『壹』 早餐兒童食譜簡單做法
現在的孩子壓力大，每天的功課比我們小時候多多了，而且休息的時間又少，所以在營養上一定要跟上，早餐是一天之中最重要的一餐，它要提供給身體一個上午的營養，千萬可別將就，不然孩子上課都沒有精神，我家孩子的早餐我會在家做，盡量別讓孩子去吃路邊攤，在家做的早餐合孩子胃口，而且營養上也會比較全面。
曬曬我家孩子今天的早餐：牛油果奶昔，奇亞籽芒果酸奶麥片，火腿煮年糕，煮玉米，煮雞蛋，紅心火龍果。
這些都是我家孩子喜歡吃的，這一桌子看起來多，其實准備起來卻不麻煩，比較保守一點估計，我也不過才花了20分鍾時間，還是非常快的，您也可以嘗試一下看。
今天的主食是年糕，我買的現成的年糕，把雲南火腿切成小片狀，然後用油鍋翻炒出香味，加入娃娃菜，香菇片，生薑一同翻炒，然後加入適量的清水煮開，水開後下入年糕，煮兩三分鍾即可。火腿有鹹味，如果孩子的口味比較淡，就不需要另外放鹽了。
秋天是玉米豐收的季節，我買了一些玉米放在冰箱里，早上起來煮了下吃，煮玉米要想好吃，也需要一些小小的技巧，煮玉米可以選擇砂鍋，然後往砂鍋里加入少許鹽，一勺糖，還可以加一勺牛奶，水開後煮上十分鍾就可以了。
在煮玉米的同時，還可以煮幾個白水蛋，雞蛋是蛋白質含量十分豐富的食物，而且它裡面的蛋白質最容易被人體吸收，水煮的方法最能保留雞蛋的營養，我每天早上都會給孩子吃一兩個雞蛋。
這一碗是牛油果酸奶，酸奶是我自己釀的，孩子不喜歡吃牛油果，我家小兒子更是，單吃牛油果他能吐出來，所以我選擇把牛油果和酸奶一起打成奶昔喝，特別香甜，孩子也喜歡，牛油果被稱為植物奶油，營養價值十分高，有機會可以多吃一些。
麥片是我家常備的食物之一，我這次買的是奇亞籽酸奶芒果乾口味的，泡在酸奶里能增加奶昔的層次，讓酸奶更好喝，我們喝牛奶，豆漿，米糊的時候都會放一些，干吃也很好吃。
今天的水果准備的是火龍果，紅心的，紅心的維生素C含量最高，這里我家發生了個小小的故事，小朋友放學回家一口氣吃了兩個紅心火龍果，後來拉尿的時候顏色偏紅，把他嚇得哇哇大哭，火龍果里的色素是天然色素，吃多了火龍果排尿顏色發紅是正常的，多喝兩杯水就好了。
『貳』 十款超簡單孩子愛吃的家常菜
十款超簡單，孩子愛吃的家常菜
黃瓜拌花生
用料：新鮮嫩黃瓜2根，油炸花生米一碟，大蒜2瓣，生抽，香醋，剁椒，白糖，花椒油。
做法：大蒜去皮切碎，一勺生抽，一勺香醋，一勺剁椒，少許白糖，加一勺涼開水，攪拌成涼拌醬汁備用。 （喜歡吃辣的可以再加點辣油）
黃瓜洗干凈拍碎後切成小塊 黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農葯殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鍾再洗凈食用。
切好的黃瓜放入碗中，放入蒜末，淋上燒熱的花椒油激出香味。
最後放入花生米，倒入調好醬汁，攪拌均勻即可。
青椒炒牛肉絲
用料：牛肉250克，青椒2個，紅椒少許，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，蔥姜，食用油。
做法：牛肉切成絲，用清水浸泡15分鍾去血水。
浸泡好的牛肉絲放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少許鹽，少許胡椒粉，少許料酒，一勺玉米澱粉，抓拌均勻後再倒入少許食用油，攪拌均勻放置20分鍾左右。
青椒兩個去籽切成絲，紅椒少許去籽切成絲。蔥姜切碎備用。
鍋燒熱，倒入適量油，油熱下牛肉絲翻炒至變色後盛出。
鍋中再倒入少許油，下蔥姜翻炒出香味。
