『壹』 吃什麼可以提高基礎代謝率
隨著年齡的增長人體的新陳代謝率會越來越低下，如果生活習慣仍然和年輕時的一樣，那麼變成大腹婆可能便是早晚之事，不僅會影響你的美感，同時還會造成一些慢性疾病等，下面我便給大家推薦一些食物可以增長大家的代謝率。
為何熟女總是肥胖在腹部
當熱量處於「消耗量攝取量」是造成肥胖的不敗公式，只要是進食量增加，或是因為久坐造成消耗量降低，都容易有脂肪堆積的問題產生。而相較於其他年輕女性，女性步入40歲後，更容易因身體機能老化、基礎代謝率下降，以及不良的生活習慣，導致肥胖上身。特別的是，中年女性的肥胖部位，多集中在腰腹部。
醫院營養師倪曼婷表示，肥胖有著不同型態的區分，一般人最常聽見的就是「蘋果型肥胖」及「西洋梨肥胖」，兩者的差異在於「蘋果型肥胖」主要集中於上半身的腰部及腹部，「西洋梨肥胖」則是集中於下半身，尤其以臀部及腿部最為明顯。其中，蘋果型肥胖較容易發生胰島素的阻抗，增加罹患第二型糖尿病的風險，需特別留意。
討厭體型像蘋果!狠甩腹部肥胖先提升代謝力
蘋果本身美味又營養，但當體型變成了蘋果樣，那可就讓人煩惱了!如何才能遠離腹部肥胖呢?倪曼婷營養師認為「最重要的是整體體重要先減輕」，在飲食方面要避免經常性的攝取高油、高糖食材，均衡飲食且可優先攝取有助提升代謝力的食物，再搭配運動，運動能使肌肉量增加，有效提高基礎代謝率，進而達到減重之目的。
3大提升代謝力食物
1.豆製品、魚肉、家禽類：蛋白質食物相較於富含油脂與含糖的食物，有較高的食物生熱效應，也就是進食蛋白質食物後，在人體內的消化、吸收、儲存過程較為繁雜，身體必須消耗更多的熱量去驅使身體組織活動，因此有提升代謝力的效果。
2.綠茶：綠茶中的兒茶素會影響交感神經系統，刺激正腎上腺素(Norepinephrine)作用，而正腎上腺素可提升能量的消耗與促進脂肪氧化。
3.雞蛋：雞蛋也是屬於蛋白質食物中的一種，並且是優良的蛋白質來源，有較高的食物生熱效應，能使其在補充後需要有較高熱量需求。
燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯。
玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收。
大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。
蘋果：含有豐富的鉀，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。
牛奶：因含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。
洋蔥：所含成分不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成；前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。
甘薯：能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的更多的酸，保持人體酸鹼平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。
【健康小叮嚀】：拒絕中年肥，有氧運動不可廢
不過，倪曼婷營養師強調，想要成功減重，單靠食物提升代謝力的效果相當有限。最重要的還是要掌握「消耗量>攝取量」的黃金法則，養成良好的飲食型態、均衡飲食，並且搭配「運動333原則」(每周至少運動3次，每次至少30分鍾，心跳達每分鍾130次以上)，才能完全戰勝KO中年腹部肥胖喔!建議的運動方式可多嘗試有氧運動，例如：跑步、爬山、騎單車等。
減肥期間的飲食注意事項
一、減脂時期如何吃能夠進步基礎代謝?
基礎代謝淺顯來說就是你躺著不動，正常生命活動所耗費的熱量。影響基礎代謝的首要因素是體表面積、年齡、性別和身體激素水平。
首要要明確一點，人在減肥的進程中，體重的下降致使體表面積的削減，必然會造成基礎代謝的下降。但假如減脂時能堅持必定的抗阻力氣訓練會有在下降體脂的一起保持體表面積，就能夠減輕基礎代謝下降的程度。而就飲食而言，想依託吃些啥進步基礎代謝，基本上很艱難。除非是服用某些特定的葯物或許把自己吃胖(體表面積增加)才也許。
本來對於大多數人來說，飲食對於基礎代謝的效果並不是進步，而是經過均衡的營養及熱量攝入，盡也許的保持基礎代謝在合理范圍內。
例如男生飲食熱量不低於 1400kcal、女生飲食熱量不低於 1300kcal、確保碳水攝入量在 100g 以上、脂肪攝入量不低於 30g 、攝入很多的綠葉蔬菜等等，做到這些就能夠防止因節食致使基礎代謝敏捷下降，然後防止減脂渠道期乃至復胖的發作。
二、只需操控飲食就便秘，該怎麼辦?
