1. 寶寶吃的碎肉末怎麼做
1.冬瓜肉末面條
做法：將冬瓜洗凈後去皮切成小塊，鍋中水燒開後將冬瓜放入鍋中焯水撈出；然後准備一個煮鍋煮麵條，當面條直至軟爛後撈出，同時在油鍋中將肉末炒熟，最後將肉末、冬瓜和爛面條一同放入煮鍋中，再加入適量的高湯煮熟即可撈出。
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2.肉末蒸蛋
做法：將肉末放入油鍋中炒熟，雞蛋敲碎後放入碗中攪拌均勻，然後加入適量的清水和食鹽再次攪拌，准備一個蒸鍋放入雞蛋用中火慢蒸；當雞蛋蒸至半熟後撒上均勻的肉末，最後將香蔥和香油放入碗中即可食用。
3.豆腐蒸肉末
做法：將豆腐清洗干凈，然後蒸成小塊放入碗中備用；同時在鍋中燒熱油，油熱後將肉末倒入鍋中，然後加入適量的生抽翻炒均勻，肉末炒好後放入豆腐碗中，在鍋中隔水蒸熟，最後撒上均勻的細蔥即可食用。
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4.豬肝肉末粥
做法：將新鮮的豬肝洗凈後，去除多餘的筋膜切成小塊備用；然後將豬肝放入攪碎中製成泥狀；然後將提前浸泡好的大米用水清洗干凈，直接放入鍋中用大火煮開，煮開後轉為小火倒入提前准備好的肉末和豬肝泥，最後當粥煮至粘稠時即可加入少量的食鹽食用。
5.肉末茄子
做法：將茄子洗凈後切成小塊備用，鍋中燒熱油先將肉末放入鍋中翻炒，炒至變色後放入准備好的茄子，然後加入適量的食鹽、老抽以及白糖和清水燜煮，最後當湯汁收好後即可食用。
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6.洋蔥炒肉末
做法：將洋蔥洗凈後切成小丁狀，鍋中燒熱油先將肉末放入炒香，炒至半熟後加入准備好的洋蔥，在起鍋前加入少量的生抽調味即可起鍋。
2. 兒童吃的小肉丸怎麼做
小肉丸的做法
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斬肉餅。菜市場有絞肉機，買的時候絞一下，拿回家再斬一下。斬的過程中，邊加黃酒、生薑。
放到碗里，順時針攪拌，加生粉，加鹽。然後鍋燒開，擠丸子下鍋，彈性就是這么來的。
3. 2歲兒童肉食類食譜
禽、蛋、瘦肉等是寶寶獲得優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。那麼2歲 兒童 肉食類食譜有什麼呢?下面和我來看看吧!
2歲兒童肉食類食譜推薦一：
蘿卜雞
原料：雞肉末，白蘿卜片，海米湯適量。
調料：鹽適量，白糖少許。
做法：1.把洗凈的白蘿卜切成薄片，放入開水裡燙一下撈出控去水分;
2.將海米湯倒入鍋里上火煮開，放少許白糖和食鹽，再把雞肉末、白蘿卜片放入鍋里，邊煮邊用筷子攪拌至煮熟，出鍋即可食用。
營養小提示：蘿卜中含有豐富的維生素C和鋅，有助於增強免疫能力。此外，蘿卜中的芥子油還有促進胃腸蠕動，幫助消化的功能。
太陽肉
原料：鮮豬肉末，雞蛋。
調料：蔥花，澱粉，醬油少許，鹽少許，清水或高湯。
做法：1.肉末加適量醬油(可不放)、少許鹽、濕澱粉、蔥花(可多放一些)、清水(或高湯)放在一起攪拌均勻
2.將拌好的肉末鋪入大碗或大盤中，用筷子扒出幾個坑(數量視放入雞蛋數而定)，每個坑中磕入一個雞蛋
3.將肉沫和雞蛋一起放入蒸鍋里，用旺火蒸15~20分鍾，直至肉沫和雞蛋都蒸熟即可。
註：澱粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。還可以加些乳酪粉，也很美味。
營養小提示：雞蛋富含豐富的蛋白質、卵磷脂、卵黃素。豬肉肉質細軟，結締組織少，適於寶寶咀嚼。
板栗燒雞
原料：雞，鮮栗子。
調料：花生油，姜，大蔥，鹽，澱粉，料酒，白砂糖，八角，醬油，花椒。
做法：1.將雞沖洗干凈，剁成2.5厘米左右的方塊;板栗洗凈，剝去外殼。
2.雞肉用鹽和醬油腌10分鍾;蔥切段;姜切片。
3.油鍋在火上燒至七成熱時，放入雞塊，炸至金黃色撈出。
4.油鍋內再放入板栗，炸至淺黃色撈出。
