㈠ 1歲能不能吃黃豆
因為黃豆的蛋白質含量太高了，而且是不容易消化的，所以一歲的孩子千萬不要去吃黃豆，這樣會引起他腹脹。
黃豆富含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質。經加工可製作出很多種豆製品，有美白皮膚、預防癌症等功效。
1、促進消化
大豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進人體的消化吸收，加速腸胃的蠕動，防止便秘，加快身體里廢物的排泄，還可以降低腸癌發生的風險。
2、降糖降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
3、調節膽固醇含量
黃大豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易被人體吸收，而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對於血脂含量高和動脈硬化的患者來說，大豆是一種很理想的營養保健品。
4、美白護膚
黃豆能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
5、增強免疫力
大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
6、預防老年痴呆
在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年痴呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進其活力的功效。
7、預防癌症
黃豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成份。所以黃豆具有預防癌症發生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑製作用。其中尤其是對於乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。
營養價值
黃豆的營養價值最豐富，素有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」。含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分，干黃豆中含高品質的蛋白質約40％，為其他糧食之冠。但有研究顯示：男性還是少吃黃豆製品為好。
1、黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。
2、現代醫學研究認為，黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生,預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。
3、黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦機能有重要的效能。
㈡ 寶寶能不能吃豆製品
研究證明，大豆及豆製品中含有大豆異黃酮，這是一種植物雌激素。它的化激素十分相似，可以作為雌激素替代物促進成骨細胞生長。根據大豆中這種物質的特殊作用，醫生起初將其用於更年期婦女骨質疏鬆的治療。更年期婦女由於卵巢功能減退，體內雌激素水平急劇下降，對成骨細胞的刺激減弱，容易造成骨質疏鬆。給更年期未絕經婦女服用大豆異黃酮後，可以作為雌激素替代物發揮作用，從而達到防治更年期未絕經婦女骨質疏鬆。因此，醫生鼓勵處於更年期的婦女多吃些豆製品。然而，豆製品內的這植物雌激素也是一柄雙刃劍，對成年人有一定好處，但對於孩子卻是一劑「催化劑」，大量食用豆製品，植物雌激素會擾亂孩子正常的生長發育，最直接的後果是性早熟。因此，專家提醒家長，最好不要讓學齡前的兒童長期大量吃豆製品。
美國霍普金斯公共衛生學院和霍普金斯兒童中心的科學家最近研究表明，孕婦在妊娠期大量食用大豆食品，有可能造成男性嬰兒生殖器官畸形和性功能出現障礙。
實驗人員給處於妊娠期的母鼠餵了一種從大豆里提煉出來的化學物質，結果發現，這些母鼠生下的雄鼠長大後在與雌鼠交配時無法射精。實驗表明，與那些未服用過大豆提取物的母鼠所生下的雄鼠相比，這些雄鼠身上的睾丸激素低於正常水平，但其前列腺卻大於正常雄鼠。此外，這些雄鼠在進入成年期時睾丸發育程度也不正常。
目前研究人員還不能確定大豆提取物是否起到了雌激素的作用，因為雌激素能夠阻止產生正常雄性生殖系統形成所需的激素。同時，研究人員的動物實驗還在進行。盡管現在還不能肯定那些含有大豆成分的食品對人類胎兒的影響，但專家提醒孕婦在妊娠期食用大豆製品時還是應格外注意。不要隨意將「只要是天然的，就是好的」作為自己挑選食物的指導原則。在實際生活中，人們尚未搞清許多天然食品的化學成分。此外，人們在食用天然食物時還應當注意攝入量，千萬不要以為大量食用天然食物不會對人體產生不良影響。目前的研究結果向人們提示，對於孕婦和學齡前兒童尤其是嬰兒，食用大豆製品還是小心為好。
㈢ 為什麼兒童不要多吃炒豆、爆豆
黃豆中含有一種胰蛋白酶抑制素，能妨礙人體內胰蛋白酶的消化。為了使黃豆容易消化，就得破壞這類物質。於是人們將黃豆研製成豆製品，經過加工的各種豆製品，胰蛋白酶抑制素大多數被破壞，其蛋白質在人體中的可消化率達90％以上。特別是豆腐，其蛋白質的消化率可達95％。而炒豆、爆豆中的胰蛋白酶抑制素基本沒破壞。
㈣ 為什麼兒童不宜多吃豆類食物
