① 兒童餐的做法大全6歲
今天小編教大家做幾款給寶寶吃的食物，很簡單又好看營養，其實寶寶的飯菜沒想像中那麼復雜，只要葷素搭配好，有些菜里多放幾種菜一起做，就能達到基本的營養要求，下面我們就一起來看看吧！
2、胡蘿卜西蘭花炒口蘑
食材：胡蘿卜、西蘭花、口蘑、高湯
做法：胡蘿卜和口蘑洗凈切片，西蘭花焯水兩分鍾撈起，鍋內起油燒至七成熟，先放胡蘿卜和口蘑炒兩分鍾，加點高湯，再下西蘭花一起炒熟，最後放蚝油炒1分鍾。
② 兒童簡單早餐食譜
之前為了過六一兒童節，研究了兩三個兒童營養餐的菜譜，不僅注意了各種膳食的營養搭配，也考慮到了成品的美味和顏值。發到朋友圈裡以後，還挺受媽媽們歡迎的，不過可能不太適合早餐，准備時間略有些長。 不過後來，我發現了「海苔壓花器」，兩個菜都是20分鍾左右就完成了，也算是快捷了。所以推薦給樓主，可以試一試，希望小朋友喜歡。
我做這些兒童餐的時候，蔬菜一般用西藍花、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜等等，都是適合兒童吃的蔬菜類，營養比較均衡；肉類的話，用了肥牛、雞蛋、大蝦和雞翅，不會做的太油膩，小孩子吃也符合要求；口味一般是鮮甜、咸鮮或者略微有些海鮮的味道，盡量避免出現辣和麻會比較好。
好了，趕緊給樓主附上菜譜吧，調味用的都是黃記煌一汁成菜的海鮮汁和照燒汁，因為手工需要花很多時間，所以在調味上就盡量選擇復合型調味料，保證健康和方便都可以做到。
小丑雞翅餐
雞翅是大人小孩都愛的食材，如果再配上海鮮的味道，那就真的會愛不釋口了。這道菜里的小丑，是很多國內外小朋友都喜歡的馬戲團形象，圓墩墩的很可愛；配菜的西藍花、胡蘿卜和番茄也都是符合健康營養的日常需要。非常適合小朋友和大朋友們。
用料
食材：米飯 1小碗、雞翅 6個、胡蘿卜 1/2根、西紅柿 1個、西藍花 1/2個、雞蛋2個
配料：海苔 2-3片、小番茄 2個、生菜 1葉
調味品：海鮮汁 1湯匙（15g）、醬汁 1湯匙（15g）、沙拉醬 一點
做法
1、 准備食材：西紅柿和小番茄洗凈，米飯打散，雞翅洗凈雙面劃刀，雞蛋打散；胡蘿卜切小花花片，西藍花掰小塊，都焯水控干，備用；
2、 調汁兒：海鮮汁1勺+醬汁1勺+2勺水，調勻備用。
3、 腌制雞翅：將調好的醬汁倒出一半，把雞翅提前腌制15分鍾。
4、 攤雞蛋餅：鍋底抹一層薄油，微微加熱之後，倒入蛋液，調到最小火，等待蛋餅慢慢形成，之後取出晾涼，備用。
5、 煎雞翅：熱鍋少油，放入腌制好的雞翅，小火雙面煎到焦黃，再烹入剩下的醬汁，保持小火烹制8分鍾，即可關火。
6、 製作小丑（上）：取一片生菜葉墊底，用飯團做一個扁扁的圓形，當做小丑的頭放在生菜上，切一片西紅柿當做小丑的身子，放在頭下面。
7、 製作小丑（下）：用蛋餅剪出一個大三角、一個小梯形和一個小圓點，分別當做帽子、圍嘴和領結；用海苔剪出兩個長圓形、一個U型、兩個三角形和六條細線，分別當做眼睛、嘴、領結和臉上的裝飾，如圖放在小丑上。切小番茄的一頭，作為鼻子，放在臉中央。
8、 擺盤：用醬汁在小丑臉上點兩個紅點，再用沙拉醬在西紅柿上點兩個扣子；把煎好的雞翅放在小丑旁邊，用西藍花做襯底，四周在擺放一些胡蘿卜花片，這樣可愛的小丑雞翅餐就完成了。
貓頭鷹肥牛飯
讓寶寶們在吃飯的時候多一些驚喜，一直是媽媽們的願望，那麼這道貓頭鷹肥牛飯應該可以滿足媽媽們的要求。可愛的貓頭鷹造型，多彩的食材搭配，完全可以吸引寶寶們的注意力。同時香甜可口的肥牛搭配軟糯的白米飯，絕對會讓寶寶們愛上吃飯的，媽媽再也不用擔心我不吃飯啦。
用料
食材：米飯……1小碗 肥牛……1/2斤 胡蘿卜……1/2根 黃瓜……1/2根 西藍花……1/4個
配料：海苔……2-3片 洋蔥……1/4個
調味品：黃記煌照燒汁……1湯匙(15g) 黃記煌醬汁……1湯匙(15g) 蜂蜜……10g
做法
1、 准備肥牛飯：肥牛自然化凍，洋蔥去皮切絲，西藍花切小朵，胡蘿卜切花花片，備用。
2、 焯水：鍋里加水燒開，放入西藍花和胡蘿卜，燙15秒變色以後，撈出控干；肥牛也入熱水焯至剛剛發白之後，撈出控干，備用。
3、 調味： 照燒汁1勺+醬汁1勺+蜂蜜半勺+2勺水，調勻做出醬汁，備用。
4、 炒制：熱鍋熱油，洋蔥絲下鍋炒香，之後加入肥牛片，略微翻炒以後，加入醬汁，中火煮5分鍾，即可。
5、 准備貓頭鷹：黃瓜切出兩個圓片，削兩片黃瓜皮；胡蘿卜切三個圓片，一個三角，米飯打散，備用。
6、 製作貓頭鷹（上）：先用米飯捏出貓頭鷹臉的樣子，把黃瓜和胡蘿卜圓片疊層放在上面，當做眼睛；把胡蘿卜三角放在眼睛中間，當做鼻子。
7、 製作貓頭鷹（下）：用海苔分別剪出貓頭鷹的彎彎的眼睛、三角和長條的羽毛以及兩個翅膀，依次放在飯團上相應的位置；用黃瓜皮做出樹枝，用胡蘿卜原片剪出兩個爪子，連接黃瓜皮和身體，貓頭鷹完成了。
