1. 小孩營養不良吃什麼 多吃富含蛋白質的食物
小孩營養不良的原因
1、長期攝入不足：小兒處於不斷生長發育的階段，對營養素的需要相對較多，攝人量不足常見於母乳不足而未及時添加其他乳品;奶粉配製過稀;突然停奶而未及時添加輔食導長期以澱粉類食品(粥、奶糕)為主;不良的飲食習慣如偏食、挑食、吃零食過多或早餐過於簡單等。
2、營養消耗過大：糖尿病、甲狀腺功能亢進、大量蛋白尿、急性發熱性疾病、惡性腫瘤等均可使營養素的消耗量增多。這些因素的單獨作用或共同組合均可引起蛋營養不良。
3、營養需要量增大：急慢性傳染病(如麻疹、肝炎)後的恢復期、生長發育快速階段等均可因需要量增多而造成相對缺乏。
4、消化吸收障礙：消化系統解剖或功能上的異常如唇裂，遷延性腹瀉、腸吸收不良綜合征等均可影響食物的消化和吸收。
小孩營養不良吃什麼
1、多吃富含鈣、磷的食物
鈣、磷微量元素是骨骼的主要成分，對身體發育有著重要的影響。因此，小孩營養不良要多吃牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物。另外，多曬太陽，增加紫外線照射機會，從而保證骨骼的健康成長。
2、多吃富含蛋白質的食物
小孩正處於身體快速發育的階段，無論是骨細胞的增生還是肌肉、臟器的發育等，都離不開蛋白質，因此，小孩營養不良要補充蛋白質。平時多吃牛奶、花生、瘦肉、魚蝦、禽蛋、豆製品等富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸的食物，這樣有利於大腦的發育和身體的生長。
3、多吃富含維生素的食物
維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長發育所必不可少的。維生素最好的來源是新鮮的蔬菜水果，雖然動物肝腎、雞蛋中含有維生素，但只是少量的，因此，小孩營養不良要多吃新鮮的蔬菜水果。
保證小孩的營養充足很重要，不僅會影響身體的發育，還會影響身體的健康，智力的開發等等。所以各位家長們可以多做點以上為大家推薦的食物給小孩吃，時刻保證小孩的營養充足。
2. 孩子營養不良怎麼補
孩子患有營養不良後，應及時給予營養物質的調整和補充。許多父母們一旦發現自己的孩子存在營養不良狀況，就立即每天給孩子進食多種多樣的高蛋白，高糖或高脂肪食物，這是十分不妥當的。因為這類孩子（尤其是重度營養不良孩子）大多都伴有消化能力的減退，按上述方法給孩子補充營養往往是適得其反的。所以，遵照「循序漸進、逐步充實」的原則是十分重要的。營養的補充以蛋白質為主，如牛奶、羊奶、豆漿、魚粉、肉末、肝末等。同時應補充適量的脂肪和碳水化合物、維生素等營養物質。其中脂肪的補充最初應採用少量的植物油（如熟的豆油、花生油或麻油）。碳水化合物可用米湯、粉糊、粥類和糕餅等。維生素除來源於上述食物外，蔬菜及菜汁、果汁等食物中的含量亦較多。此外，還可按醫囑給孩子定時服用一些中葯或強化食品，但不宜過多過濫。須提醒家長的是，對孩子營養物質的調整和補充，一定要有計劃地進行。孩子營養狀況愈差，開始補充營養物質的種類和量應愈少。如對重度營養不良的孩子，起初補充蛋白質時應採用脫脂牛奶、豆漿或魚粉、魚糊，而不宜採用全脂奶或過多的蛋、肉類。此外，對營養不良的孩子還應注重病因治療，並加強預防感染等一系列措施。
3. 孩子營養不良，最好需要吃一些什麼東西
孩子營養不良會嚴重影響到智力的發育，並且會影響到骨骼的生長發育，孩子營養不良要引起重視，家長需要合理的調整飲食，需要增加蛋白質和維生素的攝入量，並且要增加鈣元素的攝入量，下面我們具體來了解一下，孩子營養不良吃什麼好？
孩子營養不良吃什麼好？平時飲食應該要增加鈣元素的攝入量，並且要增加蛋白質和維生素的攝入量，要做到均衡飲食，補充身體所需的微量元素，能有效改善孩子營養不良的情況，孩子營養不良會嚴重影響到身體健康，並且也會增加患病的風險。
