⑴ 幼兒需要的六種營養素
一般來說，年齡越小代謝越旺盛。為了適應這種高代謝嬰幼兒就必須攝入大量能量。熱量的外部來源由營養素供給。1g蛋白質提供熱能4cal，醣提供熱能4cal，1g脂肪提供熱能9cal。六個月以下，每天每千克體重需要500千焦耳，7-12個月為400千焦耳。
小兒所需熱量包括以下方面：
(1)．基礎代謝：是指在清醒安靜狀態下，維持人體功能所需最低的熱量。嬰幼兒時期所需量約占總熱量50％～60％，1歲以內約為55cal/kg/d；6歲約44cal/kg/d，12～13歲約需30cal，與成人接近；
(2)．食物特殊動力作用：此為消化和吸收食物所需的熱量。從小兒總需熱量來說，嬰兒期約佔7～8％；學齡前兒只佔約5％；
(3)．運動所需：是指肌肉活動所需的熱量。1歲以內小兒約需熱量為15～20cal/kg/d，隨著年齡的增長，需要量逐漸增加。好動、多哭和肌肉發達的小兒，需熱量較大些；
(4)．生長發育所需：生長發育所需的熱量與生長發育速度成正比，生長發育速度愈快所需熱量愈多。生後數月內約需15～20cal/kg/d，1歲時約需15cal/kg/d，到青春期增高，此項所需熱能約占總熱量的25～30％；
(5)．排泄的消耗：每日攝取的食物不能全部吸收，有一部分食物未經消化利用便排出體外。攝取混合食物的正常嬰幼兒，約有10％的食物丟失在排泄物中。
二、蛋白質
蛋白質用於嬰幼兒維持各種組織新陳代謝，各種新組織的生長，以及各種組織的成熟。幼兒每日供給的蛋白質為40g，約相當於每公斤體重3g蛋白質。蛋白質是免疫抗體、激素、消化酶等物質不可缺少的成份。嬰幼兒不僅需要蛋白質來補充日常代謝消耗，還要滿足生長發育的需要。故這一時期處於正氮平衡狀態，不僅要求有相當高的量，而且需要優質的蛋白質，母乳喂養時蛋白質需要量為每日每公斤體重2克；牛奶喂養時為3.5克；主要以大豆及谷類蛋白供給時則為4克。另外，嬰幼兒的必需氨基酸的需要量遠高於成人，同時由於嬰兒體內的酶功能尚不完善，其必需氨基酸的種類也多於成人，即對於成人來說是非必需氨基酸，而對於嬰兒來說是必需氨基酸，如半胱氨酸、組氨酸和酪氨酸。嬰兒自身不能合成這些氨基酸，只能從食物中供給。初生6個月的嬰兒，9種必需氨基酸的需要量均比成人大5～10倍，並要求氨基酸間有一個合適的比例。
如嬰幼兒缺乏蛋白質，不僅影響大腦發育，也會使得體重和身高增加緩慢，肌肉鬆弛，抵抗力下降，嚴重會引起營養不良性水腫。過量的蛋白質對嬰兒無益甚至有害，可能出現腹瀉、酸中毒、高滲性脫水、發熱、血清尿素和氨升高等。
[蛋白質的膳食來源]：
食物名稱 蛋白質含量(%)
肉類(畜、禽、魚) 10--20
奶類 1.5--4
奶粉 25--27
蛋類 12--14
干豆類 20--24
硬果類 15--25
谷類 6--10
薯類 2--3
三、脂肪
脂肪是細胞膜和細胞核的組成所必需，也是身體熱量的主要來源。脂肪能防止體熱的消散，保護臟器不受損傷和有利於脂溶性維生素的吸收。嬰幼兒需要各種脂肪酸和脂肪類，其中必需脂肪酸提供的熱量不應低於總熱量的1%～3%。嬰幼兒飲食中脂肪供給的熱量約占總熱量30%-35％，它的需要量也比成人多。如長期缺乏脂肪的小兒，能體重下降、皮膚乾燥易發生脫屑，還容易發生脂溶性維生素缺乏症。
[脂肪的膳食來源]：
動物油、植物油、奶油、蛋黃、肉類、魚類等，也可在一定條件下由攝入的醣類和蛋白質轉化而來。如供給脂肪過多，可引起食慾減退、消化不良和發生酸中毒。
四、碳水化合物
熱量供應的主要來源，其供熱量約占總熱量的50％，醣類能節省蛋白質的消耗量和協助脂肪氧化。醣類缺乏時，身體便動用脂肪和蛋白質作為能(熱)量來源，醣類供給充足時，部分醣類轉化為糖原儲存在肝內，剩餘醣類能轉化成脂肪。嬰兒需要碳水化物，母乳喂養時，其熱量供給一半來自碳水化物，嬰兒膳食中如果沒有碳水化物，則很難避免酮病的出現，幼兒亦是如此。嬰幼兒飲食內過多供給醣類，最初其體重可迅速增長，日久則肌肉鬆軟、面色蒼白呈虛胖樣，實為不健康的表現。故蛋白質、脂肪和醣類三者的供給，須有適當的比例才能發揮各自的良好作用。