8、 擺盤：將焯好的西藍花和胡蘿卜放在貓頭鷹下面，將肥牛放在旁邊，擺出貓頭鷹在樹上的樣子，一盤好吃又好看的兒童版貓頭鷹肥牛飯，就做好了。
③ 美味兒童餐的做法
1、寶寶在9個月大之前餵食鱈魚和三文魚，日後罹患呼吸道疾病的危險會減半
2、而且鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，營養專家指出，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少於0.5%，更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有A，D和E等多種維他命。多食用對寶寶腦部發育、增強免疫力等方面有很好的作用。
3、牛油果也被美國兒科醫生譽為「brain food」，「聰明的」食物，讓寶寶智力大踏步地前進！
下面就教你一道簡單又美味的寶寶餐~
促進寶寶智力發育，少刺多營養！
銀鱈魚牛油果星星面
【製作步驟】
1、准備好食材，銀鱈魚去皮去骨切片，用檸檬片去腥，放置10分鍾
2、把所有處理好的銀鱈魚再加一片新鮮的檸檬片一起放假輔食機蒸15分鍾
3、星星面冷水下鍋煮至軟糯（星星中間看不到深色的點即可）
4、星星面過篩去水，銀鱈魚攪碎後再次檢查有沒有魚骨，牛油果用研磨碗磨成泥狀
5、鍋里倒入高湯，依次放入星星面→銀鱈魚→牛油果
6、煮開之後蓋上鍋蓋燜3分鍾，美味的寶寶餐就做好啦！還可以配上一點蛋黃哦~
可以買大棒骨熬湯，熬出來的湯就是高湯，吃不完可以放冰格里冷凍，每次用時取幾塊
還有一道也很適合給寶寶吃的「超級鮮」輔食~
蝦仁香菇豆腐羹
【食材】
嫩豆腐100克，蝦仁5隻，鮮香菇2個
水澱粉1湯匙（15ml）
【製作步驟】
1、嫩豆腐，蝦仁，鮮香菇洗凈，分別切碎。
2、鍋內燒水，加入香菇和豆腐，煮3分鍾後加入蝦仁，再煮2分鍾。
3、加一點點鹽，然後淋入水澱粉，攪勻後關火即可。
**這個羹適合10月以上，已經添加過蝦，香菇和豆腐沒有過敏的寶寶。嫩豆腐口感滑嫩，適合小一點的寶寶，如果寶寶已經一歲了，用北豆腐也可以。
**香菇和蝦最好切的碎一點兒
**最後勾芡能讓羹的口感更濃稠，水澱粉水和澱粉的比例大概是3:1，勾芡時湯要保持滾開的狀態，大火勾芡，湯汁濃稠後關火。
**如果是給1歲以上的寶寶吃，可以加一點點鹽，但其實蝦仁和香菇都有鮮味，不加鹽也很好吃。給孩子吃的還是盡量清淡比較好。
如果不勾芡，你也可以直接在鍋里給寶寶煮一些小顆粒面，再加一些葉菜碎，就很有營養了。
④ 如何做兒童營養早餐
現代生活節奏快，爸爸媽媽工作忙，沒時間給孩子准備早餐，因此有的早餐比較馬虎，營養搭配不合理;有的早餐品種單一，孩子不願意吃。這里，向介紹一些營養全面、簡單易做的兒童早餐食譜大全，年輕的爸爸媽媽可以試著做做看，希望你的孩子喜歡吃。下面帶給大家。
適合兒童的一周早餐做法大全
星期一
昨晚燉了排骨海帶湯，留了些沒加鹽的湯今早給女兒煮了面條吃;再加一個煎雞蛋，水果是昨天自己摘的新鮮草莓。
星期二
黑木耳瘦肉粥、杏鮑菇炒胡蘿卜、水煮蛋、蔥油餅
星期三
赤豆小湯圓、簡易三明治(麵包是自己做的加了黃金芝士粉的吐司，再夾乳酪和煎蛋)、水果是橙子。老公的早餐是蛋炒飯和牛奶，我的早餐和女兒一樣，我又偷懶了，今天的早餐很簡單啊。
星期四
紫薯粥、韭菜煎餅(麵粉加雞蛋、水攪成麵糊，再加入切碎的韭菜，平底鍋刷少許油煎成餅)、燒豆腐、自己做的紫薯蛋撻。蛋撻我後來沒喂，她已經吃飽了。忘了准備水果了。
星期五
牛奶煮燕麥，再撒點葡萄乾;自己包的韭菜雞蛋餡春卷;水果是獼猴桃。春卷非常好吃哦。女兒牛奶燕麥粥基本吃完，春卷吃了一個半，獼猴桃吃了3片。
韭菜雞蛋春卷做法
星期六
小米紅棗粥、吐司披薩(自製的黃金芝士吐司，抹上番茄醬，加火腿片、蘆筍片，撒上馬蘇里拉芝士，烘烤至乳酪融化)、炒菜花、水果是芒果。
送完女兒一個人去看了一場電影，3D版的諸神之戰，然後又去了圖書館，一個人偶爾單身一下的感覺不錯哈。
二、幾套最適合孩子的營養早餐
1、海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片
2、西芹炒百合+花捲+紅薯小米粥+橙
3、麵包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄。自從買了麵包機後，小傢伙每天都要求吃麵包，目前還都是自動版的，沒空研究做出花樣的麵包來。
4、肉末茄子青菜面+乾果+牛奶。
5、豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋
6、糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙
