① 基礎代謝率大小的決定因素
決定因素（1）身體表面積
基礎代謝和身體表面積最有關系，而和身高或者體重較不相關。
（2）年齡
16~18歲期間基礎代謝率最高，隨著年齡增長，基礎代謝會逐漸降低。
（3）節食
節食會降低基礎代謝率。身體降低基礎代謝率，是為了維持處於飢餓狀態的身體所需。
（4）體內溫度
體溫每增加0.5℃，基礎代謝率會增加7%，而在體溫更高時，身體的化學反應就更快。比如，發燒的人若體溫高到42攝氏度，其基礎代謝率就會增加50%
（5）環境溫度
置身於較冷的環境下，基礎代謝率會增加，以便製造額外的熱度以供身體所需；而長時間暴露於高溫之下，會導致基礎代謝率降低。
（6）內分泌腺
甲狀腺分泌的甲狀腺素好比催化劑，會加速身體新城代謝；如果患嚴重的甲狀腺毒症，甲狀腺素分泌太多，基礎代謝率會加倍
（7）食物
由於消化食物需要消耗能量，所以，少食多餐，種類豐富的飲食會增加基礎代謝。
（8）運動
運動會加速新陳代謝，尤其是進行劇烈運動時，基礎代謝會增加16倍之多。
目前有幾種方式測算人體的基礎代謝：
1.
公式計算方法（包含健身中心的人體分析儀之類），根據個體的性別，年齡，身高，體重等指標計算，這種測量方法，對個體而言，不準確，差異率很高
2.
營養代謝車，國內三甲醫院有這種設備，價格比較高，300-500元一次；過程比較痛苦，面罩要帶30分鍾左右
3.
攜帶型家用基礎代謝測量儀，據我所知，和營養代謝車一樣，也是採用世界衛生組織認定的間接測熱法，氧氣消耗量和二氧化碳釋放量的比例，測量基礎代謝，美國那邊有，叫breezing,價格不高，不知道國內這塊有沒有？可以查查
② 基礎代謝是個什麼東東評判標準是多少
基礎代謝是維持機體生命活動最基本的能量消耗。基礎代謝的能量消耗構成機體能量消耗的重要部分，是研究人體能量消耗以及能量需要的重要依據
男子的基礎代謝率
基礎代謝率隨著性別、年齡等不同而有生理變動。男子的基礎代謝率平均比女子高，幼年比成年高；年齡越大，代謝率越低。一般來說，基礎代謝率的實際數值與正常的平均值相差10－15%之內都 屬於正常。超過正常值20%時，才能算病理狀態。甲狀腺機能減退時，基礎代謝率比正常標准低20－40%；甲狀腺功能亢進時，基礎代謝率比正常標准高出25-80%。其他如腎上腺皮質和腦下垂體機能低下時，基礎代謝率也要降低。
維持機體生命所需的最小功率
成年人1天的基礎代謝量，日本人為1200―1400大卡（kcal），歐美人為1500―2000大卡，但由於日常生活方式以及其他的影響，卡數並不是絕對的。基礎代謝量中，不可避免地要包括心臟、呼吸肌、消化管以及血管平滑肌等的力學功，還有因肝臟、腎臟等分泌活動而引起的機能性消耗，由各個細胞生活過程中引起的基礎消耗，約占其3/4左右，同一環境下的同一種恆溫動物，其基礎代謝量與其體表面積成正比。人的體表面積S（cm2），可由體重W（kg）和身高H（cm），用各種實驗式來計算，Dubois氏（1915）式：S=W0.245×H0.725×71.84，被普遍應用。日本人，系數按女72.46，男74.49是適宜的。當然此每單位體表面積的基礎代謝量，也隨著年齡、性別、1日中的時間、季節、營養、體質、服 葯、病理狀態等而變化。人在出生時最低，然後很快激增，5歲時達最高值，以後漸減，20―40歲大體上保持恆定值（上記）。其後到老年再次緩慢降低。成年女子值比男子低5―7%，這是因為女子體內脂肪組織比率較高的緣故。實測值與正常標准值（各年齡、在別）之差對正常標准值的百分比值（ ：代謝升高，-：代謝降低），稱為基礎代謝率（B．M．R．），臨床上常用於甲狀腺機能檢查等[1]。
③ 每天熱量攝入在800卡左右，基礎代謝1332卡，運動健身在300到400的樣子，卻一兩沒瘦……
減肥是階梯式的，有一段時間瓶頸體重無變化很正常，並不代表沒有瘦，其實只是身體還沒有適應瘦身的狀態，努力在維持機能和身體環境，
等到適應之後會一下子快速減重
我就是這樣的，千萬不要覺得體重沒變化就放棄了，
而且變胖也是在你暴食一段時間後慢慢變胖
