⑴ 不要再計算卡路里了！教你如何用手估算食物重量
健身或者減肥的同學們都知道飲食有多麼的重要，除了攝入均衡的蛋白質、碳水、脂肪和維生素， 更是要保證攝入的熱量不能高於身體每天的代謝和能量消耗 。
然餓，教程們往往只給我們一堆冷冰冰的數字，比如平均每天要攝入120～200g的肉類，或者是午餐最好含不少於50克的蛋白質… blahblah的。吃一頓飯之前需要拿個食物秤小心翼翼地稱，還得掰著指頭計算半天。
可是你知道嗎，就算我們一通加減乘除不出岔子，目前網上流傳的食物熱量表也不一定準確哦！
有研究表明，因為錯誤的食物標記、實驗的測量錯誤或者食物的質量差異，食物的熱量值誤差可以達到25%。
更不用說你的能量消耗更是難以量化。 每個人的體質不同、代謝率也不同。每種運動消耗的熱量更取決於環境、器械和強度等因素，從而很難精確地得知自己每天用掉了多少卡路里。
攝入和消耗的熱量都難以精確地記錄，所以從一開始就嚴格的用卡路里值作為每天的飲食標准，會給人很大的困惑和壓力。
Cecilia將教給大家一個簡單易行的方法來量化每天的飲食。忘掉那些冗雜的數字，伸出你們的雙手，跟我左手、右手一個慢動作。。。才不是要唱歌啦！我要介紹的是，當當當當～ 最神奇、最棒的食物稱量工具，就是我們的雙手哦！
蛋白質的來源主要是海鮮、肉類、蛋、奶製品或者豆製品。我們可以用手掌的大小來決定這餐吃多少蛋白質。
女生的話，建議每餐一個手掌大小的蛋白質就夠了哦！ 肉類的厚度也要和我們的手掌厚度一樣。
男生的話就要加倍，可以吃掉兩個手掌大小的量。
現在伸出你的拳頭。。。
人家拿小拳拳，才不是要捶你的胸口呢！只是要決定這頓飯吃多少蔬菜而已啦！
女生呢，只要吃一個拳頭大小的蔬菜就夠啦。不管是花菜、菠菜、胡蘿卜、葉子沙拉，統統加起來一個拳頭的分量！
男生的話，肉吃了雙份，蔬菜也要記得吃雙份啊，兩個拳頭的量不能少！
一說起碳水化合物，我們習慣地就想起各種主食，比如大米飯、面條、饅頭、麵包什麼的。 其實，水果因為含有大量的糖分，也要歸為碳水化合物一類呦！ 所以每頓飯，主食和水果的量要加在一起來衡量。
伸出你的手掌，輕輕握起來，呈一個小碗的形狀，這就是一個女生一頓飯需要的碳水化物的量。男生就是雙份。
脂肪的攝入量主要來自炒菜的食用油、堅果、或者一些肉類的皮 （比如雞皮和魚皮含有大量的油脂）。
Cecilia個人喜歡做菜少油，但是吃很多的堅果。這樣不僅可以增加飽腹感，而且堅果含有很多的微量元素，比如omega-3、葉酸等，對心腦血管非常好，吃了可以變聰明！
但是要小心，吃堅果的時候最好選擇原味兒、沒經過加工的。那些烤過、鹽香味兒的堅果在烘製過程中摻雜了大量的棕櫚油，油脂含量非常高哦。
油脂不需要吃太多，每頓飯一根大拇指的量就夠了！給自己點一個贊！
現在我們知道，按照每天四頓飯的量，每頓飯，一個女生可能需要一個手掌大小的肉類蛋白質、一個拳頭大小的蔬菜、一捧的碳水化合物和一指的脂肪。男生則都double，變雙份！
「雙手」測量法給了我們提供了最基礎的食物比例。我們可以根據身體的反饋，和自己的感受來做一些適當的調整。
比如，你覺得吃不飽，就可以再適當的多吃些低熱量、飽腹感強的蔬菜。或者你覺得最近減肥的體重到了平台期，就可以適當的減少碳水化物和脂肪的攝入量。再比如你最近的健身計劃是增肌，那麼你就可以適當的提高蛋白質的攝入量。
一般來說，每個人的手的大小和自己的體型成正比。