7、肉鬆麵包+山葯黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
8、窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋
9、草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片
10、菠菜三明治+紫薯奶昔
11、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋
12、酥粒辮子麵包+紫甘藍拌菠菜+核桃芝麻牛奶麥片
13、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米
14、豇豆包+青瓜燜茭白+紅薯+糖水荷包蛋
15、芋頭餅+水果小圓子。
16、玉米青豆粥+胡蘿卜萵筍炒筍+白煮蛋+草莓
17、乳酪麵包卷+蝦皮炒蛋+香蕉牛奶麥片
18、果醬麵包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓
19、青瓜蛋餅+小米紅棗紅薯粥+提子
20、甜甜圈+八寶粥+崇明糕+白煮蛋
三、七日食譜
星期一
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片副食：鹵牛肉數片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來切片即可)小菜：水果沙拉(蘋果，香蕉，西紅柿等) 1份 (嫌麻煩，只取一種水果也行)湯羹：五穀豆漿[1]
星期二
主食：小籠包2個(這個我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下)
小籠包副食：白水蛋1個小菜：八寶菜1份(用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可)湯羹：牛奶
星期三
主食：黃油吐司副食：美味雞翅(黃油吐司可以夾雞蛋皮和乳酪，變成簡單三明治，那你可以不用做雞翅)小菜：涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈)湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四
主食：奶皇包(超市有賣現成袋裝的，早上蒸二三分鍾就好)
奶黃包副食：通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時先做好放冰廂，吃得時候取出來切一下即可，是熟食)小菜：涼拌西芹(蒸奶皇包時，你可以快速的切好西芹成絲放水裡煮熟，上盤撒上細鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口)，湯羹：五穀豆漿
星期五
主食：餃子
餃子這可得頭天或是周末包好放速凍櫃里，早上煮下就可以吃了)湯羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包(這也是超市裡買現成袋裝，早上蒸熱就好)副食：醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂，早上拿出來切即可)小菜：雪裡紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片飲料：牛奶
星期日
主食：義大利通心粉或義大利面(一點點肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的義大利通心粉或義大利面就上桌了)副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復雜，其實有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時拿出來就可以吃了，種類多一點，也是照顧家裡每個人的'口味。
四、兒童的營養食譜
食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做 法：
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。[1]
食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮牛奶50g，麵粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若干
製作方法(鮮奶蛋餅)：
將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
