Ⅰ 蔥白大米粥的做法，蔥白大米粥怎麼做好吃，蔥白
材料
材料白米1杯，瘦肉150克，白蘿卜半個，蔥2根調味料(1)料酒半茶匙，醬油半大匙，澱粉1茶匙(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、瘦肉切薄片，拌入調味料(1)略腌；白蘿卜削皮、切絲，待米粒熟軟時加入同煮至熟，然後放入肉片同煮。
3、加入鹽和胡椒粉，熄火後撒入洗凈、切丁的蔥即可盛出食用。
熬粥筆記
1、瘦肉切薄才容易熟，腌過才有味道，而且可防止肉質變硬。
2、白蘿卜刨絲煮會較快熟軟，切絲煮則不易化掉。
Ⅱ 生薑蔥白煮水的做法
風寒感冒是比較常見的疾病，風寒感冒期間要注意多喝些溫開水，蔥白姜湯能很好的緩解風寒感冒的症狀，可以幫助治療多種風寒感冒的疾病，同時還具有殺菌的功效，能增強免疫功能，可以提高機體的抗病能力，尤其女性在懷孕期間如果患有風寒感冒，可以通過蔥白姜湯來調理，風寒感冒食療蔥白姜湯。
蔥白姜湯
食材：香菜，蔥，生薑，紅糖適量
做法：
1、將香菜、蔥分別洗凈，切下蔥白及香菜根部位備用，生薑切片備用;
2、將材料放入鍋中，加入足量的水淹沒食材後，開大火煮沸，並轉小火熬煮10分鍾;
3、加入少量紅糖調味，不斷攪拌熬化後即可關火飲用。
蔥白可治療外感風寒
蔥是家常最常用的一種蔬菜，常被作為一種炒菜輔料使用，甚至有家庭將它作為一種調味料，但其實，蔥不僅能夠作為食物調味，蔥白部位更能作為葯物進行食療。
蔥白味辛性溫，具有發汗解表、通達陽氣的功效，常用於輔助治療外感風寒、陰寒內盛、格陽於外、脈微厥逆、腹瀉等症，外敷還可治療瘡癰疔毒，與麻黃、桂枝、羌活等同用，可用於風寒感冒較甚者。
此外，生薑味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用於風寒感冒，因此，用生薑和蔥白搭配，能夠更好地緩解風寒感冒的症狀。
但是，需要注意的是，生薑與蔥白只對風寒感冒有效，對於病毒性感冒是沒有緩解效果的，對於風熱感冒的患者來說，不但不能緩解功效，反而可能雪上加霜，因此在使用該食療方前，應當先確定自己是哪一種感冒，再對症下葯。
蔥白姜湯孩子也可飲用
一些孩子風寒感冒以後，家長會感到非常糾結，因為市面上大多數葯物不存在兒童劑量，家長也會非常擔心會不會用葯過多，給孩子造成葯物副作用，這時候不妨也熬一碗蔥白姜湯給孩子喝。
風寒感冒食療蔥白姜湯，風寒感冒會嚴重影響到人體的健康，會影響到生活質量，最好選擇合適的方法來緩解風寒感冒的問題，能有效緩解風寒感冒的症狀，蔥白姜湯能緩解風寒感冒的症狀，可以將人體內的寒氣排出體外。
Ⅲ 蔥白的功效與作用分別是什麼，蔥白怎麼吃最好
蔥白的功效與作用分別是什麼，蔥白怎麼吃最好？
蔥白具有發汗解表、散寒通陽的功效，可以除風濕、通關節、止衄血、利大小便，用於輔助風寒感冒、癰腫瘡毒痢疾、寒凝腹痛、小便不利，以及陰盛格陽等病症，對頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等也有較好的輔助作用。可用蔥白外敷輔助瘡痛療毒。
陽虛、痰濕體質者適合服用。表虛多汗者忌服。有狐臭者不可食。
性味歸經
性溫，味辛，歸肺經、胃經。
如何挑選
以新鮮青綠、粗壯勻稱、無折斷、蔥白長、管狀葉短、根部不腐爛者為佳。
Ⅳ 小孩菜譜大全及做法
孩子的飲食一直是我們這些做家長最關心的，當然我也不例外，每次做法都會考慮到女兒飲食搭配，畢竟現在正是換牙期，各種營養要保證全面的均衡，每天除了補充雞蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。