小巧的女生一般手也會很小，強壯的男生手掌也相應很大。所以每個人用自己的手掌，恰好得到的就是自己所需要的量。
就算有時候會有例外，比如1米64的Cecilia有個跨度不足16cm的手手。。。總地來說，每個人手上的肌肉、骨骼、厚度等，整體的比例基本都適應於每個人的體型的！做為一個便攜、隨身、靈活、簡單的食物秤，沒有什麼比我們的手更方便啦！
⑵ 寶寶的輔食食物是很重要的，每天的量應該是多少
按照推薦標准來說，1歲的寶寶每天至少喝600ml母乳或者配方奶，養成喝奶的習慣。如果是母乳喂養，每天母乳3次。如果是配方奶喂養，每天喂2次。寶寶這時開始進入離乳期，漸漸過渡到以飯菜為主，媽媽要為此做好准備。我家寶寶一般八點多起床，早上起來喝了牛奶後，寶寶已經很飽了，就不會再給寶寶添加輔食了。到了十點鍾左右給寶寶吃一些饅頭或者包子。
我家寶寶是是十一個月斷的母乳，斷母乳前就只吃早晨一頓母乳，輔食奶粉都吃的很好，斷奶後早晨的奶粉也就吃了兩三個月之後就把早晨的奶粉換成了早飯。小饅頭小花捲豆包蛋餅這些，或者搭配南瓜紫薯地瓜芋頭，葉子菜魚蛋肉也有。因為孩子現在牛奶量比較低，晚飯後會給喝十毫升的鈣鎂鋅。等寶寶奶量上來後會停止這方面補給。一天下來，基本上能吃十二種以上食物，魚肉蛋奶都有涉及。
⑶ 我聽到一個手掌飲食法的概念，這個方式減肥科學
減肥期間到底吃多少的量才是最合適的，吃少了自己扛不住餓，吃多了感覺最近幾天的減肥成果又泡湯了。所謂的減肥7分靠飲食，三分靠運動。那麼減肥期間和我們日常飲食最科學量是多少呢？
減肥期間對於脂肪的攝入量也是有嚴格的控制的，如果自己在家做飯，每餐的食用油和你大拇指大小是一樣的，如果是在外就餐，可以把油脂多的食物過水或者是用米飯粘一下，這樣在減肥期間可以減少油脂的攝入量。
最後給大家總結減肥期間的科學飲食方式，一個手掌、一個拳頭、一手捧。
⑷ 制定幼兒園一周帶量食譜的計算步驟
幼兒園營養配餐過程中很多保健師一直糾結配餐中原料、兒童帶量食譜的重量給多少合適？兩點中的水果重量給多少合適？這個問題一直影響保健師配餐時的工作效率。在此我們根據膳食餐盤，中國居民膳食營養素攝入標准、兒童生長發育標准、3-6歲兒童胃容量為600-700ml,依據兒童胃容量制定以下標准供各位參考。具體幼兒園的情況需要參考各個幼兒園兒童營養套餐的餐次設置情況進行調整。
1．每日單餐重量標准：
早餐 250-300g 早點：100-150g 午餐：400g 午點：100-150g 晚餐：300g
2．每餐中食譜和原料重量
米面主食：50-100g 奶類：150-200g 粥湯：100-150g
葷素菜品：50—100g 饅頭花捲：60-100g 水果：60-100g
雞蛋：50-75g 鵪鶉蛋：30-60g 油：10g 鹽：3g
3．每日兒童營養需求目標：
三餐兩點：90-100% 兩餐兩點：70-100%
三餐一點：80-100% 兩餐一點：60-100%
4．幼兒園一日配餐中單餐數量要求：
早餐：3--4種 早點：1--2種 午餐：3--5種 午點：1--2種 晚餐：3--4種
5．幼兒園營養配餐中注意事項：
1）幼兒園兒童配餐中不可出現冷盤和酒精含量超過15%食品。
2）幼兒園兒童營養配餐中不可出現高油，高鹽，純能量食物例如白糖、粉絲，藕份，油糕。
3）幼兒園兒童營養配餐中營養建議准確建議兒童在家飲食中牛奶、水果的攝入量。
