❶ 小兒有哪些健腦食品
腦是人體最復雜、最活躍的器官，尤其是兒童少年正處於長身體、長知識的時期，大部分時間用在腦力勞動上，其腦功能日趨發達、活躍。腦的重量雖只佔人體的2%，但腦所消耗的能量卻佔全身總耗能量的20%。如果營養不足或營養不平衡，首先大腦會出現疲勞，精力不集中，記憶力和思維能力減退，嚴重者可導致神經衰弱和精神性疾病。兒童少年為保持良好的腦功能，除了勤於用腦，注意用腦衛生外，還要講究腦的營養。
腦需要的營養成分有糖、脂質、蛋白質、維生素B族、維生素C、維生素E、鈣等。脂質、蛋白質是腦細胞最主要的「建築材料」。腦細胞由約60%的脂質和35%的蛋白質所構成。糖類是腦活動的能源。維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，促使腦細胞更好地發揮作用。鈣是維持腦的正常功能所不可缺少的物質。
健腦食物有植物性和動物性食品兩類。
(1)植物性健腦食物主食有小米和玉米。小米和玉米所含的蛋白質、脂質、鈣、鐵、維生素B等，具有增強胃腸功能、提高智力的作用，是最佳的健腦主食。副食中的健腦食品有核桃、棗、黑芝麻、松子、葵花子、花生、大豆、金針菜(黃花菜)，這些食物中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，能增強腦細胞功能，具有健腦補腦功效。海藻類(如綠紫菜、海帶等)含有豐富的鈣、磷等礦物質和大量的胡蘿卜素及維生素B族，具有促進新陳代謝、提高神經功能的作用。棗、桂圓含糖豐富，並含有蛋白質、維生素和礦物質，有較強的健腦作用。蓮子有養心益腎、安神益智作用。白木耳有滋陰養胃補腦強心作用。花粉及花粉食品，含有大量氨基酸、維生素、糖、微量元素和活性酶，能平衡營養，有健腦強身作用。還有草莓、橘子、花菜、龍須菜、菠菜、萵苣、芹菜等鹼性食物，使營養酸鹼平衡，起健腦作用。茶是我國傳統飲料，含咖啡鹼、茶鹼、多種維生素、礦物質、芳香油等溶脂肪、助消化的成分，可提神益智，少年可飲少量淡茶解除大腦疲勞。
(2)動物性健腦食物有鶴鶉、雞、鴨、蛋、兔肉、瘦肉(豬)、魚、牡蠣等。各種動物腦含有人腦所需的營養成分，對人腦有強化作用。
❷ 你覺得吃哪些食物可以給孩子補腦，增強孩子的記憶力
根據題主的問題，我的回答如下。在我看來兒童大腦功能的發育除了和遺傳因素有關外，很大一部分還取決於後天的飲食和教育指導。孕早期是胎兒大腦發育的黃金期。很多孕媽會通過補充DHA來提高寶寶的智商，而3到6歲是孩子腦細胞發育的黃金期。在此期間，孩子的大腦容量幾乎與成人相同。所以，抓住補腦黃金期，讓孩子聰明起來並不難。不鬧的食物有很多，比如： 1.純牛奶不僅含有能促進兒童骨骼生長的鈣，還含有能促進大腦發育的氨基酸。喝純牛奶不僅能讓孩子睡個好覺，還能提高記憶力。
2.深海魚含有蛋白質、鈣和不飽和脂肪酸，容易被人體吸收。它不僅能促進腦細胞活動，還能增強記憶力和創造力。
3.核桃仁、開心果等堅果富含卵磷脂、維生素和微量元素，能提神醒腦，修復大腦。
4.水果、蔬菜和肉類富含維生素和礦物質，是兒童大腦發育必不可少的營養物質。
❸ 小孩子吃什麼補腦
1、牛奶中含有豐富的優質蛋白以及鈣元素是大腦必不可缺少的，經常喝牛奶能夠改善孩子的大腦功能，睡前喝一杯牛奶有助於孩子更快的進入睡眠狀態，也可以緩解孩子大腦的疲勞感。
2、雞蛋具有補腦健腦的作用，雞蛋中含有豐富的優質蛋白，優質蛋白是大腦必不可缺少的營養物質，所以最好每天讓孩子吃1~2隻雞蛋，提供給大腦所需要的營養。
3、魚類對大腦具有保健作用，最好吃淡水魚，淡水魚的營養價值非常高，吃魚不僅能加強神經細胞活動，也可以提高孩子的學習能力，同時能夠改善孩子的記憶能力。
