㈠ 適合給寶寶吃的蔬菜水果都有哪些
一、挑選當季水果
挑選的水果品種應選擇當季的新鮮水果。現在水果保存方法越來越先進。
最佳的做法：購買水果時應首選當季水果；每次買的數量也不要太多，隨吃隨買，防止水果霉爛或儲存時間過長，降低水果的營養成分；挑選時也要選擇那些新鮮、表面有光澤、沒有霉點的水果。
二、吃水果的最佳時間
一些媽媽認為飯後吃水果可以促進食物消化，這種想法對於成人來說沒錯，可對於正在生長發育中的寶寶卻並不適宜。
這是因為，一些水果中有不少單糖物質，雖然說它們極易被小腸吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成胃脹氣，還可能引起便秘。所以在飽餐之後不要馬上給寶寶吃水果。
另外，餐前也不是吃水果的最佳時間。寶寶的胃容量還比較小，如果在餐前食用，就會占據胃的空間，影響正餐的攝入。
最佳的做法：把吃水果的時間安排在兩餐之間，比如午睡醒來之後，吃一個蘋果或者桔子。
三、水果要與寶寶體質相宜
這一點非常重要，不是所有的水果寶寶都能吃。媽媽要注意挑選與寶寶的體質、身體狀況相宜的水果。
比如，體質偏熱容易便秘的寶寶，最好吃寒涼性水果，如梨、西瓜、香蕉、獼猴桃等，它們可以敗火。
如果寶寶體內缺乏維生素A、維生素C，那麼就多吃杏、甜瓜及柑橘，這樣能給身體補充大量的維生素A和維生素C。
寶寶患感冒、咳嗽時，可以用梨加冰糖燉水喝，因為梨性寒、生津潤肺，可以清肺熱；但如果寶寶腹瀉就不宜吃梨。對於一些體重超標的寶寶，媽媽要注意控制水果的攝入量，或者挑選那些含糖較低的水果。
最佳的做法：了解自己寶寶的體質和水果的性質、營養成分，盡量給寶寶吃與體質相適宜的水果。
㈡ 秋季寶寶吃什麼水果蔬菜好
蔬菜 秋天兒童吃什麼蔬菜水果?蔬菜是人體維生素和無機鹽的主要來源，它還含有豐富的纖維素和一定數量的有機酸，對促進胃腸蠕動以及消化腺的分泌具有重要作用。所以蔬菜也是一種重要的食品。那麼，秋天兒童吃什麼蔬菜呢?
1、芋頭 芋頭富含澱粉，營養豐富，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 2、銀耳 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力，其富含膠質，爽滑可口，容易消化，為清補的滋養食品。
3、山葯 山葯營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，尤其山葯含皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養肺陰，益肺止咳。
4、韭菜 韭菜是養陽的蔬菜，性溫，有健胃、提神作用，可以多吃一些，而且多吃韭菜還可增強孩子的脾胃功能，對肝功能也有益處。
5、芹菜 芹菜性寒涼，清熱解毒，涼血止血。主治暴熱煩渴，小便熱澀不利，去肝火解肺胃郁熱，容易上火的孩子常食有益。
2 水果 秋天兒童吃什麼蔬菜水果?水果除了口味香甜受歡迎外，它也同其他食物一樣為我們提供著必要的營養素。水果中維生素C的含量最多。加之一般的水果都是生吃，果汁內的維生素C可以免遭其他因素的破壞而全部被人體而吸收。可謂是營養又方法，那麼，秋天兒童吃什麼水果呢?