4）不同地區，不同幼兒園因區域，伙食費，餐次設置不同，兒童膳食營養平衡是動態平衡。切記不可以國家標准生搬硬套數據。
5）幼兒園兒童營養配餐以三餐兩點為最佳，早餐，早點合計佔全天30%，午餐，午點合計佔全天40%。晚餐佔全天30%。
6）3-6歲兒童的胃容量為600-700ml左右，單餐食用量在60-70%之間。配餐時一定要考慮營養豐富，密度小的食物。
7）注意營養素含量高排名靠前食物食用量的控制，否則就有可能某個營養超級過高。
⑸ 「手掌法則」估算飲食量糖友怎麼吃更健康
1.碳水化合物、水果：相當於自己1個拳頭大小的澱粉類食物，如饅頭、花捲、米飯等，用的生米生面約為1兩。水果200g相當於1個拳頭大小。
2.蛋白質：50克的蛋白質相當於掌心大小、約為小指厚的一塊。
3.蔬菜：兩手抓，兩只手能夠抓住的菜量（1把）可相當於500克。
4.脂肪：一個指節大小的油相當於10g。
5.瘦肉量：一指厚兩指寬，切一塊與食指厚度相同，與兩指（食指和中指並攏）的長度、寬度相同的瘦肉相當於50g。
⑹ 孕期如何做到只長寶寶的肉
很多女明星都是「長胎不長肉」的典範，網路上也流傳著各種各樣的明星孕期食譜，那麼我們自己是否也可以制訂專屬於自己的孕期食譜呢？究竟怎麼吃才可能長胎不長肉呢？建議媽媽可以參考兩種做法，第一種是食物交換份法，第二種是手掌法則。
食物交換份法：計算熱量來搭配食譜
第一步：計算標准體重
按照公式「理想體重=身高（cm）－105」來計算標准體重，比如一名孕婦身高165cm，那麼她的理想體重就是165減去105，即60公斤。
第二步：計算每日所需的總熱量
按照孕期的熱量供給要求（可參考妊娠期糖尿患者飲食要求），每日應攝入的熱能標准為30～38千卡/公斤體重/日，計算出全天所需總熱量為1800～2280千卡。
第三步：搭配每日的食物
一般來說，建議孕期食物中蛋白質占總熱量的比例為15%～20%，脂肪占總熱量的比例為25%～30%，碳水化合物占總熱量的比例為50%。准媽媽可以參考「食物交換份」（可通過網路查詢）來得知每種食物的熱量，來搭配出每天的食物。
手掌法則：用手來量出食物的量
如果覺得食物交換份法太專業，准媽媽們也可以考慮使用手掌法則來計算每天的食材攝入量，方法很簡單。
蔬菜—手抓量：兩只手能夠抓住的菜量（1把），可相當於500克的量。
蛋白質—掌心量或兩指並攏量：50克的蛋白質相當於掌心大小、約為小指厚的一塊瘦肉，或者是相當於厚兩指寬，與兩指（食指和中指）長度和寬度一致的瘦肉量。每天吃50～100克的瘦肉可滿足一天的需求。
脂肪—拇指尖量：一個指節大小的油相當於10克。
此外，為了讓孕媽媽更方便地記住自己的飲食搭配，李映桃醫師還提出了孕中晚期飲食「九個一」標准，供准媽媽們參考。
「九個一」分別為：一杯適合的奶製品（250～500ml）；一份糧食（250～300g）粗細搭配；一斤蔬菜（250g綠葉）；1～2個水果（150～300g）；100克豆製品；100克肉類（無腿＞兩條腿＞四條腿）；一個雞蛋；一定量的調味品（油25g、鹽6g、 不用或少用糖）；一定的飲水量（1000～2000毫升）。
⑺ 如何快速簡單評估你的食物數量
達到並維持健康的身體跟你攝入的食物數量有很大的關系，最常見是通過計算食物重量來計算熱量，但你是否遇到執行上的困難呢？現在有一個簡單及方便的辦法就是利用個性化可移動的測試設備來估計你食物的攝取量。