然後倒入青紅椒絲，加少許鹽，翻炒片刻至青椒紅椒斷生，最後倒入炒熟的牛肉絲，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
金針菇蒸龍利魚
用料：龍利魚1塊，金針菇1小把，青豆少許（主要調顏色用）大蒜5-6瓣，生薑1片，生抽，蚝油，剁椒，胡椒粉，鹽，玉米澱粉，食用油。
做法：金針菇切去根部，放入淡鹽水中浸泡10分鍾左右。生薑，大蒜切成末。
龍利魚解凍後切成小塊洗干凈，擠去水分放入碗中，加少許鹽，少許胡椒粉，少許玉米澱粉，拌勻腌制15分鍾左右。
鍋中倒入少許油燒熱，下姜蒜末炒出香味。
加一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水，少許白糖，煮開後盛出備用。
金針菇瀝干水分，分開鋪到盤子底部，放上一半的姜蒜蓉汁。
然後把腌好的龍利魚塊放到金針菇上，再把剩下的姜蒜汁均勻放到龍利魚上。
再放少許剁椒上去，鍋中適量清水煮開，蒸上龍利魚，中火蒸10分鍾。 10分鍾後取出蒸好的龍利魚，放一點焯過水的青豆點綴下（也可以撒點蔥花）。
茄汁土豆片
用料：小個土豆4個，中等大小番茄2個，青椒1個，生抽1勺，老抽半勺，白糖少許，生薑1片，大蒜3瓣，食用油適量。
做法：土豆去皮，洗干凈切成薄片，青椒去籽，切成小塊。
番茄切成小塊（不怕麻煩的話去一下皮），生薑，大蒜切碎備用。
鍋中倒入適量油燒熱，下姜蒜末爆香，接著倒入番茄，翻炒至番茄出湯汁。加入土豆片，翻炒均勻。
加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒至上色。
加入大半碗清水，加少許鹽，少許白糖，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮片刻。
煮至湯汁粘稠，土豆酥軟，加入青椒，翻炒均勻，再煮2分鍾左右至青椒斷生，收小湯汁（湯汁不用收干，留一點湯汁拌飯吃特別贊），起鍋裝盤即可。
番茄菌菇雞蛋湯
用料：番茄2個，雞蛋1個，蟹味菇100克，鹽，胡椒粉，白糖，生薑，大蒜，小蔥，食用油。
做法：番茄去皮，切成小塊。雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉，攪打均勻備用。 生薑一片切成條，大蒜切片。
蟹味菇切去根部洗干凈，然後切成小段，放入開水中焯一下，過涼水後 瀝干水分待用。
鍋中倒入少許油燒熱，倒入雞蛋液，待蛋液稍凝固時翻炒成小塊，盛出備用。
鍋中再倒入少許油燒熱，先下姜蒜翻炒出香味，接著倒入番茄塊，翻炒出湯汁，然後加入蟹味菇翻炒均勻。
加入兩大碗清水，蓋上蓋子煮開後煮5分鍾左右，等番茄軟爛，湯汁濃稠時加入炒熟的雞蛋，翻炒均勻，加適量鹽，少許白糖調味（少量白糖有提鮮的作用，也可以中和下番茄的酸味）。
最後撒少許胡椒粉，撒上蔥花，關火，翻炒均勻 出鍋即可。
絲瓜釀肉
用料：絲瓜1根，豬肉適量，鹽，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米澱粉，生薑粉。
做法：絲瓜颳去一層表皮（絲瓜去皮不能太吃肉，不然顏色不好看，清熱的功效也會減弱），切成3厘米左右的段，用勺子挖掉一半瓜瓤，不要挖空。
放入碗中，加一勺鹽顛勻，腌制3-5分鍾，這樣處理過的絲瓜蒸了不會發黑。
豬肉剁成肉末，加入少許鹽，適量蚝油，胡椒粉，一小勺玉米澱粉，我還切了一點剛才挖出來的絲瓜瓤進去，順著一個方向，攪拌至粘稠。
把攪拌好的肉餡填入到絲瓜中。鍋中加適量清水燒開，蒸入絲瓜，中火蒸6分鍾，關火後燜1分鍾，取出。