4. 求助，兒童營養不良吃什麼好啊我兒子才4歲就營養不良了，這可怎麼辦！
1、多吃富含蛋白質的食物，小孩正處於身體快速發育的階段，無論是骨細胞的增生還是肌肉、臟器的發育等，都離不開蛋白質，因此，小孩營養不良要補充蛋白質。平時多吃牛奶、花生、瘦肉、魚蝦、禽蛋、豆製品等富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸的食物，這樣有利於大腦的發育和身體的生長。
2、多吃富含維生素的食物，維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長發育所必不可少的。維生素最好的來源是新鮮的蔬菜水果，雖然動物肝腎、雞蛋中含有維生素，但只是少量的，因此，小孩營養不良要多吃新鮮的蔬菜水果。
3、多吃富含鈣、磷的食物，鈣、磷微量元素是骨骼的主要成分，對身體發育有著重要的影響。因此，小孩營養不良要多吃牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物。另外，多曬太陽，增加紫外線照射機會，從而保證骨骼的健康成長。
5. 兒童營養不良吃什麼好呀大家有沒有什麼好的推薦。
1、多吃富含蛋白質的食物，小孩正處於身體快速發育的階段，無論是骨細胞的增生還是肌肉、臟器的發育等，都離不開蛋白質，因此，小孩營養不良要補充蛋白質。平時多吃牛奶、花生、瘦肉、魚蝦、禽蛋、豆製品等富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸的食物，這樣有利於大腦的發育和身體的生長。
2、多吃富含維生素的食物，維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長發育所必不可少的。維生素最好的來源是新鮮的蔬菜水果，雖然動物肝腎、雞蛋中含有維生素，但只是少量的，因此，小孩營養不良要多吃新鮮的蔬菜水果。
6. 孩子嚴重營養不良怎麼辦
孩子患有營養不良後，應及時給予營養物質的調整和補充。許多父母們一旦發現自己的孩子存在營養不良狀況，就立即每天給孩子進食多種多樣的高蛋白，高糖或高脂肪食物，這是十分不妥當的。因為這類孩子（尤其是重度營養不良孩子）大多都伴有消化能力的減退，按上述方法給孩子補充營養往往是適得其反的。所以，遵照「循序漸進、逐步充實」的原則是十分重要的。營養的補充以蛋白質為主，如牛奶、羊奶、豆漿、魚粉、肉末、肝末等。同時應補充適量的脂肪和碳水化合物、維生素等營養物質。其中脂肪的補充最初應採用少量的植物油（如熟的豆油、花生油或麻油）。碳水化合物可用米湯、粉糊、粥類和糕餅等。維生素除來源於上述食物外，蔬菜及菜汁、果汁等食物中的含量亦較多。此外，還可按醫囑給孩子定時服用一些中葯或強化食品，但不宜過多過濫。須提醒家長的是，對孩子營養物質的調整和補充，一定要有計劃地進行。孩子營養狀況愈差，開始補充營養物質的種類和量應愈少。如對重度營養不良的孩子，起初補充蛋白質時應採用脫脂牛奶、豆漿或魚粉、魚糊，而不宜採用全脂奶或過多的蛋、肉類。此外，對營養不良的孩子還應注重病因治療，並加強預防感染等一系列措施。
7. 兒童營養不良吃什麼好，能補身體
含蛋白質的食物
兒童出現營養不良要及時的補充蛋白質，因為無論是骨細胞增生還是肌肉、臟器的發育，都離不開蛋白質，可以多給孩子吃瘦肉、魚蝦、禽肉、豆製品、奶類等富含蛋白質豐富的食物，能有利於身體的生長和大腦的發育。
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含維生素的食物
兒童營養不良要多吃富含維生素的蔬菜水果，因為維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長發育所必不可少的，而維生素最好的來源是新鮮的蔬菜水果，父母要多給孩子補充。