4、小米中還有較多的色氨酸和蛋氨酸，對孩子的大腦是有好處的，可以防止大腦衰老，平時經常吃些小米粥和小米飯，具有補腦健腦的功效。
5、玉米中含有人體所需要的不飽和脂肪酸，具有保護腦血管的作用，同時還可以起到降血脂，降血壓的功效，玉米的營養價值比較高，平時要經常讓孩子吃些玉米，能夠促進腦細胞的代謝，尤其是鮮玉米具有健腦作用。
6、黃花菜具有補腦健腦的作用，對人體具有非常好的保健功效，所以平時可以多讓孩子吃些黃花菜。
7、核桃和芝麻這兩種食物營養非常豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸，可以提供給大腦所需要的營養物質，平時要多讓孩子吃些堅果類的食物，能夠消除大腦的疲勞，也可以緩解精神緊張狀態。
以上這幾種食物具有補腦健腦的作用，平時可以多讓孩子吃這幾種食物，能夠改善孩子大腦疲勞感，可以促進孩子大腦細胞的發育，在飲食方面盡量注意營養合理，均衡多樣化的飲食，可以提供給孩子身體所需的各種微量元素。
❹ 兒童宜食的健腦食品有什麼
兒童常食核桃可健腦
核桃仁是我國傳統的健腦食品，從核桃仁的外形上看，就像人的大腦一樣，有皺翹、溝紋，有筋絡。中醫學認為，核桃味甘，功能為滋補肝腎，強筋健骨，由於腎藏精，精生髓，髓養腦，故常吃核桃，可健腦。
小兒在2～3歲時腦重相當於成人的2／3，7歲時達到成人的90％。腦的生理變化，帶來腦智能的飛躍發展，因此在孩童時期注意補腦特別重要。為了使腦發育健全，第一個要考慮的營養物質就是脂質。既要充分攝取不飽和脂肪酸，這種脂肪酸不僅能使腦的物質結構更加完善，還可以加強神經功能。核桃仁中含有大量的不飽和脂肪酸，並含有其他健腦營養成分，如磷386毫克／100克，鈣93毫克／100克，鐵等多種礦物質及多種維生素。
核桃盡管補腦，但也不可多食；多食會發生滑腸便溏。據研究，每人每日吃2個核桃為好。核桃既可生吃又能燒吃，但生吃有澀味。燒吃，可將干核桃放在火上燒焦外殼，食仁。此外，炙、烤、炒、炸等吃法也不少。對於已經去殼的核桃仁必須經過熱加工後再吃。在加熱制熟時要注意火候，不宜過火；熟後也可拌些紅糖，這樣不僅口味好，還有益於食用和消化。用芝麻或花生仁、核桃仁製成的南糖，是我國傳統食品，既香甜可口，又能健腦強身，是值得小兒常食用的食品。
常食蔥蒜能補腦
科學家最近研究發現，常食蔥蒜，能降血脂、降血糖、降血壓，還有補腦作用。人的大腦活動所需能量，是葡萄糖所提供的，而葡萄糖轉變為能量則又離不開維生素的作用。也就是說，如果只有葡萄糖而沒有維生素的作用，葡萄糖也就無法轉變為供給大腦的能量。相反，還會使糖代謝產生的酸性物質淤積在大腦內，影響大腦的正常功能。專家們研究發現，只要把蒜和少許的維生素放在一起，即可產生一種叫「蒜胺」的物質，而蒜胺不僅能起增強維生素B1的作用，而且由於蔥蒜含有一種叫「前列腺A」的成分，若經常食蔥蒜，積累的前列腺素A就會起到舒張小血管，促進血液循環的作用，從而有助防治血壓升高所致的頭暈。
國外學者也有試驗證明，注意多食些蔥和蒜，就會使大腦保持靈活，甚至更加活躍。專家們認為，腦力勞動者更應該多食點蔥和蒜。
兒童增智不可缺碘
醫學研究表明，孕婦有意識地補充碘元素，可使孩子出生後在智力發育上有明顯的提高。有人作過一個有趣的對比觀察和研究，一組是在孕期補充過碘的孩子。另一組則未補過。盡管兩組兒童的年齡、體重、生活環境、父母的文化素質都基本相同，但在孕期補充過碘的孩子不但體格較強健，而且智商明顯高於對照組未予補碘的孩子。