[脂肪的膳食來源]：
米麵食品、乳類、谷類、豆類、水果、蔬菜等。
五、無機鹽和微量元素
人體內的無機鹽分為常量元素和微量元素兩類，常量元素有鈣、磷、鈉、鉀等；微量元素有鐵、鋅、銅、碘等，每種元素在調節生理機能方面有著極其重要的作用，缺乏或者太多都會造成人體功能失調，甚至影響人的生命。其中與嬰幼兒關系最大的有鈣、鐵、鉀、碘、鋅、鈉等。食鹽的主要成分是鈉和氯，體液需要保持比較穩定的滲透壓力，鈉和氯離子起著決定性作用。滲透壓過高或過低都會發生機體功能紊亂甚至影響生命。缺乏鈉會造成體液滲透壓過低，則出現尿多、浮腫、乏力、惡心、心力衰竭等；鈉過高造成體液滲透壓升高時，發生口渴、少尿、肌肉發硬、抽風、昏迷甚至死亡，而體內鉀離子過多或過少都會發生全身肌肉無力、癱軟、心跳無力、心力衰竭、精神萎靡不振、 嗜睡、昏迷甚至死亡，嬰幼兒時期嚴重的嘔吐、腹瀉時，常導致鈉、鉀離子的失常。鈣是骨骼和牙齒的主要成分，如果供應不足或鈣的吸收不良均會發生佝僂病，嚴重者發生抽風，肌肉振顫或心跳停止。鐵是人體血紅蛋白和肌紅蛋白的重要原料，鐵攝入不足，就會發生缺鐵性貧血而影響氧氣的運輸，影響生長發育。鋅在人體內可構成50多種酶，還構成胰島素，促進蛋白質合成和生長發育，缺鋅會患矮小症、貧血、生長停滯、皮膚損傷。碘維持甲狀腺的正常生理功能，製造甲狀腺素，缺乏時導致甲狀腺功能低下。
名稱 膳食來源
Ca 乳及乳製品、水產品、豆類及其製品
P 來源廣泛
Fe 動物肝臟、全血、肉、魚
I 海產品
Zn 牡蠣、肝、肉、蛋
Cu 牡蠣、肝、腎、魚、堅果、干豆
Se 肝、腎、肉類、海產品
六、維生素
與生長發育極為密切，與小兒營養關系密切的有維生素A、B1、B2、煙酸、維生素B6、B12、C、D、E、K及葉酸等。維生素對嬰幼兒營養尤其重要，若缺乏會影響生長發育，還會出現某種維生素缺乏症；但也不能過多攝入。
[維生素的膳食來源]：
Vit A：綠葉菜、黃色菜、水果、肝臟、奶及奶製品
Vit D：海魚、肝、蛋黃、奶油
Vit E：油料種子、植物油
Vit B1：動物內臟、肉、豆、花生
Vit B2：肝、腎、心臟、奶、蛋
Vit B6：豆、肉、肝、魚
Vit C：新鮮蔬菜、水果
葉酸：肝、腎、蛋、綠色蔬菜、花菜、酵母
煙酸：肝、腎、肉、魚、花生、糧谷
七、水
水是人體最重要的物質，營養的運輸、代謝的進行均需要水份。小兒的新陳代謝旺盛，需水量相對多些，加上小兒活動量大，體表面積相對的大，水分蒸發多，所以需要增加水的供給量。嬰幼兒對水的需要量取決與熱量的需要，並於飲食的質量還有心臟、腎臟的濃縮功能有關。小兒對水的需要比成人為敏感，失水的後果也較成人嚴重。若攝水量過少，可能發生脫水症狀，若攝水量超過正常需要量，而心、腎、內分泌功能不全時，能發生水中毒。
⑵ 熱量知識點
熱量有哪些知識點呢？
一、簡介
熱量，是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量。
熱量和功是系統狀態變化中伴隨發生的兩種不同的能量傳遞形式，是不同形式能量傳遞的量度，它們都與狀態變化的中間過程有關,因而不是系統狀態的函數。
二、具體介紹
什麼是熱量
1、什麼是熱量：人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。熱能供給過多時，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。
2、熱量的單位：營養學中用「千卡」做熱量的單位。1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的熱量
熱量消耗的途徑主要有三個部分，第一部分是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的65~70%，第二部分是身體活動，約占總熱量消耗的15~30%，第三部分是食物的熱效應，占的比例最少約10%，這三者的比例大致已經固定。