5.鍋內留底油25克，加白糖炒至呈棗紅色時，加板栗、雞塊、蔥姜、花椒、八角、精鹽、料酒、水等，用大火燒開，撇去浮沫。
6.改小火慢慢煨燒，待湯汁剩約1/3時，用濕澱粉勾芡淋汁。
說明：1.糖炒得不宜太老，棗紅色即可。
2.燒菜時，湯汁要一次性加足，火力不能太大，雞塊、栗子要燒透、燒熟。
營養小提示：雞肉是優質蛋白質的來源，也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
蓮子燉肉
原料：瘦豬肉，蓮子，百合。
調料：薑末，蔥末，鹽適量。
做法：1.蓮子用開水泡發，切去兩頭，挑去蓮心;百合洗凈;豬肉洗凈切小塊。
2.將砂鍋盛清水，放入豬肉塊，再用旺火燒開。
3.加入蓮子、姜塊、蔥花，改用小火燉30分鍾後，放入百合，繼續燉煮。
4.燉至肉爛湯醇，加鹽調味即成。
營養小提示：蓮子中的鈣、磷和鉀含量高，能夠促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律。
2歲兒童肉食類食譜推薦二：
圓籠粉蒸牛肉
牛裡脊，糯米粉，香菜。
調料：
油，姜，大蔥，豆瓣，鹽，白砂糖，江米酒，辣椒粉，花椒粉。
1.牛裡脊肉切薄片。
2.將油、江米酒、鹽、豆瓣放在碗中拌勻，製成調味汁。
3.料汁內再下米粉、牛肉拌勻，放到小籠屜內，上蒸鍋，用大火蒸熟。
4.取出後，撒上蔥花、辣椒粉、花椒粉和香菜即成。
說明：
1.米粉的量應適度，過多不疏鬆，過少不飽滿;
2.拌粉時，應稍稀一點。
牛裡脊肉是牛身上最嫩的肉，人們常用牛裡脊肉做牛柳，是高蛋白質、低脂肪的優質肉類食品，脂肪含量只有0.9%。
土豆泥肉鬆沙拉
土豆，剝好的豌豆若干，肉鬆適量。
沙拉醬適量，鹽少許。
1.土豆洗凈蒸熟，壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪拌均勻。
2.豌豆洗凈煮熟，如果孩子較小，需要壓碎。
3.將碎豌豆和肉鬆撒在拌好的土豆泥上。
土豆含有豐富的維生素A、維生素C及礦物質，優質澱粉的含量也很高，此外土豆對消化不良也有一定的作用。
營養魚松
材料：魚肉(以選用刺少肉多的魚類為佳)100克、食用油少許、鹽少許
做法：
1.魚肉洗凈，放蒸鍋內蒸熟，去骨去皮。
2.炒鍋放油，小火加熱，把魚肉倒入鍋內翻炒。待魚肉香酥時，加入鹽，再翻炒幾下，即成魚松。
3.也可按寶寶喜好，配以其他佐料。
營養提示：不管是淡水魚還是海魚，魚肉的營養價值都很高。魚肉中蛋白質含量較少，而且多為不飽和脂肪酸，魚肉中的礦物質，如鐵、磷、鈣等，也都非常豐富。此外，魚肉肉質細嫩，比畜禽的肉更易為寶寶吸收。
奶油烤魚
材料：1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿卜、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、乳酪粉適量
做法：
1.將鱈魚、通心粉、胡蘿卜各切成的1厘米小塊。
2.用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上乳酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。
3.放入烤箱烤熟即可。
4. 給小孩吃的肉紈怎麼做
豬肉氽丸子；選肥三瘦七的鮮豬肉洗凈去筋剁成肉末加鹽，醬油，順一個方向攪動，攪勻上勁後，加水澱粉，分兩次加水（250G肉加100水），再攪上勁加入蔥姜沫香油攪勻，成丸子料。清水燒沸離火再將丸子料製成丸子入水，上火燒沸改微火煮熟加配料調料出鍋。 軟炸丸子；鮮豬肉150克洗凈去筋膜剁成肉末加蔥薑末鹽，味精，香油在碗里攪打上勁成十二個丸子蒸熟裹蛋粉糊入溫油炸成白色既可，上盤帶花椒鹽上桌。 一品丸子；將100克凈豬肉切成筷子丁，加鹽，味精，蛋清，水澱粉，蔥薑末，香油，料酒，攪拌上勁再加熟火腿丁，香姑丁，馬蹄丁，青豆攪拌均勻成丸子料。