⑴ 寶寶的輔食可以吃餛飩，寶寶餛飩有哪些好吃的做法
寶寶是對小孩兒的親昵稱呼。是爸媽或家人對嬰兒或幼兒的昵稱。古時候，父母有了孩子之後都是如獲珍寶。在父母眼裡，孩子都是寶貝。 而寶寶的營養也需經過良好的搭配，其中寶寶的輔食可以吃餛飩，其中餛飩是一道中國美食，是起源於中國的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
而除開基本的做法後，還有一些好吃的做法。瘦肉攪成泥，也可加入蝦泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末，攪拌均勻。胡蘿卜香菇攪拌機打成泥，和調好的肉餡混合。想讓餡嫩嫩的，咬一口就散開，辦法很簡單，在餡里加入蛋，一碗的餡加一隻雞蛋就好，拌勻了，煮出來的肉餡嫩嫩的 ，在包好餛飩後，餛飩下入鍋里，快要煮熟的時候，灑入洗干凈的紫菜碎、切碎的蝦皮和黃瓜末。喜歡吃蔥香的，還可以放入蔥末。 並且在出鍋後，滴入一滴香油調味。
⑵ 兒童牛肉餛飩餡的做法大全
其實我們可以提前給寶寶做好各種各樣的輔食，放在冰箱里，這樣就不用擔心寶寶的營養跟不上了。
當媽的太不容易了，白天上班，晚上回來還得加個班給寶寶做輔食，不過只要寶寶吃的開心，吃的營養，媽媽就覺得一切都是值得的。你說是不是呀~
PS：今天的牛肉餛飩，建議做給1歲以上的寶寶吃哦~
寶寶輔食｜牛肉餛飩怎麼做，才會好吃又營養？
01
Tips：營養小貼士
1、牛肉是一種高能量、高蛋白質、低脂肪、味道鮮美的肉類，素有「肉中驕子」的美譽。牛肉中包含所有的必需氨基酸，其組成比例，更適合人體需要，可強壯寶寶骨骼，促進寶寶健康成長。
2、 牛肉中還含有能提高嬰幼兒智力發育的亞油酸和鋅、鐵等微量元素，可以增強寶寶的抵抗力。同時，牛肉中的鐵為血紅素鐵，易被人體消化吸收，能夠預防缺鐵性貧血，因此，吃牛肉、豬肉等這些紅肉補鐵效果要比吃蔬菜好。
3、餛飩的餡料可以選擇豬肉、牛肉、蝦肉或者魚泥等不同的食材，都是可以的。我這裡面搭配的小芹菜，芹菜富含膳食纖維，對預防便秘有一定的幫助，也可以搭配其他綠色蔬菜。胡蘿卜富含胡蘿卜素，可以在人體轉化為維生素A，VA對寶寶眼睛發育比較好。
4、 給小寶寶做的餛飩，不要添加太多調味料，比如味精、雞精等。一歲以上寶寶，可以添加少量鹽或者不加，再加適量核桃油就好。
5、餛飩在冰箱里速凍，建議最好是3天內吃完，最長不要超過一周。
02
牛肉餛飩的製作步驟
准備食材：
牛肉84克，小芹菜34克，胡蘿卜28克，少半個雞蛋液，適量核桃油，少量鹽。（PS：餛飩皮我是買的現成的，只需要做餡料，直接包就可以了。）
寶寶輔食｜牛肉餛飩怎麼做，才會好吃又營養？
Step1：牛肉切塊
寶寶輔食｜牛肉餛飩怎麼做，才會好吃又營養？
Step2：小香芹和胡蘿卜洗凈，開水裡焯一下，大概不到1分鍾，顏色變深就好了。
寶寶輔食｜牛肉餛飩怎麼做，才會好吃又營養？
Step3：牛肉用絞肉機攪碎，芹菜、胡蘿卜切碎備用
寶寶輔食｜牛肉餛飩怎麼做，才會好吃又營養？
寶寶輔食｜牛肉餛飩怎麼做，才會好吃又營養？
Step4：加入適量核桃油，少量食鹽調味，雞蛋液（少半個），攪拌均勻
PS：這里的核桃油可以用其他油代替，芝麻油、亞麻籽油、食用油都可以。
寶寶輔食｜牛肉餛飩怎麼做，才會好吃又營養？
Step5：餡料製作完成，餛飩皮是買的現成的，直接包就好了，這里自由發揮，哈哈哈哈.......