今天就和大家分享6款家常兒童菜的做法，簡單易做而且營養均衡，非常適合孩子們食用。
好了，話不多說，下面就開始分享了。
第一款：雞蛋炒土豆泥（我想每個孩子都喜歡吃土豆吧）
准備食材：土豆200克，西紅柿50克，黃瓜70克，火腿65克，熟雞蛋1個，食鹽少許，食用油適量，雞精少許。
具體做法：
1、 土豆清洗干凈後，削去外皮，放案板上切成片狀；黃瓜和西紅柿清洗干凈後切成小丁；火腿也切成小丁；熟雞蛋剝皮後切開，將蛋白切成小塊。
2、 切好的土豆片碼在盤子中，放入蒸鍋內隔水蒸熟，大約需要20分鍾左右。蒸好後取出來，放涼後搗成泥狀備用。
3、 鍋中倒入食用油，油熱後放入黃瓜、西紅柿和火腿丁，還有土豆泥翻炒均勻，然後再加入食鹽、蛋白塊、雞精調味，炒勻炒透後裝盤即可。
小貼士：
這樣炒出的土豆咸香軟糯，搭配不同的食材，確保營養多樣化。
第二款：彩椒玉米炒雞蛋
准備食材：雞蛋2個，玉米粒85克，彩椒10克，蔥花少許，食鹽3克，雞精少許，食用油少許。
具體做法：
1、 彩椒清洗干凈後，切開，去除籽，先切成條狀，再切成小丁；蔥切成蔥花備用。
2、 雞蛋磕入碗中加入1克左右的食鹽，少許的雞精攪拌均勻備用。
3、 鍋中添入清水煮開，然後放入玉米粒和彩椒，焯至斷生後撈出瀝干水分。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後先倒入雞蛋液炒熟，再倒入焯過水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最後加入剩餘的2克食鹽調味，翻勻出鍋即可。
小貼士
這道菜玉米和雞蛋搭配，營養全面，孩子愛吃。
第三款：【西葫蘆豆腐】
准備食材：西葫蘆半個，豆腐1塊，火腿1小塊，海米1小把（需提前泡發），食鹽1小勺，白糖1小勺，胡椒粉適量，香油適量，濕澱粉適量，食用油2湯匙，雞精適量，清水大半碗。
具體做法：
1、 西葫蘆清洗干凈後，挖去裡面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡發的海米也切成小粒備用。
2、 鍋中添入清水煮沸後，放入切好的豆腐丁焯燙一下。焯燙好後撈出瀝干水分，放入盤中，加入半小勺的鹽，拌勻稍微的腌澤一下。
3、另起鍋，鍋中倒入食用油，油熱後先放入海米炒出香味。
4、炒出香味後再將西葫蘆和火腿粒放入煸炒均勻，煸勻後加入半小勺的食鹽，1小勺的白糖，適量的胡椒粉調味，最後再加入大半碗的清水煮沸。煮沸後加入濕澱粉勾芡一下，使湯汁濃稠，然後出鍋裝盤。
5、碗中加入少許雞精、香油拌勻做成調味汁。將做好的調味汁倒在豆腐丁上即可，吃時拌勻就可以了。
小貼士
1、 豆腐丁一定要焯水，不僅是去除豆腥氣，主要是焯水後的豆腐能成塊，不宜碎。
2、 如果家中沒有海米，可用蝦仁代替，味道會更好的呢。
第四款：醬爆豬肝
准備食材：豬肝500克，青椒50紅椒50克，甜面醬20克，蒜末、蔥白、薑末各少許，食鹽2克，生抽1湯匙，料酒1湯匙，水澱粉適量，老抽半小勺，香油少許。
具體做法：
1、 豬肝放入清水中浸泡1小時左右，然後洗凈切片；青紅椒洗凈後去籽，切成小塊
2、 將切片的豬肝放入碗中，加入食鹽、生抽、料酒、水澱粉拌勻，腌制入味。腌好後上鍋炒至熟軟，盛出備用。
3、 另起鍋倒入食用油，油熱後放入放入蒜末、薑末爆香，再放入甜面醬炒出香味。
4、 然後加入豬肝、青紅椒炒勻，加入食鹽、老抽、水澱粉調味，最後放入蔥白，淋入香油翻勻出鍋即可。
小貼士