孕婦補碘為什麼能對兒童起到增強智力的作用呢？原來，胎兒處於3～5個月的腦發育臨界期時，一定要依賴母親體內充足的甲狀腺素，倘若此時母親體內缺碘，即可導致胎兒甲狀腺素合成不足，嚴重影響胎兒大腦的正常發育。如果缺碘量太大，缺碘期較長，即使小孩在生下以後一下獲得足夠的碘元素，母體內缺碘所致的損害也很難得到恢復和改善，容易發生先天性智力不足。
孕期補碘的方法很多，只要多攝入含碘高的食物即可奏效，最易獲得者要算價廉物美的碘鹽和海帶。此外，紫菜、發菜、淡菜、墨魚、海蜇、蛤蛔、海魚、海蝦等也是高碘食物，在孕婦膳食中經常安排這些海產品，即可保證孕期內每天能攝取到所需要的0.115毫克以上的碘。
缺鋅可致兒童智力損傷
據調查，我國有30％左右的兒童存在不同程度的鋅缺乏，但大部分為輕度鋅營養不良，輕度缺鋅對兒童智能發育的傷害也較輕，智力受損往往不明顯而容易被忽視，但實際上仍是兒童智力開發的極大障礙，為什麼鋅缺乏會影響智力的發展呢？
原因是鋅是人體必需的微量元素，在人體內參與物質的代謝酶類中，有200種是含鋅酶，鋅通過這些酶的作用，影響人體遺傳物質和蛋白質的合成、代謝。鋅缺乏時，除了人體的生長發育、免疫功能、味覺、視覺等會受到不同程度損傷外，人的神經系統結構和功能發育也會受阻。在動物實驗中，鋅缺乏的母鼠所產仔鼠記憶力缺乏，學習能力下降，活動減少。學齡兒童中，缺鋅兒童的智商水平，明顯低於鋅營養良好的兒童。尤其重要的是，在胎兒和嬰兒這個人類智能發育的關鍵時期，鋅缺乏對大腦的損傷是不可逆轉的。
富含乙酚膽鹼的食物改善兒童智力
近些年來，科學家們對許多國家兒童的智力發育與食品營養的關系進行了研究。大量實驗表明，含乙酚膽鹼豐富的食品有利於改善兒童的智力。
乙酚膽鹼對大腦有興奮作用，有助於腦神經的傳導功能，提高人的記憶力。口服膽鹼能提高腦組織中乙酚膽鹼的濃度，從而改善大腦的條件反射功能。
食物中蛋黃、魚、肉、大豆、肝臟等都富含乙酚膽鹼。這些食品進入人體後，所含膽鹼能被大腦從血液中直接吸收，在腦中轉化成乙酚膽鹼。尤其是蛋黃，含卵磷脂較多，被分解後，能釋放出較多的膽鹼。所以兒童最好每日都能吃一些蛋黃和肉、豆類等食物，以有利於智力的發展。
高不飽和脂肪酸是嬰幼兒大腦發育的必需營養物質，腦細胞是思維活動的物質基礎，數量的不足必將嚴重影響兒童的智力。因此，從母體懷孕開始到幼兒3周歲前必須保證孩子大腦細胞發育所需的營養物質供給充足，使其得到良好的發育。科學研究證明，人腦發育在胎兒時期對營養的缺乏最敏感。如果營養不良，則大腦細胞數只有正常人腦細胞的82％；如果生前和生後均有營養不良，則大腦細胞總數僅為正常人腦細胞的40％。在此期間因營養不足所造成的損害，是不可逆轉的。
國際生物化學界、醫學界的大量科學實驗已經證明，高不飽和脂肪酸是大腦神經細胞發育的「必需營養物質」。
高不飽和脂肪酸在人體內不能合成，只能通過飲食供給。因此，在胎兒孕育和嬰幼兒哺乳期間，母親必須攝入足量的高不飽和脂肪酸，以滿足孩子大腦細胞發育的需要。嬰幼兒除母乳之外的補充食品及斷奶後的食品，也應該富含高不飽和脂肪酸，否則，就要嚴重影響兒童腦神經的發育，產生無窮的後患。
高不飽和脂肪酸在深海魚、肉食性動物脂肪和野菜中含量較高，而在用速成手段培育的動植物脂肪中含量極少。目前我國居民的飲食結構出現了精化、西化的趨勢。高蛋白高熱量的飲食雖使人體出現了某些營養成分過剩，但不飽和脂肪酸的攝取量反而少了。這就是智商低的兒童不斷增多的直接原因。因此，改善不合理的飲食營養結構。補充食品中高不飽和脂肪酸的不足是非常必要的。
鹼性食品有益兒童健腦
身體健康的基礎是食物和運動。同樣，頭腦的健康與否，最關鍵的因素也是食物和運動。但食物有助於頭腦的活動，還可以改善腦的結構與功能。因此，食物較之運動更為重要。