1、葡萄 營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。
2、柚子 柚子味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素P的含量也較柑、桔、橙略多，因此更有益於肥胖症寶寶。
3、石榴 石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
4、柑橘 柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴等症，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。
5、山楂 中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。秋季水果中山楂含鈣量最高，每百克果肉中含鈣52毫克。兒童對鈣的需求大，可以在飯後吃點山楂。
㈢ 吃什麼蔬菜水果補腦
水果
1、櫻桃
櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、黑莓
美國塔夫茨大學研究發現，黑莓提取液有助於改善平衡能力、協調能力和記憶力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的關鍵。黑莓還有助於促進大腦神經元之間的相互交流，提高腦力。
3、蘋果
蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。除此之外，蘋果更加給力的地方是，人們發現，寶寶多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。現代研究證實蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。
4、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。
5、桑椹
桑椹具有滋補肝腎、健脾益智、養血祛風的功能。具有豐富的胡蘿卜素及維生素B1、B2、C等，含有較多的以亞油酸為主要成分的脂肪油，這些都對大腦的發育和活動很有助益。
6、龍眼
龍眼是「智慧果」，讓大腦開竅，當碰上連續工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃龍眼可恢復體力，讓思緒敏捷。值得注意的是，龍眼偏熱性，提醒有口乾舌燥，或發炎狀況時不要吃。
7、藍莓
藍莓具有優異的補腦效果，喝藍莓奶昔，可以提高專注力，長期食用藍莓更能強化記憶力。藍莓的補腦功效並不是它所含的抗氧化成份，而是它能夠促進腦部血液循環的功能。藍莓所含的「類黃酮」（flavonoids）才是真正的關鍵，類黃酮不僅可以疏通血管，提高血流量，同時可以降低血壓。
8、火龍果
火龍果含豐富的白蛋白，還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。經常食用火龍果，可以健腦補腦，從而預防老年性痴呆。
9、刺梨
刺梨是風糜世界的保健水果，含有豐富的營養成分，是健腦的最好果品之一。刺梨中所含的益智健腦成分主要是維生素、氨基酸和微量元素，被譽為「維C之王」。刺梨中所含的氨基酸達14種之多，其中有5種是人類自身不能合成的必需氨基酸。
10、番茄
番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。
11、香蕉
磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質和優質蛋白質，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發胖。
12、荔枝
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝火氣很大，民間一直有一顆荔枝三把火之說，民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。
13、獼猴桃
被稱為「水果之冠」的獼猴桃含有高密度的營養素。一個獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C，此外它還提供了豐富的維生素A，以及植物纖維和鉀。獼猴桃富含維生素C緩解抑鬱。維生素C在腦內神經遞質合成過程中也發揮作用，可緩和抑鬱症。獼猴桃食用起來也很方便，用刀切成兩半，拿勺子像舀冰淇淋一樣，就能盡情享用了。
14、冬棗
大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「活維生素丸」之美譽，對大腦有補益作用。
15、葡萄
葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。它還含蛋白質、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，對大腦尤有補益作用。
16、草莓