變瘦也是在你努力運動一段時間逐漸越來越瘦，
希望你不要輕易放棄
加油~
④ 基礎代謝率低是好事還是壞事怎樣調整
基礎代謝率根據個體差異各有不同，但是有一個平均的標准水平，無論過高過低都屬於異常的代謝。
計算公式：
(1)基礎代謝率%=(脈率+脈壓)-111(Gale)
(2)基礎代謝率%=0.75×(脈率+脈壓差×0.74)-72(Read)
(3)基礎代謝率%=1.28×(脈率+脈壓差)-116(Kosa)
基礎代謝率是維持人體一天心跳、呼吸、基礎代謝所需的熱量，人體的基礎代謝率為1200卡，也就是即使人一天動也不動，躺在床上，呼吸、 器官運作也會消耗的基本熱量。它佔了一般人一天所需熱量的50%以上，而且每個人的需要量不一樣，會受到你的年齡、性別、活動等的影響。
基礎代謝率：指在自然溫度環境中，人體在非活動的狀態下（包括消化系統，即禁食兩個小時以上），維持生命所需消耗的最低能量。基礎代謝率會隨著年齡增加或體重減輕而降低，而隨著肌肉增加而增加。基礎代謝率的單位為「千焦/平方米/小時」，表徵每小時每平方米體表所散發的熱量。
(4)基礎代謝率300是怎麼回事擴展閱讀
基礎代謝率（basal metabolic rate，BMR）是指人體在清醒而又極端安靜的狀態下，不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率。
人體在清醒而極端安靜情況下，不受精神緊張、肌肉活動、食物和環境溫度等因素影響時的能量代謝率。測定基礎代謝率，要在清晨未進早餐以前，靜卧休息半小時（但要保持清醒），室溫維持20℃上下，按間接測熱法利用儀器進行測定。基礎代謝率的單位為KJ/m2/h（千焦/平方米/小時），即每小時每平方米體表所散發的熱量千焦數。在同一性別、體重和年齡組的正常人中基礎代謝率很接近，其中約90%以上的人其代謝率與平均值相差不超過15%。
故臨床上以此百分值作為正常值的界限。超過這一界限就被認為基礎代謝異常。如甲狀腺機能亢進的患者，其基礎代謝率可比正常值高20～80%；而甲狀腺機能低下者則比正常值低20～40%。基礎代謝率的測定是臨床上診斷甲狀腺疾病的簡便而有效的方法。其他如腎上腺皮質和垂體前葉激素分泌不足時，也可表現為基礎代謝率降低。體溫升高時，基礎代謝率也升高。
通常體溫每升高1℃，基礎代謝率就升高13%。人在長期飢餓或營養不足時，會出現基礎代謝降低。此外，測定基礎代謝率和在不同活動強度下的能量代謝率也是合理制定營養標准，安排人們膳食的依據。
影響因素：
（1）體表面積身材大小不同，人體的基礎代謝總量的顯然不同，基礎代謝與人體的體表面積呈比例關系。Rubner早在1894年發現，基礎代謝率如果以單位體表面積表示，則比較恆定。人體的體表面積與體重及身高顯著相關。三十年代，Stevensen曾經得出我國人體表面積的計算公式。新中國成立以來。國人身材有很大變化，身高、體重都明顯增加。趙松山等人於1983年對我國人體表面與身高、體重的關系進行了研究，得出我國成年人的體表面積可以按下式計算：
A=0.00659H+0.0126W-0.1603
A:體表面積（m的平方）
H：身高（cm）
W：體重（kg）[4]
我國營養學會根據近期的調查，1981年提出我國18～40歲的成年男性平均身高為170cm，體重為69kg，女性平均身高為160cm，體重為53kg。在此平均值±10%的范圍內，應視為正常體重。
Kleiber從實際應用出發，曾提出基礎代謝率的正常值若以每小時表示。這一標准可以應用於任何身材大小的動物。還有人認為代謝率與代謝活躍的組織關系密切，提出基礎代謝率應以「去脂體重」（Lean bodymass）表示。但由於「去脂體重」的測量和計算方法現時尚未廣泛普及，所以採用者不多。
（2）年齡性別 女性的基礎代謝率略低於男性。嬰兒時期，因為身體組織生長旺盛，基礎代謝率最高，以後隨著年齡的增長而逐漸降低，參看圖。[3]
圖：不同性別與不同年齡的正常基礎代謝率
