❶ 糧食製品有哪些
豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。以此類推。
用高粱，大米，小麥等糧食製作的東西就是糧食製品。所有的糧食當中都含有澱粉，所以糧食做的食品都含澱粉，包括米飯、饅頭、麵包、米粉、餅干、米餅、鍋巴、...
主食就是糧食的製品。
❷ 用糧食做的糧食製品有哪些
方便麵、掛面、饅頭、、麵包、餅干 米粉、鍋巴、米餅干 廣義說:一些簡單糧油食品都是糧油製品
❸ 糧食有哪些用途
一、糧食的用途，可以分為兩大類、四大用途。
1、兩大類，是指食物用糧和非食物用糧，其中，食物用糧指直接和間接滿足人們食物消費需求的糧食，又可分為口糧和飼料用糧兩大用途，非食物用糧主要分為種子用糧和工業用糧兩大用途。
主要包括：
1、麥類：小麥，大麥，青稞（元麥），黑麥，燕麥
2、豆類：大豆，小豆（紅豆），綠豆
3、稻類：粳稻，秈稻，糯稻
4、粗糧類：玉米，高粱，蕎麥，粟（穀子、小米），黍（糜子）
5、根塊類：木薯，番薯（紅薯、白薯），馬鈴薯（土豆）
稻穀、小麥、玉米、大豆四大品種大約占據了我國糧食消費總量的九成。
❹ 糧食加工品具體類別
稻穀碾米；小麥制粉；玉米及雜糧的加工；植物油脂的提取、精煉和加工；植物蛋白質產品的生產和澱粉加工；以米面為主要原料的糧油食品加工；糧油加工副產品的綜合利用。
成品糧如白米、米粉、小麥粉、玉米粉、玉米糝、高粱米、粟和各種澱粉等是穀物的胚乳部分，是製作食品的基礎原料。加工方法主要是干法，少數採用濕法。
糧食是人體所需熱量的主要來源。世界上主要糧食有稻穀、小麥、黑麥、高粱、玉米和粟。中國除黑麥外，這些糧食都有生產，產量較大的是稻穀、小麥、玉米和高粱。通常將稻穀、小麥以外的糧食稱為粗糧。糧食的化學成分隨品種、土壤、氣候和栽培技術而異。
加工歷史
中國在公元前841年《易·系辭下》中記載了杵和臼組成的加工工具，以後有碾子和石磨。《農政全書·水利》中敘述了公元 284年已有水輪傳動的連機碓。《天工開物·碎精篇》中說明了1637年以前，碾米工藝和機具已初步完善，形成礱谷、谷糙分離和碾米各工序。
《國際網路全書》記載歐洲在12世紀使用風磨，18世紀採用粗篩；鋼輥磨於18世紀發源於匈牙利，1870年才被大規模採用，並發展了長達20～30道工序的制粉流程。中國的糧食加工一直沿用竹、泥制的礱，杵和臼，碾子,石磨和手篩等工具，20世紀初開始採用礱谷機、碾米機、鋼輥磨和多道碾米、制粉工序。
在1949年以後為了提高單機產量，創造和發展了流程很短的「前路出粉法」和一機碾白工藝。1980年以後，為了提高成品糧精度，又適當延長了加工工藝流程。中國碾米工藝和設備的效果比之國外，出米率高，電耗低。
❺ 糧食除了做成食物還有哪些工業用途
糧食的用途，可以分為兩大類、四大用途。
1、兩大類，是指食物用糧和非食物用糧，其中，食物用糧指直接和間接滿足人們食物消費需求的糧食，又可分為口糧和飼料用糧兩大用途，非食物用糧主要分為種子用糧和工業用糧兩大用途。
2、四大用途，指口糧、飼料用糧、工業用糧、種子用糧這四種用途構成。
（1）口糧用糧，是中國第一大糧食用途，占糧食消費總量的50%以上，是解決我國人口食物問題的最重要部分。
（2）飼料用糧，是中國第二大糧食用途，數量和占糧食消費總量的比重均穩定增長。中國的糧食安全戰略以保障食物用糧（即口糧和飼料用糧）為首要任務。
（3）工業用糧，指用糧食作為主要原料或輔料的生產行業（例如食品、醫葯、化工、酒精、制酒、澱粉等行業）所用糧食的統稱，不包括飼料行業用糧。