草莓的營養全面、豐富，含有豐富的維生素C、維生素B族和鈣、磷、鐵等無機鹽。豐富的鈣能起到鎮靜神經的作用，有助於預防心情慌亂。維生素C和鐵聯合作用還能增加腦組織對氧的利用，並有較好的補血作用，因此多吃一些草莓還能起到抗疲勞、提高大腦工作效率的功效。
蔬菜
1、西蘭花
「蔬菜皇冠」西蘭花，不僅營養成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助於增強大腦活力。
2、菠菜
美國芝加哥拉什大學一項研究發現，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力「年輕」11歲。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
3、番茄
番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。
4、黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為「健腦菜」。
5、番薯
β-胡蘿卜素，是有效保護大腦的抗氧化物，胡蘿卜的成色也是它的功勞。實際上，有研究表明，類胡蘿卜素和維生素C能夠預防老年痴呆。一個番薯大概含有100卡路里的熱量和14毫克β-胡蘿卜素，這大概是你每天所需的β-胡蘿卜素的兩倍。
6、胡蘿卜
胡蘿卜富含大量的抗氧化劑、維生素和微量元素，有益改善大腦健康。胡蘿卜的β胡蘿卜素既有益眼睛健康，也有助於防止大腦退化。
7、南瓜
南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，也是p-胡蘿卜素的極佳來源。中醫認為，南瓜性味甘平，具有清心醒腦的功效。因此，神經衰弱或者記憶力減退的人可以適當吃些南瓜，每日一次，效果非常好。
8、馬鈴薯
加拿大營養學家發現，吃馬鈴薯（土豆）可改善人腦記憶力，這一補腦食品對老年人和那些記憶力很壞的人具功效。研究人員說他們對個健康的老年人進行的研究表明在食用馬鈴薯或大麥後的15分鍾內，這些老年人的記憶力有顯著提高。這種作用可持續1個小時。
9、竹蓀
竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為「草八珍」之一。如果拿竹蓀入菜、煲湯，不但有滋補強壯、益氣補腦功效，還能潤肺止咳，清熱利濕。不過要注意的是，竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。
10、扁豆
扁豆含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩定能力狀態，保持注意力和集中力。
㈣ 寶寶補腦可以吃哪些水果
補腦的水果有哪些--刺梨
刺梨含維生素c高達2.44%；維生素P的含量也很高，高達5.98%；刺梨中所含的氨基酸達14種之多，其中有5種是人類自身不能合成的必需氨基酸。這些營養成分，加上所含的微量元素，都是智力活動、大腦組織必不可少的「動力」。
補腦的水果有哪些--蘋果
蘋果的確是較好的益智水果，在增強記憶力方面尤為顯著。因為蘋果內含有多種維生素、礦物質、糖類等大腦所必需的營養成分，還含有兒童生長發育必不可少的纖維素和增強記憶能力的微量元素鋅。兒童多吃蘋果，有利於增強記憶力。
補腦的水果有哪些--桑椹
桑椹含有豐富的胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、維生素c等，含有較多的亞油酸，這些都對大腦的發育和活動很有益。
補腦的水果有哪些--櫻桃
櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
補腦的水果有哪些--龍眼
龍眼是「智慧果」，讓大腦開竅，當碰上連續工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃龍眼可恢復體力，讓思緒敏捷。值得注意的是，龍眼偏熱性，提醒有口乾舌燥，或發炎狀況時不要吃。
補腦的水果有哪些--火龍果
火龍果含豐富的白蛋白，還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。經常食用火龍果，可以健腦補腦，從而預防老年性痴呆。
補腦的水果有哪些--香蕉
磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質和優質蛋白質，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發胖。
補腦的水果有哪些--荔枝
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝火氣很大，民間一直有一顆荔枝三把火之說，民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。
--獼猴桃
被稱為「水果之冠」的獼猴桃含有高密度的營養素。一個獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C，此外它還提供了豐富的維生素A，以及植物纖維和鉀。獼猴桃富含維生素C緩解抑鬱。維生素C在腦內神經遞質合成過程中也發揮作用，可緩和抑鬱症。獼猴桃食用起來也很方便，用刀切成兩半，拿勺子像舀冰淇淋一樣，就能盡情享用了。
