1. 兒童多吃粗糧好嗎
兒童多吃粗糧的好處如下：
1、粗糧含有大量的膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能；
2、讓兒童每天適量吃粗糧，可刺激腸道的蠕動，加速排便排出，植物纖維與腸道內的膽汁酸結合，還可以降低血中膽固醇的濃度，起到預防動脈粥樣硬化，保護心血管的作用；
3、可以減慢腸道吸收糖的速度，避免餐後出現高血糖現象，提高人體耐糖的程度，利於血糖穩定，抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發揮作用；
4、孩子吃肉類及甜食過多，可使體液由弱鹼性變成弱酸性，為了維持人體內環境的酸鹼平衡，就會消耗大量鈣質，導致骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆，因此，常吃些粗糧可使骨骼結實。多攝入粗糧可以獲取較為全面的維生素和粗纖維，但是對孩子來說，吃粗糧並不是越多越好，一定要做到吃粗糧有的放矢。
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要是指谷類中的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米、蕎麥、麥麩等，雜糧指黃豆、綠豆、土豆、山 葯、紅薯等。現代人由於食物太精細，纖維素和維生素B1攝入不足，導致肥胖、高血脂等健康問題增多，因此，每天適當地攝取粗糧是很有必要的。
孩子吃粗糧的好處
各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起著「體內清潔劑」的特殊作用。
在日常飲食中只吃細不吃粗的孩子，因缺少植物纖維，容易引起便秘。因此，讓孩子每天適量吃點膳食纖維多的食物，可刺激腸道的蠕動，加速排便排出，也解除了便秘帶來的痛苦。
如果經常讓孩子吃些粗糧，植物纖維可與腸道內的膽汁酸結合，降低血中膽固醇的濃度，起到預防動脈粥樣硬化，保護心血管的作用。
膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度，可避免餐後出現高血糖現象，提高人體耐糖的程度，利於血糖穩定。
膳食纖維還可抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發揮作用。
膳食纖維能在胃腸道內吸收比自身重數倍甚至數十倍的水分，使原有的體積和重量增大幾十倍，並在胃腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感，進食減少，利於控制體重。
寶寶吃肉類及甜食過多，可使體液由弱鹼性變成弱酸性。為了維持人體內環境的酸鹼平衡，就會消耗大量鈣質，導致骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆。因此，常吃些粗糧、瓜果蔬菜，可使骨骼結實
注意！粗糧雖好但孩子不宜多吃，相對來講，成人吃粗糧多一些沒有關系，可是兒童卻不能吃太多的粗糧的，否則會引起一些營養不良，或者是身體機能缺失等現象的。一般來講，兒童每天只需要吃一百克的粗糧就可以了，其他的營養食物還是需要來自水果，蔬菜，或者是細糧的。因此，在這里提醒家長，細粗糧的搭配均衡，才是關鍵的。
孩子吃粗糧的注意事項
要講究粗細搭配
