⑴ 兒童青少年的膳食原則主要有哪些
兒童及青少年的膳食原則
合理營養對保證兒童身心健康、促進體力、智力的良好發育起著決定性作用，為成年後的健康打下良好的基礎。由於兒童時期生長發育迅速，代謝旺盛，所需能量和各種營養素的量相對要比成年人多。兒童期各個年齡階段，對膳食中營養素供給量有不同要求。
兒童青少年時期肌肉系統發育最快，所需蛋白質也最多，對各種氨基酸的需要量均相應增多，一般高於成人的1～2倍，精氨酸和蘇氨酸可高4倍，在蛋白質的供給量上應與熱能相適應，占總熱能的12～15%。
由於兒童機體器官尚未成熟，咀嚼及消化能力尚未完善，應供給質地細軟易於消化的食品。但也應注意逐漸增加纖維素多的食物，以增強牙齒和胃腸道功能。兒童肝臟中儲存糖原不多，體內碳水化物相對較少，由於活潑好動，易飢餓，應適當增加餐飲。在主副食品上要合理搭配。鑒於目前一些城市中小學生肥胖比例已見增加，因此，更要重視合理、平衡膳食的供給，要避免不足與過食。預防冠心病也應從兒童時期開始。膳食熱量分配要合適，一日三餐的熱量比例，可按早餐30%、午餐35%及晚餐35%分配。
各種無機鹽及維生素的足量供給也很重要，無機鹽中除鈣、磷、鐵、碘和鎂外，鋅的充分供應對生長和性器官的發育有重要。
⑵ 孩子的健康飲食原則是什麼
1、媽媽不挑食。
母親在懷孕的時候吃的東西以及哺乳時候分泌的乳汁，會影響到孩子日後對食物（或者說是孩子對食物的口味）的接受傾向。同時，母乳喂養的孩子要比人工喂養的孩子更不挑食，特別是當餵奶的媽媽們不挑食的時候。當然，在孩子成長的過程中，父母首先要以身作則，自己保持一個良好的飲食習慣。
2、讓牛奶成為日常
兒童時期是骨骼發育的關鍵時期，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來幫助骨骼的強健。在孩子兩歲之後，就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝。
3、豐富的食物，豐富的口味
大多數孩子開始接觸固體食物是從6個月開始的。當你開始給孩子添加輔食的時候，要按照通常的規則，等孩子接受了一種食物，再添加下一種，這為的是觀察一下孩子是否對哪些食物有過敏反應。孩子在小的時候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質地的食物，對他們將來對食物的接受性越有幫助。
4、拒絕甜飲料
家中不要有碳酸飲料！它除了增加熱量和滿足口味的慾望之外，沒有任何的營養價值。而同時，盡管果汁相對來說會有更營養一些，但果汁飲料中，也是含有大量的糖份的。
所以，父母可以自己給孩子榨一些100％的鮮果汁。對於6歲以下的孩子，可以每天給他們喝110～170克鮮果汁，6歲以上可以每天喝340克。為了沖淡其中的熱量，你也可以把鮮果汁中加上水。當然，最好的解渴飲品其實還是白開水。
5、吃東西要有規律
孩子一天到晚吃東西，就會使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。1歲左右的孩子，應該每天吃3頓飯，兩次加餐，每餐之間相隔3～4小時。這時候是孩子身體結構旺盛發育的時期，所以每天要按時按頓按量（或適量）給孩子吃東西。
6、抵制壓力
即使在你自己的家裡堅持著健康綠色的飲食習慣，那些「垃圾食品」對孩子的誘惑還是無處不在。首先，父母們可以盡量向親友說明自己的原則，請他們不要用這些東西來哄逗孩子，也不要在孩子面前強調這些東西有多好吃。另外，盡量在孩子吃過飯後，再和其他小朋友一起玩兒，吃飽了額肚子總是對誘惑要降低幾分熱情的。再有就是，要耐心地溫和地給孩子講為什麼不能吃那些垃圾食品，久而久之，他就能形成自己的潛意識，幫助他來抵制誘惑，判斷自己的飲食選取了。
7､多補充兒童小熊復合營養補充品，針對兒童身體需要，含有多種營養成分，有助於減少偏食給孩子帶來的不良影響；幫助改善虛弱體質，增強抵抗力、草莓口味深受孩子喜愛 。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
⑶ 青少年合理膳食的原則是什麼
兒童及青少年的膳食原則
合理營養對保證兒童身心健康、促進體力、智力的良好發育起著決定性作用，為成年後的健康打下良好的基礎。由於兒童時期生長發育迅速，代謝旺盛，所需能量和各種營養素的量相對要比成年人多。兒童期各個年齡階段，對膳食中營養素供給量有不同要求。
兒童青少年時期肌肉系統發育最快，所需蛋白質也最多，對各種氨基酸的需要量均相應增多，一般高於成人的1？2倍，精氨酸和蘇氨酸可高4倍，在蛋白質的供給量上應與熱能相適應，占總熱能的12？15%。
