⑴ 兒童營養早餐有哪些 兒童營養早餐應具備的特點是什麼
兒童營養早餐有很多人說了，這里只說下兒童營養早餐應該具備哪些特點。
1、提供足夠的熱能
上午，寶寶活動消耗較大，需要的能量也較多，況且寶寶除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養素供給生長發育。安排寶寶的早餐必有澱粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成，這樣更利於其他營養素的利用和吸收，也有利於促進寶寶的生長發育。一般寶寶早餐的熱能應佔一日總熱能的20% 。
2、選擇合理的搭配
小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配製兒童早餐時更應注重各種食物的搭配，為他們補充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營養素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉鬆和棗香蓮芸包；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利於孩子的消化和吸收。
由於小孩子胃納小，一次不可攝入過多的食品，我們更注重早餐的營養價值。通過米面搭配、粗細雜糧的搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是寶寶容易缺乏的營養素。
因此，讓孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營養。利用細糧與粗雜糧的混合食用，取長補短，充分發揮食物中蛋白質的互補作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進寶寶的生長發育。
3、增加適量的蛋白質
蛋白質是生命的物質基礎，更是寶寶生長發育中最重要的營養物質之一，但機體不能儲存過多的蛋白質，需要及時補充。應為寶寶有選擇地增加優質蛋白質的動物性原料，每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優質植物蛋白質的豆類和豆製品，經常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿卜雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開洋燴香乾絲、奶黃包子等，從而滿足寶寶健康成長的基本要求。
4、豐富多樣的品種
早餐的品種是影響寶寶食慾的因素之一，品種單一，口味單調的早餐，營養價值再高，也激發不了幼兒的食慾，只有調配出口味豐富、品種多樣的早餐，才能吸引寶寶，從而激發寶寶的食慾。
通過甜咸搭配豐富寶寶早餐的口味，形態各異的點心，引起兒童的興趣，安排孩子食用甜粥、甜羹時，加上咸干點；食用鹹粥、咸羹、湯面時，配備甜干點。也有白粥加上適量的營養炒菜和小蛋糕；冰糖銀耳白糯粥與海帶小肉月芽酥餃的組成，還有香菜鹹蛋麥片粥與松仁豆沙小兔包的組合，形成口味豐富，形態各異的兒童營養美食。
美和孕產知識
⑵ 什麼是米麵食品
是指除粥飯、糕點外，用米、麵粉、干豆為主要原料，或加入其他食物、中葯做成的多種膳食。主要有以下的種類：用上述原料烘炒至半熟，經磨粉後用沸水沖調食用的粉（糊），如肥兒粉、長壽粉、
薏苡仁糊、花生糊；主要用麵粉並加入其他食物或中葯做成的餅，供烘烤或油煎食，如益脾餅、蘇子煎餅，用麵粉等加水揉成面塊，包肉餡或菜餡做成包子，蒸熟食，如茯苓包子、豆沙包子；用麵粉做成麵皮，包肉餡或菜餡做成的餛飩，如雞肉餛飩、椒姜餛飩；用麵粉配合其他食物或中葯做成的面條，如山葯面、苦蕎面。
⑶ 衛健委提示慎吃酵米面類食品！常見的酵米麵食物都有哪些
常見的酵米麵食物有酸湯子、湯圓、河粉、格格豆還有臭碴子等，這類的酵米麵食物都是由玉米、小黃米、小米還有高粱米等粗糧，經過手工藝的發酵後再製作成美味的食物，也算是中國比較傳統的食物之一。
其實不管吃什麼東西都要注意保質期，不要覺得是自己家製作的就安全沒危險，往往是自己家製作的食物最沒有保障，切記不要以身犯險！
⑷ 適合給孩子吃的粗糧食品有哪些
小米、玉米、莜麵、黑米、燕麥、紅薯等粗糧食物都比較適合給孩子吃。但孩子的消化系統可能還未完善，因此最好是製作成細軟的食物，例如糊糊、粥等。
⑸ 小孩子應該多吃什麼食物好
小孩吃好的總體原則是葷素平衡、干稀交替、米面和粗糧搭配，做到均衡飲食。可以從以下幾個方面進行搭配：1、蔬菜類，例如西蘭花、南瓜，其中含有豐富的營養素和益腦元素，胡蘿卜、生菜、西紅柿等均含有大量維生素，可以補充人體正常發育所需要的微量元素。2、水果類，比如蘋果、香蕉等富含維生素C、維生素B，西瓜、番茄可以清解暑熱，有助於退熱，荔枝、榴槤有助於散寒溫胃，促進胃腸道蠕動，使孩子更好的吸收營養。3、肉類，雞肉、豬肉、魚肉、牛肉、羊肉等，肉類中富含大量脂肪、蛋白質、鋅等營養物質，可以促進小孩的生長發育。建議孩子多吃這些粗糧，玉米，蕎面，高粱，燕麥，紅薯，小米，土豆等，兒童吃五穀雜糧，有利於改善便秘症狀，還有利於營養均衡。小孩子總是挑食，確實不利於健康發育，尤其是十二歲以下的孩子，身體需要大量營養供給，正是生長發育的黃金階段，偏食不但會便秘，還會引起身體發育不良。很多小孩子可能會出現便秘的情況。父母可以讓孩子多吃一些含有纖維的食物，像比較常見的菠菜芹菜，這些水果蔬菜都有這樣的功效和作用，在做飯菜的時候一定要清淡一些，不能放入過多的調味品，另外也需要注意不能吃油膩辛辣的食物。秋季是天氣比較乾燥的季節，所以在日常生活中要注意預防兒童出現秋燥的症狀，要注意提高身體中的免疫力，另外就是隨著天氣的變化，要注意穿合適的衣服。
⑹ 兒童飲食營養搭配
1.早飯：麥片不如八寶粥
對於兒童來說，麥片的營養價值並不高。普通孩子的胃容量較小，如果沒有便秘的情況不建議早餐食用麥片。相比較而言，各種豆類做成的八寶粥作為兒童早餐更富營養價值。如果選擇傳統的「雞蛋+牛奶」作為早餐，蛋白質含量是夠了，但如果搭配上麵包和生菜，就可以同時補充碳水化合物。
兒童飲食營養怎麼搭配
2.午餐：米面配豆，賽過吃肉
中國的孩子一般早餐不吃肉類，那麼午餐就要注重補充了。建議孩子的午餐可以多吃魚，魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，對大腦思維有幫助。如果孩子是「肉食動物」，也不用擔心，為肉找好「搭檔」同樣可行，只要將動物蛋白和植物蛋白搭配即可。
兒童飲食營養怎麼搭配
3.下午茶：水果也能唱主角
由於孩子本身的胃容量小，為了攝取更多營養，建議在飲食上遵循「少量多餐」原則。每頓飯不要吃太多，也不要嚴格控制飯量，可以每隔幾小時加餐一次，秋季咳嗽、秋燥的孩子比較多，家長可以選擇銀耳湯、梨子百合湯等，即潤肺又補充水分。香蕉、蘋果兩類水果具有補充能量的作用，所以也可作為下午茶的「主角兒」。
4.晚餐：多來一點海產品
晚餐的搭配與午餐基本相似，如果時間寬裕，家長不妨烹制一些海產品的菜餚。
蝦皮內還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮可做湯，可炒食，也可用於調味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮海帶湯等不僅味道鮮美還利於寶寶補鈣。