把蒸出來的湯汁倒回鍋中，再加一點點清水，加適量蚝油，少許白糖調味，煮開後用薄水澱粉勾芡，煮至湯汁粘稠，把湯汁淋到絲瓜上即可。
上桌開吃了，一口咬下去，既有絲瓜的嫩滑又有肉餡的鮮美。
番茄火腿蒸蛋
用料：雞蛋2個，番茄1個，火腿腸1根（不喜歡吃火腿腸的可以不用放），香蔥，鹽，胡椒粉，食用油。
做法：番茄去皮切成小塊，火腿腸切成丁，小蔥切成花。
雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉打散備用。
雞蛋液倒入盤子里，加入1：1.5的清水攪勻，撇去浮沫，加入火腿腸丁拌勻。
鍋中加適量清水煮開，蒸入雞蛋液，中小火蒸6分鍾，關火後燜1分鍾。
另起鍋，加油燒熱，倒入番茄，翻炒至番茄出湯汁，稍煮至粘稠後盛到蒸好的雞蛋羹上。撒上蔥花，就可以了。
菌菇雞丁蓋澆飯
用料：蟹味菇150克，白玉菇120克，香菇100克，黃瓜半根，雞胸肉1塊，生抽，蚝油，老抽，剁椒，白糖，鹽，胡椒粉，干澱粉，水澱粉，蔥姜蒜，食用油。
做法：雞胸肉切成丁，洗干凈放入碗里，加入少許鹽，少許胡椒粉，少許干澱粉，攪拌均勻腌制20分鍾左右。
黃瓜洗干凈切成丁，蟹味菇和白玉菇切去根部，香菇去蒂切成片，把菌菇都焯一下水，擠干水分待用。 蔥姜蒜切碎備用。
鍋燒熱，倒入少許油，油熱下雞丁翻炒至顏色變白，盛出備用。
就著鍋中底油，下蔥姜蒜爆香，然後倒入菌菇翻炒片刻。
加入一大碗清水，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺剁椒，少許白糖，翻炒均勻，稍煮一會兒。
接著加入黃瓜丁，翻炒均勻。再加入炒熟的雞丁，翻炒均勻煮3分鍾左右，讓雞丁入味。
一勺澱粉兌入半碗清水，攪拌均勻後倒入鍋中勾芡，翻炒至湯汁粘稠，出鍋裝盤。
盛一碗米飯倒扣到盤子中間，邊上盛上菌菇雞丁，拌著米飯開吃就可以了。
西葫蘆雞蛋煎餅
用料：西葫蘆1根，火腿腸1根，胡蘿卜少許，雞蛋1個，鹽，胡椒粉，五香粉，麵粉適量，食用油。
做法：西葫蘆洗干凈後，切成0.5厘米左右的片，用勺子把裡面的瓤挖掉，成圓圈狀。
挖出來的瓤不要扔掉，切碎備用，胡蘿卜去皮切成小丁，火腿腸切小丁
把西葫蘆丁，胡蘿卜丁，火腿腸丁一起放入碗中，加鹽，胡椒粉，五香粉，一大勺麵粉，再打入一個雞蛋，攪拌均勻成稍厚的麵糊。
平底鍋刷少許油，放入西葫蘆圈。
圈中舀入雞蛋麵糊，中小火煎至底部焦黃定型後翻面，煎至兩面焦黃，出鍋裝盤。
土豆燉排骨
用料：排骨適量，中等土豆一個，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，大蔥，生薑，八角，桂皮，香葉。
做法：買回來的排骨，用清水浸泡30分鍾去血水。
土豆去皮後切成小塊，用清水浸泡防止氧化變色。
浸泡好的排骨，加薑片，料酒，蔥結，焯出浮沫，洗干凈瀝干水分。
鍋中倒入少許油，加適量白糖小火熬煮至粘稠呈焦糖色，加入排骨翻炒，讓排骨均勻裹上糖色。
加入大蔥，八角，香葉，桂皮，翻炒出香味（喜歡吃辣的可以再加干辣椒）。
再加生抽，老抽，蚝油，翻炒均勻，讓排骨上色（調味按自己口味喜好添加）。
加入足量清水，沒過排骨的位置，蓋上蓋，大火煮開，小火燜煮1個小時。
1小時後，加入土豆塊，翻炒均勻，再煮10，10分鍾後，開大火把湯汁收小，出鍋裝盤，撒少許蔥花點綴即可。
以上就是十款超簡單，而且孩子愛吃的家常菜
『叄』 怎樣給兒童快速做飯
這個我最有經驗了，我就是兩個孩子，我老公周末經常加班，所以我周末都不想做太復雜的菜，都是做點快手菜，這樣孩子愛吃我也輕松一點，至少不會因為點外賣而吃些不健康的食物。