熱量的單位：大卡， 1大卡 = 1000卡
飲食中可以提供熱量的營養素是糖類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量，以每克為單位，分別是：糖類（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。
計算食物或飲食所含的熱量，首先要知道其中熱量營養素的重量，然後利用以下公式計算：
熱量(kcal)=糖類克數×4+蛋白質克數×4+脂肪克數×9+酒精克數×7
成年人消耗的熱量利用在三方面：基礎代謝量、活動量、食物熱效應；成長階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構組織。
熱與內能
熱量(Heat)與內能之間的關系就好比是做功與機械能之間的關系一樣。熱量是物體內能改變的一種量度。若兩區域之間尚未達至熱平衡，那麼熱便在它們中間溫度高的地方向溫度低的另一方傳遞。任何物質都有一定數量的內能，這和組成物質的原子、分子的無序運動有關。當兩不同溫度的物質處於熱接觸時，它們便交換內能，直至雙方溫度一致，也就是達致熱平衡。這里，所傳遞的能量數便等同於所交換的熱量數。
許多人把熱量跟內能弄混，其實熱量指的是內能的變化、系統的做功。熱量描述內能的變化量，而內能是狀態量，是系統的態函數，對應系統的一個狀態點。充分了解熱量與內能的區別是明白熱力學第一定律的關鍵。熱傳遞過程中物體之間傳遞的熱量與過程（絕熱，等溫，等壓）相聯系，即吸熱或放熱必在某一過程中進行。物體處於某一狀態時不能說它含有多少熱量（熱量是過程量，變化量)。
熱學定律
熱力學第零定律：如果兩個熱力系的每一個都與第三個熱力系處於熱平衡，則它們彼此也處於熱平衡。
熱力學第一定律：系統在任一過程中包括能量的傳遞和轉化，其總能量的值保持不變。也即能量守恆。
熱力學第二定律：熱量在自發的情況下只能從高溫物體傳向低溫物體。熱傳遞的方向和溫度梯度的方向相反。這是克勞休斯的表述，也叫熵增加原理，它表明世界將變得越來越沒有秩序，越來越混亂。
熱力學第三定律：絕對零度不可能達到。
公式單位
①經某一過程溫度變化為△t，它吸收(或放出)的熱量。Q表示熱量(J)，
Q=c·m·Δt
Q吸=c·m·（t－t0）
Q放=c·m·（t0－t）
（t0是初溫；t是末溫）
其中C是與這個過程相關的比熱(容)．
熱量的單位與功、能量的單位相同。在國際單位制中熱量的單位為焦耳(簡稱焦，縮寫為J)(為紀念科學家焦耳而立）。歷史上曾定義熱量單位為卡路里(簡稱卡，縮寫為cal)，只作為能量的輔助單位，1卡=4.184焦。
注意：1千卡=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦
某一區域在某一時段內吸收的熱量與釋放、儲存的熱量所維持的均衡關系。
△T=（t1-t0）
②固體燃料完全燃燒釋放的熱量的計算公式：Q放=mq；
氣體燃料完全燃燒釋放的熱量的計算公式：Q=Vq。Q表示熱量(J)，q表示熱值( J/kg )，m表示固體燃料的質量(kg)，V表示氣體燃料的體積(m3）。
熱能計算公式：
換算
焦耳--卡路里：
1千卡(KCAL)=4.184千焦耳(KJ)
1千焦耳(KJ)=0.239千卡(KCAL)
1卡=4.184焦耳
1焦耳=0.239卡
焦耳--瓦特：
1焦耳(J)=1瓦特×秒(W·s)
1度(1kw·h)=3.6×106焦耳(J)
焦耳--牛頓：
1焦耳(J)=1牛頓×米(N·m)
比熱容是C、質量是m、Δt是溫度差
三、人體熱量
人體在生命活動過程中，一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源於食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、脂肪(脂肪也可以儲存熱量）和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為「產能營養素」或「熱源質」。