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補腦的水果有哪些--冬棗
大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「活維生素丸」之美譽，對大腦有補益作用。
㈤ 1歲可以吃的蔬菜和水果
寶寶一歲一般水果都是可以吃的。
建議多吃蘋果，營養豐富，含有多種維生素維生素、微量元素、礦物質等營養元素，具有生津、潤肺、開胃、止瀉、通便等功效。寶寶若出現消化不良，可用蘋果榨汁服用。平常可將蘋果切成小塊或弄成蘋果泥給寶寶餵食，也可榨汁服用。
香蕉中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種微量元素和維生素。有清熱潤腸、防治便秘等功效。此外香蕉果肉軟，適合咀嚼能力還不是很好的寶寶食用;也可以弄成香蕉泥給寶寶食用。
橘子是常見的美味佳果，果肉中富含維生素C、鈣、膳食纖維、胡蘿卜素等營養物質，有通便、開胃、止咳、潤肺等功效。媽媽可以直接給寶寶吃，也可以榨汁給寶寶飲用。
梨被一些科學家和醫生稱為「全方位的健康水果」，果肉中含有維生素C、蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養元素，有清熱、解毒、潤肺、止咳、通便等功效。媽媽在喂寶寶吃梨也要注意將梨切成小塊，或榨汁給寶寶飲用。
不適宜吃的水果有菠蘿中含有一種叫蛋白酶的物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用。過敏體質的人食之會引起菠蘿中毒，稱為「菠蘿病」。特症是孩子發育遲緩，光長胖不長個兒，而且走路也遲，說話反應遲鈍。
芒果是熱性水果，容易上火，過早給孩子吃容易造成過敏。
西瓜性寒，屬生冷食物，如果嬰兒在短時間內進食較多西瓜，會造成胃液稀釋，再加上消化功能沒有發育完全，會出現嚴重的胃腸功能紊亂，引起嘔吐、腹瀉，以致脫水酸巾毒等危及生命。如果嬰兒有腹瀉，可暫不喂西瓜或少喂。
㈥ 能夠益智的食品或者蔬菜、水果有哪些
能激發創造力的食品：生薑中含有姜辣素和揮發油，能夠使人體內血液得到稀釋，流動更加暢通，從而向大腦提供更多的營養物質和氧氣，有助於激發人的想像力和創造力。
能增強記憶力的食物：黃豆含有豐富的卵磷脂，能在人體內釋放乙酸膽鹼，是腦神經細胞間傳遞信息的橋梁，對增強記憶力大有裨益。常吃胡蘿卜有助於加強大腦的新陳代謝。菠蘿含有很多維生素C和微量元素，且熱量小，有助於提高記憶力。
能提高靈敏度的食物：核桃含有較多的優質蛋白質和脂肪酸，對腦細胞生長有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質和鋅，有助於提高思維的靈敏性。
能集中精力的食物：洋蔥能稀釋血液，改善大腦的血液供應，從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個洋蔥可收到良好的效果。
能提高分析能力的食物：花生含有人體所必須的氨基酸，可防止過早衰老和提高智力，促進腦細胞的新陳代謝，保護血管，防止腦功能衰退。
能促進睡眠的食物：小米有顯著的催眠效果，若睡前半小時適量進食小米粥，可幫助入睡。
能提高效率的食物：糖能順利地通過大腦的各道屏障進入腦組織而被吸收，可提高人的學習和工作效率。
花粉中富含蛋白質和氨基酸並含有豐富維生素、天然酶類，可調節人體機能，抑制色素沉著，延緩皮膚衰老。
荷蘭豆含有大量維A、C，氨基酸含量為眾豆之最，對養顏美容具功效；綠豆、黑米、枸杞(有改善肝功能作用)、羊肝可明目；多吃豆類可防衰老和便秘；每周吃3個左右雞蛋，因其中含的鋅和B族維生素可延緩白發生長。
皮膚粗糙是受到體內殘餘毒素的侵蝕所致。如果長期食用鹼性的植物性蔬果，血液中的乳酸便會大量減少，自然就不會產生有害物質以致損傷肌膚。
人體內缺鋅會引起精子數量減少、畸形精子數量增加性功能及生殖功能減退，甚至導致不育。動物內臟、瘦肉、牛排、羊排、牛奶、豆類、馬鈴薯、紅糖、南瓜仁、葵花仁中含鋅豐富。
雞蛋可使大腦靈活的礦物質有鋅(含鋅食物如上)、錳、維生素B等。含錳的有緊果、核桃、綠色蔬菜、蛋黃等。含維B的有花生、酵母、牛奶、蔬菜等。不飽和脂肪酸(含在橄欖油、葵花籽油、玉米油、花生油中)、魚油(在魚頭中含量豐富)。
增強記憶力的食品——蜂蜜，因其食物中含酶最多的一種，可促進一系列物質代謝。高血壓、心臟病、肝臟病早晚空腹飲1杯蜂蜜水，均有一定療效。
預防老年痴呆：膽素的缺乏是老年痴呆的原因之一，所以要補充大量膽素，蛋黃是其中之一，但要使蛋黃完全被吸收，最好配合18種維生素、18種單糖、各種礦物質、綠色蔬菜等就可以製造很多膽素。葡萄酒亦可預防老年痴呆；老年人要吃維E、喝綠茶、豆類、玉米等)。