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含鈣、磷的食物
鈣和磷等微量元素是骨骼的主要成分，對身體的發育有著重要的影響，所以兒童營養不良要多吃牛奶、豆製品、排骨、海帶、蝦皮、芝麻、紫菜等食物，此外，還要多曬太陽，增加紫外線的照射，保證骨骼的健康成長。
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含碳水化合物的食物
兒童營養不良，要多吃富含碳水化合物的食物，如麵糊、藕粉、米湯、粥、新鮮蔬菜水果等，能補充身體營養，促進兒童的健康發育。
8. 一歲寶寶營養不良吃什麼食譜好
一歲寶寶吃什麼好，是新媽媽們想要了解的。一歲寶寶的飲食既要保證營養充足，還要確保製作方法得當。那麼一歲寶寶吃什麼好呢?下面就讓我來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。
一歲寶寶每天參考食物
谷類：稠米粥、軟飯、面條、麵包、饅頭等，60克~70克
肉類：(豬、雞、牛、羊)肉末、動物血、肝泥，55克~60克
魚類：魚、蝦，30克~40克
豆類：豆及豆製品(豆腐、豆漿)，30克~50克
蛋類：雞蛋、鴨蛋，50克
奶類：母乳、牛乳及代乳品，450毫升
蔬菜：白菜、菠菜、蘿卜、青椒、茄子，50克
水果：蘋果、香蕉、西瓜、橘子、桃，50克
一歲寶寶營養餐譜
時間：6：00/9：00/12：00/15：30/18：30/睡前
星期一：奶、麵包片、雞蛋/餅干、果汁/肉末包子、碎小白菜湯/奶、果泥/大米軟飯、燉魚/奶
星期二：奶、蛋黃、饅頭片/米粉、水果/青菜雞肉面/奶、水果/小餡餅、菠菜雞蛋肉湯/奶
星期三：奶、蛋黃、餅干/綠豆糕、水果汁/大米綠豆軟飯、煎帶魚、排骨豆角湯/奶、水果/黃瓜雞湯、面條/奶
星期四：奶、蛋糕、餅干/饅頭片、豆奶、西紅柿汁/小米飯、菠菜蝦仁肉末湯、黃瓜片炒肉/奶、水果/肉末青菜餃子雞蛋銀耳湯/奶
星期五：蛋、奶、小肉包子/饅頭片、果汁/酥餅、小白菜肉丸子/奶、水果/大棗軟飯、青椒炒豬肝、茄子、土豆燉肉/奶
星期六：奶、發糕、雞蛋/豆奶、餅干/芝麻花生粥、肉末炒胡蘿卜、冬瓜片/奶、水果/小花捲、紫菜蝦皮肉、菜花炒肉/奶
星期日：豆奶、饅頭片、雞蛋/果汁、米粉/豬肝粥/奶、水果/雞蛋羹小豆包/奶
一歲寶寶營養餐譜
時間：6：00/9：00/12：00/15：30/18：30/睡前
星期一：蛋奶、饅頭片/豆奶、水果、點心/大米爛飯、豬肝炒菠菜、紫菜蝦皮湯/餛飩、水果/二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉/奶
星期二：蛋奶、麵包/餅干、水果/小餡餅、紫菜蝦皮湯/青菜雞湯面/小肉包子、小白菜湯/奶
星期三：蛋奶、餅干/藕粉、點心、水果/雞蛋酥餅、白菜豆腐骨頭湯、油菜炒蝦仁/紅豆軟飯、肉炒茄子、水果/餅子、木耳雞蛋湯/奶。
星期四：豆腐腦、小花捲/點心、水果汁/混合面棗糕、肉末燉土豆、香菇雞蛋羹/小米綠豆蛋粥、豆腐炒蝦仁/包子、紫菜蝦仁湯/奶。
星期五：蛋奶、雞蛋軟餅/水果、餅干/大米紅豆軟飯、肉末炒木耳、小白菜魚丸子湯/小花捲、菠菜肉末湯、胡蘿卜炒肉/小米粥、煎魚/奶。
星期六：蛋奶、點心/香蕉、餅干/春餅、蘿卜牛肉末湯、土豆炒肉末/爛米飯、煎刀魚、冬瓜蝦皮肉末湯/小餛飩/奶。
星期日：蛋奶、餅干/糕點、水果/雞蛋軟飯、蝦仁豆腐、菠菜肉丸子湯/小糖包、土豆燉牛肉末、菜花炒肉/雞蛋肉末軟飯、青豌豆炒肉末、土豆胡蘿卜肉末湯/奶。
一歲寶寶營養食譜大全
1、三鮮蛋羹
