製品在加工過程中，由於抗胰蛋白酶被破壞，所以消化吸收率明顯提高。
4、其他豆類的蛋白質含量略有降低，但是碳水化合物的含量上升，可以作為寶寶主食的來源，但是要在煮前先浸泡，否則不易煮熟。
兒童吃各種豆好嗎2
黃豆是一種很多人都喜歡吃的食物。黃豆的營養價值是比較高的，其中的蛋白質含量以及異黃酮含量都是比較高的，可以達到促進消化、促進兒童神經發育、降低膽固醇、預防動脈硬化等多種功效。而對於孩子而言，適量的吃一些黃豆，對於其發育是很有好處的。但是過度食用，就會影響孩子的腸道了。
一、寶寶能吃黃豆嗎？
能吃。
黃豆對兒童不僅有助消化作用，能通便、去肝火，改善肝臟的代謝，還能幫助吸收鈣質，改善貧血。
黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。
黃豆可以給寶寶打豆漿喝，但如果寶寶還小，豆漿不要喝的太多不利於消化吸收，寶寶一歲了可以吃一些豆製品了如豆腐、豆皮、豆腐腦等。
二、黃豆的功效作用
黃豆味甘，性平。能健脾利濕，益血補虛，解毒。
黃豆蛋白質含量高達40%左右，最優質的可達50%左右，相當於瘦豬肉的2倍多，雞蛋的3倍。
大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的.8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動脈硬化等。
三、黃豆的選購攻略
觀色澤：先觀察大豆的外皮色澤，如果外皮色澤光亮、皮面干凈、顆粒飽滿且整齊均勻就是好大豆。相反，若色澤暗淡、無光澤則為劣質大豆。
看臍色：大豆的臍色是鑒別質量的重要標准之一，臍色一般可分為黃白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五種。黃白色或淡褐色的質量較好，褐色或深褐色的質量較次。
觀肉色：咬開大豆，察看豆肉，深黃色的含油量豐富，質量較好。淡黃色含油量較少，質量差些。
看水分：取一粒生大豆用牙齒咬，發聲清脆或碎粒的，說明大豆乾燥，質量佳；反之，如果很軟，則說明大豆受潮了。
兒童吃各種豆好嗎3
綠豆的食用方法
1、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、農葯、毒草中毒：綠豆50克，粳米100克，共煮粥。日2-3次，冷服(《中國葯膳大觀》綠豆粥)。
2、治腮腺炎：生綠豆60g，煮至將熟時，如白菜心2-3個，再煮約20分鍾，取汁頓服，日1-2次(《中葯大辭典》)
3、治亞急性皮疹及皮膚瘙癢：綠豆30克，水發海帶50克，紅糖適量，糯米適量。水煮綠豆、糯米成粥，調入切碎的海帶末，再煮3分鍾後加入紅糖即可(《中國葯膳大觀》)。
4、赤痢經久不愈：綠豆面煮爛，隨意食之。
5、烏豆、巴豆、附子、鉛中毒：綠豆120g、生甘草60g，水煎一次服。
6、農葯中毒：綠豆500g、食鹽60g，搗碎加冷開水2000毫升，過濾後飲用，每次可喝5000毫升以上，或綠豆粉調水服之。
7、燒傷：
①生綠豆粉60g，白酒(或75%酒精)調成糊狀，加冰片9g，塗於創面;
②綠豆粉30g，用雞蛋清調勻，敷於創面。
8、頭痛，頭風：
①綠豆衣、干菊花各適量，作成枕頭枕之;
②豬苦膽1個，內裝綠豆，陰干或焙乾，研細面，每次4.5至6g，每日2次服。
綠豆的作用
一、治燒燙傷
取綠豆皮30克、冰片l克，先將綠豆皮炒黃，加冰片共研細末，外撒患處，1日2次;並用綠豆120克，生甘草6克，加水適量煎湯，代茶飲。
二、治水火燙傷
綠豆粉(炒紫色)120克，蜂蜜適量，黃柏30克(研末)。將上三味共調勻，用火燒至膏狀離火，加入甘油15毫升調勻，外敷患處，一日數次。
三、治下肢慢性潰瘍
取綠豆150克，桐油少許。先將綠豆研成細末，用桐油調勻，外敷患處，並用消毒紗布包紮，隔日換葯1次。
或取綠豆60克，大黃30克，甘草15克，共研成細末，用蜂蜜適量調勻，外敷患處並用消毒紗布包紮，隔日換葯1次、
四、治濕疹痱子
綠豆60克，滑石30克，共研為細末，外撒患處，1日數次。或用綠豆30克，冰片1克，共研為極細末，外敷患處，每日2次。
並取綠豆30克，海帶15克，同入鍋，加水適量煎湯，熟時加紅糖適量，待涼後飲服。每日1次，3-5天為1個療程。
五、治小兒癤腫
取綠豆15克、銀花24克、生甘草3克入鍋，加水適量煎湯代茶飲。
或用綠豆15克，赤小豆15克，黑大豆15克，甘草9克，一同入鍋，加水適量煎至綠豆熟爛，加冰糖調味，吃豆喝湯，每日l劑，連服5-7天。
吃綠豆要注意的事項
1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服葯者，不適合喝。
2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
3、空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
4、綠豆湯不可天天喝
適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。
J. 兒童吃豆類有哪些好處 豆類對兒童的功效
1、豆類中含有豐富的蛋白質和鈣，對於寶寶長骨的發育非常有幫助。
2、豆類中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中油酸佔32%-36%，亞油酸佔51.7-57.0%，亞麻酸2%-10%，另外還含有1.64%左右的磷脂，對於寶寶的大腦發育也是很好的。
3、豆製品在加工過程中，由於抗胰蛋白酶被破壞，所以消化吸收率明顯提高。
4、其他豆類的蛋白質含量略有降低，但是碳水化合物的含量上升，可以作為寶寶主食的來源，但是要在煮前先浸泡，否則不易煮熟。