那麼，怎麼給孩子做好吃又快速的飯菜？
想要好吃又快速，首先食材一定要選擇對，不要做燜豬蹄、燜五花肉、油炸食品等，這些都是需要花費很長時間的；然後要挑孩子愛吃的，如果孩子不愛吃，你再快也沒用；最後還要吃的健康，外賣很快，但是不健康呀，所以媽媽們自己做菜也要以健康為宜。
在這里推薦幾款我家孩子愛吃的快手菜
1.香菇燜曰本豆腐
做法:香菇清洗干凈用手掰塊，不要切片；曰本豆腐切塊耐用；油鍋燒熱，放香菇下去炒，加點水燜一會；放入切好的豆腐，繼續燜一會；放點鹽、蚝油、胡椒粉調味即可，如果孩子愛吃蔥花、香菜的話都可以加點下去，更美味。
2.蒸魚段
做法:市場上買那種水庫大魚，喜歡吃魚頭就買魚頭，喜歡吃魚中間就買中間，買回來後用鹽鹽5分鍾，然後入鍋蒸10分鍾；倒掉腥味的水，倒蒸魚豉油下去，加點姜絲；再蒸5分鍾左右；最後撒上蔥花，倒入少許熱油即可。
3.肉絲炒青菜
做法:瘦肉絲用澱粉加醬油隨便抓幾下，然後青菜切段；油鍋加熱，把肉絲炒幾下撈起；再加油炒青菜，待青菜快熟時，加入熟瘦肉絲，加鹽、雞精即可。
青菜的品種很多，孩子喜歡吃什麼都可以和瘦肉炒，我們家通常是萵筍、絲瓜、白菜、茄子、紅蘿卜等。
另外，還有幾道快手湯也是非常不錯的，比如紫菜蛋花湯、西洋菜豬肺湯、鯽魚豆腐湯、玉米粒蛋花湯等。總之，快手又健康的菜有很多，主要看媽媽的廚藝了，用心去做，孩子一般都會接受的。
『肆』 簡單的兒童早餐做法大全帶圖片
家常兒童早餐做法：炒五色彩蔬
原料：胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心裡美蘿卜、西蘭花、蒜蓉、油、鹽、雞精、澱粉水、白糖
做法：
1、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心裡美蘿卜用挖球器挖成球狀;西蘭花切小朵洗凈。
2、鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀，過涼水後瀝干水備用。
3、鍋燒熱，加少許油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟，最後加雞精調味，淋上少許澱粉水即可出鍋。
家常兒童早餐做法：青菜煎餅
原料：青菜、雞蛋、麵粉
做法：
1、青菜清洗干凈，切小塊，入攪拌機加上清水，攪拌成青菜糨糊;雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續打勻，倒入麵粉朝一方向攪拌均勻。
2、平底鍋燒熱，倒上一點油，轉小火，將青菜麵粉糊倒入鍋中，煎至兩面略焦黃後即可出鍋裝盤，吃前可適當淋點色拉醬風味更獨特。
家常兒童早餐做法：奶香南瓜羹
原料：小南瓜、牛奶、糖
做法：
1、南瓜削皮去瓤，切片;上火蒸軟(10-15分鍾)，放入攪拌機中攪成泥。
2、南瓜泥倒入鍋中，小火加熱，加入牛奶，不斷用勺攪動加熱到燙，用糖調味，盛出後可用牛奶和熟芝麻作裝飾。
家常兒童早餐做法大全
家常兒童早餐做法：香菇玉米粥
原料：大米、玉米粒、胡蘿卜、香菇、火腿
做法：
1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的~香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮~開鍋後，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，按一個方向。
3、感覺快熬好的時候(大概20分鍾)，放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。