首要要知道，便秘自身不是一種疾病，人在減脂時攝入食物重量及熱量都比正常飲食要少，在腸道內的食物殘渣自然沒有平常多，所以達不到平常每天一次的排便頻率也是十分正常的。
其次在飲食上，盡量以糙米、燕麥等全谷粗糧作為主食挑選，搭配足夠的蔬菜及適當水果，然後獲取充沛的纖維素及果膠等膳食纖維來推進腸道的活動是十分必要的。
三、臘腸是一個極好的蛋白質來歷嗎?
臘腸並不是一個極好的蛋白質來歷，傳統臘腸在製造中通常選用肥瘦相間的豬肉作為主料，製成的臘腸全體脂肪含量較高。即便家庭製造的瘦肉腸，也會在加工腌制進程引入了很多的鈉，不利於健康。
平時飲食中，蛋白質的挑選仍是主張以瘦肉、蛋奶類、大豆製品等作為首要的來歷。烹調方法主張以清蒸、煮或快炒為主。
四、我愛吃蘑菇，蘑菇有啥優點嗎?
蘑菇和香菇、木耳相同，都屬於食用菌菇，菌菇類熱量遍及不高，通常在 30kcal/100g，營養上菌菇類含有較豐厚的鉀、膳食纖維、胡蘿卜素及 維生素D，干制的菌菇相對於鮮菌菇有一些維生素丟失，但全體香味更濃，按自己口味挑選即可。
五、胡蘿卜有必要過油炒再吃才幹吸收嗎?
胡蘿卜富含很多胡蘿卜素，而胡蘿卜素是脂溶性維生素，所以很多人以為，胡蘿卜的營養有必要要用油炒才幹吸收。但事實上咱們在烹飪別的食材時，或多或少都會增加食用油，這些油脂在腸道內足夠讓胡蘿卜素吸收，所以胡蘿卜、西紅柿等富含脂溶性維生素的蔬果，並不必定需求油炒再吃。
六、有些人一個月瘦十幾斤，倒是怎麼做到的?
咱們常常見到一些健美或舉重競賽運動員，在賽前二十天都會有 10-15 斤的敏捷減重進程， 這種短期內的體重明顯下降，本來減掉的首要是水分。
要知道，耗費1 公斤的脂肪，需求焚燒 7700kcal 才行，焚燒 10 斤脂肪並不是十幾天就能輕松完結的事。敏捷減重進程中，經過很多的飲水、防止鹽份攝入，讓身體排汗、排尿、脫鈉，這么就能夠在幾天之內讓體重明顯下降。
在這時期的飲食需求堅持低熱量低鈉，身體才幹在短期內到達體重和體型上的改變。但要知道，這種減重方法並不是長久之計，也不適合通常減脂人群，脫去的水分在康復正常飲食後就會敏捷反彈，想要保持體型和體重，仍是要堅持至少 3 個月的合理飲食加運動，明顯下降體脂率才行。
『貳』 怎樣提高人的基礎新陳代謝
[你的新陳代謝夠快嗎？]
有些人不斷節食，但總減不了肥，更糟的是這些人的體重反而更重了。問題可能出自他們的新陳代謝——自身代謝的「運轉速度」，它決定人們消耗熱量的比例。如果新陳代謝快，人的熱量也消耗得快；如果新陳代謝慢，則吸收的相當部分熱量將作為脂肪儲存在體內。那麼，採取什麼辦法能加快新陳代謝呢？
一、是減少飲食中的脂肪。人的胖瘦並不僅僅取決於攝入熱量的多寡，關鍵是熱量的來源。熱量相同的兩種食品，一是脂肪豐富的，而另一種則主要是由蛋白質和碳水化合物構成。那麼前者更能使人肥胖。其主要原因是脂肪會使人的新陳代謝減慢。研究證明：如果人的肌體將攝入的含418．4焦熱量的碳水化合物轉變成體內脂肪，將消耗掉96．2焦熱量；而將攝入的含同等熱量的脂肪轉變成體內脂肪，只需消耗12．5焦熱量就夠了。所以，富含蛋白質、碳水化合物的食品比脂肪含量高的食品更能加快人體的新陳代謝。
二、是選擇正確的碳水化合物。並不是所有的碳水化合物都一樣比脂肪更能「消耗」熱量，如食糖、蜂蜜、小甜餅等單糖製品，則可能成為減肥的破壞者；而多糖食品則是最佳選擇，如蔬菜、水果、純谷類麵包和谷類都是多糖食品。