製作方法(滑溜肝絲)：
生豬肝切絲，在開水中焯一下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
食譜3：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做 法：
牛奶加熱，水果洗干凈後食用，蛋糕可買現成的，如果家裡有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士：
如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。
⑤ 兒童營養早餐的做法
早餐在一天中其實是比較重要的，早餐如果不吃的話，人體可能會有各種各樣的毛病，而有些人可能會發現早餐相對來說吸收率比較高，因此此時吃下去的營養物質能夠最大程度被吸收，其中我們來了解一下兒童營養早餐的做法吧。
兒童開胃早餐做法大全集竅門
早餐是一天中比較重要的一頓，那麼兒童開胃早餐做法大全集，竅門有哪些呢？
烘蛋餅。培根煎好，切碎。鍋內放入雞蛋（打散），加入一勺黃油（看個人口味可多可少，也可用植物油代替），再將其他所有食材倒入鍋內，加蓋，小火烘5分鍾左右。從一邊小心翻起來，看到底下已經成金黃色即可。注意加蓋的目的是讓上面的蛋也能被鍋內的蒸汽燜熟。如果想要兩面都金黃色的話，可以翻過來再烘一分鍾左右。很多時候因為蛋餅太大所以不好翻動，可以先切成塊再翻面。
做的時候要注意一定要用小火慢烘，不然的話容易底糊而表面還是稀的。加入蛋液的菜其實有很多選擇，可以用番茄+菠菜，也可以用其它蔬菜丁。或者可以蘸番茄醬吃。
兒童營養早餐的做法大全
兒童營養早餐自己做比較健康，那麼兒童營養早餐的做法大全是什麼呢？
銀魚蛋羹。雞蛋打散，慢慢加入一碗半30度溫水，邊加邊攪拌。銀魚提前泡好，倒入雞蛋中，加少許鹽，攪拌至蛋液表面起一層小泡沫。蒸鍋提前燒開。一般可以先把饅頭蒸上，再去打雞蛋，等雞蛋打好了，水也燒開了，很節省時間。把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8－10分鍾，蒸好後放少許生抽和香油即可。
鮮果酸奶穀物麥片。奇異果去皮切小塊；瑞士即食早餐麥片放入碗內，倒入酸奶；擺上奇異果塊，吃時拌勻拌勻即可。
早餐食譜簡單快速做法
大多數人做早餐都是選擇營養簡單的，那麼早餐食譜簡單快速做法是什麼呢？
雜蔬墨魚絲蛋餅。雞蛋、麵粉、豌豆、玉米、胡蘿卜、墨魚絲、鹽、雞粉、胡椒粉、蔥花，所有食材攪拌均勻。鍋里放油，放入准備好的食材兩面都煎至一下即可。食材都焯過水，已經熟了，所以不需要煎很久。
肉絲時蔬雞湯面。紅蘿卜洗凈切成滾刀塊，菜心洗凈，老薑切片，香菇用水沖洗一下；鍋中倒入足量清水燒開，放入雞肉焯燙後撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿卜、香菇、薑片，大火煮滾後轉小火慢燉1個小時；豬肉洗凈切成3mm寬的細絲，用料酒，生抽，澱粉和鹽抓勻後腌製片刻；將燉煮好的雞湯濾入鍋中，燒開後下面條，煮至面條無白芯後放入菜心和肉絲攪散，大火煮熟，最後加鹽調味即可。
兒童簡易早餐做法大全
兒童早餐也可以做的比較簡單，那麼兒童簡易早餐做法大全是什麼呢？
香蔥雞蛋卷餅。雞蛋打散，加入蔥花、鹽和胡椒。平底鍋刷上薄薄一層油，舀一湯勺雞蛋液，攤滿整個鍋底，小火慢煎。當表面蛋液凝固後，攤出放在菜板上。重復做4個，直到蛋液用完。把蛋餅重疊在一起，然後從一端捲起，放置稍涼後即可切段裝盤了。
果仁蘋果杯。蘋果醬製作：將蘋果去皮切成小丁。鍋中放少許水，倒入蘋果。中火煮大約5分鍾後用勺子壓。盡量把蘋果壓碎，加入適量糖（也可以用冰糖），攪拌後繼續煮約10-15分鍾。出鍋前兩分鍾左右加入檸檬汁（約半個檸檬的）。倒入容器中密封，待涼後入冰箱冷藏5-6小時後可以食用。麵包用攪拌器打碎。入鍋中干炒，加入適量肉桂粉後翻炒變色即可出鍋。將杯底鋪上蘋果醬，加一層麵包碎，一層酸奶，表面撒果仁即可。
⑥ 好看的兒童餐簡單做法
對於兒童來說，全面補充身體營養格外重要。如何給兒童製作早餐也成為了許多寶媽會擔心的問題，因為大多數兒童都存在挑食的現象，所以早餐口感不好的話，會讓兒童厭惡吃早餐。而也有許多媽媽會有工作，所以如果太多的時間浪費在製作早餐方面，會讓媽媽上班遲到，這時候也可以來學習簡易兒童早餐的做法。
香蕉雞蛋餅
准備材料：香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。
【做法】
1、將材料調成餅糊;
2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎;
3、煎香一面後，翻一面繼續煎。超級簡單哦~