發現歷史
人類一直在為自身的變化而不斷進行研究探索。直到19世紀末前後。各國科學家陸續發現代謝率與人體表面積成正比，食物特殊動力作用，證實能量守恆定律也適用於人體，編制出食物熱值表以及能量轉換系數。
生化反應
通常每克碳水化合物、脂肪、蛋白質在人體內平均可產生代謝能力分別為4kcal、9kcal、4kcal。同時一般情況下一個人在5-7天內的熱能攝入量等於消耗量。
一般作用
維持人體體溫的正常和向外界散發熱能。
正常需要
中國營養學會2000年提出中國居民膳食能量參考攝入量指出，成年男性輕、中體力勞動者每日需要能量為2400-2700kcal；女性輕、中體力勞動者每日需要能量為2100-2300kcal.嬰兒、兒童和青少年、孕婦和乳母、老年人各自的生理特點不同，能量需要也不盡相同。
缺乏症
人體每日攝入的能量不足，機體會運用自身儲備的能量甚至消耗自身的組織以滿足生命活動的能量需要。人長期處於飢餓狀態，在一定時期內機體會出現基礎代謝降低、體力活動減少和體重下降以減少能量的消耗，使機體產生對於能量攝入的適應狀態，此時，能量代謝由負平衡達到新的低水平上的平衡。其結果引起兒童生長發育停滯，成人消瘦和工作能力下降。
過量表現
能量攝入過剩，則會在體內貯存起來。人體內能量的貯存形式是脂肪，脂肪在體內的異常堆積，會導致肥胖和機體不必要的負擔，並可成為心血管疾病、某些癌症、糖尿病等流行性疾病的危險因素。
食物來源
人體的能量來源是食物中的碳水化合物、脂類和蛋白質。這三類營養素普遍存在於各種食物中。糧谷類和薯類食物碳水化合物較多，是膳食能力最經濟的來源；油料作物富含脂肪；動物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白質；但大豆和硬果類例外，它們含豐富的油脂和蛋白質；蔬菜和水果一般含量較少。
需要人群
體力消耗量大和需要減肥的人群，應按照參考攝入量適當增加或減少攝入熱能。
補充周期
所有人群每日都應補充攝入和自身基礎代謝、生理狀況、體力勞動等情況相均衡的膳食能量。
備注
處於生長發育期的嬰兒、兒童青少年，孕婦和泌乳的乳母，康復期的病人等， 其一天的能量攝入中還有一部份用於組織增長和特殊的生理變化中。
⑶ 幼兒脂肪的需要量多少千卡
嬰幼兒飲食中脂肪供給的熱量約占總熱量35％，嬰幼兒約需脂肪4g/kg/d，學齡前小兒約需2～3g，學齡期約需2～2.5g。每克脂肪在體內氧化後，可產生1000卡熱量。脂肪來源於食物中的動物油、植物油、奶油、蛋黃、肉類、魚類等，也可在一定條件下由攝入的醣類和蛋白質轉化而來。脂肪是細胞膜和細胞核的組成所必需，也是身體熱量的主要來源。脂肪能防止體熱的消散，保護臟器不受損傷和有利於脂溶性維生素的吸收。兩歲前不要刻意限制嬰幼兒的脂肪攝入量。嬰幼兒脂肪攝入不足可能造成以下四個方面的不良影響： （1）組織器官發育遲緩：脂肪發熱量高，每克脂肪在體內氧化後，可產生1000卡熱量，是同量糖類產熱量的2倍；如飲食中脂肪入不敷出，勢必使建造組織器官、促進生長發育的蛋白質也轉而供給熱能。長期缺乏脂肪，對小兒健康發育不利。 （2）使免疫力下降：幼兒各組織器官嬌嫩，發育尚未完善，更需脂肪庇護。如眼球四周的脂肪組織，起著減少眼球與眼骨摩擦之作用；臟器的脂肪層，可緩沖外界的撞擊而減少傷害；而皮下脂肪更是全身的屏障。體脂不足的幼兒，體重下降，對疾病的抗禦能力低下，機體各器官受傷害機會增多。 （3）嚴重影響腦部發育：脂肪中的不飽和脂肪酸是合成磷脂的必需物質，而磷脂又是神經發育的重要原料。幼兒飲食中不飽和脂肪酸長期缺乏，對腦神經的正常發育和智力發育會造成難以彌補的缺損。不飽和脂肪酸又是製造前列腺素的原料，對膽固醇的正常代謝和運送，都有重要作用。 （4）影響營養素的吸收：脂肪是脂溶性維生素A、D、E、K的溶劑，幼兒發育所需的維生素A、D、E、K必須經脂肪溶解後才能被人體吸收利用。飲食中缺乏脂肪，即可導致脂溶性維生素缺乏。如缺乏維生素A，幼兒會出現皮膚乾燥、頭發枯黃及夜盲症等。維生素E缺乏可影響生殖系統的正常發育，引起皮脂萎縮及早衰等。維生素D缺乏會影響鈣磷吸收，導致小兒佝僂病。維生素K不足可影響肝臟合成凝血酶原之功能，引起廣泛性出血。