如做饅頭時在麵粉中加玉米粉或黃豆粉；將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等；將小米與大米一起煮粥；用燕麥和綠豆、紅豆製成漿，拌在米粉中做輔食。
要粗糧細作
比如將燕麥片中加水煮熟後，加牛奶、葡萄乾、蘋果丁，加熱至70℃左右就做成了水果燕麥羹。
要吃粗糧不過量
每周1~2次即可，逐漸增至一周2~4次。需要提醒的是，一些容易做成泥的東西，比如紅薯、土豆、南瓜等也是粗糧，因此不宜每天都吃。
粗糧不宜油炸
在餐館酒店常會吃到用各種雜糧製作的小點，比如油炸玉米餅、芝士奶油焗紅薯、椰絲奶油燕麥包。油炸或油煎會破壞粗糧的營養價值，比如做玉米餅，傳統做法多 用油脂來煎；在製作薯類的時候，不少人喜歡把它打成泥狀，做成餅等，然後油炸。這樣做成的食物，將損失粗糧的營養價值。
吃粗糧後要喝水
兒童吃了粗糧後，因為粗糧的消化需要大量的水，所以，也要讓孩子大量喝水，以免造成了消化不良，或者是大便乾燥等等不良的身體反應。
以上是孩子吃粗糧的一些注意事項，一定要記住，太極端的飲食方式都不好。如果患有腸道疾病的，不宜吃粗糧，否則會加重腸道負擔。
2. 兒童適合吃哪幾種五穀雜糧
未經精製加工的五穀雜糧營養遠遠高於各種細糧，但口感卻不怎麼柔滑，所以不少寶寶都排斥這些雜糧，以前伊妞也是其中一個，做糙米飯，她說米硬不好吃；全麥麵包她說噎嗓子；麥片粥她說太粘，象鼻涕，簡直氣死注重飲食營養的老媽我了。但仔細一想，問題其實是出在食物的製作方法上，經過改善後我家小伊妞對這些五穀雜糧已經是來者不拒，欣然接受了。妙方如下： 1、糙米飯白米和糙米按照3︰1的比例放，而且煮飯時要多加些水，這樣煮出來的飯就軟軟滑滑的了。 2、多寶粥（因為我放的材料往往多過8種，所以稱之為多寶粥〕：將白米和各種雜糧，如糙米，黑糯米，薏米，小米，麥片，紅豆，綠豆，玉米粒等一起煮，別忘了加入紅棗，葡萄乾（這樣煮出的粥比較甜，寶寶喜歡〕、這樣的粥不僅營養夠豐富，而且綿爛好入口。 3、全麥麵包切不同形狀小塊，塗果味酸奶或鮮奶油，這樣可以增加麵包的滑潤度而且口味更好。如果是已經添加的葡萄乾的全麥麵包就更好吃了。 4、玉米玉米面粥加紅糖或芝麻醬。鮮玉米煮熟，剝下玉米粒可以給寶寶當零食吃。也可以從超市買冷凍的甜玉米粒蒸熟（太小的寶寶不能吃，以防卡住〕。 5、紅薯和白米一起煮成紅薯粥。把蒸熟的紅薯去皮壓成泥，搓成小圓球，沾少許黑芝麻做成小娃娃頭。
3. 小孩子最好吃哪些五穀雜糧
你好，一歲到六歲小孩，可以吃正常飲食了，但需要吃的精細一些，花樣多一些。像小米、紅薯、南瓜、芋頭、玉米面、玉米糝、紅小豆、綠小豆、豇豆、芸豆、粘米面等等，都可以選用。可以給寶寶熬成雜糧粥，也可以粉成面做成小餅當點心吃。只要寶寶喜歡吃就可以
4. 五穀雜糧那幾種搭配小孩吃了長個子
小米、紅豆、綠豆、花生、糯米、薏米等一起熬粥，營養豐富，裡麵包含有人體所需的各種維生素、植物蛋白質、微量元素及礦物質等，食用容易消化吸收，特別適合孩子食用
5. 五穀雜糧兒童營養配方
1、雜糧肉包子（適合18個月以上的寶寶）
主料：麵粉，小米粉，黑芝麻粉，核桃粉，酵母粉，白糖，水/水和粉的比例是4：6
肉餡：香菇，豬肉，洋蔥，薑末
做法：
1、把麵粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合，倒入兌好的糖水、一勺子酵母粉開始和面，和好的面醒發至1.5-2倍大小。
2、製作肉餡：將洋蔥、香菇切丁，用油爆炒，加入醬油、鹽、雞精等調味，涼了以後拌入生肉中，加上適量薑末攪拌均勻。