芹菜葉雞蛋餅
【做法】
1、芹菜葉摘好洗凈切碎;
2、放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀;
3、平底鍋燒熱，放少許油;
4、放入麵糊，扒平煎至微黃;
5、反面煎至微黃;
6、放在砧板上切開裝盤。
火腿番茄乳酪雞蛋卷
【做法】
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁;
2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出;
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅;
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。
⑦ 簡單的兒童營養早餐做法
早餐是三餐中最為關鍵的一餐，因此兒童早餐除了營養全面，富含各種營養素，還要味道好，這樣孩子在喜歡吃的同時才能攝取足夠的營養。以下是我整理的簡單的兒童營養早餐做法，歡迎閱讀。
兒童營養早餐做法：餛飩
1、將精肉切碎，加入熬好的花椒水，順時針攪打肉餡，然後倒入老抽、生抽腌制十分鍾。
2、將蔥、姜、鹽、香油、少許食用油放入肉餡後順時針攪拌均勻。
3、包餛飩，將餡放在皮的中上端，將皮子向內折一下，餡在雙層皮子的下半部，上半部是兩層皮，然後再對折後，將左右兩端彎向前，將皮子角捏緊就行了，如果皮子干可以稍沾些水。
4、高湯燒開，將包好的餛飩入鍋煮熟，依次加入蝦皮、香菜、紫菜、香油、口味重可在湯中稍加一點醬油。
烹飪技巧：
1、花椒水必不可少，加入後一個方向攪打，既可去腥又可肉餡松軟多汁。
2、餛飩下鍋後，水滾餛飩浮上，反復兩次餛飩即可出鍋。
兒童營養早餐做法：雞蛋餅
1、麵粉加熱水和成光滑面團，蓋上保鮮膜，醒半個小時。
2、雞蛋打散，加蔥花、鹽拌勻。
3、將面團分成幾份，擀成薄餅(擀的時候為了防粘，可以在面團兩面塗油，一來可以防止粘鍋，二來可以使餅更加筋道)。
4、鍋中油熱後，開小火，放入薄餅、倒入適量雞蛋液，轉動鍋部，平鋪在餅面上。
5、待底部煎至金黃色，表面蛋液也凝固了，翻面，將有蛋液的一面也煎成金黃色即可。
兒童營養早餐做法：皮蛋瘦肉粥
1、姜去皮切絲，香蔥切碎，豬肉切碎。
2、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鍾，起鍋加水，燒開後放入皮蛋煮5分鍾。
3、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻後腌制20分鍾，蒸熟後的皮蛋切成小丁。
4、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮3分鍾，當水面有浮沫時，用湯勺撇凈，然後倒入一半皮蛋。
5、再倒入姜絲，煮約2分鍾，浸泡後的米撈出，倒入電飯煲，將皮蛋、瘦肉及煮沸的湯一並倒入，加水至稠粥1杯米水位處，在菜單中選擇稠粥功能，按下煮飯鍵，開始煲煮。
6、程序結束後，倒入剩餘的皮蛋丁，用自帶的鍋鏟攪勻，蓋上鍋蓋燜10分鍾，根據個人口味加入適量鹽，最後撒入香蔥碎即可。
烹飪技巧：
1、皮瘦肉在與米同煮之前，一定要焯燙去腥，否則會影響味道。
2、皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋會更凝固，比較好切。
3、大米用水和香油浸泡過之後再用來煮粥，米粒更易開花，粘稠度更好。
4、先放入的皮蛋會在煮的過程中融化在粥中，最後放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。
⑧ 兒童餐的做法大全竅門
孩子的飲食一直是我們這些做家長最關心的，當然我也不例外，每次做法都會考慮到女兒飲食搭配，畢竟現在正是換牙期，各種營養要保證全面的均衡，每天除了補充雞蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。
今天就和大家分享6款家常兒童菜的做法，簡單易做而且營養均衡，非常適合孩子們食用。
好了，話不多說，下面就開始分享了。
第一款：雞蛋炒土豆泥（我想每個孩子都喜歡吃土豆吧）
准備食材：土豆200克，西紅柿50克，黃瓜70克，火腿65克，熟雞蛋1個，食鹽少許，食用油適量，雞精少許。
具體做法：
1、 土豆清洗干凈後，削去外皮，放案板上切成片狀；黃瓜和西紅柿清洗干凈後切成小丁；火腿也切成小丁；熟雞蛋剝皮後切開，將蛋白切成小塊。
2、 切好的土豆片碼在盤子中，放入蒸鍋內隔水蒸熟，大約需要20分鍾左右。蒸好後取出來，放涼後搗成泥狀備用。