『伍』 兒童簡單早餐食譜
之前為了過六一兒童節，研究了兩三個兒童營養餐的菜譜，不僅注意了各種膳食的營養搭配，也考慮到了成品的美味和顏值。發到朋友圈裡以後，還挺受媽媽們歡迎的，不過可能不太適合早餐，准備時間略有些長。 不過後來，我發現了「海苔壓花器」，兩個菜都是20分鍾左右就完成了，也算是快捷了。所以推薦給樓主，可以試一試，希望小朋友喜歡。
我做這些兒童餐的時候，蔬菜一般用西藍花、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜等等，都是適合兒童吃的蔬菜類，營養比較均衡；肉類的話，用了肥牛、雞蛋、大蝦和雞翅，不會做的太油膩，小孩子吃也符合要求；口味一般是鮮甜、咸鮮或者略微有些海鮮的味道，盡量避免出現辣和麻會比較好。
好了，趕緊給樓主附上菜譜吧，調味用的都是黃記煌一汁成菜的海鮮汁和照燒汁，因為手工需要花很多時間，所以在調味上就盡量選擇復合型調味料，保證健康和方便都可以做到。
小丑雞翅餐
雞翅是大人小孩都愛的食材，如果再配上海鮮的味道，那就真的會愛不釋口了。這道菜里的小丑，是很多國內外小朋友都喜歡的馬戲團形象，圓墩墩的很可愛；配菜的西藍花、胡蘿卜和番茄也都是符合健康營養的日常需要。非常適合小朋友和大朋友們。
用料
食材：米飯 1小碗、雞翅 6個、胡蘿卜 1/2根、西紅柿 1個、西藍花 1/2個、雞蛋2個
配料：海苔 2-3片、小番茄 2個、生菜 1葉
調味品：海鮮汁 1湯匙（15g）、醬汁 1湯匙（15g）、沙拉醬 一點
做法
1、 准備食材：西紅柿和小番茄洗凈，米飯打散，雞翅洗凈雙面劃刀，雞蛋打散；胡蘿卜切小花花片，西藍花掰小塊，都焯水控干，備用；
2、 調汁兒：海鮮汁1勺+醬汁1勺+2勺水，調勻備用。
3、 腌制雞翅：將調好的醬汁倒出一半，把雞翅提前腌制15分鍾。
4、 攤雞蛋餅：鍋底抹一層薄油，微微加熱之後，倒入蛋液，調到最小火，等待蛋餅慢慢形成，之後取出晾涼，備用。
5、 煎雞翅：熱鍋少油，放入腌制好的雞翅，小火雙面煎到焦黃，再烹入剩下的醬汁，保持小火烹制8分鍾，即可關火。
6、 製作小丑（上）：取一片生菜葉墊底，用飯團做一個扁扁的圓形，當做小丑的頭放在生菜上，切一片西紅柿當做小丑的身子，放在頭下面。
7、 製作小丑（下）：用蛋餅剪出一個大三角、一個小梯形和一個小圓點，分別當做帽子、圍嘴和領結；用海苔剪出兩個長圓形、一個U型、兩個三角形和六條細線，分別當做眼睛、嘴、領結和臉上的裝飾，如圖放在小丑上。切小番茄的一頭，作為鼻子，放在臉中央。
8、 擺盤：用醬汁在小丑臉上點兩個紅點，再用沙拉醬在西紅柿上點兩個扣子；把煎好的雞翅放在小丑旁邊，用西藍花做襯底，四周在擺放一些胡蘿卜花片，這樣可愛的小丑雞翅餐就完成了。
貓頭鷹肥牛飯
讓寶寶們在吃飯的時候多一些驚喜，一直是媽媽們的願望，那麼這道貓頭鷹肥牛飯應該可以滿足媽媽們的要求。可愛的貓頭鷹造型，多彩的食材搭配，完全可以吸引寶寶們的注意力。同時香甜可口的肥牛搭配軟糯的白米飯，絕對會讓寶寶們愛上吃飯的，媽媽再也不用擔心我不吃飯啦。
用料
食材：米飯……1小碗 肥牛……1/2斤 胡蘿卜……1/2根 黃瓜……1/2根 西藍花……1/4個
配料：海苔……2-3片 洋蔥……1/4個
調味品：黃記煌照燒汁……1湯匙(15g) 黃記煌醬汁……1湯匙(15g) 蜂蜜……10g
做法
1、 准備肥牛飯：肥牛自然化凍，洋蔥去皮切絲，西藍花切小朵，胡蘿卜切花花片，備用。