年輕的父母都希望自己的孩子有個聰明的頭腦，但許多家長在飲食方面常常自覺或不自覺地危害了孩子的頭腦，往往對偏食危害大腦的「酸性食品」認識不足。
人的正常血液pH值是7.35，呈弱鹼性。可是生活在現代社會中，很多人都在大量食用著酸性食品，致使血液等體液呈酸性化，而「酸性體質」容易導致疾病。
一提到「酸性食品」，人們就會聯想到「酸味」。這就錯了。所謂酸性食品，是指含有磷、硫、氯等，在體內能形成酸的食物，稱為酸性食物，如谷類（大米、麵粉）、肉類（牛、豬、雞）、魚貝類（干青魚子、牡蠣、鮑魚）、蛋黃、啤酒等，均為酸性食品。
而把含有鈉、鉀、鈣、鎂等，在體內表現為鹼性的食物如蔬菜、牛奶、水果等，叫做鹼性食品。兒童和少年處於發育成長期，更要重視鹼性食品和酸性食品的調配，因為「鹼性食品」中所含的重要成分鈣、鈉、鉀、鎂等，是人體運動和腦活動所必需的四種元素。缺乏這些成分，尤其是缺乏鈣質時，將直接影響腦和神經功能，引起記憶力和思維能力的衰退，嚴重的還要導致神經衰弱等疾病。因此，國內外一些醫學專家認為：自覺地重新認識人們的飲食生活，這是向飲食科學化邁出的第一步。
為了提高孩子們的智力和健康，在保證攝取蛋白質、結構脂肪等重要營養要素的前提下，可多吃如下鹼性食品：海帶、香蕈、菠菜、大豆、栗子、香蕉、青芋、小豆、胡蘿卜、油菜、百合、草莓、馬鈴薯、甘藍、蘿卜、南瓜、筍、橘汁、蘋果、蛋清、柿子、梨、黃瓜、西瓜、茄子、洋蔥、牛奶、豆腐等。
白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃糖，其害尤著。這是因為糖分在體內過剩，會使血糖上升，就會感到腹滿脹飽。而長期大量食用白糖，會引起腦功能障礙。因此，為了保護孩子的智力，盡量不吃過於精製的食物，包括白砂糖以及用白砂糖做的糕點飲料。
紅糖則與白糖相反，它能提高腦功能。因為紅糖含鈣量與白糖相比，比例是293∶2，長期食用白糖，容易導致酸血症，為了維持肌體的生命，就不得不動用牙齒和骨骼的鈣質來保持中和，使牙齒和骨骼不堅固，孩子變成脆弱體質。如果是喜食甜味的孩子，每天的白糖用量最多也不要超過20克，可以用紅糖、蜂蜜、甘薯等取代之。
目前，比較公認的健腦佳品有：梅、藻、蒜、茶。這些食物的特點在於本身並不是葯品，而是無副作用的營養素，而這些食物的製品則是攝取對身體有益的精華部分，並加以濃縮而成。因此，效果顯著。尤其對那些愛挑剔、偏食的兒童，更是理想的健康和健腦食品。
梅梅是鹼性食品之王，它是凈化酸性體質體液，從根本上強化體質所不可缺少的食品。梅含有豐富的檸檬酸，可促進鈣質的吸收，梅還含有大量錳酸，具有安神清腦效用，因此咸梅以及用咸梅精華提煉的「梅肉精」，對於學習上造成精神極度緊張的人，是大有益處的。
藻是指石蒓、綠紫菜、紫菜、干紫菜、黑海帶、純海帶、裙海帶、石花菜等。海藻類含有豐富的鈣、鈉、鎂、鐵、碘等礦物質，還含有極多的胡蘿卜素（維生素A）和多種B族維生素類，其鹼性很強，比普通蔬菜要多好幾倍，中和酸性食品效果極佳。它不僅有降壓防治動脈硬化症和促進脂肪吸收的作用，而且是效果顯著的健腦食品和重要的營養源。不過，海藻難吃且不易消化吸收。日本經過多年研究，從多種海藻中提取主要成分而製成顆粒狀的食品「海藻精」。它不僅味道可口並有健身和美容之效。
花生花生營養豐富，營養學家把它當作「植物肉」，從某種意義上說，它比肉對人體有更多的好處。祖國醫學認為，花生熟食，清香舒脾，調中開胃，凡脾胃不和，氣機不舒，食慾不振，脘腹悶滿者，均以花生為食療之品。因其每千克含鈣量可達124毫克，故對老年人、兒童、孕婦尤為必需。花生中的脂溶性維生素E與生育和長壽關系密切，其所含的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，可聰明強志，延緩腦功能衰退。據國內外生理研究和臨床應用，認為花生米還有降壓、止血和降低膽固醇的作用。特別是花生米外面的紅薄衣，是有效的止血葯。