⑷ 兒童對熱能的需要主要有哪幾個方面
（1）基礎代謝：其是指在清醒、安靜、空腹的情況下，於2025℃環境中，人體為維持各種器官的生理活動所需要的能量。基礎代謝所需要的能量，其因年齡不同而有所差異。嬰兒平均每日需要230kJ（55kca1）/kg，且隨著年齡增加而逐漸減少7歲時約需184kJ（44kca1）/kg；12歲時約需126kj（30kcal）/kg，與成人相仿。
特別需要注意的是，在嬰幼兒時期，其基礎代謝所需能量占總能量的60%左右，尤其是小兒大腦代謝約占總基礎代謝的1/3。
（2）食物的特殊動力作用：即人體進食後消化所需要的熱量。它包括有胃腸蠕動及人體消化吸收所需的能量。這對嬰兒來說，其占總能量的7%8%左右。
（3）活動所需：其因年齡增加而逐漸增大，一般來講，兒需要6384kJ（1520kcal）/kg，在孩子長到12~13歲日寸，其大約需要126kJ（30kcal）/kg
（4）生長所需：這不僅是小兒生長發育最重要的能量需要，而且還與小兒生長速度呈正比。根據觀察發現，6個月以內的小兒，其每日需要的能量高達167209kJ（4050kcal）/kg而6~12個月的小孩則需要能量6384kJ（1520kcal）/kg1歲以後的孩子減少到20kJ（5kca1）/kg，而青春期其所需要的能量又增加。
（5）排泄代謝所需：其能量的消耗一般不超過總能量的10%左右。
⑸ 寶寶補充熱量
寶寶吃得多並不代表寶寶攝取到足夠的營養，長得胖也不代表寶寶發育得好。為寶寶設計飲食，必須兼顧如何為寶寶補充熱量與營養素。營養適當，是保證寶寶身體健康發育的重要環節。
寶寶每日所需熱量
小兒每日所需熱量相對較成人高。1歲內的嬰兒每日需418.4～502.1kJ/kg（100～200kcal/kg），1～2歲小兒每日需4393.2～4602.4kJ（1050～1100kcal），2～14歲，每年遞增約418.4kJ（100kcal）。男略多於女。小兒所需熱量包括以下幾個方面：
1、基礎代謝：嬰兒時期基礎代謝所需熱量占總熱量的50%～60%，l歲內每日約需230kJ/kg（55kcal/kg），12～13歲時每日約需125.5kJ/kg（30kcal/kg）。
2、食物的特殊動力作用：進食食物後，運輸、轉化成代謝所需熱量。蛋白質代謝耗熱量約占攝人蛋白質總量的30%;脂肪和糖類則分別只約占其4%及6%。上述各種代謝耗熱量，嬰兒占其總需熱量的7%～8%，年長兒約佔5%。
3、動作所需：1歲內嬰兒每日需62.8～83.7kJ/kg（15～20kcal/kg），12～13歲兒童每日約需125.5kJ/kg（30kcal/kg）。好動兒童所需熱量為安靜兒童的3～4倍。
4、生長所需：為小兒特有。1歲內占所需總熱量的25%～30%，生長越快，所需熱量越多。1歲後漸減，青春期又增高。
5、排泄的消耗：部分食物未經消化吸收有糞便排泄，嬰兒正常所耗熱量不超過所需總熱量的10%。
熱量較高的食物
第一名：巧克力餅干。雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿卜條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道，還是拿幾片巧克力餅干來充飢吧。不過大家是否知道巧克力餅干里到底有哪些東西呢?答案是：大量的糖和很多的油脂。如果每天下午，都用巧克力餅干來滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時間，就會胖7公斤，如果這樣持續一年，就會有14公斤的肉增長，而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化，因此補充需要適度。