2、 焯水：鍋里加水燒開，放入西藍花和胡蘿卜，燙15秒變色以後，撈出控干；肥牛也入熱水焯至剛剛發白之後，撈出控干，備用。
3、 調味： 照燒汁1勺+醬汁1勺+蜂蜜半勺+2勺水，調勻做出醬汁，備用。
4、 炒制：熱鍋熱油，洋蔥絲下鍋炒香，之後加入肥牛片，略微翻炒以後，加入醬汁，中火煮5分鍾，即可。
5、 准備貓頭鷹：黃瓜切出兩個圓片，削兩片黃瓜皮；胡蘿卜切三個圓片，一個三角，米飯打散，備用。
6、 製作貓頭鷹（上）：先用米飯捏出貓頭鷹臉的樣子，把黃瓜和胡蘿卜圓片疊層放在上面，當做眼睛；把胡蘿卜三角放在眼睛中間，當做鼻子。
7、 製作貓頭鷹（下）：用海苔分別剪出貓頭鷹的彎彎的眼睛、三角和長條的羽毛以及兩個翅膀，依次放在飯團上相應的位置；用黃瓜皮做出樹枝，用胡蘿卜原片剪出兩個爪子，連接黃瓜皮和身體，貓頭鷹完成了。
8、 擺盤：將焯好的西藍花和胡蘿卜放在貓頭鷹下面，將肥牛放在旁邊，擺出貓頭鷹在樹上的樣子，一盤好吃又好看的兒童版貓頭鷹肥牛飯，就做好了。
『陸』 兒童做飯菜譜
兒童營養食譜大全及做法有哪些？兒童的營養對兒童的生長發育及身體健康有很重要的作用，那麼，兒童營養食譜的做法大全有哪些呢？兒童營養菜譜做法大全是怎樣的呢？
粥類篇
八寶蓮子羹
原料：蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、紅腰豆、葡萄乾、冰糖
做法：
1. 所有材料除萄葡干之後洗凈浸泡4小時或更久。
2. 將浸泡後的食材倒入鍋中煮至食材開花，倒入洗凈的葡萄乾，並攪散煮上5分鍾。可依個人口味調入冰糖，關火即可。
紫薯薏仁營養粥
原料：薏仁米、蓮子、紫薯、大米
做法：
1.前天晚上將薏仁米用水泡著，泡一宿。也可以順便泡一些蓮子，也很好吃。
2.紫薯切丁與前天晚上泡好的薏仁米、蓮子再加入大米一起煮熟即可。
小吃篇
蜜豆酸奶
原料：紅豆、酸奶、白糖
做法：
1. 紅豆用清水浸泡4小時。
2. 加沒過豆子的水，大火煮沸後，換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鍾。
3. 加入白糖攪拌，繼續燜煮至水干，豆子開花為止，放涼後拌入酸奶中食用即可。
口蘑蛋黃泥
原料：雞蛋、口蘑
做法：
1. 雞蛋煮熟;口蘑洗凈煮熟。
2. 剝去蛋清，把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。
3. 蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。
酸奶紅薯泥
原料：紅薯、酸奶
做法：
1. 紅薯洗凈去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成紅薯泥。
2. 在紅薯泥上淋上酸奶即可。
菜品篇
包菜肉糜卷
原料：包菜、肉餡、蛋清、料酒、澱粉、鹽、生抽
做法：美食天下菜譜大全
1. 肉糜加料酒、澱粉、蛋清拌勻後攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒，撈出瀝水備用。
2. 取一片包菜，放入適量肉糜卷好，擺放在盤子里，放入蒸鍋蒸8分鍾左右。
3. 蒸菜時的湯汁倒入炒鍋，倒入生抽和小半碗水澱粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。
蒸梨汁肉丸
原料：梨、豬肉餡、胡蘿卜、薑末、料酒、醬油、澱粉、糖、鹽
做法：
1. 梨、胡蘿卜洗凈去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、澱粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。