為了要達到及維持健康的體重，攝取適當的份量是不可忽略的重點。但你如何在不增加體重及量測量食物份量的狀況下，確保自己吃進對的份量呢？我們分享一個簡單的方式，讓你快速的估估出吃的份量。
你的手掌決定蛋白質的份量。
你的拳頭決定蔬菜的份量。
你手掌杯形狀的區域決定碳水化合物的份量。
你的大拇指決定脂肪的份量。
蛋白質的攝取
對於蛋白質豐富的食物，如肉、魚、蛋、乳製品或豆類，使用手掌做為一份的單位。對於男性來說，每餐建議攝取2份的蛋白質。對於女性來說，每餐建議攝取1份。每份的厚度跟直徑跟你的手掌是一樣的。
蔬菜的攝取
蔬菜如青花菜、菠菜、色拉、胡蘿卜等，以拳頭大小做為一份的單位。對於男人來說，建議一餐攝取2份；而女性的話，建議一餐攝取1份。同樣，每份的厚度及直徑跟拳頭是一樣的。
碳水化合物的攝取
如果你要在餐點中加入額外的碳水化合物，像是穀物、澱粉或水果，手掌杯形狀的區域做為一份的單位。對於男性來說，建議2份；對於女性來說，建議1份。
脂肪的攝取
如果你在餐點中要加入額外的脂肪，像是魚油、奶油、堅果/種子，用你整個大拇指來做為一份的單位。男性建議2份；女性建議1份。
當然，如果你是體型比較大的人，手掌可能比較大；而如果你是體型比較矯小的人，手掌可能會比較小。也有些人的手掌可能跟身體大小不合尺寸，手掌的大小跟身材、肌肉、骨骼，全身都有相當密切的關聯性，這意味著你擁有一個個個性化的隨身攜帶的測量設備來估計你食物的攝取量。
當然，就像其它營養計劃的形式一樣，你的飲食計劃要保持彈性，並根據你的飢餓感、飽足感及其它重要的目標及來調整份數。例如：如果你想增重，但卻遇到困難，你可能額外增加碳水化合物或是脂肪。同樣的，如果你想要減肥，但似乎停滯不前，你可能要在特定的餐中中，減少一份的碳水化合物或脂肪。最後，如果你已經對於計算卡路里感到沮喪，你並不孤單。放掉原先計算克數及重量的方式，嘗試以份數來作為控制指南。
針對男性，每餐熱量控制的指南：
針對女性，每餐熱量控制的指南：
⑻ 我聽到一個手掌飲食法的概念，這個方式減肥科學嗎
對減肥來說，無論是什麼身材的女生都有著需要減肥的執念。無論運動還是飲食都用過不同的方式來起到減脂的作用。尤其是韓國的明星，一直是引領著潮流的前線。特別是他們推崇的“手掌飲食”減肥的方法引爆整個網路。這是以手掌為單位來控制食物的攝入。專家們認為這個方法可以起到減肥的作用，但是如果對於攝取量有精準要求的人群則不太適合。
韓國提倡的手掌飲食方法對於減肥的確有效，但是這種方法對於某些意志不堅定和精確要求食物攝取量的人群來說就不太適合。通過手掌來計算每天要食用多少食物，的確是十分簡單又有效的方法。但是在日常生活中，還是要控制好我們食入的熱量，再堅持適當的運動鍛煉就可以起到減肥、塑身的效果。
⑼ 3歲的寶寶應該有多大的飯量呢為什麼呢
培養寶寶合理的飲食習慣。養成規律的飲食習慣不僅對成年人的健康很重要，對孩子也很重要。孩子從小就應該定時定量進食。如果一日三餐，兩餐間隔時間應為4 ~ 5小時。如果一天有四頓飯，每兩頓飯的間隔時間應為3 ~ 4小時。盡量讓孩子自己吃飯，這樣可以提高孩子的吃飯興趣。控制寶寶的零食。許多孩子有吃零食的習慣。吃太多零食會影響他們的正常進食，不利於寶寶的健康成長。因此，家長要控制孩子零食和飲料的攝入量，必要時給孩子少量新鮮水果、酸奶或果汁。