（4）種子用糧在糧食四種用途中數量較少，約占糧食消費總量的2.6%，農民種植的農作物種子有部分來源於商品糧食·。
玉米是三大糧食作物中最適合作為工業原料的品種，也是加工程度最高的糧食作物。玉米加工業的特點是加工空間大、產業鏈長、產品極為豐富，包括澱粉、澱粉糖、變性澱粉、酒精、酶制劑、調味品、葯用、化工等八大系列，但主要是澱粉及酒精，其它產品多是這兩個產品更深層次的加工品或生產的副產品。
❻ 糧食產品包括哪些
方便麵，麵包，麵粉掛面以糧食為主要原料的產品
❼ 需要用到糧食作為原料的行業
白酒唄，食用油，飼料廠
❽ 糧食主要包括哪些品種
主要有麥類、豆類、稻類、粗糧類。
1、麥類：小麥，大麥，青稞（元麥），黑麥，燕麥。
2、豆類：大豆，小豆（紅豆），綠豆。
3、稻類：粳稻，秈稻，糯稻，陸稻（旱稻），深水稻。
4、粗糧類：玉米，高粱，蕎麥，粟（穀子、小米），黍（糜子）。
此外尚有作為補充主食用的糧食作物：
木薯，番薯（紅薯、白薯），馬鈴薯（土豆）。
(8)糧食作為基礎原料有哪些產品擴展閱讀
糧食作物是谷類作物（包括稻穀、小麥、大麥、燕麥、玉米、穀子、高粱等）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯、木薯等）、豆類作物（包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）的統稱。
亦可稱食用作物。其產品含有澱粉、蛋白質、脂肪及維生素等。栽培糧食作物不僅為人類提供食糧和某些副食品，以維持生命的需要，並為食品工業提供原料，為畜牧業提供精飼料和大部分粗飼料，故糧食生產是多數國家農業的基礎。
通常，糧食作物也是農作物中的主導作物，世界糧食作物種植面積約占農作物總播種面積的85%，其中小麥、稻穀和玉米約佔世界糧食總產量的80%。
中國是世界上最大的產糧國，糧食作物占農作物總播種面積的76.8%（1987年），糧食總產量及稻穀、小麥、穀子、甘薯的產量均居世界前列。
❾ 糧食類原料在烹飪中的應用如何
糧食類原料的適用范圍非常廣泛，這主要是由它的營養成分和食用價值等所決定的。那麼糧食類原料到底有哪些應用呢？華南福建面點培訓班老師告訴大家在烹飪中的主要應用有以下幾方面。
1、製作菜餚的調料和輔助料
由穀物類原料加工的澱粉、麵粉、米粉都是菜餚製作中掛糊、上漿、拍粉、勾芡等必不可少的原料。穀物類原料也是加工生產各種調味品的主要原料，如酒、醋等。
2、作為製作主食原料
長江流域及其以南地區主產稻穀，故主食的製作主要以大米為原料，如米飯、菜飯、粥等；黃河流域及其以北地區，主產小麥，故主食的製作主要以麵粉為原料，如面條、饃、餅等。
3、作為製作菜餚原料
福建面點培訓老師告訴大家製作菜點時，穀物主要作為輔料，如珍珠丸子、米粉肉、年糕菜、鍋巴菜等，也有作為主料的，如八寶飯、蜜汁葫蘆、炒素蝦仁等。
4、作為製作面點原料
以穀物製作的糕點、小吃很多，風味各異。米製品有米線、元宵、年糕、粽子等；面製品有油條、餛飩、燒賣、煎餅等。
❿ 糧食製品有哪些
凡是五穀雜糧的製品都是糧食製品。
方便麵、掛面、饅頭、、麵包、餅干 米粉、鍋巴、米餅干 廣義說:一些簡單糧油食品都是糧油製品
以米為例，米粉、米線、米糕、鍋粑、年糕、方便米飯等以米為主要原料經加工後製成的生食品、熟食品都是米制食品。
同理，大麥、小麥、喬麥、玉米、高粱、紅苕、土豆、黃豆、胡豆、蠶豆都是可以製作糧食製品的原料。