3、 鍋中倒入食用油，油熱後放入黃瓜、西紅柿和火腿丁，還有土豆泥翻炒均勻，然後再加入食鹽、蛋白塊、雞精調味，炒勻炒透後裝盤即可。
小貼士：
這樣炒出的土豆咸香軟糯，搭配不同的食材，確保營養多樣化。
第二款：彩椒玉米炒雞蛋
准備食材：雞蛋2個，玉米粒85克，彩椒10克，蔥花少許，食鹽3克，雞精少許，食用油少許。
具體做法：
1、 彩椒清洗干凈後，切開，去除籽，先切成條狀，再切成小丁；蔥切成蔥花備用。
2、 雞蛋磕入碗中加入1克左右的食鹽，少許的雞精攪拌均勻備用。
3、 鍋中添入清水煮開，然後放入玉米粒和彩椒，焯至斷生後撈出瀝干水分。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後先倒入雞蛋液炒熟，再倒入焯過水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最後加入剩餘的2克食鹽調味，翻勻出鍋即可。
小貼士
這道菜玉米和雞蛋搭配，營養全面，孩子愛吃。
第三款：【西葫蘆豆腐】
准備食材：西葫蘆半個，豆腐1塊，火腿1小塊，海米1小把（需提前泡發），食鹽1小勺，白糖1小勺，胡椒粉適量，香油適量，濕澱粉適量，食用油2湯匙，雞精適量，清水大半碗。
具體做法：
1、 西葫蘆清洗干凈後，挖去裡面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡發的海米也切成小粒備用。
2、 鍋中添入清水煮沸後，放入切好的豆腐丁焯燙一下。焯燙好後撈出瀝干水分，放入盤中，加入半小勺的鹽，拌勻稍微的腌澤一下。
3、另起鍋，鍋中倒入食用油，油熱後先放入海米炒出香味。
4、炒出香味後再將西葫蘆和火腿粒放入煸炒均勻，煸勻後加入半小勺的食鹽，1小勺的白糖，適量的胡椒粉調味，最後再加入大半碗的清水煮沸。煮沸後加入濕澱粉勾芡一下，使湯汁濃稠，然後出鍋裝盤。
5、碗中加入少許雞精、香油拌勻做成調味汁。將做好的調味汁倒在豆腐丁上即可，吃時拌勻就可以了。
小貼士
1、 豆腐丁一定要焯水，不僅是去除豆腥氣，主要是焯水後的豆腐能成塊，不宜碎。
2、 如果家中沒有海米，可用蝦仁代替，味道會更好的呢。
第四款：醬爆豬肝
准備食材：豬肝500克，青椒50紅椒50克，甜面醬20克，蒜末、蔥白、薑末各少許，食鹽2克，生抽1湯匙，料酒1湯匙，水澱粉適量，老抽半小勺，香油少許。
具體做法：
1、 豬肝放入清水中浸泡1小時左右，然後洗凈切片；青紅椒洗凈後去籽，切成小塊
2、 將切片的豬肝放入碗中，加入食鹽、生抽、料酒、水澱粉拌勻，腌制入味。腌好後上鍋炒至熟軟，盛出備用。
3、 另起鍋倒入食用油，油熱後放入放入蒜末、薑末爆香，再放入甜面醬炒出香味。
4、 然後加入豬肝、青紅椒炒勻，加入食鹽、老抽、水澱粉調味，最後放入蔥白，淋入香油翻勻出鍋即可。
小貼士
這樣炒制的豬肝，醬香味濃郁，入口又滋味，孩子喜歡。
第五款：蝦皮炒冬瓜
准備食材：冬瓜170克，蝦皮60克，蔥花少許，料酒適量，水澱粉適量，食用油適量。
具體做法：
1、 冬瓜削去外皮後清洗干凈，然後切成片，再切成粗絲，最後改刀切成小丁備用。
2、 鍋中倒入食用油，油熱後放入蝦皮，再淋入料酒炒香。然後放入冬瓜炒勻。
3、 炒勻後添入少許清水，蓋鍋蓋用中小火煮3分鍾至食材熟透。
4、 食材熟透後開蓋，淋入少許水澱粉勾芡，翻勻後出鍋裝盤，最後撒上蔥花即成。
小貼士
先將蝦皮放入油中加入料酒爆香，這樣有利於增加蝦皮的鮮味。
第六款【茄汁魚塊】
准備食材：鮁魚塊500克，鹽2克，料酒1湯匙，蔥姜絲適量，食用油適量。
番茄汁：番茄醬50克，蔥花適量，清水半小碗，食鹽2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。
具體做法：
1、 將鮁魚塊清洗干凈後，用刀在案板上切成塊狀。切好後放入碗中，加入蔥姜絲，食鹽、料酒拌勻，腌制5分鍾，使其入味。
2、 鍋中添入多些的食用油，油溫5成熱的時候放入切好的魚塊炸至金黃色，撈出瀝油。期間要不停的翻動，使其受熱均勻。
3、 另起鍋，鍋中倒入1湯匙食用油，油熱後放入蔥花爆香，爆香後放入50克番茄醬煸炒均勻，煸勻後添入半小碗的清水煮沸。
4、 煮沸後再烹入香醋、白糖、鹽、生抽調味，製成番茄醬汁。最後將熬好的番茄醬汁澆在炸好的魚塊上即可。
5、 這樣美味的茄汁魚塊就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸魚塊的油膩，吃起來酸甜開胃，非常不錯。
小貼士
魚塊可用自己喜歡的魚代替。
好了，今天的分享就到這里，我是家有悅味，文章是本人的原創作品，希望大家能喜歡，如果大家在製作過程中有什麼問題，可以關注我，給我留言一起探討和交流美食經驗，我們共同把美食做好，讓我們吃的更健康，更營養。每天都會給大家帶來一樣的美食分享，希望大家吃出好心情！