黃豆黃豆又名大豆，其營養價值極高，平均蛋白質含量為40％，脂肪19％～29％，碳水化合物25％。蛋白質中所含人體必需氨基酸較全，且按一定比例組成，在量和質上均可與動物蛋白媲美。其葯用價值也很高。由於黃豆中磷的含量很高，故對大腦神經非常有益，神經衰弱和體虛的人，常食有益。實驗證明，黃豆有降低膽固醇的作用，凡膽固醇高及動脈硬化的人，宜常吃黃豆。
粳米粳者，硬也，本品性剛少黏，故名。性味甘平，功能補益脾胃。若老年腹瀉，可將粳米炒焦磨粉，每服3～6克，日服3次。
綠豆綠豆含豐富的蛋白質，主要為球蛋白，並有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等。磷脂中有磷脂酚膽鹼、磷脂酚乙醇胺、磷脂酚肌醇、磷脂酚甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等，以上物質均有補充腦細胞營養，改善腦代謝，興奮神經，增進食慾等功能，為肌體許多重要器官營養所必需。此外，綠豆中還有少量的鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、煙酸等成分。
山葯山葯是一種很好的廉價補品，原名薯蕷。其性味甘平，不寒不燥，它既可煮食，也可做菜，或做點心，都很甘美，可謂色、香、味三絕的補益佳品。
白木耳白木耳又叫銀耳，因其附木而生，色白如銀，狀似人耳，故得此名。它有滋肺生津，滋陰養胃，益氣和血、補腦強心的作用。若將銀耳與母雞或瘦豬肉一起燉煮，病後及體質虛弱的人，經常食用，可較快地恢復健康。銀耳也有抗癌作用，故近年來更為人們重視，若患神經衰弱，可用銀耳5克，以適量的水浸泡一夜，再加入大棗10個，上籠蒸1小時，加白糖食之。
桂圓桂圓又叫龍眼。肉味甘美，為大眾所喜吃。桂圓性味甘、溫，能益心脾、補血氣、安心神。經試驗，桂圓肉有一定的抗衰老作用，因為它能抑制使人衰老的一種酶的活性。桂圓在補氣潤氣之外，又有補血作用。凡因思慮過度引起的失眠、驚悸，用桂圓治之最好。
山楂山楂又名紅果。它既是美味水果，又是一種中葯，營養極其豐富。每千克山楂含維生素C890毫克，在水果中僅次於紅棗、獼猴桃，居第三位，比蘋果高17倍。山楂野果及其加工製品，均有散淤、消積、化痰、解毒，活血、提神、清胃、醒腦、增進食慾等功效，自古以來，頗受醫家重視。對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。若用山楂片15～30克，開水泡服，代茶飲，每日1次，可擴張腦血管，降低血液黏度，改善腦血液循環，增加腦組織供氧量，對腦動脈硬化者有益；若用山楂、金銀花、菊花各24克，水煎服，每日1次，可降血壓，降血脂，並能改善血管粥樣硬化病變。由上可知，經常食用山楂，能增強並調節心肌功能，對心血管疾病有明顯療效。此外，山楂中含有黃酮類化合物壯荊素，是一種抗癌作用較強的葯物成分，老年人常食，可延年益壽。
蘋果蘋果營養豐富，汁甜味美，一年四季均可買到，故常作為病人輔助食物中的首要水果。蘋果性涼、味甘，有生津、止渴、潤肺、除病、解暑、開胃、醒酒等功效，以補腦助血、潤肺健胃、安眠養神、補中焦、防積食、消毒為其特長，並有中和過剩胃酸，促進腎臟分泌的功效。蘋果能治療高血壓，這是由於蘋果中含有鉀的成分。此外，蘋果對輕度腹瀉有良好的止瀉作用，同時又有通便作用，可以治療便秘。