第二名：巧克力棒。如果沒時間吃正餐，可以用巧克力棒充飢，但之後千萬不要再補一頓正餐，因為一條巧克力棒的熱量相當於一頓正餐的一半熱量。此外，巧克力棒里所含的高糖分，還是導致氧化作用的幫凶，也會加速老化。
第三名：罐裝果汁。蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質，但很多人就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替，可是用果汁來代替水果並不能攝取足夠的礦物質和維生素，這是因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C，也會因為光照的因素而減少。如果仔細看罐裝果汁上的標示，就可以發現，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果認為喝果汁比較營養而天天來上一罐，果汁里的高糖分會讓您在一年之後增加12公斤的體重。
第四名：普通可樂。可樂是大家最常喝的飲料，這是因為可樂里的咖啡因和特殊配方，容易讓人上癮。雖然現在市面上已經有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應代糖的特殊味道。如果已經不能一天沒有可樂，那麼最好多做一點運動來消耗多餘的熱量。因為一天一罐，一年後很快會發胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會讓你有飽足感，可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
寶寶消化不好怎麼補充熱量
寶寶消化不好要供給充足的熱能和蛋白質。由於長期慢性病程，機體消耗大，應供給充足的熱能，以防止體重繼續下降。可供給高蛋白高熱能低脂半流質飲食或軟飯，如豆製品、蔬菜等，選擇脂肪含量少且易消化的食物，以保證熱能及營養的平衡吸收。寶寶補充熱量注意事項
寶寶每日每千克體重需要供應熱量110千卡，蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖)、礦物質、維生素、微量元素、纖維素的攝入量和比例也差不多。蛋白質的來源主要靠副食中的蛋、肉、魚蝦、豆製品和奶類。脂肪來源靠肉、奶、油。碳水化合物主要來源於糧食，維生素主要來源於蔬菜水果，纖維素來源於蔬菜，礦物質和微量元素來源於所有的食物，包括水。
營養補充注意事項：
1、豆製品。雖然含有豐富的蛋白質，但主要是粗質蛋白，嬰兒對粗質蛋白的吸收利用能力差，吃多了，會加重腎臟負擔，最好一天不超過50克豆製品。
斷乳但不斷奶製品。快1歲時，是寶寶結束以乳類為主食的時期，開始逐漸向正常飲食過渡，但這並不等於斷奶。即使不吃母乳了，每天也應該喝牛奶或奶粉。每天能保證500毫升牛奶，對嬰兒的健康是非常有益的。
2、高蛋白不可替代穀物。為了讓嬰兒吃進更多的蛋肉、蔬菜、水果和奶，就不給寶寶吃糧食，這種做法是錯誤的。嬰兒需要熱量維持運動，糧食能夠直接提供嬰兒所必需的熱量，而用蛋肉奶提供熱量，需要一個轉換過程。在轉換過程中，會產生一些不需要的物質，不但增加體內代謝負擔，還可能產生一些對身體有害的廢物。
不偏食。不偏廢任何一種食物，是最好的喂養方式和飲食習慣。這就是合理的膳食結構，什麼都吃，是最好的。這個月齡的嬰兒如果只是靠奶類供應蛋白質，會影響鐵及其他一些礦物質的吸收利用。動物蛋白和油脂食物是吸收鐵及其他一些礦物質及維生素(脂溶性維生素，如維生素A)的載體，如果只喝奶，就會導致貧血，一些礦物質和維生素的吸收、利用，也會受到阻礙。
3、額外補充維生素。寶寶1歲戶外活動多了，也開始吃正常飲食了，是否就不需要補充魚肝油了呢？不是的，仍應該額外補充，只是量有所減少，每日補充維生素A600國際單位，維生素D200國際單位。不愛吃蔬菜和水果的嬰兒，維生素可能會缺乏，糧食、奶和蛋肉中也含有維生素，但是由於烹飪關系，維生素C被大量破壞。生吃水果可以補充維生素C，如果寶寶不愛吃水果，要補充維生素C片。