每個減肥的人都常常聽到一句話：要提高你的新陳代謝率，代謝率下降了，就會形成易胖難瘦的體質，哪怕吃的東西很少，也瘦不下去。
那麼什麼是代謝率呢？
人體活在世上不是一件簡單的事情，要維持心跳、血壓、循環、呼吸、體溫，體內每個細胞都要得到滋養。要做這些事情，就要消耗能量。哪怕躺在床上什麼也不幹，也需要能量供應。這個基本的能量消耗就叫做基礎代謝。每天或每小時的基礎代謝消耗了多少能量，就用基礎代謝率來表示。
基礎代謝率高，意味著安靜時身體消耗的能量多。對正常成年人來說，這個數字應當是基本穩定的，但隨著年齡慢慢下降。
在基礎代謝率的基礎上，人還要工作、生活、運動、消化吸收，這些都會增加消耗。一天中總的能量消耗就是基礎代謝率加上日常生活的能量消耗。
不過，基礎代謝率和身體用於各種活動的能量消耗也會受到很多因素影響，減肥的女孩子應當了解以下規律：
1 運動
運動對能量消耗影響最大。在激烈運動的時候，代謝速率可達靜卧時的20倍。即便在運動停下之後，能量消耗還會繼續維持高水平一段時間。
總的來說，肌肉比例越大，單位體重的代謝率越高。脂肪比例越高，則單位體重的代謝率越低。經常運動的人肌肉充實，會比不愛動的人能量消耗更多。經常運動的人不怕冷，做什麼事情都精神抖擻，自然會多耗能量，減少發胖的可能。
2.年齡
新生兒的代謝率約為老年人的2倍。25歲以後，基礎代謝率就會慢慢下降，這就是說，身體消耗少了，哪怕不多吃東西也會有能量過剩的問題。所以年齡大了人容易發胖。
3.工作
經常做著的工作消耗能量少，而走動、負重則會增加消耗。那麼，做體力勞動比較多的人，身體代謝率通常也會相應高一些。
4.不同的食物
澱粉和糖一類食物不會有效增加身體的代謝率。吃了這些食物，僅僅有4%的能量會產生熱量白白耗散；脂肪食物也好不了多少，約有4%產熱耗散；蛋白質則不同，吃下去之後會讓身體溫暖，產熱增加30%。所以蛋白質最不容易讓人發胖(但要注意，蛋白質食物常常有很多脂肪，而脂肪可是容易讓人胖的！而且蛋白質吃得過多會中毒)。
5.甲狀腺激素：如果身體甲狀腺機能低下，代謝率最多可低至正常的50%。反之，甲狀腺機能亢進的人消耗過大，胃口好卻總不胖。
6.男性激素：
雄激素可增加10-15%的代謝速率，所以男人年輕的時候不容易胖。隨年齡增加，激素減少，於是容易發福。——可見年輕男孩略瘦是好的，胖說明雄激素水平較低，雌激素水平較高。
7.生長激素
可增加15-20%的代謝速率。成長期的青少年吃得多而不會發胖，是因為有生長激素作用，有身體成長的特殊消耗。
8.發燒
會增加能量消耗達10%左右。
9.氣候
熱帶地區居民的代謝率比寒帶居民低10-20%。冬天負擔衣物，又需要維持體溫，所以消耗較大。
10.睡眠
睡眠時代謝率降低10-15%。所以經常賴在床上容易胖，每天7-8小時睡眠就夠了。
11.營養
營養不良的時候，代謝率會降低20-30%！營養不良的人成天昏昏沉沉，疲乏睏倦，怎能高效消耗能量分解脂肪呢？所以千萬不要絕食減肥。節食的時候，也要盡量保持營養平衡，否則以後維持體重很困難，會輕易反彈。
12 疾病
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通過對雙胞胎的研究發現，我們的新陳代謝水平的確是天生的。吃同樣的東西，攝入同等的熱量，新陳代謝「快」的人能夠更多更快速地將熱量消耗掉，而 「天生胖人」卻因為新陳代謝水平較低，利用和消耗能量的速度較慢，剩餘了較多的熱量被身體貯存了起來，轉化成了脂肪。要減肥一方面要辛苦增加活動量來多消耗一些基礎代謝餘下的熱量，另一面還得「吃少吃精」減少熱量的攝入。