紫菜紫菜蛋白質含量高，脂肪含量少，碳水化合物較多。還含有維生素A、B族維生素、鈣、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸和碘等。紫菜可增加人的記憶力，因紫菜含有較豐富的膽鹼，是神經細胞傳遞信息不可缺少的化學物質，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
味精味精含谷氨酸，而谷氨酸是人體所需要的一種氨基酸，味精中96％的谷氨酸能被人體吸收，形成人體組織中的蛋白質。谷氨酸能與巨氨結合成無毒的谷氨酸胺。所以能預防或治療肝昏迷，並能參與人體腦內蛋白質和糖的代謝，能改善神經系統的功能，所以對大腦發育不全、癲癇等病症也有輔助治療功效。在烹調食物時加點味精，可增加食物的香味，並增進食慾。
荔枝荔枝可健腦益智。中醫認為，荔枝甘酸性溫，暖補脾精，溫滋肝血，而精血是神經的物質基礎，故荔枝能健腦益智。
黑芝麻黑芝麻含有優質蛋白脂肪油，維生素E、維生素B1、維生素B2，以及鈣、磷、鐵等營養物質。其脂肪油中大多為不飽和脂肪酸，是構成腦細胞的重要物質，經常食用可延緩大腦機能衰退，改善記憶。
纏魚頭《本草求原》中說此物能「去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之」。經常食用，有益於健腦益智。
蓮子味甘澀，性平，善補益心脾，益智安神，最適合於用腦過度、健忘、失眠者調養之用。
人乳汁《隨息居飲食譜》里說：人乳能「補血、充液、填精、化氣、生肌、安神、益智、聰耳明目」；《韓氏醫通》也說：人乳「益心氣、補腦」，人乳汁味甘咸，性平，可補心健腦。
鯉魚鯉魚是健腦佳品，因其含有營養物質DHA對大腦細胞特別是腦神經傳導和突觸的生長發育有極為重要的作用。
鱖魚此魚性平，味甘，具有補氣血、益脾胃之功效，適用於氣血不足，虛勞羸瘦，食慾不振，為魚中上品，是補益強壯養生佳品，常食令人腦聰體健。
豬腦豬腦為豬科動物豬的腦子，含大量蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，其所含的鈣、磷比值為1：2.3，是一種較理想的營養食物。祖國醫學認為，豬腦味甘，性寒，有補骨髓、健腦、益虛勞之功，適用於神經衰弱、頭痛頭昏、眩暈等症。
芹菜芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素C、維生素P和磷、鐵等礦物質，尤其是P種維生素的含量較多。中醫認為，芹菜性涼，味甘，具有健胃、降壓、醒神、健腦之功效，適用於高血壓及食慾不振等症。
麥麩《葯物圖考》說：「麥皮中含有一種生活麥，能和緩神經，除熱、去煩、潤臟腑、安神經」。
蜂蜜蜂蜜具有補益氣血，益腦健身之功效，久服可增強腦力，促進生長發育，新陳代謝，精力旺盛，是一種能使人增強活力的營養滋補品。
黃花菜此物具有安神定志之功效，其蛋白質、脂肪、鈣、鐵的含量是菠菜的15倍，維生素B1的含量也較高，故被人們稱為「健腦菜」。
雞蛋此物含有大量蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，這些都是大腦新陳代謝不可缺少的營養物質，其所含的乙酚膽鹼是大腦完成記憶所必需的營養物質。因此，最好能每天早餐吃一個雞蛋，不僅可以提高早餐質量，使整個上午均具有充沛的精力，而且可以強身健腦。
大蒜大蒜可和維生素B1產生一種叫蒜胺的物質，這種物質的作用與維生素B1相同，甚至還比它強些，適當吃些生蒜，對腦功能有好處。
小米小米含較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素B1等營養素，是健腦的主食。