把1～2個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放入鍋中蒸熟，然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜未放進碗中攪勻再繼續蒸5～8分鍾，停火後即可食用。
2、混合菜糊
將土豆、胡蘿卜洗凈，上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。番茄用開水湯後去皮，切成碎塊，放人鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿卜泥、肝泥和熟肉未一起炒熱後食用。
3、果羹
將蘋果、百合、山葯、梨、蓮子洗凈去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼後食用。沒有瓊脂可用耦粉代替。
4、百合蜜
百合60克，蜂蜜30克。將百合洗凈晾乾，與蜂蜜拌勻，放入瓷碗中，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。清淡甜蜜，可作為小兒點心食用。
5、蝦末菜花
菜花30克，蝦10克。白醬油、精鹽各少許。將菜花洗凈，放入開水中煮軟後切碎。把蝦放入開水中煮後剝去皮，切碎，加入白醬油、精鹽煮，使其具有淡鹹味，倒在菜花上即可食用。
6、油炒麵
以動物油(豬油、牛油等)或植物油與麵粉在鐵鍋里侵火煸炒，然後將核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黃色即可。食用時用開水沖成糊狀，加入少許糖，其味香甜。
7、蘿卜絲燒餅
將標准粉加面肥用溫水和勻，將面發好後，加鹼適量揉勻。蘿卜切成細絲，撤上適量精鹽，然後把水瀝干。把豬板油切成3分見方的丁，加大蔥末、蘿卜絲、精鹽拌勻成餡備用。把麵皮抹上餡包好，捏緊口，擀成餅，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍微一按，以急火烤烙即可。
8、肉丁饅頭
將肥瘦豬肉切成約0.5厘米的方丁，加鹽、蔥、姜、黃贛及少許醬油、香油拌勻後，放置4小時使其入味。麵粉發酵後調好鹼，將面團搓成一個一個小團子，按扁後包上調好昧的肉丁，使之成小饅頭狀。
9、白菜肉卷
將白菜葉用開水燙一下。把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上，捲起成筒狀，再切成段，放入盤內加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等，上籠蒸30分鍾即可。
10、五仁包子
麵粉發酵後調好鹼，搓成一個一個小團子，做成圓皮備用。將核桃仁、蓮子、瓜子仁切碎，加炒好的黑芝麻、青紅絲、白糖、大油，拌勻。麵皮包上餡後，把口控緊，然後上籠用急火蒸15分鍾即可。
11、炸胡蘿卜盒
將粗的胡蘿卜切成約0.2厘米厚的連刀片，用開水燙一下待用。以蔥、姜、醬油、鹽等將肥瘦豬肉餡調好味。把肉餡夾入胡蘿卜內，在麵粉糊中蘸過，放入油中炸成金黃色即可。
12、魚肉餡餃子
將魚去皮，剔出魚刺，把魚肉剁成泥狀，然後放入甜醬、蔥花、薑末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水)，攪拌均勻即可包餃子。
13、什錦炒麵
是將面條煮成六七成熟，撈出瀝去水分。將瘦豬肉絲、胡蘿卜絲、菠菜葉與面條一起炒熟即可，色香味俱佳。
14、紅白豆腐
鮮豆腐250克，紅豆腐(豬血或雞鴨血)250克，熟豬油100克，醬油25克，精鹽、薑末、蔥段、白糖、澱粉、味精各少許，蒜5瓣。
把紅白豆腐洗凈分別切成1.5厘米大的塊，稍燙後撈出待用。炒鍋燒熱後，放入50克豬油，燒熱後加入白豆腐，煎黃後出鍋待用。炒鍋重新置於火上，放入另50克油，燒熱時投入蔥、姜、蒜，煸黃後加入紅豆腐，再煸炒幾下，倒進白豆腐，稍炒後放醬油、白糖、味精、精鹽和半手勺水，翻炒數下後，淋水澱粉勾芡即成。
