1. 1歲小兒基礎代謝率所需要的能量
1. 能量的需要 包括5個方面： ①基礎代謝所需，占總能量50%～60%，隨年齡遞減； ②食物的特殊動力作用：指用於攝入、消化和吸收食物時消耗的能量，占總能量7%～8%，年長兒約5%； ③生長發育所需：為小兒特有，所需量與生長速度成正比。1歲以內占總能量25%～30%，以後逐年減少，至青春期又增多； ④活動所需：不同小兒用於肌肉活動的能量相差很大，占總能量15%～20%，嬰兒約需15～20kcal/kg； ⑤排泄損失能量：一般不超過總能量的10%。 小兒年齡越小、生長發育越快，所需能量相對越多。常用的簡單計演算法為：l歲以內嬰兒所需總能量為460kJ（110kcal）/(kg•d)，以後每增長3歲，減少42kJ（10kcal）/(kg•d)，至15歲時為200～250kJ/(kg•d)。 2. 營養素的需要 (1)產能營養素 1)蛋白質：小兒由於不斷生長發育，對蛋白質的需要量相對比成人高，母乳喂養嬰兒約需2g/(kg•d)，牛乳喂養嬰兒約需3.5g/(kg•d)，混合喂養嬰兒約需4g/(kg•d)，1歲以後相對減少。蛋白質供給的能量約占總熱能的15%。 2)碳水化合物：嬰兒約需10～20g/(kg•d)，兒童8 ～12g/(kg•d)，碳水化合物供給的能量約占總熱能的50%。 3)脂肪：嬰兒約需4～6g/(kg•d),兒童3g/(kg•d)，脂肪供給的能量約占總熱能的35%。 3. 非產能營養素 1)維生素：是人體調節體內各種代謝和胃腸正常生理活動和人體生長發育所必需的營養素，大多數在體內不能合成，必需從食物中供給。維生素按其溶解性不同，可分為脂溶性（維生素A、D、E和K）與水溶性（維生素B和C等）兩類。脂溶性維生素可儲存於體內，過量會引起中毒。水溶性維生素不儲存於體內，過量一般不引起中毒，必須每日供給。 2) 元素：人體內的礦物質按其含量多少而分為常（宏）量元素，如鉀、鈉、氯、鈣、磷等和微量元素，如鐵、銅、鋅等。它不能自身合成，因此，除在膳食中攝取外，在某些年齡階段還須採取膳食外補充的辦法，以保證小兒的正常生長發育。 3) 食物纖維素：食物纖維素無營養功能。但能增加糞便體積，促進排泄。人體每日必須攝入定量的纖維素。 4)水：小兒代謝旺盛，需水量相對較多，且年齡愈小，相對需水量愈多。嬰兒需水量約150ml/(kg•d)，以後每增長3歲，減少25ml/(kg•d)。
2. 寶寶每日所需熱量
小兒每日所需的熱量相比成人要高。對於1歲內的嬰兒，每日所需熱量大約在418.4至502.1千焦耳（kJ）/千克（kg）（100至200千卡路里（kcal）/千克（kg）之間）。1至2歲的小兒每日所需熱量約為4393.2至4602.4千焦耳（kJ）（1050至1100千卡路里（kcal）），而2至14歲的兒童，每年所需熱量大約增加418.4千焦耳（kJ）（100千卡路里（kcal））。男童的需求略高於女童。小兒所需的熱量涵蓋了以下幾個方面：
1. 基礎代謝率：在嬰兒期，基礎代謝率所需的熱量占總熱量的50%至60%。1歲內，每日約需230千焦耳（kJ）/千克（kg）（55千卡路里（kcal）/千克（kg））。到了12至13歲，每日約需125.5千焦耳（kJ）/千克（kg）（30千卡路里（kcal）/千克（kg））。
2. 食物的特殊動力作用：進食後，食物的運輸和轉化成為代謝所需的熱量。蛋白質的代謝耗熱量大約占攝入蛋白質總量的30%；而脂肪和糖類的代謝耗熱量分別只佔其攝入量的4%和6%。上述代謝耗熱量在嬰兒中約占總需熱量的7%至8%，在年長兒童中約佔5%。
3. 動作所需的熱量：1歲內的嬰兒每日需62.8至83.7千焦耳（kJ）/千克（kg）（15至20千卡路里（kcal）/千克（kg）），而12至13歲的兒童每日約需125.5千焦耳（kJ）/千克（kg）（30千卡路里（kcal）/千克（kg））。好動的兒童所需的熱量是安靜兒童的3至4倍。
4. 生長所需的熱量：這是小兒特有的需求。在1歲內，生長所需的熱量占所需總熱量的25%至30%。隨著生長的加快，所需熱量也越多。1歲後，這一需求逐漸減少，青春期時又會有所增加。
5. 排泄的消耗：部分食物未經消化吸收就會通過糞便排出。在嬰兒中，正常排泄所消耗的熱量不超過總需求熱量的10%。