真正使我們衰老的物質是人體的新陳代謝中產生的自由基，核酸不足進而導致細胞染色體改變而造成的。抗氧化劑可以抵抗自由基，新鮮蔬果中的胡蘿卜素是抗衰老的最佳食品；維C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。推薦食品：西蘭花、抗衰老食品中最重要的是蛋白質，各種魚肉中富含大量蛋白質、青椒和紅尖椒也富含維C，松仁富含維E；圓白菜(有叫洋白菜、甘藍等)、豆類、海產品、牛肉、雞肉、動物肝臟、蘋果、葡萄等。佛蘭克博擬定的食譜是——每周：吃一次動物肝臟、1—2次牛肉、1—2次豆類；每天：吃一種海產品、至少吃一種下列的蔬菜：胡蘿卜、洋蔥、蔥、菠菜、捲心菜、芹菜、韭菜、香菇等，每天至少一杯菜汁或一個水果、每天最少喝4杯水。
人參——成分為葡萄糖、麥芽糖、人參三糖、多種氨基酸等，氣虛者宜服用。陽虛火熱者不宜服用，感冒發燒、高血壓、心臟病不宜服用。即使適合服用的人士，也應該避免食用及過量進食，否則會頭痛、失眠、甚至腹瀉、血壓升高等。蘿卜會影響人參的吸收。服用西洋參2—3日後才能喝茶。
推薦常見的益智食品
現代營養科學研究的成果已證實，以下食品具有良好的益智作用：
1、魚類 魚肉中富含蛋白質，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，還含有不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、維生素B12等成分，它們都是腦細胞發育的必須營養物質。
2、蛋類 雞蛋中的蛋白質非常優良，而且吸收率高。蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用，釋放出來的膽鹼直接進入腦部，與醋酸結合生成乙醯膽鹼。乙醯膽鹼是神經傳遞介質，有利於智力發育，改善記憶力。同時蛋黃中的鐵、磷含量較多均有助於腦的發育。
3、動物的內臟 主要包括腦、心、肝和腎等。這些食物均含有豐富的蛋白質和脂類等物質，它們是腦發育所必須的物質。
4、大豆及其製品 它們均富含優質的植物蛋白質即大豆球蛋白。大豆油還含有豐富的多種不飽和脂肪酸及磷脂，對腦發育有益。
5、蔬菜、水果及乾果 它們富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等。生活中，常給幼兒食用這類食物對促進大腦的發育、大腦功能的開發、防止腦神經功能障礙等，均起到一定的作用。
6、牛奶 在牛奶中，所含的乳糖(約含5％)對幼兒腦神經發育、生長均具有重要作用。
㈦ 想幫助孩子益智健腦，你知道有哪些良方嗎
序言：在孩子成長發育的過程中，如果想要提高寶寶的大腦發育的話，可以選擇調整飲食，多給寶寶吃一些營養豐富的食物，這樣也能夠滿足寶寶對於營養的需求，也可以起到益智健腦的效果。因為很多的食物都有著補腦的功效，而且也能夠提高寶寶的智力。每一個家長都希望自己的孩子能夠聰明健康，所以在日常生活中飲食是一定要進行調整的，要讓孩子養成良好的飲食習慣，這樣才能夠均衡地攝取到營養，有利於孩子的健康成長。
三、益智健腦
如果寶寶在一歲以上的話，也可以選擇多給寶寶吃一些堅果，比如核桃，因為核桃是補腦益智的最佳食物，核桃當中的營養價值是非常高的，含有多種維生素和礦物質以及卵磷脂，不僅能夠預防心血管疾病，對於智力發育也有著提升的作用。
㈧ 補腦的水果有哪些
補腦的水果有：
1、龍眼：龍眼含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分，能起到補腦安神的功效，尤其是治療神經衰弱特別有效；
2、葡萄：葡萄中含有能輔助睡眠的物質--褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質，與睡眠有密切關系，它可以幫助調節睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善；
4、荔枝：荔枝味甘甜微酸，性溫和，有安神補腦益智健氣的功效；
5、奇異果：奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，此外，它還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用；
6、、橘子：橘子是維生素非常豐富的水果，含有葡萄糖、檸檬酸、鉀、鋅等多種營養元素，此外，芳香成分中醇類含90%，這種濃郁的芳香味對人的神經有很強的鎮靜作用，能催人入眠。
(8)兒童益智蔬菜水果有哪些擴展閱讀：
健腦補腦的辦法
1、增強腦力活動：增強腦力活動可以防病延年，預防老年性痴呆，尤其是年輕時的腦力活動對人體壽命的影響更大；
2、調節大腦狀態：清晨到戶外做做運動，呼吸新鮮空氣，都可以充分喚醒尚處於抑制狀態的神經與肌肉；在大腦疲勞時，聽一下音樂，或觀賞一下花草，也有利於鬆弛緊張的大腦，做到勞逸結合；
5、多動手指：鍛煉手指功能可促進思維，健腦益智，手托兩個鐵球或兩個核桃，不停地在手中轉動，長期堅持有良好的健腦作用；
6、食補健腦：各種脂質、蛋白質、糖類、維生素等，都是大腦日常必需的食糧，如核桃、黑芝麻、花生、豆製品、玉米、小米、大棗、南瓜子、蜂蜜、海藻類、魚類、母乳等。
㈨ 小孩子吃什麼水果，蔬菜對腦力最好
多吃維生素B和維生素C的水果，富含這兩種維生素最多的水果是--蘋果，菠蘿，這倆種水果也被人成為「記憶之果」 平常不要吃油膩的食物，注意作息很重要，日常做一些記憶力的訓練是關鍵！