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⑨ 早餐食譜簡單快速做法兒童早餐
早餐食譜簡單快速做法兒童早餐
早餐食譜簡單快速做法兒童早餐， 食譜上有很多簡單易學的早餐做法，可以學習這些做法，做給家裡的兒童吃，既營養又健康。那麼， 以下分享早餐食譜簡單快速做法兒童早餐
早餐食譜簡單快速做法兒童早餐1
兒童簡易早餐食譜一：胡蘿卜雞蛋餅
材料：
胡蘿卜2根，雞蛋2個，麵粉1碗，小蔥數根，生抽一勺，料酒一勺，植物油適量，鹽一勺。
做法：
1.把小蔥切碎，胡蘿卜用擦刀擦碎，再用刀剁幾下，把兩個雞蛋打在麵粉里，小蔥也放進去。把胡蘿卜碎也放進麵粉里。
2.加一勺鹽進去。倒進去約一勺生抽。再加一勺料酒進去。盛一碗清水慢慢倒進混合物里，邊倒邊以上下翻的方式攪拌，(不要劃圈攪拌，會結麵疙瘩的)。
3.餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱後舀一勺麵糊轉圈方式倒在餅鐺上。
4.煎至餅一面凝固，可以翻面繼續煎到有火花就可以了。
兒童簡易早餐食譜二：香蕉蛋餅
原料：雞蛋3個、低粉3湯匙、牛奶1湯匙、香蕉2根、巧克力粒
做法：
1、香蕉去皮切片，雞蛋、低粉和牛奶攪打至順滑。
2、預熱不粘低鍋，刷一層薄油，舀一大勺蛋糊倒入鍋中，搖晃鍋子使麵糊延伸。
3、加入香蕉和巧克力粒，用小火讓麵糊均勻受熱。蛋糊半凝固狀態時，對半折起成半圓形，煎至兩面金黃即可。
兒童簡易早餐食譜三：水果燕麥片
原料：燕麥片1杯、蘋果汁250cc、酪梨1個、低脂優格1杯、葡萄乾2湯匙、干藍莓2湯匙、優質蛋白粉1匙
做法：
1、將梨去核，用果汁機連皮打，讓果汁機轉幾下即可，不要打成汁;但是有點像是泥狀的樣子。
2、把所有食材全部在一個大碗內充分混合，攪拌。
3、靜置幾小時，或放進冰箱過夜。要吃時再拿出來，可以在上面鋪上草莓、櫻桃點綴即可。
兒童簡易早餐食譜四：南瓜餅
材料：南瓜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
做法：
1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
兒童簡易早餐食譜五：土豆餅
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅;
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
兒童簡易早餐食譜六：土豆絲煎餅
做法：
1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末,(放適量鹽)
2、平鍋燒熱加油，攤上准備好的土豆絲(火不要太大)，待餅成型後翻面
3、土豆熟後即可盛盤
早餐食譜簡單快速做法兒童早餐2
兒童簡易早餐食譜一：香橙蒸蛋
原料：雞蛋1-2個、橙1個、枸杞3-5顆
做法：
1、橙子先揉一揉軟，再切開兩半，用小刀或小勺慢慢挖出裡面的肉(這里要有點耐心喲)
2、挖出的肉一榨成汁
3、雞蛋打好，打久一點，將蛋液打的細膩些，濾去蛋筋
4、將橙汁濾去裡面的果肉，放入溫水中至溫熱後倒入蛋液里
5、牛奶也放入溫水中至溫熱後倒入蛋液
6、將攪拌好的蛋液倒入橙子皮囊中
7、橙皮上蓋上保鮮膜，戳幾個小洞，水滾後放到蒸盤上
8、用小火蒸10分鍾左右就可以了
兒童簡易早餐食譜二：鮮肉餛飩
材料：肉末;蝦米;雞蛋;餛飩皮;
調料：蔥;姜;鹽;白糖;味精;紫菜;
做法：
①把凍蝦解凍去黑筋，然後把豬肉、蝦、蔥、姜剁成碎泥。
②接著把剁成碎泥的豬肉餡，蔥、姜、蝦米混在一起，再加入雞蛋、鹽、味精、白糖，攪拌均勻後用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋即可。
③將一片餛飩皮放在手心，取適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，按照圖片所示捲起，再將兩頭粘緊。
④水燒沸後，將洗凈的青菜焯燙幾秒鍾，然後瀝水撈出，同時在碗中放入糖、醬油、香醋、白鬍椒、等調料做成調料汁。
⑤水再次沸騰後，放入餛飩，用湯勺不斷攪動防止粘鍋，轉中火，湯煮沸後倒入100ml左右的冷水，繼續煮，直到沸騰後再次淋入冷水，再加多2-3次冷水後，餛飩皮呈現透明柔軟狀就可以出鍋，瀝干水分，盛在調料汁中，根據自己口味用辣椒油適量調味即可。
⑥在餛飩放入雞蛋，美味升級。
兒童簡易早餐食譜三：番茄雞蛋麵疙瘩
材料：麵粉150g;番茄1個;雞蛋2隻;
調料：雞湯1大碗;鹽;冷水155g;
做法：
①麵粉和1/4小匙鹽混合，將水倒入;用刮刀順時針將麵糊攪拌至均勻無顆粒，然後在常溫下靜置15分鍾。