3、把醒好的面分成均勻的小面團，擀成餅，加入肉餡並包好。
4、包好的包子放入蒸籠中先發酵30分鍾，發酵好的包子蒸20分鍾。因為是有生肉所以不敢蒸太短時間。
5、蒸好關火，再燜5分鍾即可。
2、 玉米雞蛋餅（適合10個月以上的寶寶）
材料：玉米粉40克，麵粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許
做法
1、麵粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型後再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
3、紅薯發糕（適合10個月以上的寶寶）
材料：取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克、溫開水適量
做法：
1、將紅薯粉、麵粉、白糖、蘇打將入適量溫開水調拌均勻。
2、發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。
3、離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。
小貼士：
若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口。
4、五穀黑白粥（適合12個月以上的寶寶）
材料：大米30g、小米15g、黑米、山葯各20克，百合10g。
製作方法：
1、將大米、小米、黑米淘好，放入鍋內加水大火煮開。
2、山葯去皮，切丁;百合洗凈，泡水，去雜質。
3、粥大火煮開後，放入山葯丁、泡好的百合，轉小火熬煮，大約30分鍾後即可。
營養提示：
由黑米、大米和小米組成的「黑白粥」，包含了更多的粗纖維。添加了山葯、百合更有健康潤肺的功效。而且由於色彩搭配豐富，更能吸引寶寶的注意力、刺激食慾。
5、蔬菜五穀粥（適合12個月以上的寶寶）
原料：胡蘿卜一根、地瓜一塊、芋頭一塊、大米兩把、小米一把、紫米一把、紅小豆一小把、綠豆一小把。
做法：
1、五種糧食淘洗干凈，蘿卜、地瓜、芋頭洗凈去皮。
2、電壓力鍋里加入所有食材、水，高擋燒開轉低擋20分鍾，煮熟後趁熱先給寶寶舀出一頓輔食的用量。
3、用研磨碗分別搗碎、過濾，但芋頭不需要過濾。
4、可用小勺造型，不但讓寶寶眼前一亮，同時也會感受到不同的口味。
貼士：
1、所有食材是按四人份做的，可根據情況減少或增加。
2、五穀可以隨寶寶口味和季節變換來調整。
3、胡蘿卜、地瓜、芋頭也可以根據寶寶的口味和身體健康狀況來做調整或增或減。
4、上午煮熟的粥也可先撇出適量米湯，放涼，密封後放冷藏室，下午將其煮開，配著菜泥一起吃。
5、一鍋粥全家喝，要比單獨給寶寶煮粥要省事的多，而且粥的粘稠度特別適合1歲以內的寶寶食用。
6、小米胡蘿卜粥（適合10個月以上的寶寶）
材料：小米30克，大米20克，胡蘿卜1根，水適量。
做法：
1.大米、小米洗凈後，再用水浸泡1小時，備用。
2.胡蘿卜洗凈，去皮切成小丁，備用。
3.把小米和胡蘿卜小丁一起放入鍋中，按米和水1：4的比例，用燉鍋煮至米開花即可食用。
健康提示：
對寶寶來說，每天喝一碗小米粥很不錯哦。由於小米中含有其他粗糧中沒有的胡蘿卜素和B族維生素，有利於加強消化功能。小米中的營養非常容易被人體吸收，因此被稱為「保健米」，特別適合消化功能較弱的寶寶食用。