茶茶葉歷來被人們視為延年益壽之品，其主要功能之一是提神醒腦，「北窗高卧鼾如雷，誰遣香草換夢回。」這是陸游《詩茶》中的雅句，說明茶葉有提神醒腦的作用。唐代大詩人白居易，也用「破睡見茶功」的詩句，來贊揚茶葉提神醒腦的作用。
茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡鹼，而咖啡鹼具有興奮中樞神經的作用。
除了上述食物有明顯的養腦作用外，還有不少食物具有程度不同的作用。如蔥與蒜常食可使大腦保持靈活，甚至更加活躍，專家們還指出，為了使頭腦聰明，人們應該食用大量的天然野生動植物，因為天然植物和野生動物含有大量的保持著自然平衡狀態的礦物質、維生素以及脂質、蛋白質和糖類等天然營養成分。而人工製作的食品大多數是在非自然條件下栽培和飼養的，營養平衡往往遭到破壞。而且在加工食品的過程中有益於腦成長和發育所必需的營養成分也損失了。
小兒可常服下列健腦益智的葯膳
葯膳是中醫葯學的一個重要組成部分，在中醫葯理論指導下，食物與葯物相配合，成為既是食物，又是葯物的美味佳餚。以葯為食，以食為葯，葯借食味，食借葯力，發揮協同作用，達到防病治病、延年益壽的作用。常用葯膳有葯粥、葯羹、葯膳菜餚、米麵食品等，這類葯膳具有葯療和食療的雙重效果。還有葯膳飲料，植物瓜果鮮汁，可以像飲茶那樣飲用方便。葯酒也是葯膳的一種，可通血脈，活經絡，祛寒氣，行葯勢。但肝、腎功能差或不能飲酒的人不宜用。
❺ 孩子補腦的食物有哪些
1、蛋類：無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋。蛋類不僅是極好的蛋白質來源，而且蛋黃中的卵磷脂經吸收後釋放出來的膽鹼，能合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼能顯著改善孩子的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利於孩子的腦發育。
7、黑木耳：能凈化血液，輕身強記。明代李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不飢等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效。對喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的小胖墩來說，黑木耳釋放出來的鹼性物質能夠吸附導致腦供血不足的腦動脈粥樣斑塊，使記憶力和思考力得到顯著提升。木耳不可不食，又不可多食，特別是孕婦、兒童食用時更應控制數量。
❻ 可補腦提高記憶力的食物有
可以補腦的食物有以下幾種：
一，橘子，橘子含有大量維生素a、b1和c，屬於鹼性食物，可以消除大腦酸性食物對神經系統造成的危害，考試期間是要常吃些橘子，能使人精力充沛。
二，玉米，玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。
三，花生，花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板聚集，防止腦血栓的形成。
四，魚類，魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管的危害。
五，菠蘿，菠蘿含有很多的維生素c和微量元素錳，而且量又少，常吃有生津提神的作用，有人稱它是能夠提高人體記憶的水果。
六，雞蛋，大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關，以上就是可以增強記憶力的食物。