寶寶輔食｜牛肉餛飩怎麼做，才會好吃又營養？
好啦，牛肉小餛飩製作好了，是不是很簡單？補鐵、補鋅的同時，還能增強寶寶免疫力，是不是一道超級美味又營養的主食？
寶寶輔食｜牛肉餛飩怎麼做，才會好吃又營養？
（這張是我上班的時候，我老媽拍的，細節處理的不是很好看，見諒見諒~）
這是煮好的餛飩，我給裡面放了一些海苔，還有一些蔬菜碎，這里可以隨意放哦，再加了一點核桃油，看著是不是很有食慾？我家多寶每次吃的都停不下來，我都控制著量，總害怕吃多了。
⑶ 寶寶餛飩餡的做法，適合寶寶吃的餛飩餡有哪些
適合寶寶吃的餛飩餡有紅蘿卜豬肉餡、蝦米白菜餡、魚丸蔬菜餡和蓮藕豬肉餡等等。現以蓮藕豬肉餡舉例：
蓮藕豬肉餡小餛飩的做法（適合12個月的寶寶）
用料：蓮藕80g、豬肉60g、餛飩皮適量、西蘭花2朵、蓮藕適量、雞蛋液適量、玉米澱粉適量、鹽適量
1、將豬肉洗凈瀝干，用刀切成小塊，放入料理機中攪拌成肉糜。
小貼士
適合寶寶年齡：12個月以上（需確定對食材不過敏）。
⑷ 適合寶寶吃的餛飩餡有什麼
適合寶寶吃的餛飩餡有豬肉泥、胡蘿卜泥、西蘭花泥、蝦仁泥、南瓜泥等，下面是具體做法：
准備材料：雞蛋1個，豬肉泥50克，西蘭花泥50克，胡蘿卜泥50克，核桃油，餛飩皮數張
1、豬肉泥、西蘭花泥、胡蘿卜泥中加入雞蛋和核桃油混合均勻。
⑸ 餛飩的種類有哪些
湯（蒸、煎、拌）餛飩。大、小餛飩。
⑹ 餛飩有哪幾種
六種。
1、鮮肉餛飩
鮮肉餛飩是一道以肥瘦豬肉，小麥麵粉，小白菜，干紫菜作為主要食材，料酒、鹽、胡椒粉、香油作為調料製作而成的食品。
2、鮮蝦餛飩
鮮蝦餛飩是廣州人最愛吃的傳統小食之一，廣東的雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，內有豬肉、雞蛋、蝦仁等。
在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有凈雲吞或者雲吞面供應，做雲吞面的湯十分講究，用豬骨、蝦子、大地魚熬幾個小時。一碗面加上幾只雲吞，可以是一頓早餐也可以是一頓午餐甚至是一頓晚餐。
3、蝦肉餛飩
蝦肉餛飩是傳統小食之一，廣東餛飩皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，內有豬肉、雞蛋、蝦仁等。在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有凈雲吞或者雲吞面供應，做雲吞面的湯十分講究，用豬骨、蝦子、大地魚熬幾個小時。
4、菜肉餛飩
菜肉餛飩是一道美味可口的小吃，在江南地區尤為盛行。將菜切碎，拌入肉糜，加入紹酒一小匙，精鹽半小匙，薑末少許，蔥花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙拌勻，用皮子包成餛飩。
取一湯碗，倒上沸水，放入餛飩20隻左右，高火3分鍾，放至精鹽一小匙，蔥花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙，湯汁適量。的碗中即可食用。
5、紅油抄手
紅油抄手是四川和重慶的地方特色小吃，屬於川菜系。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，比餛飩更小一些。紅油抄手在廣州稱雲吞，在江西稱清湯。
6、炸餛飩
炸餛飩是浙江杭州傳統的地方小吃。是餛燉的一種獨特吃法，外焦里嫩，風味獨特，鮮咸適宜。一道簡單美味的家常菜餚。
⑺ 八個月的寶寶，餛飩的做法都有哪些
寶寶小餛飩 寶寶健康食譜
評分
煮 家常味20分鍾 較低熱量
主料 1人份
豬肉餡50克、胡蘿卜20克、菠菜20克、冬瓜20克、蝦皮3克、餛飩皮適量
輔料
精鹽選用
寶寶小餛飩 寶寶健康食譜步驟1
適宜月齡：10個月以上 食材准備：豬肉餡50克、胡蘿卜20克、菠菜20克、冬瓜20克、鹽1克（選用）、蝦皮3克，餛飩皮適量 烹飪時間：30分鍾 難度分析：初級 推薦指數：★★★★★
步驟2
冬瓜切丁後焯水備用
步驟3
菠菜和胡蘿卜分別焯水切碎。 焯水一定不要太久，如果煮的太爛，吃的時候咀嚼的口感會差一些
步驟4
豬肉剁成餡或者用料理機打成餡，放入胡蘿卜和菠菜末，順時針拌勻。 肉餡里可以加少許蛋清讓肉質更嫩，但是要保證寶寶對蛋清不過敏才可以加哦。 肉餡調制好以後，再放入蔬菜，如果蔬菜放入過早容易出水
步驟5