2. 取適量大小的肉餡搓成肉丸，放在盤中，大火蒸10分鍾左右即可。
美味南瓜餅
原料：南瓜、糯米粉、紅豆、麵包糠、白糖
做法：
1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鍾打熟。
2. 打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。
3. 把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝，再按成小餅狀。
4. 做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿麵包糠;鍋中適量油燒熱，中小火煎至兩面金黃即可。
麵食篇
雞絲青菜面片湯
原料：混沌皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒
做法：
1. 餛飩皮改刀切小片;青菜洗凈切小段;雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟，放涼後撕成雞絲。
2. 鍋中適量清水燒開，放入面片。再次煮開，加入鹽，攪勻;依次加入青菜、雞絲，用勺子推散，煮至青菜變軟即可。
兒童意麵
原料：西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎。漢斯意麵醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式乳酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙
做法：
1.先煮字母意麵約15分鍾左右，煮熟後用冷水沖一下;
2.鍋內放油，然後將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;
3.倒入漢斯意麵醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩餘的洋蔥碎繼續翻炒;
4.倒入紅葡萄酒
5.適量鹽和糖
6.小火將以上材料煮15分鍾;
7.最後將卡夫乳酪條放入融化後即可關火;
8.最好灑MIX的香料入味
將做好的意麵醬澆在煮好的意麵上即可
湯水篇
冬瓜金針菇湯
原料：冬瓜200克、金針菇80克、家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊、水750毫升
做法：
1.冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2.鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鍾煮熟後即可。
春筍火腿湯
原料：春筍、火腿、高湯汁
做法：
1.用水清洗干凈後切成薄片，火腿切片;
2.鍋里燒水，加少量鹽，水開後把切好的筍倒入鍋里煮十分鍾左右;撈出筍放入砂鍋，加水，放入火腿，中火燒開後轉為小火燉半個小時後，可以倒入一些高湯汁調味，然後繼續燉半個小時就可以出鍋了。
3.筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
『柒』 早餐食譜簡單快速做法兒童
每天早上給孩子做什麼早餐，是最頭疼的，教您幾款最適合兒童的早餐做法大全，既好吃又有營養，還簡單，孩子最愛吃，幾分鍾就做好，早餐營養全滿足了。
