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4. 沒有基礎學廚師考證要多久
這個時間沒有固定的，關鍵看個人是否認真學習，是否有一個好的師傅教！一個好的學習環境也很重要！最最關鍵是要看個人是否有那個悟性！
我就曾經碰到過一個典型，學廚師5年還在打荷！那小子也只會打荷，就會切一點小料，殺殺魚之類的，叫他配菜也能搞錯！下班後就去網吧打游戲！所以要是這種人可能一輩子下來最多也就做一個切菜師傅吧！
如果是正常人，願意認真學習的，其實學起來也快！快的2年，慢的10年成就大師傅！
學習廚師主要分以下幾個步驟：
第一步：練習基本功，刀功，翻鍋！【1-3個月】我最開始學習的時候7點鍾起床，把灶上的煤炭火弄好後磨刀，然後就切土豆絲一桶，之後就是練習翻鍋到9點。【到現在為止想起來，真的應該好好感謝當時天天教我的劉師傅，可惜失去聯系好久了】
第二步：基本功練好後，就學習食材的搭配！包括形狀，營養，顏色等等。這一步是需要熟悉各種食材的各種特性。【這一步大概6-12個月，順便學習整理及管理冰箱】
第三步：食材的加工烹飪，這就是一個經驗技術活了！一般都需要時間來磨煉！還要加上一個好的師傅指點！如果有好的師傅手把手的認真指點，其實很快！關鍵的關鍵關系不到位，有幾個師傅會認真指點的？【一般這一步需要時間1-5年以上】
最後：需要多少時間，自己算算吧！
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