這樣炒制的豬肝，醬香味濃郁，入口又滋味，孩子喜歡。
第五款：蝦皮炒冬瓜
准備食材：冬瓜170克，蝦皮60克，蔥花少許，料酒適量，水澱粉適量，食用油適量。
具體做法：
1、 冬瓜削去外皮後清洗干凈，然後切成片，再切成粗絲，最後改刀切成小丁備用。
2、 鍋中倒入食用油，油熱後放入蝦皮，再淋入料酒炒香。然後放入冬瓜炒勻。
3、 炒勻後添入少許清水，蓋鍋蓋用中小火煮3分鍾至食材熟透。
4、 食材熟透後開蓋，淋入少許水澱粉勾芡，翻勻後出鍋裝盤，最後撒上蔥花即成。
小貼士
先將蝦皮放入油中加入料酒爆香，這樣有利於增加蝦皮的鮮味。
第六款【茄汁魚塊】
准備食材：鮁魚塊500克，鹽2克，料酒1湯匙，蔥姜絲適量，食用油適量。
番茄汁：番茄醬50克，蔥花適量，清水半小碗，食鹽2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。
具體做法：
1、 將鮁魚塊清洗干凈後，用刀在案板上切成塊狀。切好後放入碗中，加入蔥姜絲，食鹽、料酒拌勻，腌制5分鍾，使其入味。
2、 鍋中添入多些的食用油，油溫5成熱的時候放入切好的魚塊炸至金黃色，撈出瀝油。期間要不停的翻動，使其受熱均勻。
3、 另起鍋，鍋中倒入1湯匙食用油，油熱後放入蔥花爆香，爆香後放入50克番茄醬煸炒均勻，煸勻後添入半小碗的清水煮沸。
4、 煮沸後再烹入香醋、白糖、鹽、生抽調味，製成番茄醬汁。最後將熬好的番茄醬汁澆在炸好的魚塊上即可。
5、 這樣美味的茄汁魚塊就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸魚塊的油膩，吃起來酸甜開胃，非常不錯。
小貼士
魚塊可用自己喜歡的魚代替。
Ⅳ 6-12歲兒童營養餐 食譜
6-12歲兒童營養餐 食譜
6-12歲兒童營養餐 食譜，6-12歲小孩該吃些什麼來補充身體所需營養，對營養需求的量都不同，作為家長我們不僅要提供給孩子所需的營養，美味。下面給分享6-12歲兒童營養餐。
6-12歲兒童營養餐 食譜1
枸杞燉雞湯
材料
枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克
做法
1、雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。
2、鍋中倒油燒熱後，放入腌好的雞塊，大火炒3分鍾。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鍾至熟即可。
煲木棉魚湯
材料
番茄豆腐番茄：3個豆腐：兩大塊大白菜：4瓣木棉魚(大眼雞)：2條姜：2片水：8碗調味料：油：3湯匙 料酒：1湯匙 鹽：適量
做法
1、 買魚時請師傅代為處理好，拿回家颳去魚肚內黑膜，洗凈，瀝干水分;
2、 大白菜和番茄洗凈，大白菜切長段，番茄每個切4瓣;
3、 豆腐稍沖洗，切小塊;
4、 熱鍋放1湯匙油，將豆腐塊略煎，兩面見黃即盛起備用;
5、 再次熱鍋，放2湯匙油，放入魚和薑片，轉小火兩面煎香，下料酒後加蓋，讓酒慢慢燒干後盛起;
6、 煮沸瓦煲中的水，放入煎好的豆腐、木棉魚和番茄，轉小火煲1個小時，接著放入大白菜，再煲15分鍾
即可下鹽食用。
美味香蕉牛奶
材料
香蕉 一隻
牛奶 一袋
料理機(榨汁機)
做法
1、香蕉剝皮切塊，依據個人喜好放多或放少
2、牛奶開袋倒入料理機，多少也由個人喜好決定
3、喜歡甜一點的就香蕉多些牛奶少些，這樣也比較稠，同時適合做面膜，香蕉牛奶面膜也超贊的!喜歡牛奶味濃些的就反之。
4、用料理機進行攪拌，最後完成!