15、香元豆腐
鮮豆腐500克，豬肉末250克，雞蛋1隻(取蛋清)，精鹽、味清、料酒、白糖、水澱粉、熟火腿末、豌豆苗(或香菜)各少許。
把整塊豆腐放入開水鍋中炸一下撈出，壓成泥。豬肉末放入碗內，加進蛋清、精鹽、味精、料酒攪勻，團成13-15個棗狀肉丸。將豆腐泥也分成相應的份數，每份拍成小餅，放入肉丸，團包成元宵形，碼在盤內，上籠蒸10分鍾取出。炒鍋燒熱，放入一手勺水和少許精鹽、料酒、味精、白糖，湯開後，淋入水澱粉勾芡，澆在豆腐丸上，撒上火腿末，放上豆苗即成。
16、蝦仁蛋餃
蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量。
前夜將蝦仁焯熟，控干後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。清晨，1個雞蛋打入適量干澱粉中，加清水調成糊狀。平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鍾即可。
17、菜肉卷
提前將麵粉和水加酵母粉發酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。發酵好的面團，擀成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。
18、溜魚肉泥丸
前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。
19、滑溜肝絲
生豬肝切絲，在開水中焯一下。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
20、紅薯糯米餅
將紅薯洗凈切片上火蒸熟後，去皮、碾碎成泥狀，與糯米粉混合和成團狀，取適量擀作小圓餅，放入油中炸至金黃或隔火蒸熟即可。
21、珊瑚餃子
西紅柿切碎，汁待用。牛肉剁成末，加適量料酒、醬油、蔥、姜、蒜茸、香油等調料調好，與切碎的西紅柿拌在一起作餡兒。西紅柿濾出的汁和面，擀成餃子皮。
22、白玉餃子
冬瓜去皮、籽，擦絲擠汁，汁待用。羊肉剁成末，加適量料酒、鹽、蔥、姜、蒜、香油等調料調好，再放入少許蛋清，與冬瓜絲拌勻作餡兒。冬瓜汁和面，擀成餃子皮。
23、翡翠餃子
菠菜洗凈，剁碎擠汁，汁待用。把菠菜與炒熟的雞蛋、水發蝦仁或鮮蝦仁以及適量的蔥、姜、鹽拌成餡兒。再用菠菜汁加少量水和面擀皮，包成餃子。
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9. 預防幼兒營養不良有哪些調理飲食方法
營養不良，也是幼兒常見病，防幼兒營養不良如何調理飲食。此病常由食滯不化、脾胃虛損、運化失宣，而致氣液耗損、臟腑失養。本病的早期可見納食不佳，厭食，腹脹噯腐，大便腥臭；嚴重者見頭發稀疏，面黃肌瘦，精神委靡，腹大肢瘦，青筋暴露，食慾減退，或嗜食異物等。中醫稱之為「疳積」，大多是因小兒斷奶後，飲食失調、喂養不當、脾胃損傷，或蟲積及某些慢性病所致。
營養不良，可因攝食不足，或因食物營養不能充分吸收，能量代謝不正常，而出現體重不增(或減少)，生長發育停滯，脂肪減少，肌肉萎縮等慢性營養缺乏症，其多發生於3歲以內的嬰幼兒。久則身高低於正常兒童，皮下脂肪逐漸減少，消瘦明顯，皮膚失去彈性，鬆弛而乾燥，嚴重者會發生運動機能和智力發育障礙。中醫治療本病有較好的療效。
「佝僂病」就是幼兒常見的營養缺乏症，俗稱「軟骨症」。它是由於飲食中缺乏維生素D和鈣所致，現代醫學稱之為「維生素D缺乏性佝僂病」。由於維生素D不足，引起全身鈣、磷代謝失常，繼而導致骨骼病變，發病早期為煩躁不安、夜驚、多汗，隨後是體質發育障礙，可見方顱，前囟門大，出牙晚，胸部肋患珠、肋外翻、雞胸、脊柱彎曲，下肢變異，腕部及踝部呈圓鈍肥厚的手鐲形、腳鐲形等。