餛飩皮可以自製也可以直接買成品的，為了做出一口一個的小餛飩，我通常把一張餛飩皮切為四份
步驟6
筷子夾少量的肉餡放在餛飩皮中間靠下的位置。 由於皮很小，所以肉餡就不要包太多啦，太多會溢出來，指甲大小就可以了
步驟7
餛飩皮從下往上對折，第一次折到整張餛飩皮的二分之一處。
步驟8
再次對折，餛飩皮的下端留出一點空隙
步驟9
最後將餛飩皮的左右兩個角疊加在一起，捏緊。 餛飩皮對折的時候沾水方便粘合
步驟10
鍋內放水，水燒開後放入冬瓜丁
步驟11
再放入蝦皮，略煮3分鍾。 蝦皮可以幫助提鮮、調味，1歲內的寶寶吃蝦皮可以做成蝦皮粉
步驟12
水沸騰的時候放入餛飩，餛飩煮至全部漂在水面就熟啦！
步驟13
熱騰騰的餛飩就做好啦！
寶寶小餛飩 寶寶健康食譜成品圖
烹飪技巧
都寫在步驟里啦，有事兒留言！
⑻ 餛飩的種類
常見的外型
圓形
圓筒形
半圓形（類似水餃）
長方形（對邊對折）
三角形（對角對折）
常見的種類
鮮肉餛飩：將豬肉和蔥剁碎並攪拌後，以餛飩皮包裹後煮食，是最基本的作法。
鮮蝦餛飩：廣東盛產海鮮，常以蝦肉及豬肉為料。在香港的店子常以「大粒雲吞」（大顆餛鈍）作賣點，餛飩內有大隻鮮蝦肉。
蝦肉餛飩：以剁碎蝦肉及豬肉製成。
菜肉餛飩：以豬肉搭配切絲的青江菜，通常體積較大，亦稱「菜肉大餛飩」。
紅油抄手：通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用，是四川特有的料理。
炸餛飩：以油炸的方式烹調。
點心類：將小塊的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以餛飩皮包裹後油炸。
餛飩皮做法
麵粉加涼水、一點鹼和成面團，將整塊面分成不超過二吋見方之小塊加乾麵粉，盡量擀開，但至一定程度就擀不薄了。這時以玉米澱粉取代麵粉，就可擀至隨意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM見方的片。
和面的時候最好放個雞蛋在裡面,面不要太軟,要比擀麵條要薄.擀到合適的時候把擀麵棍從中抽出來,用刀把面切成8公分寬再把麵皮撣開,一條一條羅好,用刀再切就可以了.抽擀麵棍前要在面上多撒乾麵粉,防止粘連。
2 餛飩餡的做法 因餛飩皮較薄，不適合包裹大顆粒的食材，因此食材多需剁碎；惟為美觀考量，蝦通常僅經剝殼處理，並未剁碎。除剁碎外，另一手工作法為「砸」常為扁食所用。但最常見的方式，是使用機械絞碎。
步驟如下：
1、在每一斤肉餡中加入一隻雞蛋，適量鹽、雞精、醬油、糖拌勻；
2、取一隻洋蔥用粉碎機打碎，與肉餡拌勻；
3、將一大塊姜、一把蔥、三四湯匙蝦米或蝦皮用粉碎機打成末，放到盤里鋪開，在鍋內放入適量油燒至180度，澆到盤里，用筷子拌勻，稍涼後，與肉餡拌勻即可。
小提示：
餛飩餡中還可以加入：雞肉末，牛肉末，白菜，芹菜，韭菜，香菇丁（要用水泡好），蝦丁（不能太爛）等，組成各種特色的餛飩餡。
餛飩的包法
1、元寶形
[元寶形]
元寶形
步驟一：肉餡放在小餛飩皮上。
步驟二：沿對角線折成三角形。
步驟三：在其中一角沾點水。
步驟四：將另一角折疊上去成抄手狀。
步驟五：將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型。
2、枕包形
[枕包形]
枕包形
步驟一：餡料放在厚的大餛飩皮中間。
步驟二：對角相互對折。
步驟三：左邊抹少許水後折上來。
步驟四：右邊也抹少許水搭上去。
步驟五：讓封口朝下，反扣朝上放(寬度可以自行調整成長方形或正方形)。
3、傘蓋形
[傘蓋形]
傘蓋形
步驟一：將肉餡用刮刀抹一層在薄的大餛飩皮上。
步驟二：用指尖將邊上四周聚攏。
步驟三：左邊抹少許水後折上來。
步驟四：再用虎口捏緊封口。
步驟五：反扣成形，即為傘蓋式餛飩的兩種成品。
餛飩的烹調
1、瘦肉及肥肉同剁爛，加入調味料攪至起膠狀，分別做成小肉丸。
2、麵粉篩勻放入大碗中，慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團，以少許麵粉爽手，
將粉團搓成長條形，再分切小圓粒，碾成薄圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀。
3、蒸籠塗油，鋪上菜葉，再塗油在菜葉上，放入小籠包隔水蒸七至八分鍾，拌勻
沾汁一同上桌，趁熱進食。