6-12歲兒童營養餐 食譜2
蔥白粳米粥
如果寶寶在感冒初期咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、大便白而干、尿很多、不愛喝水，一般就是寒性感冒，多是因為寒性、著涼所致的感 冒。這時，寶寶適合有營養的飲食來調理，此粥很適合這樣的寶寶食用。
原料
蔥白(蔥的根部)5—6段，生薑6—7片、粳米適量。
製作步驟
1、將米煮成粥。
2、將蔥白放入粥中，快好時放入生薑煮5—10分鍾後就可熄火。
要點
粥將熟時再放入生薑煮制，生薑片不要給寶寶吃。
扁豆粥
用料：
扁豆100克，米150克。
做法：
(1)扁豆、米洗凈。
(2)武火煮滾清水，放人扁豆、米，水滾後，改文火煲至扁豆軟熟即成粥，調味供用。
功效：
健脾祛濕，潔膚除斑。
適應症：
用於脾虛有濕，體倦乏力，食少便濾，皮膚暗黑、色斑;或水腫，婦女帶下;或暑濕阻滯、脾胃不和之嘔吐腹瀉等。
注釋：
脾虛運化力弱可生濕、困濕，而濕盛又可傷脾，脾虛濕盛則諸證自生，濕濁停聚可使肌膚不潔而成色斑;濕濁下注則成滯下，或泄瀉;濕留肌腠可致水腫， 濕困脾胃則氣血之源不足而體倦乏力等。治宜健脾和中，祛濕化濁。扁豆含有蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅、維生素Bl和B2、煙酸、泛酸、豆甾醇、磷 脂、氰甙、血球凝結素等成分，有健脾胃、化濕濁的作用;性味甘，微溫;補脾氣而不變滯。米能益胃健脾。扁豆與米合用，健脾化濕之力大，並有潔膚除斑美容的 作用。《延年秘旨》說扁豆粥有」和中補五臟」的`作用，亦有說它能消暑除濕解毒，久服者發不白。
注意和禁忌：
扁豆若取其解暑濕者宜生用;若取其健脾胃者宜炒用。
豬肝菠菜面
寶寶吃肝類食物可以補鐵補鋅，前提是媽媽們要買到很新鮮的好豬肝哦。 原料：新鮮豬肝、菠菜、面條、蔥姜
調料：橄欖油、鹽、生抽、雞精
製作方法：
1、新鮮的肝尖洗凈剁碎(很碎的那種)，菠菜用開水焯一下也剁碎;
2、鍋燒熱加入橄欖油燒熱，加水燒開後加入面條，煮一會再加入豬肝，切一小片生薑和小半根蔥(不要切碎了，就一整片煮好後用筷子把姜蔥挑 出)，加入姜蔥為了給豬肝去腥提香，最後放入剁好的菠菜，加一點鹽，生抽，幾粒雞精淋幾滴香油就可以出鍋了，最後把蔥姜挑出。
6-12歲兒童營養餐 食譜3
蛋白燉奶
材料
牛奶 200ml,蛋白 2個,煉乳 50ml,砂糖 2茶匙(可按個人喜好增減)
做法
1、把蛋白打勻, 備用 ; 將砂糖加入牛奶中, 拌勻至砂糖完全溶解
2、把已打勻的蛋白倒入牛奶液中，拌勻
3、將混合蛋奶汁過篩後, 倒入容器中，如表面有泡泡可用紙巾撇去表面泡泡
4、用保鮮紙包好放於電鍋，外鍋放1/2杯水，開鍋蓋隔水蒸，蒸好後蓋上鍋蓋再多悶5分鍾即可
雞脯肉炒銀芽
材料
雞脯肉，紅椒，蔥段，綠豆芽
做法
1、將雞脯肉撕成絲。
2、配上紅椒，蔥段，綠豆芽，來個小炒，清爽好吃。
菜絲番茄雞胸
材料
煙熏雞胸1片，薑末10g，洋蔥粒30g，番茄辣椒醬3湯匙(45ml)，紹酒1茶匙(5ml)，細砂糖 2茶匙(10g)，土豆泥150g
做法
1、煙熏雞胸取出備用。
2、鍋中放少許油，燒至5成熱時放入煙熏雞胸，煎至雙面金黃後取出。
3、鍋中再放少許油，以小火將薑末及洋蔥粒爆香，將番辣椒醬放入鍋中炒香後，放入雞胸及紹酒、細砂糖，再以小火慢煮約10分鍾至湯汁收干。
4、將土豆泥盛在盤子底層，將煎好的雞胸肉擺在盤子內即可。
豆腐蒸扇貝
材料
新鮮扇貝，大蒜，豆腐，色拉油，鹽，雞精，料酒，香蔥，紅椒粒
做法
1、先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗干凈。
2、用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉兩面都切開。
3、去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團圓形的肉，以及月牙形的黃。
4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鍾。
5、大蒜用切成末。鍋中放油，燒至2成熱時將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，加入鹽和雞精調勻。
6、在平盤子上擺好空扇貝殼，再在每一個扇貝殼豆腐放在上面，然後將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。
7、蒸鍋水燒開後，將扇貝放入，隔水大火蒸5-6分鍾取出。