防治本病必須從飲食上加以調理。
① 強調母乳喂養，因為母乳中營養比較全面，但要注意讓乳母攝取充足的維生素A和維生素D，還可從嬰兒出生後1～2周開始，每日給服維生素D 500～1000國際單位，連續服用至2～3歲。
② 及時給嬰幼兒添加富含維生素D和鈣的輔助食品，如蛋黃、肝泥、魚肝油制劑、蝦皮、菜末、果汁、米湯等。1歲以上的'幼兒，應全面提高飲食質量，每天固定攝食牛奶、雞蛋、豆腐、綠葉蔬菜、食糖以及主食。
③ 要讓小兒每天多曬太陽，因為陽光可增加維生素D和協助體內鈣、磷吸收。
總之，為了預防營養不良的發生，幼兒要少吃豆類、花生、玉米等堅硬難以消化的食物，忌食煎、炸、熏、烤和肥膩、過甜的食物，還要少用芝麻、芝麻油、蔥、姜和各種香氣濃郁的調味料，嬰幼兒食譜《防幼兒營養不良如何調理飲食》。宜多吃米粥、牛奶、雞肉、鴨肉、雞肝、山楂、鰻魚、鵪鶉、銀魚之類食物。飲食要軟、爛、細，以利消化吸收。食譜示例於下。
蝦皮蛋羹
配料：蝦皮20克，雞蛋1個。
製法：蝦皮，擇去雜質，沖洗一下；雞蛋，磕入碗內，攪打成泡，然後放入蝦皮攪拌均勻。將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐。
功能：補氣益腎，和胃健脾。本膳用蝦皮，含鈣豐富，是小兒骨骼生長必不可少的食品。雞蛋，含有豐富的維生素D，蛋黃中含鈣較多。此羹經常食用，可防治兒童骨骼鈣化不全的症狀，是補充鈣和維生素D的理想菜餚。
香菇粥
配料：香菇5克，粳米50克。
製法：將香菇用冷水泡發好，洗凈，切碎；粳米，淘洗干凈。鍋置火上，放入適量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火燒沸後，改為文火煮至粥熟，即成。
功能：養血和中，健脾益氣。本膳用香菇，營養豐富，《現代實用中葯》說：「香菇，為補償維生素D的要劑，預防佝僂病，並治貧血。」此粥可防治小兒食慾不振、佝僂病、貧血等症。
百合蒸鰻魚
配料：百合100克，鰻魚肉250克，黃酒、味精、精鹽各適量，蔥末、薑末少許。
製法：將鮮百合撕去內膜，用精鹽擦透，洗凈，切塊放入碗內。鰻魚肉，切成小塊，放少許鹽，用黃酒浸漬10分鍾後，放在百合上面，撒上薑末、蔥末、味精，上籠蒸熟，即成。
功能：潤肺清心，補虛扶羸。本膳用百合，含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣磷、鐵、鉀等成分，有潤肺止咳、清心安神的作用。鰻魚又稱鰻鱺，味甘，性平，能補虛羸、益氣血，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和多糖等成分。常用於虛損勞瘵、小兒疳積等。
乳粥
配料：牛乳或羊乳適量，大米50克，白糖適量。
製法：將大米淘洗干凈，放入鍋內，加適量清水，用文火煮粥，待粥煮至半熟時，去米湯加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐熱食，空腹食用較佳。
功能：補血潤燥，和胃健脾。本膳用乳類，有補血潤燥的作用，牛乳為常食的營養滋補食品，富含蛋白質、脂肪、糖類及維生素類。同大米煮粥，既可增強健脾和胃的作用，又能延長在胃腸內消化吸收的時間，加強補益作用。用於幼兒營養不良，發育緩慢，肢體羸瘦，氣血不足，面色萎黃，小兒疳積等代謝不良性疾病。
雞肝粥
配料：雞肝1個，大米60克。
製法：將雞肝洗凈，切碎；粳米，淘洗干凈。鍋上火，放入適量清水，下入粳米、雞肝，用大火燒沸，後用文火煮至粥熟即可，分次飲用。
功能：養血明目，補腎和胃。本膳用雞肝，營養豐富，其味甘、性微溫，有補肝腎作用，《本草匯言》載稱：「雞肝，補腎安胎，清疳明目之葯也。」此粥常食可治療小兒營養不良。