（引自Guyton,AC:Textbook of MedicalPhysiology.p.883.Philadelphia W.B.Saunders Co,Lodon,1981）
(3)環境溫度與氣候 環境溫度對基礎代謝有明顯影響，在舒適環境（20～25℃）中，代謝最低；在低溫和高溫環境中，代謝都會升高。環境溫度過低可能引起不同程度的顫抖而影響代謝升高；當環境溫度較高，因為散熱而需要出汗，呼吸及心跳加快。因而影響代謝升高。
（4）甲狀腺功能甲狀腺素可以增強所有細胞全部生化反應的速率。因此，甲狀腺素的增多即可引起基礎代謝率的升高。基礎代謝率的測定是臨床上甲狀腺機能亢進的重要診斷指征之一。甲狀腺機能亢進者，基礎代謝率可比正常平均值增加40～80%，甲狀腺機能低下者，可比正常值低40～50%。
（5）其它因素 影響人體基礎代謝率的還有葯物及交感神經活動等一些因素。
⑤ 什麼是基礎代謝率
基礎代謝率是指在自然溫度環境中，人體在非活動的狀態下（包括消化系統，即禁食兩個小時以上），維持生命所需消耗的最低能量。這些能量主要用於保持各器官的機能，如呼吸（肺）、心跳（心臟）、腺體分泌（腦及其他神經系統）、過濾排泄（腎臟）、解毒（肝臟）、肌肉活動等等。基礎代謝率會隨著年齡增加或體重減輕而降低，而隨著肌肉增加而增加。疾病、進食、環境溫度變化、承受壓力水平變化都會改變人體的能量消耗，從而影響基礎代謝率。試驗結果是不超過800一般可以瘦下來，依據還是熱量攝入<熱量消耗，所以建議算一下消耗的熱量，然後保證攝入的熱量小於這個就可以了。 人體正常每天至少需要攝取1500卡的熱量。
人體每天所須的熱量與體重身體活動程度有關 ， 一般而 言，如果以一個60公斤標准體重的人，在休息狀態時 ， 一天需1500-1600大卡；如果是中等活動量，一天需1800- 2000 大卡 。
但是人體有一個很奇妙的現象，當我們食物的攝取熱量不 足時，人體本身會製造熱量，此種內生性熱量主要來自肝 醣分解及脂肪分解，肝醣分解產生葡萄糖，一天最多可達 180公克(相當於720大卡) ，而脂肪分解產生脂肪酸及甘油，甘油可以轉變成葡萄糖供細胞利用，而脂肪酸可以轉變成酮體(Ketone)，供細胞(包括神經組織)利用。
因此，當一個人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪組織就是一個內在的能量來源，可以分解出來供應人體新陳代謝所需的熱量，但一般而言，一天至少仍需攝取800大卡 (仟卡)以上才不損健康。
大卡，也被記做大寫字母C,最常見於食品標注，相當於在一個標准大氣壓下，將1公斤15攝氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳，小卡，也被記做cal,較多見於科研文檔中，1000小卡＝1大卡
我們常說每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢？
你可依自己的性別、年齡、身高、體重計算一日所需的卡路里，以下便是計算方式：
男：[66 + 1.38 x 體重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年齡] x 活動量
女：[65.5 + 9.6 x 體重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年齡] x 活動量
一般人的活動量由1.1 - 1.3不等，活動量高數值便愈高，甚至有可能高出1.3的數值，若平日只坐在辦公室工作的女性，活動量約1.1，運動量高的人約為1.3。
例如：身高156cm，體重46kg的18歲女性，每日所需的卡路里為1580Kca|。
公式：[665 + 9.6 x 46 + 1.9 x 156 - 4.7 x 18] x 1.2 = 1580Kca|
卡路里和基礎代謝消耗
一般來說，成人每天至少需要1500大卡的能量來維持身體機能，這是因為即使你躺著不動，你的身體仍需能來保持體溫，心肺功能和大腦運作。基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性別的差異而有所不同。