8、最後將香蔥和紅椒絲放在扇貝即可。
Ⅵ 小蔥怎麼做好吃
小蔥是日常廚房裡的必備之物，它不僅可作調味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良葯。多用於煎炒烹炸；南方多產小蔥，是一種常用調料，又叫香蔥，一般都是生食或拌冷盤用。以下是我整理的小蔥怎麼做好吃，歡迎閱讀。
小蔥蘸醬
小蔥蘸醬從現代營養學的觀點來看,也是一種健康食品。小蔥是蔬菜，,富含胡蘿卜素，維生素C，可食纖維，無脂肪，低熱量(每100克90千焦)等。醬是大豆作的，不用多說僅看看這原料就知道,是一種健康食品，黃豆富含蛋白質，維生素和礦物質等。這樣看來大蔥和醬就是一個黃金搭配了。
小蔥炒蛋
原料：
雞蛋50克(1個)，小蔥50克，精鹽、味精各少許，水50克。
方法：
1、將雞蛋打入碗內，加少許鹽攪勻；小蔥去根，擇去外皮，洗凈，切成1.5厘米長的小段待用。
2、將水放入鍋內，開後倒入雞蛋液不斷攪炒，待雞蛋成塊，加入精鹽、味精，投入小蔥攪炒幾下即成。
小蔥蛋炒飯
材料：
米飯1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油 少許、生抽 適量
做法：
1、小蔥洗凈，分兩部分切，蔥白部分切成2厘米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙(或用調味盒中的鹽勺容量為標准)的溫開水，攪散成蛋液
2、炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後，撈出蔥白段
3、轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊
4、放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋。
小蔥拌豆腐
用料：
豆腐 一塊、小蔥 4根、鹽、白鬍椒粉、油、花椒粒、香油、雞精適量
做法：
1、豆腐一小塊，切成小丁
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好
3、撈出投入涼水中過晾
4、小蔥切細段
5、將過晾的豆腐丁控干水分
6、豆腐中加入鹽、白鬍椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可
涼拌小蔥
材料：小蔥
調料：鹽，糖，海鮮醬油，香油，麻辣油，醋
做法：
1：小蔥一把。
2：去掉蔥尖黃葉，清洗干凈，切成5厘米左右的小段。
3：切好的小蔥裝盤。
4—9：所有調料用小碗調成碗汁。
10：調好的碗汁倒在裝好盤的小蔥上，撒上小紅椒裝飾，吃的時候拌勻即可。
小貼士：
*小蔥要選比較細的'那種。
*裝盤的時候注意蔥白放在下面，容易入味。
*這個菜是咸鮮口味的，糖和醋要少放，提味即可。
鮮嫩的小蔥搭配爽口的辣椒，是不是完全顛覆了你對小蔥的看法呢？這款香拌小蔥可作為一款涼拌菜端上餐桌，喜愛吃蔥的朋友不可錯過。
Ⅶ 生薑蔥白粥怎麼做才好吃
1．生薑洗凈，切成細絲；蔥白（也可用黃豆芽20克替代）洗凈，切成蔥花；大米淘洗干凈。
2．大米、生薑、蔥白放入鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾即成。
Ⅷ 蔥白薑糖湯的好吃做法
蔥 白 姜 糖 湯
做法步驟
蔥白薑糖湯製作時必要籌備生薑十五克，蔥白二十克以及紅糖適量。製作時要把蔥白洗濯潔凈，切成小段，生薑也洗潔凈之後切成細絲，把它們一塊兒放在鍋中，加入適量清水煮開，再煮15分鍾擺布，參加紅糖調勻，等紅糖化開之後關火掏出趁熱服用都可以。
姜湯怎麼煮 姜湯的做法步驟
香菜姜湯
姜湯是生存中人們最熟習，最常用的一種攝生飲品，它能活血驅寒也能防備傷風，並且還能淡化老年斑，它含有大量的姜辣素，能消炎殺菌，也以祛風止痛，其保健效用尤其卓越，並且制姜湯時它還能與差別食材一塊兒搭配，製成效用口感各不相同的姜湯，那末姜湯應該怎麼煮呢？想相識可以看看下面對於它做法步調的詳細先容。
大芥菜生薑湯
大芥菜可以以及生薑一塊兒做湯，製作時可以把三百克大芥菜洗凈，把生薑五十克洗好切片，一塊兒入鍋加清水煮開，再煮二十分鍾，加適量食用鹽調味，調勻之後就能掏出飲用。這種姜湯最大的效用便是通理胃腸以及健胃生津，它對於人類的便秘以及食慾不振等不良症狀有顯著調治作用。
香菜姜湯
生薑還可以以及香菜一塊兒煮湯喝，煮制時可以取香菜九克，鮮嫩四片，紅糖適量，把生薑以及香菜一塊兒洗凈切成小塊放到鍋中加清水煮開，隨後放入紅糖一塊兒煮十分鍾，過濾之後飲用，能解表發汗，也能消食下氣，還能進步人類身材的免疫力。