30歲以前的「瘦人」為什麼30歲以後成了「胖人」？
我們的新陳代謝率會隨著年齡增加減緩，平均每10年約降低2%。如果你30歲還和20歲吃得一樣多，又不肯增加活動量，自然會發胖了。
為什麼吃得越少，胖得越快？
人體是一個很精明的能量銀行。你吸收得多，它就會儲存起來(轉化成脂肪)；吸收少了，它就會降低消耗(降低基礎代謝率)，同時還可能減少在器官維護和免疫能力上的「支出」。一旦恢復到節食前的熱量供給，「降低」了的基礎代謝率一時無法回升到原來的水平，反而會造成熱量囤積，出現越減越胖的局面。脂肪「積蓄」越多，下次減肥時初始台階就會更高更難爬。
從早到晚新陳代謝有變化嗎？
早晨的新陳代謝水平最高，晚上睡覺的時候最低。所以減肥時要考慮將熱量有效地分配，吃的量搭配新陳代謝的速度，最簡單的方法就是早餐要吃飽，晚餐要吃少。
提高新陳代謝真的可以幫助減重嗎？
根據研究，你所擁有的無脂肪肌肉越多(包括瘦肌肉、骨頭、器官)，你的基礎新陳代謝率越快。相對就消耗了更多的熱量，當然就可以減肥了。
提高新陳代謝最佳的鍛煉方式有哪些？
重量練習是最有效的建立和保存瘦肌肉的方式。每一磅肌肉每天可以提高代謝率15卡。排在第二位的是心肺運動。根據強度不同，心肺運動可以使新陳代謝提高20%到30%，並且可持續至練習結束之後的12小時。運動量每增加一個等級，身體就會將新陳代謝的速率提高10%。
要不要吃什麼葯增加新陳代謝？
最好不要。如果你想加快新陳代謝最好就去健身中心。
能夠「吃快」新陳代謝嗎？
雖然食物對於提高新陳代謝的作用很小，但也要加以利用。比如吃辣椒和喝姜湯都能促使身體發熱，幫助消耗熱量。蛋白質不足會使新陳代謝速度下降，而維生素B能促進新陳代謝。
『叄』 節食減肥導致基礎代謝率下降，如何恢復體質
需要及時結束節食，恢復正常的飲食，同時還要加強體育鍛煉。人消耗熱量的主要組織就是肌肉組織，肌肉減少，基礎代謝就會降低。
經常吃的具有減肥作用的食物：
1、冬瓜。 具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。
2、黃瓜。內含內醇二酸，可抑製糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。
3、絲瓜 。絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。
4、白蘿卜。含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進排便的作用
5、紫菜。纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。
6、韭菜。含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。
『肆』 吃什麼補氣養血提高基礎代謝又不長胖
每天喝一些枸杞泡的水，或者多吃山葯，山葯補氣，而且是高纖維不會發胖還會減肥，每天吃5粒紅棗養血，只要不暴飲暴食，這些東西都不會發胖，最好每天有適當的運動，慢慢把身體養好