6. 適合兒童做早餐的五穀雜糧食譜有哪些
1 全麥麵包早餐
全麥麵包2片，表面塗抹少量色拉油，烤制3分鍾；
牛奶或豆漿1杯；
火腿1片或雞蛋1個；
橙子1個/草莓1把/獼猴桃1。
特點：營養比較均衡，可以在吃習慣傳統中餐的情況下，換個口味。
2 小煎餅早餐
玉米粉5份，大豆粉1份，白麵粉為2份，加入1個雞蛋，少許鹽，攪成麵糊。用色拉油在不沾鍋上煎成小餅即可。
搭配涼拌蔬菜，以及豆製品或熟肉食用。
特點：家常化，不費時間，並且營養豐富。
3 湯面早餐
用烹調油炒香蔥花，然後加入湯煮開，放含有綠豆、豌豆等豆類的雜面條、蕎麥面條或玉米面條，沸騰後加入青菜葉，煮熟調味後打入蛋花，用來搭配各種麵食食用。
特點：操作簡單，可以搭配上小孩子自己愛吃的蔬菜等。
4 八寶粥早餐
粳米、黑糯米、大麥米、芸豆、紅豆、加少許花生、黑芝麻和去核大棗一起加水浸泡過夜，用高壓鍋煮20分鍾即可。
配合小包子或小饅頭，與豆製品和涼拌蔬菜一起食用。
特點：自主選擇性很寬泛，可以隨意搭配，粥裡面也可以加上各種別的食材，都可以。
5 小窩頭早餐
玉米粉6份，黃豆粉1份，小米粉1份，加糖8%，雞蛋1個，奶粉1勺，加水和成團，捏成小窩頭，在蒸鍋里蒸15分鍾即可。可以與牛奶、粥和蔬菜配合食用，也可以單獨作為三餐之間的點心。
7. 小孩吃什麼五穀雜糧好
我推薦粟度和大源這兩個牌子的雜糧就不錯，適合小孩和；老人中年也可以，孕婦的話薏米這些涼性的不要吃！
8. 適合寶寶吃的五穀雜糧有哪些
第一，適合嬰兒吃的五穀雜糧有哪些?紅豆。紅豆中富含鉀、鈣鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等營養元素,能夠促進寶寶的身體發育。寶寶滿8個月後,媽媽可將紅豆搭配大米、紅棗等食材給寶寶煮美味的紅豆粥吃,記得得要盡量煮得熟爛些。小貼士：紅豆不宜和羊肝、羊肚同吃,吃了會中毒。紅豆不宜和羊肉同吃,對身體不好。紅豆具有利尿作用,多尿者盡量少吃紅豆。蠶豆。蠶豆營養豐富,味道醇香,有益於寶寶骨骼、大腦和神經系統的發育,媽媽可以將蠶豆煮至軟爛,碾碎後搭配雞肉泥、青萊泥等熬粥給寶寶吃。小貼士：蠶豆不宜生吃。蠶豆不宜多吃,吃多了會引起腹脹。蠶豆中含有致敏物質,過敏體質的人慎食。
第二，高梁。高粱營養豐富,有利於寶寶的身體發育。寶寶滿8個月以後,媽媽可將少量高粱米碾碎,與大米混合,熬粥給寶寶吃。寶寶滿1周歲以後,還可用高梁米搭配大米、紅豆等為寶寶做美味的粗糧稀飯吃,但稀飯一定要盡量煮得熟爛。小貼士：便秘者不宜多吃高梁,吃了會加重不適感。糖尿病患者不宜食用高梁,高梁中含有大量糖分,吃了會引起身體不適。秈米。秈米營養豐富,易於消化,非常適合寶寶食用。寶寶滿8個月後，媽媽可將秈米搭配紅棗、紅豆等食材煮成粥喂給寶寶吃。小貼士：山米不宜與馬肉同吃,吃了容易上火。秈米不宜與蜂蜜同吃,吃了會消化不良。
適合嬰兒吃的五穀雜糧有哪些?燕麥。燕麥富含膳食纖維、維生素、鈣、鐵、鎂等多種物質,有利於寶寶的生長發育。建議寶寶滿8個月後,媽媽可將適量燕麥搭配大米、紅棗、核桃仁煮粥給寶寶吃,燕麥不好消化,媽媽要盡量將粥煮得軟爛些。小貼士：燕麥不宜和菠菜同吃,吃了會影響鈣的吸收。薏米。薏米富含蛋白質、維生素和多種氨基酸,能促進新陳代謝,有利於寶寶健康。寶寶滿8個月後,媽媽媽可用慧米給寶寶煮粥喝,但寶寶的腸胃還十分嬌弱,建議盡量將薏米粥煮得熟爛些。小貼士：便秘、尿多者不宜食用慧米。消化功能不佳者不宜食用薏米。