【蛋液煎饅頭】
食材：剩饅頭1個、雞蛋2個、火腿1根、小蔥1根、甜椒半個、五香味少許、黑芝麻少量。
做法：1、一個吃剩的饅頭，先切成片,再切成小丁。
2、火腿，甜椒切成小丁。
3、往碗中打入兩個雞蛋，攪散，蔥花，黑芝麻備好。
4、冷鍋熱油，將切好的饅頭丁入鍋，全程小火煎至微黃色。
5、倒入火腿，甜椒，蔥花煸炒均勻,加鹽，五香粉提香。
6、 鋪好饅頭和火腿在鍋底，將蛋液均勻淋入鍋內。
7、撒上芝麻，少許蔥花小火煎至蛋液凝固，完成。
8、外層酥脆，充滿蛋香，裡面柔軟，還有香腸的加入，很有滿足感呢，可以淋上少量番茄醬。
【餃子皮福袋】
食材：
韭菜1小把、豆腐1塊、餃子皮適量、雞蛋2個、黑芝麻、鹽、五香粉、熟油。
做法：1、韭菜摘洗干凈，控水。
2、將買回來的餃子取一張，放案板上表面刷上油，再摞上一張餃子皮刷油，重復這樣的動作，摞5—6張餃子皮，最後上面的一張餃子皮表面不用刷油。
3、把刷好油的餃子皮，先用手按壓，再用擀麵杖擀成一個圓的薄餅，兩面都要擀圓，蒸鍋中倒入清水，大火把水燒開，在蒸屜上刷上一層油，放上擀好的餃子皮，蒸八分鍾即可。
4、准備調餡，韭菜切碎裝碗，加鹽1勺，1勺五香粉，1勺熟油拌勻，2個雞蛋加少量鹽打散。
5、韭菜提前在開水鍋里過一下，然後在涼水裡沖涼備用，蒸好的餃子皮，趁熱一張一張撕開，取一張包入韭菜豆腐餡，把餃子皮的邊緣給攏在一起，用一根韭菜葉紮起來打個結。
6、一個個福袋依次全部做好。
7、平底鍋刷上一層油，放入福袋，加小半碗水，蓋鍋蓋，水干餃子餡料熟透，再把攪好的雞蛋液均勻倒入鍋內，撒上黑芝麻，蓋上蓋子，烙至底部微黃出鍋即可。
三色蒸蛋
食材：雞蛋4個、咸鴨蛋2個、皮蛋2個，姜1片。（這個菜因為有鹹蛋就不用額外加鹽了。）
做法：1、食材備好。
2、雞蛋的蛋白蛋黃分開，裝兩個碗里，把姜切末分別撒入碗中。
3、准備容器，刷上油，皮蛋咸鴨蛋去殼切丁混合。
4、倒入蛋白，上蒸鍋先蒸5分鍾，蛋白凝固。
5、再將蛋黃打碎，倒入容器中，再蒸15分鍾。
6、蒸好的三色蛋取出放涼。
7、晾涼後脫模。
8、切成片兒，裝盤，即可食用，怎麼樣，是不是又簡單又漂亮呢。
豆腐蒸蛋
食材：水豆腐1塊、雞蛋2個、肉末少量、姜1片、香蔥2根、鹽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺。
做法：
1、食材備好,豆腐沖洗一下，切成厚片找個深點的盤子，把豆腐擺在中間，豆腐留一小塊，一會要用。
2、肉末中加入鹽，生抽，蒜薑末，料酒，蚝油淀拌均勻腌制一會。
3、剛剩的豆腐用刀背壓碎，放在肉末中加蔥花,攪拌均勻。
4、把拌好的餡，裝入盤子兩邊。
5、磕入兩個雞蛋，（盤子一定要深點，防至蛋液溢出）。
6、蒸鍋燒水，水滾（開）後，上鍋蒸15分鍾左右。
7、出鍋後滴少許生抽，撒入蔥花即可。
雙色蛋卷
食材：小番茄8個、雞蛋4個、小蔥2根、鹽1勺、澱粉1勺。
做法：1、食材備好,蛋清和蛋黃分兩個碗。
2、小蔥切末，小番茄切小丁，番茄丁加入蛋黃中，蔥末加入蛋清中分別加少許鹽攪拌均勻。
3、在兩碗中分別加入1勺澱粉,用筷子攪拌均勻。
4、電餅鐺抹少量油，加熱緩慢倒入混合好的蛋黃液，均勻在鍋里攤一層,待外層蛋液凝固。
5、藉助木鏟從一側卷向另一側，捲成卷放一邊，將蔥花蛋液倒入鍋中攤平。
6、待表面基本凝固後，將第一個蛋卷再卷回來。
7、將蛋卷在鍋里滾動幾下，使內部未乾的蛋液完全熟。
8、取出後切小段食用,營養美味的早餐吃起來，味道還不錯哦，孩子很喜歡吃。
9、蛋液里不需要加水，番茄的水分就足夠了，蛋餅要卷緊，切後才不會松開。