大家都知道大豆是營養佳品，但對於兒童來說不宜多吃豆類食物。
豆類食物中含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素排出體外，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增大，從而致使脖子變粗。因此，兒童不宜過多吃豆類食物。
㈤ 為什麼幼兒不宜吃毛豆
那麼為什麼說幼兒不適合吃這個毛豆，那麼首先我覺得毛豆吃多了以後的話，肯定會產生這個腸胃的一個不舒服。所以的話，毛豆的話要盡量的少吃一點。
當寶寶逐漸長大，家長們就會慢慢給寶寶增加輔食。不過，在選擇食材時，有的家長自己也不確定寶寶能不能吃，比如毛豆。那麼，寶寶能不能吃毛豆呢？
寶寶是可以吃毛豆的。毛豆中含有不少的卵磷脂，這種叫做卵磷脂的物質是大腦發育需要的營養物質之一，寶寶吃毛豆不僅不會傷害身體，還能夠補充卵磷脂，幫助大腦的發育，增強大腦的記憶能力，生長對於智力的增長也是有好處的，所以家長給寶寶吃毛豆是可以的。
另外，寶寶吃毛豆還有助於補鐵。一般寶寶都需要適當地補鐵，因為鐵元素在血液的運輸中起到很重要的作用，如果鐵元素缺失，寶寶有可能會出現貧血等的現象。而毛豆中不僅含有鐵元素，而且這里邊的鐵元素還有易於寶寶吸收，對寶寶的身體發育也是有幫助的。
不過，如果寶寶還不足三周歲，有些吃毛豆的事項還是需要家長注意一下的。一般新鮮的毛豆都具有皂素、皂苷、凝血素和胰蛋白酶抑制物等物質，這些物質如果在烹飪的過程中沒有被完全破壞掉，寶寶吃了可能會出現中毒的現象。因此，建議家長給寶寶吃毛豆一定要把毛豆煮熟透了。
所以的話，幼兒在吃毛豆的時候要盡量的少吃一點，防止的話毛豆被卡到喉嚨上面去。
㈥ 兒童不宜多吃豆類食物嗎
真的是這樣,兒童不宜多吃豆類食物. 小孩不應吃的20種食物如下
1. 桔子桔子雖然營養豐富，但含有葉紅素，吃得過多，容易產生」葉紅素皮膚病」、腹痛腹瀉，甚至引起骨病。故兒童吃桔子一天不宜多於中等大小的4個。
2、菠菜
菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。
兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會影響智力發育。
3、雞蛋
雞蛋雖然是營養成分比較全面的食品，但若吃的過多，會增加體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩，導致肥胖，還能增加胃腸、肝腎的負擔，引起功能失調。故兒童吃雞蛋每天不宜超過3個。
4、濃茶
濃茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被人體吸收，容易造成人體缺鐵。
兒童缺鐵不僅會發生貧血，而且還會影響智力發育。
5、果凍
果凍不是用水果汁加糖製成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配製而成，這些物質對人體沒有什麼營養人價值，卻有一定毒性，吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。
6、咸魚
各種咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。
研究表明，在10歲前開始常吃咸魚，成年後患癌症的危險性比一般人高30倍。 故兒童不宜常吃多吃咸魚。
7、泡泡糖
泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。
再者，兒童吃泡泡糖的方法很不衛生，容易造成胃腸道疾病。
8、糖精
目前。兒童食用帶甜味的食品和飲料，很多加入了糖精。
據研究表明，大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經疾病，損害胃、腎、擔、膀胱等臟器。
因此我國規定在病人和兒童食品中不得使用糖精。
9、豆類
豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素排除體外，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增大。
兒童正處於生長發育日期更易受害，故兒童不宜常吃多吃豆類食物。
10、人參
目前，市場上有不少人參食品，如人參糖果、人參麥乳精、人參奶粉、人參餅干以及人參蜂王漿等等。
人參有促進性激素分泌的作用，兒童食用人參會導致性早熟，嚴重影響身體的正常發育。11.罐頭食品在製作過程中都加入了一定量的食品添加劑，添加劑有微量毒性，對成人影響不大，對正在發育時期鐵兒童卻有很大影響，不僅估損害身體健康，而且容易造成慢性中毒，故兒童不宜多吃罐頭。
12、爆米花
爆米花含鉛量很高，鉛進入人體拊損害神經、消化系統和造血功能。
兒童對鉛解毒功能弱，常吃多吃爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食慾下降、腹瀉、煩燥、牙齦發紫以及生長發育改組等現象。
13、方便麵
方便麵含有對人體不利的食用色素和防腐劑等，常吃或多吃容易造成兒童營養失調、影響生長發育和身體健康。
14、葵花籽
葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會消耗 內大量的膽鹼，影響肝細胞的功能，還能造成因」津虧」而引起的兒童乾燥症。
15、可樂飲料
可樂飲料中含有一定量的咖啡因，咖啡因對中樞神經系統有興奮作用，對人體有潛在的危害。
