『壹』 學做早餐去哪裡學好
關於想開家早餐店，上哪能學技術的問題，我有幾點與大家分享，也希望大家一起探討。我從事餐飲行業30年，現在擔任餐飲小吃培訓師，對各種餐飲技術基本都有研究。
學早餐店技術一般有一下幾個途徑：
1.早餐店打工，一邊打工一邊學習技術，還可以學習開店的經驗，遇到好點的老闆，還有一份工資可以拿；但是一般學習周期都比較長，店老闆不可能把核心配方完全傳授給你。好比你是店老闆一般也不會傳授你去全套的技術，
2.網上購買視頻，配方學習；自己在家慢慢琢磨，反復練習，這樣費用比較少；如果遇到一些問題沒有人能夠指導。需要耗費很大的精力，學習的時間也比較長。能不能成功做出了也是個問題。網上也有很多免費的配方技術，可以在家多試試看。
3.加盟店學習：學習時間短，1到2天就可以學會，店面裝修不用擔心，設備也不要自己挑選，原料不用購買，由加盟公司統一配送，很多加盟公司都打著一站式服務，但是加盟費用比較高，主要核心配方也無法學習到，一旦加盟公司出現問題，自己也跟著陷入困境。
4.培訓學校學習：學習時間短，一般3到5天就可以掌握，實踐操作時間比較短，沒有開店的經驗，如果遇到好的負責的培訓學校還是可以的，會傳授你技術相關的經營之道，少走彎路。如果遇到差的學校的話，只是學到一紙配方。一般費用也就1到2千元不等。很多培訓學校良莠不齊，有些培訓學校外表裝修很好，在高檔的酒店或者寫字樓，裝修很豪華來吸引前來學習的人報名學習。
以上是開早餐店學習的途徑，當然也有其他途徑。其實你已經人到中年啦，上有老，下有小的。壓力很大的，不建議再出來做生意折騰；其實開早餐店很辛苦的，早餐店是所有餐飲行業中最辛苦的。起早貪黑，如果沒有做好准備，還是找份穩定的工作比較好。
『貳』 零基礎學廚師要多久
學習廚師需要多久?大概每個想要學習烹飪的人都看希望得到答案。但事實是,學習廚師需要多久是沒有十分確切的數字的。因為學習時間，需要根據自己的真實情況和個人的未來發展規劃來進行綜合決定。
不同的學習類型和學習目的,所需要的學習時間不同。
如果你只是想要開一家早餐店，只需學習中式面點，一般需要幾個月；如果你想要開一家燒烤店或者開一家小吃店，學習能力強的人十幾天就可以搞定，學習能力弱的人一個月時間也足夠學會了。
有一定烹飪基礎的廚師，想要進行深造提高，在職位上有所提升，根據想要深造的菜品種類或是知識類別，一般需要幾個月到一年的時間。
以上列舉的都是中短期烹飪專業，一般適合想要快速學成進行創業或者計劃自我提升者，一般以18歲以上的成年學生居多。
而對於初高中階段的孩子來說，此時不宜過早進入社會工作，也沒有任何烹飪基礎和經驗，最好學習2—3年的長期課程。從最基礎學起，打下最堅實的基礎，並且畢業後能夠在學校考取相應的學歷證書，例如全日制大專學歷，也可以選擇繼續深造獲取本科學歷。收獲技能和學歷的雙重保障，為未來的職業發展做一個良好的鋪墊。
『叄』 想開早餐店，去哪裡學做早餐技術
早餐技術可以通過：正規的學校、身邊的親戚朋友、網路上的做飯教程、飯店做學徒來學習，詳細介紹如下：
1、可以找一個正規的學校去學習的，只有這樣才可以學習的全面，更有系統性，對以後的發展也會有很大的好處。
2、可以找身邊的親戚朋友學習，身邊總會有做飯好吃的人，這樣的學習成本比較低，學習起來也更方便，眾口難調，只要干凈衛生，總會有人買賬。
3、可以通過網路上的做飯教程自學，網上有很多的人會發一些菜式的詳細教程，按照教程來學習即可，學習成本低，而且可以多次學習，不用擔心會忘掉。
4、可以去飯店做學徒，在一個飯店做學徒總會有很多的機會可以來自己嘗試，而且有專門的師傅來教。
注意事項：
1、衛生質量要過關 經營早餐一定要注意衛生。衛生包括食品的清潔衛生和經營者的個人清潔對早餐店的人流量有很大的影響。
2、早點市場有輻射范圍，在選定的地區，要調查市場（客源），調查競爭對手，如能避開對手最佳，如不能，則要突出自己的長處和特色。