做成一個大的一品丸子在油鍋里煎至兩面呈銀紅色撈出放在碗里再加清湯，醬油，料酒，鹽上屜蒸熟。將蒸好的丸子的湯汁潷入凈碗里用濕澱粉勾成流水欠，把丸子扣入湯盤，澆上流水欠既成。 炸香椿丸子；豬肉200克，剁成末和香椿末，雞蛋，醬油8克，鹽2。5克，香油，濕澱粉（40克）攪勻上勁成丸子料，將丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黃色撈出控油，帶花椒鹽上桌。 清燉獅子頭；蝦仁50克去泥線洗凈剁碎粒，加豬肉泥（400克），料酒，鹽，味精，蔥薑末，攪上勁，加清湯，蛋清，成丸子料六份，成丸過油，過內放清湯放丸子燉20分後白菜段，粉絲，味精，胡椒面燒沸找好口既可 青氽魚肉丸子；鮮魚肉200克（各種鮮魚都行），剁成細泥，加湯懈開，加蛋清，精鹽，食用油，攪均攪上勁，將丸子料製成丸子坯子，入湯燒沸，下配料（木耳，青菜，玉蘭片，再燒沸撇去浮沫加入醬油料酒精鹽味精調好口淋入香油出鍋盛入魚盆。） 清氽雞肉丸子;將雞脯肉洗好剔凈製成茸，加鹽，味精，豬肥膘適量，蔥薑汁，料酒，澱粉（雞肉的3%）、蛋清（一百克一個），花椒水適量攪勻攪上勁製成丸子料，將料子製成坯子下鍋燒沸去沫下配料找好口撒上糊椒面既可。 清氽羊肉丸子；羊肉（400克）洗凈去筋膜成細泥，加入精鹽，味精，蔥薑汁，花椒水（適量），胡椒粉，攪勻，攪上勁再粉兩次加入蛋清（4個），澱粉（10克）攪勻上勁成丸子料子。成丸子坯子入湯燒沸去沫待丸子全浮起熟透，盛入湯碗既可，淋香油，撒青頭。 脆炸羊肉丸子；將羊肉（200克）洗凈，去筋膜剁成羊肉泥盛在碗里加入干澱粉（10克），精鹽，味精，胡椒粉，香油，攪勻上勁，成丸子料。做成小丸子生坯上屜蒸熟。雞蛋液加干澱粉5克，麵粉，油，攪打均勻成脆皮糊。將蒸好得丸子沾好糊，下油過分兩次炸，撈出瀝油盛盤帶花椒鹽上桌。 油炸豆腐丸子 炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一種素丸子，用粉條、蘿卜絲、豆面、團粉等混合後，油炸而成。售賣時與炸豆腐在一起，放在鍋里煮，並在鍋內加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用時，盛到碗里再加香菜、辣油、芝麻醬等。
5. 老人孩子都愛吃的蘿卜蒸肉末，在家怎樣製作呢
這兩天我們這里天氣不算太冷，每天都有太陽，所以吃蘿卜菜正好。今天，我就給家人做了一道用蘿卜菜做食材的美食，它就是蘿卜蒸肉末，這是一道新奇菜品，食材除了蘿卜，就是肉末。最近臨近年關，豬肉的價格上漲的很厲害，所以我每次吃豬肉的時候選擇用肉末，這樣一來，可以節省很多錢財，經濟上沒有壓力。而且蔬菜里有了肉末之後，口感也會提升，不僅好吃美味，而且非常下飯。經常關注我的朋友可能會看到，用蔬菜和肉末搭配一起做美食，也是我經常做的美食內容之一，在之前我用白菜、冬瓜等等都搭配肉末做蒸菜吃，味道很不不錯，當然這道蘿卜蒸肉末也是最好吃的美食之一。
8、碗中放一點生抽，蚝油，澱粉和水調和料汁，鍋中放少許油炒香小米椒段，倒入料汁煮至起泡濃稠即可關火。
9、把煮好的汁淋入蒸好的蘿卜蒸肉上，如果您口味淡，取出來可以直接吃的，味道也不錯。
6. 兒童肉末小壽司的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
米飯 適量
胡蘿卜 適量
黃瓜 適量
火腿腸 適量
肉鬆 少許
雞蛋 1個
壽司醋 適量
兒童壽司的做法
米飯煮熟以後，加入壽司醋拌勻。兒童壽司的做法 步驟1
再加入切成小粒的胡蘿卜。兒童壽司的做法 步驟2
雞蛋加少量鹽，打散，用不粘鍋攤成薄薄的皮兒，切割成正方形，多餘的邊角改成長條狀。兒童壽司的做法 步驟3
其它材料切成細絲，准備做壽司啦！兒童壽司的做法 步驟4
雞蛋皮上鋪米飯， 依次加入黃瓜條，火腿腸條，雞蛋條還有肉鬆。兒童壽司的做法 步驟5
捲起。兒童壽司的做法 步驟6
最後切開食用即可。兒童壽司的做法 步驟7
大一點的寶寶或者大人，可以用紫菜卷卷兒。一樣的方法。兒童壽司的做法 步驟8
切面～