②麵糊靜置的時候，把番茄洗凈去皮切丁，打散雞蛋;高湯加入適量鹽放入鍋中至煮沸。
③加入番茄丁;用勺子將全部麵糊舀入鍋中,可用刮刀或者筷子輔助,滴下一部分麵糊之後馬上鏟斷，全部倒入後等麵糊煮熟;再將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中;煮沸即可出鍋。
兒童簡易早餐食譜四：趣味蝦皮蛋羹
原料：雞蛋3-4個、蝦皮或蝦仁適量、蔥碎適量、青菜葉2片、火腿片2片、鹽適量
做法：
1、根據碗的大小深淺決定好打幾個雞蛋在碗里。
2、用手持打蛋器或筷子順著一個方向慢慢把蛋液攪勻，不要攪得太快，快了容易蛋液里進空氣出現較多泡沫，如果泡沫較多可以放置一會兒等消泡再做下面幾個步驟，也可以用過篩的方法去除蛋液里的泡沫
3、另准備一個碗放入開水，把蛋液里需要的鹽放進去攪拌融化，然後再放入涼水調和，注意這碗水是蛋液的1.5倍或2倍，如果你想讓蒸蛋口感稍微嫩一些，就兌2倍的水，若結實一些的蒸蛋，就1.5倍即可
4、把調好的鹽水倒進蛋液里，再次攪拌均勻，然後舀出四分之一蛋液放在另一碗里留第二次蒸蛋之用
5、把碗中四分之三的蛋液灑上自己喜歡的輔材攪勻，比如剁碎的蝦仁，紫菜、蔥花都可以，我這里根據女兒喜歡的，放了蝦皮和蔥碎還有一點點皮蛋碎
6、用盤子把蛋液碗蓋上放在鍋內，並加入適量的水，鍋內的水在盤子三分之二處即可蓋上鍋蓋蒸片刻，蒸蛋時間根據蛋液決定：碗里的蛋液如果比較多估計15分鍾左右，如果只有兩個蛋，蒸10分鍾左右
7、第一次的蛋蒸好後加入剛才舀出來的剩餘蛋液，這部分蛋液里不用加任何輔材，蓋上盤子後再加鍋蓋，並檢查一下鍋內的水有多少再蒸四五分鍾即可，如果幹了加一些溫水，切忌別加涼水，防止把碗激裂掉，原理你懂的。
8、在第二次蒸蛋時間里，我們另准備一個鍋燒開少許水，把需要用來做蛋面是擺畫用的食材焯一下水回熱和斷生。
9、把焯過水的食材取出，剪出水草和小魚備用(小魚可以用蟹棒、魚糕、火腿片、胡蘿卜片等製作，水草可以用焯水後的青菜葉剪成形狀，也可以用黃瓜皮代替)
10、把蒸好的蛋擺上剛才剪好的圖形成一幅畫面，還可以再灑上一些香麻油、香醋，即可美美的享用
早餐食譜簡單快速做法兒童早餐3
對身體最好早餐
1、豆漿
豆漿是中國人傳統的飲料，補充優質植物蛋白的最佳途徑，建議使用非轉基因大豆來製作豆漿，也可以用豆漿粉沖調後，搭配麵包、饅頭食用。
2、雞蛋
每天一個煎蛋或水煮蛋，可以補充優質的蛋白，幫你修復皮膚、秀發、牙齒等身體組織，同時也能夠促進兒童腦補發育。
3、魔芋粉
上班節奏快的朋友，趕時間的時候可以沖調一杯魔芋粉來喝，不僅可以快速飽腹，也能讓你攝取半天足夠的營養物質，是一款很好減肥早餐。
4、燕麥
喜歡西式快捷早餐的朋友們，建議每天清晨吃一點泡燕麥片，最好用牛奶加熱下，味道會更加可口香濃，能夠讓人在補充營養的同時，增加膳食纖維的攝入，幫助腸道通暢。
5、五穀粥
老年人可以多食用一些五穀米熬制的稀粥，補充主食之外的`優質B族維生素，尤其是便秘嚴重的朋友們，常吃五穀粥，能夠幫助腸道蠕動，對身體是非常有幫助的。
吃了對女性好的早餐
1、豆類
鐵質是產生人體能量的主要介質，它擔負著向器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，並能有效地改善疲憊、無力的狀況。
2、菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少於280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
3、草莓
草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，因此多吃草莓能使人精力充沛。
4、香蕉
香蕉被稱為「高能量的食品」，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經的正常功能，但它不能在體內儲存很多時間，人在劇烈運動後，體內的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
5、脫脂酸奶
許多婦女在經期前後會感到乏力嗜睡。一項研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等症狀有所減輕，因為鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。
6、麥片
有人發現，早餐中纖維含量高的話，就不會有飢腸轆轆的感覺。營養學家為此解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會很快感到飢餓且精神飽滿。