A. 40歲沒學歷從零開始學什麼好
學習成為廚師是一個很好的選擇，尤其是如果你對烹飪有熱情，並且有興趣在餐飲行業發展自己的職業生涯。作為一名專業的廚師，你不僅可以在各種餐館、酒店和私人會所工作，還可以有機會開創自己的餐飲企業，甚至成為美食作家、餐飲顧問或電視名廚。
以下是一些關於學廚師的利點以及為什麼你應該考慮去專業烹飪學校進行學習：
職業需求: 餐飲業是一個巨大的行業，對於有技能的廚師總是有很高的需求。優秀的廚師往往能找到穩定的工作，並有機會在全球范圍內工作。
創造力的發揮: 作為廚師，你可以將烹飪視為一種藝術形式，通過食物表達你的創造性和個性。
職業發展: 廚師這一職業提供了從入門到高級的職業晉升路徑，包括成為主廚、餐飲經理、甚至是開設自己的餐廳。
持續學習: 烹飪是一個不斷演變的領域，有著無限的新技術、風格和趨勢等你去探索和學習。
文化經驗: 通過烹飪，你可以了解並體驗世界上不同的文化和風味，這對於美食愛好者來說是一種享受。
社交互動: 作為廚師，你會與同事、客戶和食品供應商等廣泛的人群進行交流，這有助於建立強大的社交網路。
為了成為一名專業的廚師，進入一所好的烹飪學校進行系統學習是非常有益的，原因如下：
專業知識: 烹飪學校提供從基礎烹飪技巧到高級烹飪技術的知識，幫助你打下堅實的基礎。
實踐經驗: 許多烹飪學校都有實習或實踐課程，讓你在真實的廚房環境中獲得寶貴的工作經驗。
行業聯系: 烹飪學校通常與餐飲行業內的專業人士有聯系，這可以幫助你在畢業後找到工作或實習機會。
認證和資格: 完成烹飪學校的學習可以獲得認可的證書或學位，這是提升你簡歷的一個加分項。
網路建設: 在烹飪學校，你會遇到志同道合的人，這些人可能會成為你未來職業道路上的合作夥伴或好友。
因此，如果你對烹飪充滿熱情，並希望在這一領域追求專業發展，那麼投資時間去專業的烹飪學校學習無疑是一個明智的選擇。
B. 40歲沒學歷從零開始學什麼好學什麼技術最吃香
在40歲沒有學歷的情況下，從零開始學習，可以考慮以下幾個技術領域：
1. 廚師：餐飲業對廚師的需求始終穩定，中華美食文化深厚，掌握了烹飪技藝，不僅能在餐廳工作，還可以選擇自主創業。
2. 汽車美容師：隨著汽車保有量的增加，汽車美容服務需求日益增長，這一職業具有較好的市場前景。
3. 汽車維修師：汽車維修是汽車行業的必要支持服務，對於技術熟練的維修師需求量大。
4. 焊工：製造業中金屬結構焊接的需求廣泛，焊工是一項技術含量高、市場需求穩定的手藝。
5. 數控師：隨著工業自動化的發展，數控技術在製造業中的應用越來越廣泛，專業數控師的需求不斷上升。
6. 計算機維修：計算機及網路設備是現代社會不可或缺的部分，計算機維修技術人才 accordingly 受到重視。
7. 手機維修：智能手機的普及使得手機維修成為一個熱門行業。
8. 電動車維修：電動車作為綠色出行方式，其維修服務也成為了熱門職業。
9. 家電維修：家電更新換代快，家電維修技術人員需求穩定。
10. 挖掘機操作：基礎建設項目的增多，挖掘機操作成為一項技術含量高、收入豐厚的職業。
11. 美容美發：個人形象護理行業增長迅速，美容美發技術人才需求量大。
12. 調酒：餐飲服務業中，調酒師是一個具有藝術性和技術性的職業。
13. 婚慶主持：婚慶服務行業對於有主持天賦和經驗的人士需求存在。
14. 寵物美容：隨著寵物經濟的興起，寵物美容師也成為了熱門職業。
15. 播音主持：新媒體時代，播音主持人在網路平台、廣播、電視等領域都有廣泛需求。
16. 沙發製作：傢具製造業中，沙發製作技術人才有一定的市場需求。
17. 西點面點製作：烘焙和面點製作在食品行業中佔有一席之地，市場需求穩定。
18. 化妝：化妝師在影視、舞台、日常生活等領域都有廣泛的應用。
此外，自媒體技術、網約車司機工作也是可以考慮的方向。自媒體適合有獨特見解和經驗的人士，網約車司機則適合有駕駛技術的人士。這些職業選擇都要求從零開始學習相應的技術和知識，但都有較好的市場前景和個人發展空間。