由於兒童各組織器官尚未發育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害會更大一些，所以兒童不要多喝可樂飲料
16、動物脂肪
兒童常吃或多吃動物脂肪，不僅會造成肥胖，還會影響鈣的吸收利用，日久容易造成缺鈣而引起疾病。
17、烤羊肉串
羊肉串等火烤、煙熏食品，在熏烤過程中會產生20－苯胺和3.4苯並芘等強致癌物，兒童常吃或多吃這些焦化食品，致癌物質可在體內積蓄而使成年後易發生癌症。
18、巧克力
兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處於異常興奮狀態，產生焦慮不安肌肉抽搐、心跳加快影響食慾。
19、食鹽
兒童食鹽每日不應超過5克，如果食鹽很多，成年後就容易發生高血壓、冠心病、胃癌等疾病。
20、豬肝
豬肝含有大量的膽固醇，兒童常吃或多吃豬肝會使體內膽固醇含量升高，成年後容易誘發心腦血管疾病。
㈦ 兒童為什麼不能吃豆類
寶寶不能多吃豆類食物，豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素排出體外，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增大。兒童正處於生長發育日期更易受害，故兒童不宜常吃多吃豆類食物。爆米花含鉛量很高，鉛進入人體拊損害神經、消化系統和造血功能。 兒童對鉛解毒功能弱，常吃多吃爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長發育改組等現象。
寶寶確實不能吃太多豆類食物，因為豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素排出，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增大，所以在吃豆類食品的時候要適度。
5歲以下的小孩不建議吃蠶豆。有的小孩吃了，不一定會發生蠶豆病，也沒有什麼其他不舒服，但是不是每一次都那麼幸運的，而且有一部分小孩每次服用蠶豆都會引發蠶豆病。蠶豆病大部分發生在5歲以下的小孩，或者檢測有G6PD缺乏，小孩吃蠶豆也會引發蠶豆病發作，所以建議小孩不要吃蠶豆。
蠶豆病是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏導致的一種遺傳性疾病，大部分小孩在進食蠶豆1-2天後會發病，導致腹脹、惡心、嘔吐、頭暈、急性溶血等全身不適，嚴重的會出現血壓下降、神志不清、脈搏細弱、面色蒼白、小便醬油色等，危及生命安全。蠶豆病和進食蠶豆量沒有關系，即使是少量蠶豆也會引發蠶豆病，為了避免小孩引發蠶豆病，所以不建議小孩食用。
㈧ 小孩為什麼不能吃青豆
因為小孩的消化系統還沒有發育完全，小孩吃了青豆容易消化不良產生脹氣，對小孩的腸胃不好，所以不能多吃青豆。
㈨ 小孩子能吃豆類食物嗎
小孩子能吃豆類食物，豆類食物營養成分很高是可以吃的。
豆類食物營養：
1、蛋白質：豆類蛋白中人體所需的 8 種必需氨基酸含量與聯合國糧農組織建議的理想值相比十分合理 ，豆類蛋白質有較好的氨基酸組成模式，富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸，且含有較高的賴氨酸。
2、脂肪：大豆和黑豆的油脂含量較高，而除大豆和黑豆外的其他豆類，如芸豆，油脂含量較低，但其脂肪酸組成模式較好，以多不飽和脂肪酸為主，主要包括亞油酸、亞麻酸等。
3、維生素：豆類中含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E。
(9)為什麼兒童不能吃豆子擴展閱讀
孩子忌吃食物：
1、海蜇。涼拌海蜇是一道非常常見的夏日冷盤，但是海蜇在加工過程中需要加入明礬，一般被稱為「三礬二水」工藝，比率合適的明礬也能較好地保證產品的口味，但太多的明礬會造成鋁殘留過高，有些不良商家會將沒有完全處理的二礬海蜇產品作為成品銷售。
2、油條。油條是我國的傳統食物，炸油條時放入明礬是為了讓油條膨脹的更好，吃起來鬆脆，但也導致含鋁過多，對健康不利，因而不建議兒童食用。雖然如今很多商販宣稱沒有添加明礬，但只要是膨脹得比較大的油條，多半都含有明礬。
3、麻花。麻花跟油條類似，也用添加明礬做發泡劑，讓麻花更加膨脹，吃起來更鬆脆。當然也有不含明礬的麻花，但鑒於麻花屬油炸食品，反復沸騰的油會產生苯並芘，苯並芘為致癌物質，因而不建議兒童食用。
㈩ 3歲內的寶寶不建議吃蠶豆，這是為什麼呢
不是說孩子不能吃蠶豆，是有豆病的寶寶不能吃蠶豆，但是不建議五歲以下的寶寶吃蠶豆。因為吃蠶豆可能會引起豆病，而且豆病多發生在五歲以下的孩子身上。蠶病是由葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏引起的遺傳性疾病。一般發生在食用蠶豆或蠶豆製品後1-2天內，男寶寶發病率較高。主要表現為溶血性貧血、全身乏力、腹痛、尿中醬油色等。不是說孩子不能吃蠶豆，而是建議適量食用。
家長在加工這三種豆類時，一定要採用水煮的方法，這樣容易將食物由內而外徹底加工。雖然用油炸方法加工的食物在外面是熟的，但裡面仍會有一些未熟的部分。另外，太小的孩子吃豆類不易消化，引起腹脹等不適，家長也要注意。從安全形度來說，兒童胃腸道的消化系統功能尚未發育完全，咀嚼時豆類不易磨碎，不利於消化，引起腹脹等不適。同時，由於食物顆粒不夠小，如果孩子邊吃邊玩邊哭，這些食物顆粒就容易進入氣管，引起嗆咳等。