卡路里和減肥
控制卡路里攝入並適當鍛煉是一種相當有效的減肥方法，也被大多數醫師看作是最健康的減肥途徑。其機理相當簡單，當每日攝入的能量不足於提供身體的能量消耗，人體就會調用其內存儲的糖類和脂肪，當脂肪被分解並為身體提供能量時，減肥過程就開始了。要注意的是，一些醫師指出，對卡路里攝入的控制應該循序漸進，以保證人體能夠漫漫適應，同時每天攝入的卡路里一般以不少於800大卡為宜，否則人體會通過降低身體機能來彌補能量攝入不足的情況，通常會造成頭暈、乏力的狀況，而且基礎代謝消耗的減小也同時影響到減肥的效率。
一個正常人一天攝取總熱量應為2000卡路里，運動的人可適當增加。下表為各種成分的每日攝取量及所佔的熱量比例：（其中每克脂肪含熱量9卡路里；每克碳水化合物含熱量4卡路里；每克蛋白質含熱量4卡路里）
脂肪低於65克585卡路里低於30%
碳水化合物300克 1200卡路里 60%
蛋白質47克188卡路里9.4%
其他27卡路里 2.6%
控制脂肪攝入量
脂肪是人體不可缺少的一部分。脂肪分為飽和脂肪與不飽和脂肪，飽和脂肪的問題在於它會刺激身體增加膽固醇的製造量；而不飽和脂肪恰恰可以降低血液中的膽固醇。較肥的牛肉、豬肉、全脂乳製品含有較多的飽和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄欖油及菜油中含的則是不飽和脂肪。專家建議的每日脂肪攝取量是65克，相當於煙盒大小的一塊肉。
補充適量的維生素
蔬菜、水果中含有大量的維生素和礦物質，是補充身體能量必不可少的東西。如你每日食用6-11份的碳水化合物（每一份相當於一片麵包），那麼你至少要食用3-5份蔬菜（每一份當於一盆生菜）和2-4份水果（每一份相當於一隻中等大小的蘋果）。
⑥ 基礎代謝率低，說明了什麼
很多女生會開玩笑說，即使喝水也會發胖，即使吃得很少，也很容易發胖；也有一些人明明減肥很認真，做飲食控制和運動很認真，但總是減肥。事實上，很有可能基礎代謝變低。基礎代謝下降有五個原因。讓我們來看看其中的一些。
熬夜和睡眠不足會導致生長激素分泌減少，進而促進脂肪堆積，增加食慾，降低代謝效率。因此，為了保持良好的代謝率，有必要進行有針對性的力量訓練，增加肌肉量。對於肌肉含量較少的女性來說，可以幫助增加肌肉重量的舉重尤其重要，因為增加肌肉含量可以增加新陳代謝。人的基礎代謝率會隨著年齡的增長而明顯下降，因此通過運動提高BMR尤為必要。參考鏈接:網路-基礎代謝率
⑦ 我的基礎代謝率是1300kcal左右 那麽我如果一天的攝取量是剛好是1300 但還另外做了300kcal的運動 那麽我還
首先，基礎代謝的概念就是維持人體正常活動所需的最少能量。一般來說，人不可能一天都處於不運動的最低耗狀態吧？對於一個普通人的正常生活來說，基礎代謝能量是實際消耗的70%左右。當然，這是平均值，根據每個人生活狀況和生活習慣也會不同。
那麼，你1300千卡的基礎代謝，以70%的比率，實際一天消耗的能量是1850千卡左右。從理論上說，每天攝入的總能量小於1850千卡，你的體重都會下降的。
那麼為什麼還要運動？因為減肥和減重是不一樣的。減肥的目標是減少體內的脂肪，而多數人恰恰把它和減重當成了一回事。對於一個真正的減肥過程來說，剛開始體重下降會很快，這消耗的其實是你儲存的糖原和蛋白質，只有10多天後體重下降減慢了，才真正開始減少脂肪，因為同樣的重量下，脂肪能提供的能量比糖和蛋白質多，脂肪也比糖和蛋白質更難被消耗。
我們健康的目標是減少脂肪，而蛋白質是人體結構和功能的基礎，蛋白質的減少會引起身體很多問題。我們做運動，不光是為了消耗能量，更重要的是刺激肌肉，使減肥的同時不減少，甚至能增加蛋白質的含量，這樣才是真正健康的減肥。
食物能量計算就是熱量相加沒什麼好說的。不過這都是估計值，不同成熟程度的果實，不同品種都是能量不一樣的，不需要也算不到很精確。建議你減肥的話一定要配合適量運動，攝入的總能量稍高於基礎代謝都是沒問題的。