由於兒童機體器官尚未成熟，咀嚼及消化能力尚未完善，應供給質地細軟易於消化的食品。但也應注意逐漸增加纖維素多的食物，以增強牙齒和胃腸道功能。兒童肝臟中儲存糖原不多，體內碳水化物相對較少，由於活潑好動，易飢餓，應適當增加餐飲。在主副食品上要合理搭配。鑒於目前一些城市中小學生肥胖比例已見增加，因此，更要重視合理、平衡膳食的供給，要避免不足與過食。預防冠心病也應從兒童時期開始。膳食熱量分配要合適，一日三餐的熱量比例，可按早餐30%、午餐35%及晚餐35%分配。
各種無機鹽及維生素的足量供給也很重要，無機鹽中除鈣、磷、鐵、碘和鎂外，鋅的充分供應對生長和性器官的發育有重要。
⑷ 幼兒園膳食的原則
幼兒正處於身體和大腦的發育期,豐富的營養對幼兒的健康成長起著重要的促進作用。要保證幼兒身體健康發育,就必須注意膳食營養。營養來源於食物，合理安排好幼兒的每日飲食，確保幼兒身體健康成長，所以幼兒膳食營養的搭配對於身體成長有著極其重要的意義。
根據現代營養學的理論,食物中的營養素有七大類:碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。這些營養素能滿足機體維持正常生理功能和從事勞動所需要的熱量及提供細胞組織生長發育與修復的各種器官營養成分。
三、認真實施營養膳食制度,確保幼兒正常生長發育。
執行合理的進餐時間和次數,是保證幼兒正常生理活動的需要。幼兒進餐提倡定時、定點、定量。
定時就是吃飯有一定的時間,兩餐之間有一定的間隔。間隔過長會使胃腸完全排空,造成嚴重飢餓而消耗組織中的營養素,間隔過短,幼兒胃腸中的食物還未消化吸收,根本無食慾。所以兩餐之間間隔時間長短,應取決於食物在胃中停留的時間,一般混合性食物在胃中停留3～4小時左右, 故兩餐間隔以3～4小時為宜。
定點就是幼兒吃飯時要有一定的地點和固定位置。如有的幼兒從小吃飯就沒有定點,邊吃邊玩,甚至要成人喂根本無規律,這樣就很難形成正常的生活規律,幼兒也缺少良好的食慾感,既影響幼兒對營養素的攝入,對幼兒的發育也極為不利。定量是要根據制定的膳食計劃、規定的進食量去實施。因此在制定一周帶量食譜時,要按照幼兒每日食譜的定量和市場、季節所供給的情況,以及上周營養分析的結論和菜餚烹飪情況,仔細分析，及時調整幼兒下周食譜,使幼兒的營養更加合理完善。
⑸ 兒童期對飲食營養有什麼要求
食物與營養是人類生存的基本條件，且營養狀況的好壞還是影響人口素質的重要因素。兒童處於生長發育階段，對營養的需要量較大，但其消化功能尚未完全成熟，易發生各種營養紊亂。因此，營養的合理供應是非常重要的了，但是這一時期孩子的活動范圍大於幼兒時期，但自我控制能力又遠不及成年人，就需要父母外孩子的飲食選擇及搭配上多花一些心思。
兒童少年是醫生當中一個特殊的時期，需要全面的膳食營養，需要父母耐心細致的照顧；而父母，是孩子最好的老師。在孩子的成長道路上，幫助他們養成良好的飲食習慣，讓孩子們健康、快樂成長。
⑹ 少年兒童日常需要的營養標准
（1）熱能：世界衛生組織建議對4～12歲兒童的熱能供給標准為1830～2 470千卡
800～2 100千卡，10～13歲2300千卡。
（2）蛋白質：蛋白質是機體組織細胞的基本成分，我國3～12兒童的蛋白質供給量占熱能的12%～14%，即5～6歲時為50克～55克，7～10歲為60克～70克，10～12歲為70克～75克，普遍高於世界衛生組織的建議。
（3）礦物質和微量元素：生長發育期的兒童合成蛋白質和骨骼生長都需要大量的礦物質，如鈣、磷對骨骼和牙齒的發育及鈣化是必需的。另外，鐵、碘、鋅、銅、鉻、氟等微量元素也與生長發育有極大的關系，如缺鐵可以引起營養不良性貧血，應特別引起注意。
我國膳食中磷的含量一般不致缺乏。骨粉、魚粉是理想的鈣和磷的來源，不僅比例合適，而且容易吸收利用。如有佝僂病的症狀應及時治療，必要時給予鈣和維生素D制劑。
②鐵。學齡兒童時期生長發育旺盛，造血功能也大大增加，對鐵需要較成人高。我國營養學會建議鐵的供應量6～12歲的兒童每天10～12毫克，若從食物中攝入不足時，可用含鐵的強化食品或鐵制劑來補充，以滿足生理需要。
③鋅。國內的調查發現，我國兒童缺鋅的現象十分普遍，因此最好選用含鋅比較豐富的海產品或肉、內臟等食品。
④其它微量元素。兒童缺碘生長和智力發育都會受影響，因此，要多吃些海帶等海產品；缺碘地區更應供給加碘的食鹽。另外鈷、銅、鎂、硒及氟等皆為兒童所必需的微量元素
（4）維生素：
①維生素A。
②維生素D。學齡兒童骨骼發育雖較嬰兒慢，但若缺乏維生素D仍可出現晚期佝僂病
③維生素C。世界各國對維生素C的供給量意見不一
④B族維生素。B族維生素的需要量與熱能成正比，即每攝入1000千卡的熱能應供給維生素B10.6毫克，維生素B20.5毫克和尼克酸6毫克。我國膳食中硫胺素和尼克酸一般不缺乏，但若以精白米或面，以及以玉米為主食，又不能補充適當副食，即可能出現缺乏症狀。核黃素的需要量往往不能滿足，應盡量選用動物肝、腎等內臟，蛋類，豆醬、豆腐乳、花生、芝麻醬及新鮮綠葉蔬菜，以提高供應量。